Image

Сайт за градината, вилата и стайните растения.

Швейцарският ботаник М. Бертони в края на 19-ти век за първи път забелязва растителната стевия. Той научил за уникалните свойства на „сладката, медена трева“ от индийците от Парагвайската гуарани, които подсладили чаената чаша с листата на стевия, използвали я като деликатес и като добавка за подобряване на вкуса на лекарствата.

В днешно време в хранителната промишленост стевията се използва като подсладител, подсладител. Пресните му листа са 10-15 пъти по-сладки от захарозата. За разлика от аспартама, подсладителите на стевия са устойчиви на топлина (запазват свойствата си при температури до +200 ° С) и са стабилни в кисела среда.

Съставът на растителната стевия

Stevia Rebauda (Stivia rcbaudiana) съдържа много биологично активни вещества: каротеноиди, минерални соли (калий, калций, магнезий, желязо), танини, етерични масла, аминокиселини. Стевията е ценена заради сладката си органична материя (стевиол гликозиди), открита в листата. В природата, тяхното съдържание варира от 3 до 9%, а в някои сортове от 15 до 20%. Някои растения имат изключително сладък вкус, други са по-сладки, а други - дори горчиви. Това се дължи на съдържанието и реципрочното съотношение на горчивите и сладки гликозиди в стевията.

В листата на стевия най-често срещаните компоненти са стевиозид (5-10%) и ребаудиозид А (2-4%). Стевиозидът е по-сладък от захарта с 110-270 пъти, а ребаудиозид А е 150-320 пъти. Смята се, че колкото по-голямо е съотношението ребаудиозид А / стевиозид, толкова по-високо е качеството на сортовете стевия. Селекционери от различни страни (главно Китай, Япония, Корея и Русия) са отглеждали сортове с високо съдържание на стевиогликозиди. В някои разновидности концентрацията им достига 20,5% (Китай), а съотношението на ребаудиозид А към стевиозид може дори да бъде 9: 1 (Япония).

РЕДКИ РАСТИТЕЛНИ СЕМЕНА ЗА ВАШАТА ГРАДИНА - БЕЗПЛАТНА ДОСТАВКА. Цените са много ниски. Има прегледи

Как да расте стевия

Това многогодишно тревисто растение с височина около 65 см на плодородни почви може да нарасне до 1,8 м. Цъфтежът настъпва, когато продължителността на дневната светлина е намалена. За засаждане е препоръчително да изберете слънчево място: в сянка, тези растения цъфтят и се влошават. Стевията предпочита да се разхлабва, добре дренирана почва (например леко кисела глинеста почва и пясъчна глинеста почва). Към глинестите почви трябва да се добавят пясък и хумус.

Когато температурата е под + 20 ° C и дневната светлина е по-малка от 12 часа, стевията спира да расте. Не може да прекара зимата в московския регион на открито, така че се отглежда като годишна или закрита култура и влиза в къщата за зимата.

За да направите това, в края на септември - началото на октомври, растението се изкопава с бучка земя, трансплантирани в саксия и се съхранява при температура от + 8... + 15 ° C и висока влажност.

Вярно е, че при слаба светлина издънките са все още силно изтеглени. През пролетта, когато е преминала опасността от замръзване, растението се засажда в градината и се използва като матов разтвор за резници.

Размножаване на стевия

Размножаване на семена на стевия

За засяване се използва смес от почви, състояща се от равни части на земята на дерната, хумуса и пясъка. В края на март - началото на април, семената са равномерно засети, не погребани, в добре овлажнен субстрат. Посявката се покрива със стъкло или филм и се поставя на топло място. Почвата трябва винаги да остане мокра. За кълняемостта на семената се изисква температура от + 20... + 25 ° C и добро осветление. След 5-7 дни по-голямата част от семената покълнат, след което стъклото (филма) се отстранява. Разсадът расте много бавно. На възраст от 15-20 дни, растенията се трансплантират в чаши, без да се прищипват корените.

За добър растеж разсадът се нуждае от светлина, редовно внимателно поливане и температура от около 25 ° С.

На възраст 6-7 седмици разсадът се засажда на открито; обикновено в края на май - началото на юни, когато е преминала заплахата от замръзване. Те са засадени с разстояние между редовете 45-60 см и разстоянието между растенията в ред от 25-30 см. Поникването на семената често е много ниско, по-малко от 50% (обикновено поради лошо завършване).

Издънките са слаби - само половината от засятите оцеляват. За жизнеспособни семена, цветята трябва да бъдат опрашени с полен от друго растение. Семената се съхраняват най-добре при 0 ° C, но след 3 години, тяхната кълняемост все още е наполовина.

Рязане на стевия

Изрезки от края на февруари до края на юни.

Необходимо е да се отреже горната част на черупката с четири вътрешности, да се извадят долните листа, да се постави рязането в перлит или пясък, в кутията за разсад, на дълбочина 3-6 см и да се покрие с прозрачна капачка или полиетилен.

Необходимо е да се поддържа висока влажност и периодично да се овлажняват резниците от пръскачката. При температура от + 25 ° C и висока влажност, те бързо се корени и за 2-3 седмици са готови за слизане.

Стевията расте бавно, в началото на растежа е необходимо внимателно плевене.

Той реагира добре на редовно поливане и пръскане, особено при сухо горещо време. На всеки 3-4 седмици трябва да направите сложни минерални торове при 15-20 г / кв. м.

Снимка 2: Семена на стевия (вляво). Разсад на стевия (вдясно)

Събиране и приготвяне на стевия

Подготовката на суровините се извършва във фазата на пъпкуване, когато броят на стевиол гликозидите в листата е максимален.

Растенията се нарязват на ниво от 5-10 см от земята, след което се изсушават на слънце или в сушилни. В сухо и горещо време на слънце, тънък слой от нарязани растения изсъхва за 9-10 часа.

С бързо изсъхване се получават по-качествени листа.

Ако растенията се раздробяват или сушат дълго време, качеството на суровината се влошава поради окисление: до една трета от стевиогликозидите се губят за три дни. След изсушаване, листата се отделят от стъблата.

Полезни свойства на стевията и използването му в медицината

Стевията и стевиол гликозидите се използват за лечение на диабет тип 2, затлъстяване, хипертония и за предотвратяване на кариес. Най-лесната рецепта, която може да помогне с хипертония: 3 г сушени счупени листа от стевия се наливат 100 мл вряща вода, се вари на водна баня в продължение на 10 минути, оставя се за 30 минути, отцежда се. Пийте по 100 ml 3 пъти дневно в продължение на 3 месеца.

  • Ако в средата на лятото в едно възрастно растение да се наведе до земята няколко стъбла и да ги поръси с влажна почва, до есента ще получим добри образци с развита коренова система.
  • Около десет сорта стевия са отгледани в Русия: Detskoselskaya, Ramonskaya Slastena. София, Услада и др. Основната работа по изучаването на тази култура се осъществява от учени от ВВР на захарно цвекло и захар във Воронеж.

Растяща стевия: личен опит

Пациентите с диабет го използват като заместител на захарта.

Това е известно на почти всички. Но „терапевтичният обхват“ на стевията е много по-широк. Нашият местен билкар ми разказа за полезните свойства на растението. Оказва се, че сушени листа и стъбла са ефективни при лечението на язви с помощта на тяхната нормализация на кръвното налягане.

Листата на стевия съдържат етерични масла, които спомагат за облекчаване на възпаления и лекуват рани.

Те казват, че използването на растението правилно може дори да намали жаждата за тютюн и алкохол!

Стевия дойде при мен с малка дръжка. Аз го вкоренявам и в продължение на 2 години наблюдавам растението, разпространявам го и се опитвам да го запазя през зимата.

В открития терен, храстите растат доста бързо, почвата е необходима с високо съдържание на азот. И тъй като използвам стевия за медицински цели, не добавям минерални торове към почвата. Използвам само органични. В края на май засаждам храсти на открито на разстояние 20 см един от друг. Седмици се адаптират две растения, а след това (с редовно поливане) растат.

В свобода те стават много по-мощни, отколкото в къщата, а листата на открито слънце съхраняват повече захари. Когато пъпките започнат да се появяват, отрежете земната част и изложете на тъмно, добре проветриво място, където да изсъхне.

След резитба хранем растенията с органична материя (плевел и тор), която се разрежда 1:10.

Зимуещ Сетя

С настъпването на студеното време изкопавам храстите, посаждам ги в резервоар и ги поставям на хладно и светло място.

Понякога, когато изсушавам земната кома, я напоявам.

Запазването на стевията не е лесно: някои случаи се случват да умрат веднага. По това време растежът на стевия се забавя, започва период на почивка.

Рязане на стевия

През пролетта има млади издънки. Аз ги режеш, оставяйки две долни пъпки на стъблото. Отрежете частите, които поставям във вода за 1 час, след това се приземявам в лека пясъчна почва и покривам с полиетилен.

Надежда ТРЕЯЕВА. Жлобин, област Гомел.

Тъй като не е официално признат за лекарствено растение и все още не е включен в Държавната фармакопея на Руската федерация, бих препоръчал да го използвате много внимателно. И не използвайте пациенти с хипертония, бременни жени и деца.

За лечението на алкохолната и тютюневата зависимост никога не съм срещал информация. Като се има предвид, че стевията има пречистващ кръвта и антитоксичен ефект, логично е да се предположи, че тя може да помогне за облекчаване на махмурлука и подобряване на благосъстоянието.

Растения на Стевия - Здравословна сладост

Консултира опитен градинар и билкар Никита Илич KOTOVSKY

Вероятно много от нас мислеха дали захарта е вредна или полезна. Особено, тъй като противоречива информация за това постоянно се появява в медиите и рекламите на различни заместители на захарта мигат. Един от основните компоненти на тези заместители е стевията. Това растение ще бъде обсъдено днес.

Заслужава да опитате стевия!

Листата на стевия съдържат голям брой витамини (А, С, D, Е, Р, РР), микроелементи (калций, калий, цинк, селен, фосфор, желязо, кобалт и др.), Глюкозиди, аминокиселини, етерични масла и фибри. Затова ще бъде много полезно да го отглеждате на свой собствен заговор. Това обаче не е толкова лесно.

Факт е, че едва ли можете да откриете разсад на стевия, а кълняемостта на семената е само 5%. Но все пак си струва да опитате.

Първо трябва да отглеждате разсад. За да направите това, закупете семена на стевия с марж. Подгответе земята и саксиите за засаждане. Земята трябва да бъде смес от хумус, копка и пясък в равни пропорции. Напълнете саксиите с пръст. Изсипете семената на чинийка и покрийте с малко топла вода за половин час. След това ги извадете и подсушете. Земята в саксии също се налива с топла вода. Посейте семената на дълбочина 3-5 мм. Покрийте всяка саксия с пластмасов плик и го поставете на топло място. Стрелите трябва да се появят за 5-10 дни.

Тъй като стевията е топло- и влаголюбива растителна, е необходимо не само да се полива, но и да се пръска. Приблизително 1 път в 7-10 дни се добавя комплексен минерален тор към вода за напояване.

И сега в земята

Стевията трябва да се засажда на открито през юни, когато средната дневна температура вече е доста висока. Месец по-рано, на мястото, избрано за засаждане (трябва да е слънчево и без застояла влага), всички плевели трябва да бъдат изтребени, а земята да се смеси с хумус и пясък в равни пропорции.

Стевията трябва да се полива ежедневно (ако няма дъжд), да се разчиства и 2 пъти месечно да се подхранва оборски тор (1 кг тор за кофа вода на 1 кв. М почва). Ако изведнъж почвата около растенията е покрита с бял цъфтеж, тогава е необходимо да се напои с такова легло от ладо със слаб разтвор на калиев перманганат.

Стевия цъфти обикновено в началото на август. Това е в този момент и трябва да събира листата си. Те трябва да бъдат отрязани, отклонявайки се от върха на 20-30 см. След това се разстила върху хартия в проветриво помещение (не под слънцето!).

Подготовка за зимата

Стевия е топлолюбива растителност, така че зимуването на открито е изключено. И за да не се налага да я отглеждат отново от семена, е необходимо да се запазят вече съществуващите растения. За да направите това, в края на септември, отрежете стъблото на растението, така че само 2-3 листа остават от земята. Внимателно копайте растението заедно с буца пръст и го пресадете в саксия. Вода веднъж седмично. Веднага след като пролетното слънце започне да затопля стаята, прехвърлете стевията към слънчевия прозорец и започнете да поливате по-често, подготвяйки се за трансплантация в почвата.

Лекарствено растение

Стевията, в допълнение към сладостта, има много други полезни свойства - противовъзпалително, антимикробно и диуретично. Той е полезен при заболявания на стомашно-чревния тракт, сърдечно-съдовата система, подобрява имунитета, понижава кръвното налягане и спомага за отслабване, подобрява функционирането на жлъчния мехур и черния дроб.

Stevia може да се използва като терапевтично средство в 2 вида - като добавка към чай (кафе) и като самостоятелна напитка.

Лесно се приготвя напитката от стевия. Вземете пресни листа, напълнете ги с вряща вода и оставете да престои 5-7 минути. Използването на такава напитка води до нормализиране на теглото и подобряване на храносмилането.

Като добавка 8 чай, можете да използвате нарязани и сушени листа от стевия или инфузия. За да приготвите инфузията, вземете 1 супена лъжица. л. натрошени листа, налейте 1 чаша вряла вода и запалете. Сварете 5-7 минути. След това извадете инфузията от топлината и оставете за 5 минути. След това се изсипва в термос - нека го влеят в продължение на 8 часа.След това се прецежда и се добавят 1-2 ч.л. в любимите си напитки. Infusion съхранява в хладилник не повече от 3 дни.

© Автор: Татяна Циганова, фитотерапевт, Смоленск

Отглеждане на стевия у дома и на открито

Stevia или мед трева. От него и духа магия и мистерия. Това обаче е напълно естествено и далеч от редки обитатели на много градински парцели и дори балкони, саксии или цветни лехи. Тя не само може да украси градината с нейното присъствие, но също така има много полезни свойства.

Отглеждане на стевия у дома и на открито

Инструкции за стъпка по стъпка:

Какво е стевия

Стевията е цял род от многогодишни растения от семейство Астров, който обединява над 250 вида от всички видове храсти и билки. Родината им - равнините и планинските райони на Америка. Най-популярният вид стевия е медът, който се отглежда в крайградски райони. Ботаникът Стевус първо изучава това растение през 16-ти век, след което е наречен. Фактът, че местните жители на Стевия, използвани като храна, първоначално е създаден от учения Антонио Бертони по време на експедицията си в Парагвай. Той забелязал, че индианците наричат ​​това растение „Гуарани“ и са направили вкусни и сладки напитки от него.

Стевия е естествен заместител на захарта.

Факт е, че стевията е естествен заместител на захарта: няколко листа трева са достатъчни за подслаждане на чаша чай. Листата му съдържат вещество, което през ХХ век се нарича "стевиозид" - стотици пъти по-сладко от обикновената захар. Между другото, стевиозидът е признат за най-сладкият натурален продукт в целия свят.

Мед стевия - полу-храст до 80 см висок, обилно разклоняване, с малки двойки листа и развита коренова система. Цъфти в малки бели цветя. Сега широко се използва в готвенето в азиатските страни и Южна Америка.

Най-популярният вид стевия е медената стевия.

Условия на отглеждане

Стевия зачита топлината и слънчевата светлина, така че тя трябва да расте в добре осветено място, където има защита от течения и пориви на вятъра, а идеалната температура на въздуха за него трябва да бъде поне 22 градуса. Също така си струва да си припомним, че не можете да засаждате стевия в низините, където водата може да се натрупва - излишъкът за растението е катастрофален.

Що се отнася до почвата, стевията е сравнително придирчива - може да расте навсякъде, само ако почвата не е твърде солена. Идеалната почва за него са леки пясъчни и пясъчни субстрати с добавка на органични торове.

Стевия зачита топлината и слънцето

Стевия уважава компоста и хумуса, но с торф си заслужава да бъдете внимателни, тъй като тя не расте добре.

Добри предшественици за нея са бобови растения. РН на почвата трябва да бъде в диапазона 5,5-6. Ако в градината има само глинеста почва, то тя трябва да се добави към торфа, хумус и едър пясък, така че да стане разхлабен и лек - от вида, който обича Стевия.

Растете Стевия

Отглеждането на стевия от семена не е лесна задача. Това е много капризно растение. Повечето семена в крайна сметка са неподходящи за отглеждане. Периодът на разсад в Stevia трае около 2 месеца, така че семената започват през април.

    Подгответе касетки и почва за сеитба.

Подготвяме почвата и контейнера за засаждане

Отглеждане на стевия

Стевията, по-известна от хората като "сладка трева", понастоящем е включена в списъка на най-добрите естествени заместители на захарта, като притежава цяла гама от терапевтични и превантивни свойства. Сушени листа от тази култура могат да бъдат закупени в почти всяка аптека, но защо да харчите пари, когато лесно можете да отглеждате стевия във вашия район?

Размножаване на стевия

Стевията е тропическо растение, така че в нашите климатични условия тя може успешно да се култивира само в годишната реколта. Стевията се размножава както вегетативно (зелените резници, разделяйки храста, така и наслояването) и метода на семената. Като правило, семената му винаги се предлагат на пазара в големи градински магазини, както и в интернет.

За да се получи прилична реколта от листа, сладката трева се засява на разсад през първата половина на март. Тъй като семената са много малки, желателно е да се смесват със сух пясък преди сеитба. След това те се разпределят по повърхността на идеално нивелирана и умерено влажна почва, състояща се от равни части градинска почва, хумус и 25-30% пясък, и покрити с много тънък слой торф или друг ронлив субстрат.

Капацитет със засети семена се разкъсва с пластмасова обвивка и се поставя на топло място. За да се осигури най-бързото им покълване, почвената влага се поддържа на 85-90%, а температурата е поне 25 градуса. Поливането се разрешава само със спрей бутилка с много малък спрей при понижено налягане. При такива условия разсадът обикновено се появява на 6-8 ден.

С появата на първите издънки, филмът се отстранява, контейнерът се поставя на слънчев перваз, а разсадът на стевия се отглежда при температура от +20. 25 градуса. Също така, на първо място, е препоръчително периодично да се пръскат разсад (най-малко 6-8 пъти на ден) и бдително да се следва хидротермалния режим.

Във фаза от две или три истински листа (на височина около 5 сантиметра), разсадът се гмурка в отделни саксии по схемата 5 х 5 см до дълбочина не повече от 1,5-2 см. Когато растенията образуват 2-3 чифта истински листа, те прищипват върховете на основните издънки до 5 сантиметра. Тази техника е предназначена да стимулира образуването на странични издънки, което от своя страна значително ще увеличи общия добив на тази култура.

На възраст от 50-60 дни, разсадът на стевия обикновено е готов за засаждане на открито легло или в оранжерия.

Както вероятно сте разбрали, отглеждането на стевия от семена не е лесна задача. Следователно, за размножаването на този плевел е по-добре да се използва вегетативния метод. За да направите това, оптимално зелени резници, в резултат на резитба на горните части на леторастите. Въпреки това, техният размер трябва да бъде най-малко 6-7 сантиметра с две или три междувъзлия. Разбира се, страничните клони могат също да бъдат присадени, но процентът на натъртване на такива резници е значително по-нисък в сравнение с основния срез.

Дори и в южните райони на Русия, ризомите на стевията през зимата обикновено се замразяват, така че през есента (в края на септември) те трябва да бъдат изкопани и поставени в кутии с хранителен субстрат на дълбочина около 5 сантиметра. Важно е да не се пресушава / изсушава корените на стевията, така че пъпките на тях да останат жизнеспособни. Когато се съхранява в студения сезон, е необходимо да се спазват такива условия, че кореновата система на растенията не умира, но издънките няма да започнат да растат преждевременно. Относителната влажност на въздуха не трябва да надвишава диапазона от 80 до 85%, температурата на въздуха трябва да бъде от 5 до 8 градуса, а влажността на субстрата трябва да бъде около 20%.

Ризомите могат да се съхраняват в избата директно на пода. За да направят това, те поставят постеля от земята с дебелина от 3 до 5 сантиметра, върху която корените на стевията се поставят в един ред и след това ги покриват с още малко почва.

Да започне рязане през първата половина на февруари. Коремчетата са предварително сортирани, като се отглеждат сухи. Субстратът се прави от питателна градинска почва с добавяне на пясък или перлит, който се излива в широки и дълбоки кутии. На върха на малко разстояние един от друг слагат коренища, поръсвайки ги с подготвена почвена смес.

Контейнерът със засадените корени се пренарежда на топло място (с температура +20 ° до 25 °) и редовно се овлажнява субстрата. След възстановяването на леторастите до дължина 8-10 сантиметра, се правят резниците. Тази работа е най-добре да се направи сутрин, когато растенията съдържат максимално количество влага.

Издънките се засаждат непосредствено след отрязването им, тъй като те не могат да се съхраняват за подходящ период дори и във вода.

За да се намали изпарението, особено при резници с големи изпъкналости, има смисъл да се скъсят листните плочи с 1/3 от тяхната дължина, а също така напълно да се премахнат до 50% от долните листа. Също така е желателно преди засаждане дъното на резниците да се потопи в продължение на 5-10 секунди в разтвора на коренния стимулатор.

Резниците се засаждат в кутия или в друг подходящ контейнер на дълбочина от 1,5 до 2 сантиметра по схемата 5 х 5 сантиметра. След това почвата в резервоара щедро се полива и покрива с пластмасова капачка. В периода на натъртване е необходимо да се поддържа температура в диапазона +20. 25 градуса. Когато температурата се повиши до 25 градуса и по-висока, кутиите се преместват в разредена сянка, а разсадът се излъчва редовно.

При благоприятни условия първите корени на резниците се появяват 10-12 дни след засаждането. След окончателното натъртване, което обикновено пада на 15-20 ден, започват да се провеждат процедури по закаляване, постепенно приспособявайки растенията към условията на открития терен.

Разсадът на стевия може да бъде изхвърлен почти целогодишно, но трябва да се има предвид, че резниците са най-добре вкоренени през май, а от септември растенията влизат в фаза на покой и вече е трудно да се получат качествени разсад.

Разсадът на стевия е подходящ за засаждане на постоянно място на възраст 45-60 дни. В същото време, разсадът трябва да достигне височина от 7 до 14 сантиметра, като броят на междудоливите 5–7 броя, а листата 8–15 броя.

Отглеждане на стевия в открито поле и оранжерия

Стевия предпочита пукнатината с неутрална или слабо алкална реакция. Най-доброто място за нея на вилата е южната страна, надеждно защитена от всякакви ветрове.

Разсадът на стевия се засаждат на открита градина не по-рано от края на май (в оранжерията - през първото десетилетие на май), когато заплахата от измръзване накрая и необратимо е заобиколена. Растенията се поставят като обикновен метод с разстояние между редовете 45-50 сантиметра, оставяйки 20-30 сантиметра между отделните разсад. Препоръчително е да се добавят 0,3-0,5 килограма компост или хумус към всяко засаждане дупка, и се изсипва вряща вода с разтвор на калиев перманганат на литър (така че разсад не страдат от черния крак).

След засаждане се препоръчва да се постави някакъв нетъкан покривен материал върху леглото на градината, така че растенията да се развиват по-добре (след 2-3 седмици може да се отстрани).

Отглеждане на стевия се състои от поливане два или три пъти седмично (в зависимост от метеорологичните условия) и превръзка с разтвори на ефективни микроорганизми (например, 1 супена лъжица байкал EM-1 за лейка, половин кофа за храст). За сезона е препоръчително няколко пъти да се нахранят растенията с разтвор на кравешки шлам (1:10) или пилешки тор (1:20).

Почвата на леглото със стевия винаги трябва да остане оптимално хидратирана, защото тази култура абсолютно не понася сушата.

Събирането на листа е най-добре в началото на цъфтежа на стевия, когато концентрацията на стевиозид и други хранителни вещества в зеленината е максимална. Стъблата се нарязват на височина 10-15 сантиметра от нивото на земята и се изсушават в сянка под навес на селска къща. За семейство от трима души е достатъчно да засадят три или четири храсти на стевия на парцела: с едно растение, с грижливо внимание, можете да получите около 100 грама сушени листа, което съответства на 3-4 килограма захар!

Ако възнамерявате да отглеждате стевия от семена през следващата година, тогава не забравяйте да оставите една или две растения за семена. Семенните растения обикновено се прибират в края на август-септември, когато върху тях се почерняват плодовете.

Stevia или мед трева

Стевията е многогодишно растение от семейство Compositae, чиито листа съдържат глюкозид (стевиозид), 300 пъти по-сладък от захарозата. Този заместител на захарта е полезен за всички, особено за пациенти с диабет и затлъстяване. Не е случайно, че растението, което дойде при нас от Южна Америка (Парагвай), много градинари са склонни да растат. Само тук идеята за земеделска стевия не е подходяща за всички.

Медената стевия, или Медната трева (Stevia rebaudiana) - вид растение от рода Stevia (Stevia) от семейство Astrovye, или Compositae.

Мед Стевия (Stevia rebaudiana). © Тами

Отглеждане на стевия от семена

Оптималната температура на почвата и въздуха за растежа и развитието на стевиев мед - топлина 15... 30 ° C.

В нашата страна, стевията е за предпочитане да расте като едно годишно растение. Първо се приготвят разсад (семената се засяват до средата на май), след което се поставят двумесечни растения в оранжерия. Въпреки това предпочитам да сея stevia веднага на постоянно място - в саксии. В дъното на саксията трябва да има дупка, а освен това сложа 3 cm слой от чакъл в резервоара, а след това и пясък. Почвата за стевия се състои от градинска почва и хумусен или низинен торф (3: 1), рН 5.6-6.9 (неутрален).

Семена на стевия са много малки, 4 мм дълги, 0.5 мм широки. Затова не ги запечатвам, а просто ги поставям на повърхността на навлажнена почва, след което ги изливаме с вода. Покривайки саксиите със засяване, покривам с прозрачен стъклен буркан, пластмасова бутилка или филм и поставям на топлина (20..25 ° C). При такива условия стевията извира за 5 дни. Съхранявайте разсад в светлината, но под консервата. След 1,5 месеца след покълването постепенно свалям буркана, научавам растенията да живеят без подслон за една седмица. Укрепени издънки без подслон стоят върху осветения от слънцето прозорец.

След като взем подслон от растенията, се уверявам, че почвата не изсъхва (винаги трябва да е много мокра). За да запази влажността на въздуха, аз пръскам растения с вода при стайна температура два или три пъти на ден. Когато растенията растат, прехвърлям саксиите в оранжерията. Започвайки от втория месец след появата на стерилитета на стевия, на всеки две седмици ги захранвам, редуващи се минерални и органични торове. Консумация на 10 литра: 10 г 34% амониев нитрат и 40% калиева сол, 20 г двоен суперфосфат. Коровяк се размножавам в съотношение 1:10. До есента растенията достигат до 60-80 cm.

Размножаване на стевия резници

Ако не можете да си купите свежи семена, тогава определено ще оставя за зимата няколко саксии с стевия, които държа вкъщи и използвам като резници за рязане на зелени джоланчета.

Вкореняване на резници от стевия. © chris

Зелената дръжка е част от млада раса с пъпки и листа. Аз ги събирам от добре развити, здрави растения на стевия, които са на възраст поне два месеца. Най-добрият срок за рязане е от средата на май до началото на юни.

Лъковете се нарязват така, че на майчиното растение на стевията има пън с две или четири листа. Тогава от пъпките, разположени в оста на листата, до есента 2-4 стъбла растат до 60-80 см дължина, чиито листа могат да се използват като храна.

За вкореняване зеленият стевиев стъбъл трябва да има от три до пет междудола, от които горните са с листа, а долните без тях. Stevia резници вкореняване в стъклена или емайлиран контейнер с вода или 1% захарен разтвор (една чаена лъжичка на 1 литър вода). Затварям буркана с черен материал, така че слънчевите лъчи да не попаднат в него: на тъмно, корените на резниците по-добре. На върха на буркана слагам картон с дупки, в които поставям резниците, така че долната вътрешност без листа се потапя във вода, а листата не я докосват и остават във въздуха. Изрезките се покриват с по-голям прозрачен буркан или част от пластмасова бутилка.

Сменям водата след 3 дни, а за по-добро вкореняване, поръсвам листата на стевия с вода или 1% захарен разтвор три пъти на ден. При температура 18... 25 ° C корените растат за една седмица. И когато достигнат 5-8 см (за две седмици), аз засаждам стевия на градинско легло в оранжерия или в саксии и държам разсад под филма за една седмица. Преди вкореняване резници, почвата трябва да бъде мокра.

Възрастните растения натрупват гликозид на слънце. Въпреки това, младите стевия и некоренените калеми умират под лъчите му. Затова засенчвам леглото с марля или друг материал. Използвам почвата и се грижа за вкоренената стевия, както и за отглежданите от семена. Поливам, както е необходимо, но поне веднъж седмично. 3 месеца след вкореняване на зелените резници, стрехите на стевия достигат дължина 60-80 cm.

Пресните и изсушени в сянката листа от стевия се наливат с вряла вода и настояват за 2-3 часа. Използвам инфузията, за да приготвя компоти, кафе, зърнени храни и сладкарски изделия.

За ползите от стевия

Листата на стевия са 300 пъти по-сладки от захарта и съдържат повече от 50 вещества, полезни за човешкия организъм: минерални соли (калций, магнезий, калий, фосфор, цинк, желязо, кобалт, манган); витамини Р, А, Е, С; бета каротин, аминокиселини, етерични масла, пектини.

Уникалността на стевията е комбинацията от витамини и микроелементи с висока сладост и нискокалорично съдържание. Ето защо, напитки и храни със стевия се използват за контрол на телесното тегло при диабет.

Като заместител на захарта, широко се използва в Япония, а в САЩ и Канада се използва като хранителна добавка. Медицински изследвания показват добри резултати при използване на стевия за лечение на затлъстяване и хипертония.

Митът за опасността от стевия

Често в интернет е публикувано проучване от 1985 г., в което се посочва, че стевиозидите и ребаудиозидите (съдържащи се в стевия) твърдят, че причиняват мутации и в резултат на това са канцерогенни.

Въпреки това, има много подробни и подробни проучвания, които не потвърждават това твърдение. По-специално, през 2006 г. Световната здравна организация (СЗО) извърши цялостна оценка на експериментални проучвания върху животни и хора и направи следното заключение: „стевиозидите и ребаудиозидите не са генотоксични, генотоксичността на стевиола и някои от неговите окислителни производни не се среща при естествени условия“, Докладът също така не откри никакви доказателства за канцерогенност на продукта. В доклада се посочват и полезните свойства: „стевиозидът показва известен фармакологичен ефект при пациенти с хипертония и при хора с диабет тип 2“.

Използван материал за отглеждане на стевия: Г. Воробйова

Търсите практикуващи, отглеждащи STEVIA

Вие сте тук

Въпросите могат да бъдат зададени едва след регистрацията. Влезте или се регистрирайте, моля.

Здравей, цветя!
Вдигнат домашен стевия мед със семена. Но листата се оказаха малко. Да се ​​разпространяват по-бързо резниците, но не знам как този процес върви на практика.
Нарязвам клонките на парчета и ги погребвам в гърне, но резултатът е нула.
Вероятно в пясъка?
В очакване на съвет. Растението помага на диабетиците да правят чай сладък. Може би някой не знае.

Аз го отглеждам в продължение на десет години, и семена и резници, и разделяне на храст, нищо сложно.

Но листата се оказаха малко.

Продуктов лист може да се получи от двугодишни храсти и по-големи.
Тук споменах, че го правя:
https://fermer.ru/forum/rastenievodstvo/obshchie-voprosy-po-rastenievods.

Растенията растат за нас, не живеем, за да се грижим за тях.

Тази година аз се корени добре в смес от торф с кокосови влакна и пясък. нарязани са сантиметри 7-10.

Тази година аз се корени добре в смес от торф с кокосови влакна и пясък. нарязани са сантиметри 7-10.

Marjina, резници двугодишен? Къде взехте кокосовото влакно?
Все още не е определено. Необходимо ли е да се отреже отгоре напълно през есента? И тогава много добре. висок до половин метър се оказа храст. Изрязах листата от клоните и ги разбих. Може би нищо? Надявах се, че те ще дадат корени на извитите клонки в земята. Посъветвайте се, възможно ли е? За мен майка ми ще дойде в октомври-дибетик. За нея и породата. Тя трябва да й даде малко растение, за да го откара в Казахстан.
. Къде е половин метър храст да се вземе? Да, самата саксия е тежка.

Търся приятели, които са готови за селския живот в артела.

Това е по-скоро въпрос за "Владимир Г". Израснах няколко години и не си тръгнах през зимата. Ние продаваме кокосови влакна във всеки магазин за семена, в брикети или дискове. Но мисля, че всяка лека почва ще свърши работа. Резници, взети от растението тази година, на върха. Мисля, че ако скоро (виж 10) отрежете растение за възрастни, нищо няма да му се случи, то ще стигне до пота в пот / пакет за Казахстан. Изсушете зелените и дайте ги на ръка и дайте семената. Бих направил нещо подобно.

Занимава се с разсад. зеленчуци. За стевия, вземете всякаква почва, която е в момента. Преди това той караше от гората, от под лешника, сега най-вече торфен субстрат. Маточните и търговските растения се отглеждат на открито. Списък на стоките (стъбла) се отрязва главно два пъти на сезон. Изсушавам го на тавана и след това избърсвам листа, хвърлям го.
В края на септември, началото на октомври изкопавам храстите, изрязвам стъблата с ножиците почти до нивото на земята. Поставям в кутиите, наливащи земята. Задържам я в мазето, не оставям почвата да изсъхне, но не прекалено влажна.
В края на февруари сложих в парник. След възстановяването на стъблата до дължина 15-20cm, дръжката се нарязва на кутии, очила, под филма.
Коремчетата могат безопасно да се транспортират на всякакво разстояние, само за да не се оттича.

Растенията растат за нас, не живеем, за да се грижим за тях.

Владимир Г, благодаря ви. задълбавам

Занимава се с разсад. зеленчуци. За стевия, вземете всякаква почва, която е в момента. Преди това той караше от гората, от под лешника, сега най-вече торфен субстрат. Маточните и търговските растения се отглеждат на открито. Списък на стоките (стъбла) се отрязва главно два пъти на сезон. Изсушавам го на тавана и след това избърсвам листа, хвърлям го.
В края на септември, началото на октомври изкопавам храстите, изрязвам стъблата с ножиците почти до нивото на земята. Поставям в кутиите, наливащи земята. Задържам я в мазето, не оставям почвата да изсъхне, но не прекалено влажна.
В края на февруари сложих в парник. След възстановяването на стъблата до дължина 15-20cm, дръжката се нарязва на кутии, очила, под филма.
Коремчетата могат безопасно да се транспортират на всякакво разстояние, само за да не се оттича.

Благодаря за подробния отговор.
Полагате ли рязането хоризонтално? Каква дълбочина засаждате?
като топлолюбива растителна, как ще я засадите в края на февруари? Или вашата оранжерия е топла?
Дебели ли е филмът? Имам нужда от майка ми, за да обяснява всичко в детайли. с изключение на алое вера и колонка.
Имам стевия, докато съм в оранжерията. там е топло.
Но не е ли възможно да го отглеждате през зимата в една стая? Е, така, че мама ще разкъсва листата през зимата и ще подслажда чай за себе си.
Вероятно е необходимо да се даде на коренището известно време на мир?
Съжалявам, че въпросите могат да бъдат банални! Семената трудно се развиват. Умението на 10 дойде 2. И тогава само за втората година. В първата с нула.

Търся приятели, които са готови за селския живот в артела.

Рязане изправени или леко наклонени, самите калеми са сантиметри 10, свалете долните два листа и сажди три, около 3-4 сантиметра.
Топлината е топла. стъкло.
Никога не съм израснал в стая през цялата година, но чух за негативни преживявания.
Да, и ще бъде трудно да се получи фиш за продажби, хвърлям една чаена лъжичка листа в чаша и не се учиш от няколко сладкиши. Но лечебният ефект може да съществува.
Семената по-лесно от резници, ако само семената са зрели, и имаше някой, който да се гмурне.

Растенията растат за нас, не живеем, за да се грижим за тях.

Рязане изправени или леко наклонени, самите калеми са сантиметри 10, свалете долните два листа и сажди три, около 3-4 сантиметра.
Топлината е топла. стъкло.
Никога не съм израснал в стая през цялата година, но чух за негативни преживявания.
Да, и ще бъде трудно да се получи фиш за продажби, хвърлям една чаена лъжичка листа в чаша и не се учиш от няколко сладкиши. Но лечебният ефект може да съществува.
Семената по-лесно от резници, ако само семената са зрели, и имаше някой, който да се гмурне.

Владимир Г, благодаря ви много! нещо изчезва. Аз глупаво поставя резниците хоризонтално и чакам издънките :)
Имам статия за стевия, където се казва, че е трудно да си купиш ценни семена. Е, може би през втората година от живота ще се окаже. Тя ще бъде по-силен корен. Вероятно е необходимо да се направи резитба на слаби цветя и клонки, така че семената да са по-големи?
Терапевтичният ефект няма да бъде. Това е самозаблуда. Диабетиците искат глюкоза, а вместо захар се нуждаят от стевия. Сахара изглежда не е там. Това е като женско биле. Сладък само на вкус. Друга стевия при печене.
Имаме поликарбонатна оранжерия. Олово, за да засадят резници през февруари? О, едва ли. Ако само топлина.
Не видя ли откъде сте? Вероятно от Краснодар? там вече е топло. В Рязан не.
На каква температура се приземявате? Трябва да се ръководя от температурата, а не от месеците. Зимата обещава студ. Електричеството ще бъде скъпо за отопление.

Търся приятели, които са готови за селския живот в артела.

Вероятно е необходимо да се направи резитба на слаби цветя и клонки, така че семената да са по-големи?

По-голям няма да бъде, рано стартира в сезона на растеж, зрели за дълго време.

Имаме поликарбонатна оранжерия. Олово, за да засадят резници през февруари?

С минус 1 ще изчезне. Расте добре при температури от + 15-20.

На каква температура се приземявате?

През нощта 14-16 следобед според времето, може би до 25.
Малко количество може да се държи на перваза на прозореца, но температурата се контролира.

Растенията растат за нас, не живеем, за да се грижим за тях.

Вероятно е необходимо да се направи резитба на слаби цветя и клонки, така че семената да са по-големи?

По-голям няма да бъде, рано стартира в сезона на растеж, зрели за дълго време.

Имаме поликарбонатна оранжерия. Олово, за да засадят резници през февруари?

С минус 1 ще изчезне. Расте добре при температури от + 15-20.

На каква температура се приземявате?

През нощта 14-16 следобед според времето, може би до 25.
Малко количество може да се държи на перваза на прозореца, но температурата се контролира.

Появиха се техните действия.
Благодаря на всички, които отговориха. Е, когато има добри хора!
Аз ще държа няколко саксии у дома. Изведнъж в мазето, което се обърка и стевията ще изчезне.

Търся приятели, които са готови за селския живот в артела.

Уважаеми членове на форума, искам да попитам, има ли някой опит в отглеждането на стевия на открито през цялата година? По-точно, тогава - има ли някой сортове стевия, зимуващи на открито?

Уважаеми членове на форума, искам да попитам, има ли някой опит в отглеждането на стевия на открито през цялата година? По-точно, тогава - има ли някой сортове стевия, зимуващи на открито?

Прочетете за неговите биологични особености.

Растенията растат за нас, не живеем, за да се грижим за тях.

Четох, а после какво?

Четох, а после какво?

от вас зависи да решите дали наистина го прочетете, тогава въпросът ви ще бъде премахнат

Растенията растат за нас, не живеем, за да се грижим за тях.

от вас зависи да решите дали наистина го прочетете, тогава въпросът ви ще бъде премахнат

Наистина чета, честно! Ето ви:

2000 година
Автор на научната работа:
Коробова, Мария Марковна
Академична степен:
Кандидат по биологични науки
Място на защита на тезата:
Санкт Петербург
VAK код на специалност:
03.00.05
Специалност:
ботаника
Брой страници:
142
Съдържание Кандидат на биологичните науки Коробова, Мария Марковна

I. ПРЕГЛЕД НА ЛИТЕРАТУРАТА.

1. Морфологични и биологични особености на стевията.

3. Химичен състав и фармакологични свойства на биологично активните вещества на растението.

4. Използване в националната икономика.
Въвеждане на тезата (част от резюмето) на тема "Биологични особености и химичен състав на стевия rebaudiana (bertoni) hemsl. С въвеждането в Ленинградската област"

През последните десетилетия, поради влошаването на околната среда и използването на синтетични хранителни добавки, броят на болестите, причинени от метаболитни нарушения, се е увеличил значително. Един от тези заболявания е захарният диабет, от който само 15 милиона души в страните от ОНД само страдат (Mitsyk and Shulgina, 1990). Използването на диетични подсладители може до голяма степен да реши проблема със здравословното хранене на пациенти с диабет. Сред растенията, съдържащи сладки вещества, използвани като заместители на захарта, една от най-обещаващите е стевия (Sievia rebaudiana (Bertoni) Hemsl.) - многогодишно тревисто растение, чието родно място е Парагвай. В някои страни, особено в Япония, количеството на сладките гликозиди на стевията (основният от които е стевиозид) се използва широко в хранителната промишленост. Въпреки огромния интерес, проявен към това растение през последните години, биологичните изследвания все още не са достатъчно проучени, скъпи Владимир Г, и какво прочетохте за Стевия и къде, в списания за летни жители и домакини, развитието на стевия в оранжерии и отворен почвата, качествен химичен състав на листата, фармакологичната активност на количеството сладки вещества, както и производителността растения, отглеждани в района на Ленинград. В същото време такава информация дава възможност за въвеждане на стевия в нови региони, включително северозападната част на европейската част на Русия..

Основната цел на дипломната работа беше да се изследват биологичните особености на стевията по време на въвеждането й в Ленинградската област да даде възможност за практическото използване на това растение.

Целите на проучването включват:

- Изследването на морфологичните особености на стевията и изследването на развитието на растенията по време на семенното и вегетативно размножаване.

- Изясняване на възможността за отглеждане на стевия в открити площи в северните и южните райони на Ленинградска област.

- Определяне на продуктивността на растенията когато се отглеждат в оранжерии и открит терен.

- Изследване на влиянието на торовете върху продуктивността и биологията на стевията.

Изследването на качествения състав на химикалите в стевията напуска.

- Разработване на бърз метод за определяне на количеството дитерпенови гликозиди за развъдни цели.

- Провеждане на сравнителна фармакологична оценка на някои лекарства, получени от листата на въведените растения на стевия.

Научната новост на изследването се дължи на факта, че в резултат на работата за първи път са изследвани онтогенетичните особености на стевията и са показани отличителните белези на всяко възрастово състояние (до младото поколение) на това растение, когато се отглежда от семена. Установена е структурата на образуването на храсти на стевията по време на вегетативно размножаване над 5 години.

Възможностите за отглеждане на стевия в оранжерии и открит терен в района на Ленинград. Разработен е бърз метод за определяне на количеството сладки вещества. Определена е фармакологичната активност на някои препарати на стевия.

Практическата значимост на работата е следната: установени са оптимални дози торове от АУА, които ускоряват растежа и развитието на стевията, които се препоръчват за практическа употреба. Разработеният експресен метод е предложен за размножаване със стевия. Показана е зависимостта на съдържанието на количеството дитерпенови гликозиди върху индивидуалните характеристики на растенията, отглеждани от вкоренени резници, както и от листата. Данни за производителността растения, отглеждани на открито и защитена земя може да се използва в развитието на начина на доставка на суровини. Фармакологичната оценка на лекарствата за стевия ни позволява да ги препоръчаме за употреба в медицинската практика, по-специално за превенция и лечение на пациенти с диабет.

Заключение на дисертацията на тема "Ботаника", Коробова, Мария Марковна

1. Установено е, че стевията е многогодишна поликарпична билка и се характеризира с наличието на геофилия.

2. Установено е, че при размножаването на семената през първата година на развитие са преминали следните възрастови условия: разсад, младежки и незрели, девствени и частично (до 30% от индивидите) млади генериращи (други индивиди преминават млади генеративни през втората и следващите години на развитие).

3. Потвърдени данни за предимството на използването на зелени резници за размножаване на стевия. Според нашите данни най-доброто време за рязане е май-юни.

4. Установено е, че растящата площ на стевията може да се разшири до северните райони на Ленинградска област.

5. Максималната производителност е наблюдавана при растения, отглеждани в открития терен на района Луга (89.6 ± 7.9 g листа на растение).
.

За да фокусираме вниманието си, подчертах важните места в удебелен и подчертан. Ето линк към ресурс в интернет за тази научна работа:
Научна библиотека от дисертации и дисертация дисертация http://www.dissercat.com/content/biologicheskie-osobennosti-i-khimichesk.

Моля, обърнете внимание, че дисертацията е написана през 2000 година. Смятате ли, че е логично след 15 години след научно доказаната възможност за отглеждане на стевия в открития терен в Ленинградска област, да се интересуват от УРЕЧЕНИ зонирани сортове?
Отговор, скъпи Владимир Г, и какво прочетохте за Стевия и къде, в публикации за градинари и домакини?

Стевия - Размножаване, засаждане, грижа

За да отглеждам стевия в страната, научих от леля си. След като е диагностицирана с диабет, възрастна жена заменя захарта в диетата с листата на това растение.

Вкусът на Stevia е специфичен. Въпреки това, моята малка дъщеря веднага се влюби в мед трева. Поради факта, че бебето прекъсна и изяде сладките млади листа, успях да получа първите си разсад с голяма трудност. Но аз не съм укорявал дъщеря, защото стевията е полезна за мозъка; укрепва имунната система и човешката нервна система.

Засаждане на семена

Първата година засадих стевия със семена, взети от леля ми. Лятото беше горещо и те успяха да зреят нормално, което не винаги е така в Средния пояс. Семената се избират, както следва: от височина на човешки растеж хвърлят по 1 семе. Тези, които се въртят през есента, не ходят на сушата, те са празни. В края на април - началото на май, семената ще бъдат засадени в обикновена градинска почва, разредена с пясък, или в таблетки торф. Задълбочете с 0,5 см. Излейте от втвърдяването, покрийте с прозрачен филм и вземете за стратификация на хладно място с температура от +4 до + 7 ° за 2-3 седмици. Изложих кутия с култури върху остъклена лоджия.

След това го донесете в стаята и я поставете на южния прозорец. С появата на леторастите премахнете филма. Когато на всяко кълнове растат 2 големи листа, растенията трябва да бъдат засадени. Копаят в листата на котиледона.

В началото на юни засадих разсад в градината. Направете го по-добре в облачно време или вечер. Потопете растенията на земята до 8 см. Поливайте с топла вода и веднага натрупайте 1/3 от стъблото.

Разделящ храст

Семената не покълват всички. От дузина - около 3-4. Ето защо много хора предпочитат да размножават стевия чрез разделяне на храста. Също така постепенно преминах към този метод.

През есента изкопайте 1 храст от стевия и я засадете в кутия. Имате страхотна зима на перваза на прозореца, а на открито, стевията замръзва през зимата. На тъмни зимни вечери и мрачни сутрини за 2 часа запали тревата с лампа, в противен случай ще започне да се горчива от липсата на слънце.

Поддържайте формата на храст, като не позволявате на издънките да се пренапрегнат. Нарежете ги, оставяйки 3-4 чифта листа. Ако имате изба, можете да съхранявате корените на стевията там в кутия със земята. Тогава изобщо няма да има притеснения с нея. Само през март, сложи кутията на перваза на прозореца и се изсипва корените, така че те дадоха стреля. В края на пролетта, разделете храста на части и се приземи на леглата, оставяйки 30 см между растенията.

Размножаване чрез резници

Стевията може да се размножава чрез резници. Те се коренят напълно. В края на зимата, отрежете издънките от храсталака на перваза на прозореца с остър нож и ги залепете в мократа почва. Трябва да се изисква дренаж. Вземете кутията на сянка. Не трябва да се покрива с филм, по-добре е да се полива и разпръсква по-често.

Когато започнат и растат, разкъсвайте върховете. От тази страна клоните ще започнат да растат, а единичните издънки ще се превърнат в буйни храсти. В началото на лятото ги прехвърлете на леглото в градината.

Култура на грижите

За почвата стевия е неизискващ, в грижата на непретенциозен. Тя расте там, където посаждате, но не и на солените блата. Желателно е в полувремето на дървесните корони, на слънце, да го засенчвате с вестник или кърпа в средата на деня. Не обича медната трева и студа под + 12 °. Поливайте го често, но малко по малко. Разхлабете земята под нея, хранете се на всеки 2 седмици със сложни торове, разтворени във вода.

Първият път плевел. След това расте и запушва плевелите.

Събиране на растения

В средата и в края на лятото, преди цъфтежа, аз нарязани всички стрехи стевия 15 см от земята с сърп, отсече листата, да ги изсъхне под навес, и да ги използвате през зимата, варене с чай. Сушена трева от мед може да се прибави към конфитюри и сладкиши, като се смила в мелница за кафе. За да убие тревния вкус, добавям към него канела.

Stevia не съдържа почти никакви калории, а по сладост 1 чаена лъжичка. Прахообразни сушени билки е 2-3 чл. л. захар.