Image

Калкулатор на калории

За хора, които са запознати с различни диети и методи за премахване на излишни килограми, калкулаторът на калории ще бъде полезна помощ при отслабване. Всяко хранене има своя хранителна стойност и дава на организма определено количество енергия. Но има един проблем: ако тези консумирани калории останат неизползвани, те незабавно се превръщат в мастни клетки, които се отлагат върху тялото.

Това е един много неприятен момент, но решението на този проблем е съвсем просто - балансирана диета. С него ще можете напълно да контролирате пристигането и потреблението на енергия, както и да се държите в добра форма. Правилното изчисляване на енергийната стойност на храната и нейната консумация е необходимо за намаляване на теглото, в процеса на натрупване на мускулна маса или просто за поддържане на физическата годност.

Най-добре е да се повери компютърът за преброяване на калориите: да го прочетете онлайн с помощта на брояч на диета или чрез формула за броене. Това ще помогне да се избегнат грешки и неточности, да се спести време и да ви каже какви продукти трябва да бъдат повече в диетата и с какво са съдържанието на мазнини и протеини.

Диетичен калкулатор за калории

Използването му е много просто:

  • в реда „Продукт“ започнете да въвеждате името на продукта, който ви интересува, чието калорично съдържание искате да знаете;
  • ще се появят съвети;
  • изберете правилния;
  • въведете масата;
  • резултатът се изчислява автоматично.

По този начин можете да разберете колко BJU се съдържа в този продукт и каква е неговата хранителна стойност. С помощта на онлайн брояч можете лесно да контролирате дневния си прием на калории. Това е особено удобно за тези, които искат да отслабнат.

Но да знаем тези данни не е достатъчно. Важно е да се разбере какво и колко да се яде, за да не се подобри.

Колко калории трябва да се ядат на ден

Така консумираната храна на ден се състои от въглехидрати с 40%, протеини - 40%, и мазнини - 20%. Дневната норма на хранителните единици зависи от възрастта, пола и нивото на упражнение.

Калории калории

Калорийните калорични продукти ще ви помогнат да разберете енергийната стойност (брой калории) на продуктите, които ви интересуват. С този калкулатор можете също да изберете за себе си диетата.

За да започнете работа с калкулатор, започнете да въвеждате името на продукта, който ви интересува, в текстовото поле, намиращо се под таблицата с името на избраните продукти. След като въведете няколко букви, по-долу ще се появи прозорец, в който ще се предлагат опциите за името на продукта. Изберете името на продукта, който ви интересува и кликнете върху него, след което пълното име на продукта ще се покаже в текстовото поле. След това кликнете върху бутона „Добавяне“ и избраното име на продукт ще бъде добавено към таблицата на калкулатора. След това в колоната "Тегло" посочете количеството на продукта, който ви интересува (в грамове), а калкулаторът автоматично ще изчисли енергийната стойност на продукта, който ви интересува, и също така показват съдържанието на протеини, мазнини и въглехидрати в този продукт.

Броят на редовете в калкулатора е неограничен, така че можете да добавите произволен брой продукти, които ви интересуват, в таблицата. Калкулаторът ще изчисли общите калории, количеството на протеините, въглехидратите и мазнините във всички посочени от вас продукти, както и средното им съдържание на 100 грама.

Базата данни на калкулатора съдържа над 3000 различни имена на продукти.

Анализатор на калории

Този анализатор е алтернатива на анализатора на рецептите.

Напишете продукта и ще видите съвети. Изберете желаното и въведете теглото. Резултатът ще бъде изчислен автоматично. Редовете се добавят с бутона „Добавяне на нов продукт“.

В личния ви акаунт е вграден същият анализатор, в който можете да запазите дневния си дневник с храна и таблици.

Можете да обсъдите работата на анализатора на нашия форум. Вижте работата може да бъде в YouTube. Ако не сте намерили желания продукт в базата данни, можете да го добавите към специална тема на форума.

Супер калоризатор - калкулатор на калории онлайн

С помощта на безплатен калкулатор на калории, можете да направите меню с определено съдържание на калории или да изчислите енергийната стойност на вашата закуска, обяд и вечеря безплатно и без регистрация. Калкулаторът е гигантска хранителна база и работи на принципа на уличен автомат с кафе: просто изберете желания продукт или готова ястие, посочете масата и я добавете към менюто си.

Менюто се показва директно под логото на сайта и показва общия брой килокалории (kcal) в избраните продукти, както и изчисляването на тяхното съдържание на протеини, мазнини и въглехидрати. Можете да го отпечатате или да запазите бърза връзка, която ви позволява да споделяте менюто с други хора или да се върнете към нея в бъдеще.

Първо, калкулаторът е полезен за хора, които ще следят диетата си и ще преброят калориите, за да отслабнат и да поддържат нормалното телесно тегло в бъдеще. Контролът върху калоричното съдържание на храната е един от най-ефективните начини да отслабнете. Този онлайн брояч ще направи този процес удобен и бърз. Предимството на калкулатора е, че няма нужда да се използват специални кухненски везни и се претегля всеки продукт поотделно.

Също така, калкулаторът на калориите ще бъде полезен за спортисти, културисти и фитнес ентусиасти, които искат да контролират количеството протеини, мазнини и въглехидрати в менюто си. Например изграждането на мускули с този сайт може да създаде меню за протеинова диета. И за така наречените "сушене" (процесът на бърза загуба на тегло), можете да направите меню с ниско съдържание на въглехидрати.

Между другото, този сайт може да се използва само за справка. Всъщност, това е онлайн таблица с калорични храни, разделени на категории. Ако не е нужно да си правите меню, а просто трябва да знаете колко калории в даден продукт, тогава ви съветваме да използвате бързо търсене на базата на продуктите на върха.

Как да броим калории: инструкции стъпка по стъпка.

Стъпка 1. Намерете правилния продукт.

Ако вече сте избрали продукт, просто въведете името му в бързото търсене, което се намира в горната част на всяка страница. В падащото меню системата ще ви предложи всички налични опции. Кликнете върху желаното.

Ако все още не сте решили и просто искате да изберете продукт, отидете в категорията, която ви интересува и просто кликнете върху нея.

Стъпка 2. Посочете масата и добавете към менюто.

След като щракнете върху продукта, ще се отвори изскачащ прозорец, в който трябва да изберете желаната маса (т.е. колко ще използвате в грамове) и щракнете върху "Добави".

Добавеният продукт автоматично ще премине към окончателното меню в горната част на страницата (точно под името на сайта)

Стъпка 3. Отпечатайте меню или запазете бърза връзка.

Ако е необходимо, менюто може да бъде отпечатано или да се получи бърза връзка, на която ще се отвори в бъдеще. Съответните бутони са разположени вдясно от общия брой калории:

Нормални калории на ден

Като такава не съществува единен и общоприет дневен прием на калории. Според препоръките на Световната здравна организация "енергията, постъпваща в тялото (в калории), трябва да бъде балансирана с консумираната енергия." По този начин, индивидуалната ви калоричност зависи преди всичко от естеството на вашата работа, от нивото на физическа активност, пола, възрастта и редица други фактори. Независимо от това, мрежата може да намери много маси и калкулатори с неизвестен произход, предлагащи информация за дневния курс, привидно основан на авторски източници. Ние вярваме, че качеството на тази информация е доста съмнително.

Най-надеждният начин за определяне на индивидуалните нужди от калории е обичайното изчисляване на енергийната стойност на консумираните храни през деня (или няколко дни). Просто фиксирайте обичайната си дневна дажба на хартия. Напишете какво и колко сте яли за един ден. Директно калорично съдържание може да се изчисли, като се използва информация от етикетите на продуктите, както и чрез нашия уебсайт. При условие, че сте здрави и теглото ви по време на сегашната диета не се променя много, резултатите могат да се считат за дневна норма.

За да отслабнете, трябва леко да намалите дневната енергийна стойност на диетата. Ако поддържате предишния си начин на живот, ще има малък дефицит на калории, тъй като разходите ще останат същите. Това ще доведе до постепенно изгаряне на мазнините. Какво точно трябва да бъде дефицитът - зависи от вас. Силно препоръчваме да не се увеличава рязко, защото това няма да доведе до нищо добро. Намалете приема на калории постепенно и отслабвайте бавно. Така че не е нужно да се мъчите себе си и от време на време да прекъсвате. И, разбира се, преди всяка промяна в диетата, ние силно препоръчваме да се консултирате с Вашия лекар или квалифициран диетолог.

Как да се изчисли калории и калории храни: изчисление формула и таблица калории

Днес статията ще обсъди как да се изчисли калоричното съдържание на продуктите, защо трябва да се направи, как да се определи калоричното съдържание онлайн, и ще ви разкажем за формулата за изчисление и много други неща.

Оттегляйки се от темата, бих искал да препоръчам за четене на статията за това какви продукти помагат да отслабнете.

Защо да броим калорични храни?

Броенето на калории е важно за тези, които искат да отслабнат, или обратното, за да наддават на тегло и да го поддържат на достигнатото ниво. Когато научите как да преброявате правилно, лесно можете да създадете меню, което ще задоволи ежедневната ви нужда от енергия.

Общото правило за изчисляване на калоричните храни е следното: необходимо е да се осигури на тялото достатъчно енергия на ден.

Ако искате да отслабнете, първо трябва да изчислите нуждата си от енергия. Тук трябва да се вземат предвид фактори като пол, тегло, възраст.

Така че, вашата цел е загуба на тегло. За да постигнете това, трябва да намалите приема на калории. За да загубите 1 кг на седмица (препоръчваната скорост на загуба на тегло), трябва да консумирате 7000 ккал по-малко на седмица от обичайното, или с 1000 ккал по-малко на ден.

Пример: Нашата дневна нужда е 2600 kcal.

Формулата за изчисляване:

2600 kcal - 1000 kcal = 1600 kcal - трябва да консумирате такова количество калории на ден, за да загубите 1 kg тегло на седмица.

Таблица калорични храни

Но не трябва да консумирате по-малко от 1000 ккал на ден, тъй като това може да доведе до липса на хранителни вещества и глад на тялото. Ако след изчисляване на формулата, резултатът ви е по-малък от 1000 ккал на ден, трябва да преосмислите нуждата си от диета. Имате ли нужда от нея?

Ако все още искате да загубите няколко килограма, най-безопасният начин е да консумирате 1000 ккал на ден. Но не е необходимо да се придържаме към тази диета за дълго време, 1000 kcal е много малко за нашето тяло.

Калорийни храни най-пълна таблица на 100 грама

Представянето на калоричното съдържание на храната в таблица за 100 грама е необходимо за всяко лице, което наблюдава диетата. Потребителите на такава маса или са склонни да губят тегло, или да запазят резултатите вече получени, или пък изграждат качествено ново тяло. Не само загуба на тегло трябва таблица с калории, въпреки че разбира се те са на първо място. Но по отношение на популярността на здравословния начин на живот и спорта, както и на модата за затягане на спортовете и привличащи погледа мускули, хранителните таблици са от съществено значение за изграждането на правилна диета.

Как да използваме таблицата

Странно е, че калориите са необходими за всички мършави хора, които искат да придобият привлекателни мускулни облекчения и по този начин да увеличат масата. Мускулната маса и масата на мастната тъкан са напълно различни показатели както по външен вид, така и по обем. Можете да отслабнете с помощта на някаква диета и непрекъснато да виждате резултатите, да ставате на везните, но в огледалото да наблюдавате все повече и повече влошаване на качеството на тялото. Каква е причината? Просто красиво облекчение се състои от мускулна тъкан, която за растеж изисква два фактора:

  • Достатъчен протеин за мускулен растеж и възстановяване;
  • Упражнявайте се за транспортиране на хранителни вещества от кръвта в цялото тяло и осигурете микро- мускулни увреждания, които насърчават техния растеж.

Формулата за намиране на дневното съдържание на калории е много и всеки може да избере за себе си според предпочитанията си. Средната диета за жените е 1500 - 2500 ккал на ден, в зависимост от възрастта, телесното тегло и височината. Мъжете, средно, трябва да консумират около 2000-3000 ккал. Но както вече споменахме, не само броят на калориите е важен за постигане на резултати, но и какви хранителни вещества (протеини, мазнини и въглехидрати) ще се състоят от това калорично съдържание. При изграждането на мускулна маса трябва да преобладават протеинови продукти и сложни въглехидрати.

Най-добрата комбинация от протеини, мазнини и въглехидрати за поддържане на нормално телесно тегло е съотношението 25/25/50. За да отслабнете, трябва да се придържате към баланса 50/20/30. По-долу е дадена пълна таблица с калории и хранителни вещества.

В таблиците за калориите са показани индикаторите за 100 грама продукти, което също е много удобно при определяне на пропорциите на съдържанието на определени съставки в съда, както и крайното калорично съдържание на прясно приготвено домашно задушено или сандвич, салата или зърнени храни. Знаейки калоричната и биологичната стойност на готовите ястия, ще бъде лесно да определите размера на порцията, така че да не ядете прекалено много.

Преброяване на калориите: откъде да започнем? Най-подробното ръководство за преброяване на калории!

Един от най-ефективните и безопасни начини да отслабнете е броенето на калории. Мнозина отхвърлят тази техника поради нейната сложност, но именно чрез разумно ограничаване на калорийното съдържание на вашата диета ще балансирате диетата си и ще подобрите формата на тялото си.

Всъщност, ако веднъж научите как да преброявате калориите и да следите диетата си, вие не само ще накарате тялото си във форма, но и постепенно ще промените хранителните си навици. Всъщност, преброяването на калориите не налага ограничения на каквито и да било специфични продукти, но ако започнете да преброявате калориите на ядената храна, тогава един ден ще разберете, че е по-добре да ядете чиния със салата с месо, отколкото с малка торта. Да, ще бъде приблизително същото в калориите, но хранителната стойност на тези ястия е съвсем различна.

В тази статия ще отговорим на следните въпроси. Защо преброяването на калории е ефективно за отслабване? Как да се изчисли скоростта на дневните калории за отслабване? И разгледайте подробно въпроса как, всъщност, смятате дневното меню за калориите.

Защо преброяването на калории е ефективно за отслабване?

Принципът на намаляване на теглото е много прост: трябва да ядете по-малко, отколкото организмът има време да обработи, така че той да започне да използва запасите от мазнини за енергия. Изглежда, че това, което е по-лесно - седи на твърда диета за една седмица, губи тегло и след това отново се свободи по отношение на храна. Този принцип обаче дава краткосрочен ефект, всички изгубени килограми се връщат много бързо. По-добър начин да отслабнете е броенето на калории. Защо?

  1. Методът на преброяване на калориите предполага разумен подход към храненето без стрес и сериозни ограничения. Вие не наранявате тялото си, поставяйки го на твърда диета.
  2. С изчисляването на калориите ще имате пълноценна хранителна диета, така че този начин на отслабване не вреди на тялото, за разлика от различни моно-диети и гладни стачки.
  3. Не можете да изключите от менюто любимите си храни, най-важното е да се вместите в калоричния коридор. И оценявам колко е страхотно! От една страна, за да се побере в даден калориен прием, ще почистите диетата си от безполезни, вредни и мастни храни (което само по себе си е добро). Но от друга страна, винаги ще имате възможност да хапнете любимото си лечение, просто като преразгледате дневното меню.
  4. Броенето на калории е първата стъпка към здравословна и балансирана диета. Вие се научавате да следвате храната и умишлено до избора на продукти.
  5. С преброяването на калориите ще консумирате достатъчно протеини, мазнини и въглехидрати, което означава, че загубата на тегло ще бъде направена по здравословен и безвреден начин. Защо това е важно? Например, проблемите с хормоналната система могат да започнат от липсата на мазнини и от липсата на въглехидрати, загуба на енергия и умора. Излишъкът от протеини, който често се разпространява в различни диети, често причинява проблеми с храносмилателния тракт и бъбреците.
  6. Преброяването на калориите всъщност е единствената възможност за правилно хранене, ако тренирате и искате да поддържате мускулната маса, като я предпазвате от унищожаване (мускулна подкрепа = висококачествено, тонизирано тяло). Твърди нискокалорични диети и монодиети основно ударяват мускулната тъкан, а не мастната тъкан: в режим на сериозни ограничения тялото е по-лесно да се сбогува с мускулите, защото те изискват повече енергия.
  7. Подобен процес на намаляване на теглото с отчитане на калориите е по-стабилен и стабилен - без внезапни скокове и еднократно връщане на изгубени килограми.
  8. Като правило, след 2-3 месеца след редовно преброяване на калории, вие ще създадете няколко опции за менюто за себе си и ще знаете приблизително какво и колко можете да ядете на ден, за да останете в коридора с калории. Ако мислите, че сега калкулаторът ще бъде ваш спътник до края на живота ви, това не е така.
  9. Броенето на калории е много променлив и удобен метод за намаляване на теглото. Ако след повреда от диета трябва да се откажете от всичко или да започнете отначало, тогава с преброяването на калориите не е трудно да регулирате внезапните „фалшиви дни“. Само леко намалете дневния прием на калории за следващите 2-3 дни или прекарайте енергоемко обучение.
  10. С преброяването на калориите е много лесно да се премине към поддържане на теглото след отслабване. Всичко, от което се нуждаете, е да добавите + 10-20% към текущата си калорична стойност (в зависимост от дефицита, който изберете).

За да започнете да контролирате диетата си, трябва да направите следното:

  • Определете броя на калориите в ежедневната си диета.
  • Започнете да пазите дневни записи на изядена храна.
  • Гледайте в огледалото редовните подобрения на фигурата си.

Алгоритъм за преброяване на калории за загуба на тегло

Стъпка 1: Изчислете основния метаболизъм

Всеки от нас, в зависимост от теглото, активността и възрастта, изисква различно количество храна. За да разберете точната цифра, трябва да използвате формулата на Harris-Benedict:

  • Жени: BMR = 9,99 * тегло (в кг) + 6,25 * височина (в см) - 4,92 * възраст (брой години) - 161
  • Мъже: BMR = 9,99 * тегло (в кг) + 6,25 * височина (в см) - 4,92 * възраст (брой години) + 5

където BMR е основната метаболитна скорост (базален метаболизъм)

Стъпка 2: Определете дневната активност

Полученият в резултат изходен метаболизъм (BMR) трябва да се умножи по коефициента на физическа активност:

  • 1.2 - минимална активност (липса на физическа активност, заседнала работа, минимално движение)
  • 1,375 - ниска активност (леки тренировки или разходки, ниска дневна активност през деня)
  • 1.46 - средна активност (тренировка 4-5 пъти седмично, добра активност през деня)
  • 1.55 - активността е над средното (интензивно обучение 5-6 пъти седмично, добра активност през деня)
  • 1.64 - повишена активност (ежедневни тренировки, висока ежедневна активност)
  • 1.72 - висока активност (ежедневни ултра-интензивни тренировки и висока ежедневна активност)
  • 1.9 - много висока активност (обикновено говорим за спортисти през периода на състезателна дейност)

Обърнете внимание! При избора на коефициент е по-добре да се съсредоточите върху цялостната дейност през деня. Например, ако тренирате всеки ден в продължение на 30-45 минути, но в същото време имате заседнал начин на живот, тогава не е необходимо да вземате фактор повече от 1.375. Една тренировка, дори и най-интензивната, не компенсира липсата на активност през деня.

Стъпка 3: изчислете крайния резултат

Така, чрез умножаване на основния метаболизъм (BMR) с коефициент на физическа активност, имаме приема на калории. Хранене в рамките на тази норма няма да губят тегло, нито да наддават на тегло. Това е така нареченият калориен прием за поддържане на теглото.

BMR * коефициент на физическа активност = калория Норма за поддържане на теглото.

Ако искате да отслабнете, тогава от получения продукт трябва да извадите 15-20% (това ще бъде храна с дефицит на калории). Ако работите върху мускулния растеж, тогава трябва да добавите 15-20% (това ще бъде храна с излишък от калории). Ако сте на етап "поддържане на теглото", оставете получената цифра непроменена.

С малко наднормено тегло препоръчваме изчисляване на дневните калории с дефицит от 15%. Ако трябва да се отървете от> 10 кг, препоръчваме преброяването с дефицит от 20%. С голямо наднормено тегло, ако трябва да се отървете от> 40 кг, можете да вземете дефицит от 25-30%.

например:

Жена, на 30 години, тегло 65 кг, височина 165 см, упражнение 3 пъти седмично:

  • BMR = 9.99 * 65 + 6.25 * 165 - 4.92 * 30 - 161 = 1372
  • Нормата на калории за поддържане на теглото = 1372 * 1,375 = 1886,5 ккал
  • Нормата на калориите с дефицит = 1886 - (1886 * 0.2) = 1509 ккал

Общо получаваме 1450-1550 ккал - това е дневната норма за намаляване на теглото. Фокусирайки се върху тази фигура, трябва да държите ежедневно броя на калориите в менюто си.

Защо е невъзможно да падне под установения коридор: тялото ще свикне с малко количество храна, ще забави метаболизма и ако започнете да ядете малко повече, ще увеличите теглото си. Съветваме ви да прочетете цялата истина за храненето за 1200 калории.

Защо е невъзможно да се превиши установения коридор: няма да отслабнете, защото тялото няма да има време да губи получената енергия.

12 съвета за това как да броим калориите, за да отслабнете

1. Водете дневник за храната, номерата трябва да бъдат записани в писмена форма. Не разчитайте на паметта си и не разчитайте на приблизително изчисление, в противен случай съществува риск да се яде твърде много или по-лошо, за да се провали.

2. Технологичният напредък улесни управлението на диетата. Изтеглете мобилни приложения за преброяване на калориите и значително опростете живота си. Заслужава да прочетете: Най-добрите безплатни приложения за броене на калории.

3. Не се доверявайте на измерванията на теглото на продуктите "на око", не забравяйте да си купите кухненски везни. Без кухненски везни, калориите ви ще бъдат неточни, което означава, че ще бъде по-трудно да постигнете желания резултат. Между другото, много често в програмите за преброяване на калориите енергийната стойност вече се изчислява за цял продукт, например за един портокал. Колко това условно претеглено оранжево, за което се изчислява съдържанието на калории, не е известно. Може би портокалът ви е значително по-голям или по-малък. Разбира се, грешката е малка, но ако през деня всички продукти се донесат приблизително на око, то обективната картина няма да работи.

4. Претегляйте продуктите само неподготвени! Ако изведнъж сте забравили да го направите в процеса на готвене, не забравяйте да проверите съдържанието на калориите в готовата чиния. Например енергийната стойност на 100 g суров ориз и 100 g варен ориз не е еднаква. По-добре е продуктите винаги да се претеглят в суха или сурова форма, а не да се варят. Така данните ще бъдат по-точни.

5. Претеглят се продукт, който вече е готов за консумация или варени: месо без кости, плодове и зеленчуци без кора и сърцевина, извара без опаковки, пиле без кожа и др.

6. Планирайте предварително менюто си за проба за утре. Направете очакван списък с ястия, така че да няма изненади с липсата на определени продукти.

7. Когато планирате менюто за текущото или утре, винаги оставяйте малък коридор (150-200 ккал), за да имате място за маневриране. Изведнъж ще имате непланирана закуска или ще решите да замените един продукт с друг.

8. Ако приготвяте сложно ястие, състоящо се от няколко съставки (супа, торта, готвене, пица), по-добре е да не търсите в калориите си в интернет. Преди готвене претеглете всяка съставка, пребройте енергийната им стойност и добавете цифрите. Така резултатът ще бъде много по-точен.

9. Избягвайте ресторанти и обществено хранене. В съвременния свят, това изглежда невероятно трудно, но ако влезете в навика да носите храна със себе си, за да работите, да учите или дори да отидете на разходка, ще постигнете целите си в отслабването много по-бързо. Дори ако менюто на ресторанта показва броя на калориите в ястието, не забравяйте, че тези цифри са само приблизителни.

10. Никога не се ръководи от броя на калориите, посочени за рецепти на различни места или в групи според рецепти в социалните мрежи. Първо, не е известно колко добросъвестно са преброени всички съставители на рецепти. Второ, може да се различават теглото на отделните съставки, което ще промени общото калорично съдържание на съда.

11. Ако един ден сериозно отидете отвъд установените калории, тогава в никакъв случай не трябва да си уредите гладно дни или гладни стачки. Така че само нарушавате метаболизма. Продължете да следвате коридора на калориите, и ако съвестта ви се измъчва за вчерашното "зажор", по-добре е да прекарате 1 час тренировка, разходка или някаква друга физическа активност. Като алтернатива е възможно да се намали диетата с 15-20% за няколко дни, за да се компенсира излишното количество, което се яде, и след това да се върне към старата диета.

12. За да се обучите да преброявате калории, първо трябва да имате сериозна самодисциплина. Но след няколко седмици се приспособявате преди всяко хранене да правите употребявани продукти във вашия дневник. Обикновено отнема 2-3 месеца, за да се формира дневно меню и да се научите как да определяте скоростта на хранене без калкулатори.

Как да четете KBSTU продукти: подробен преглед

За да разберем най-накрая въпроса за преброяването на калориите, трябва да разберете как да преброите KBRU продуктите (калории, протеини, мазнини и въглехидрати) и къде да получите цялата информация за броя на тези продукти. Нека вземем стъпка по стъпка как правилно да изчисляваме калориите, както и протеините, въглехидратите и мазнините в храните. Прочетете повече за нуждите на всеки протеин, въглехидрати и мазнини, прочетете тук: Как да изчислим BJU (протеини, мазнини, въглехидрати) и за какво е то?

Къде да намерим калории и продукти БЖУ?

  • Цялата информация за калории, протеини, въглехидрати и мазнини, виж опаковката на продуктите. Той предоставя най-точната информация.
  • Ако продуктът се продава без опаковка или върху опаковката, енергийната стойност не е посочена, след това вижте калоричното съдържание и съдържанието на хранителни вещества в интернет. Просто, например, въведете KBANU в търсачката и намерите всички необходими данни. Препоръчително е да разгледате няколко източника, за да се гарантира точността на данните.
  • Ако използвате уебсайт или мобилно приложение за преброяване на калориите, те обикновено съдържат готови продукти с KBLM данни. Ето защо, в допълнение към търсенето на информация не е необходимо.
  • Ако имате сложно ястие, което се състои от няколко съставки, след това претегляйте всяка отделна съставка, пребройте KBMU за всяка съставка поотделно и добавете числата. Повече за това по-долу.

Как правилно да брои KBSTU: примери

Нека разгледаме конкретни примери за правилното изчисляване на калориите, протеините, мазнините и въглехидратите в отделните продукти и в готовите ястия.

1. Сирене 5%. Разглеждаме калорийното съдържание на продукта върху опаковката. Ако не е посочено, ще погледнем в интернет.

Извара от КБМУ 5% - 100 г:

  • Калории: 121 kcal
  • Протеин: 17 g
  • Мазнини: 5 g
  • Въглехидрати: 1,8 g

а) Например, вие решавате да ядете 80 грама извара. За да се изчисли KBSTU от 80 г извара, просто умножете всеки индикатор с 0.8:

Извара КБМУ 5% - 80 г:

  • Калории: 121 * 0.8 = 96.8 kcal
  • Протеини: 17 х 0.8 = 13.6 g
  • Мазнини: 5 * 0.8 = 4 g
  • Въглехидрати: 1,8 g * 0,8 = 1,44 g

б) Ако решите да ядете 225 грама извара, тогава умножете всеки показател с 2,25:

Извара от КБМУ 5% - 225 г:

  • Калории: 121 * 2.25 = 272.3 kcal
  • Протеини: 17 х 2.25 = 38.25 g
  • Мазнини: 5 * 2.25 = 11.25 g
  • Въглехидрати: 1,8 g * 2,25 = 4,05 g

По този начин, ние получаваме специфична KBSTU извара в зависимост от теглото му.

2. Овесена каша. Това е най-популярната закуска за тези, които се опитват да следват здравословна диета. Броенето на калории за овесена каша също е много просто. По аналогия с плана по-долу очакваме KBRL за всички други зърнени култури и макаронени изделия.

а) Претеглете овесената каша в суха форма (тя е суха, това е важно!). Например, навършили сте 70 г. Ние разглеждаме KBRU данните на пакет или в интернет на 100 г:

KBMU на овесена каша - 100 г:

  • Калории: 342 kcal
  • Протеин: 12 g
  • Мазнини: 6 g
  • Въглехидрати: 60 g

Тъй като не планираме да ядем 100 г, разчитаме на част от 70 г, умножавайки всички показатели с 0,7:

KBMU на овесена каша - 70 г:

  • Калории: 342 * 0.7 = 240 kcal
  • Протеини: 12 * 0.7 = 8.4 g
  • Мазнини: 6 * 0.7 = 4.2 g
  • Въглехидрати: 60 * 0.7 = 42 g

Това е окончателният KBRU на празната овесена каша 70 g: K-240; В-8.4; F-4.2; U-42. Без значение колко вода добавяте, колко каша сте сварили и колко тежи след готвенето, въвеждате данните в дневника си за храна за сухо вещество. По същия начин, ние действаме с други зърнени храни, тестени изделия, картофи.

В интернет можете да намерите калории за овесена каша във вече подготвената форма. Но е по-добре да не се фокусираме върху тези цифри. Крупата поглъща вода и набъбва, а крайното му тегло може да варира в зависимост от това колко вода сте добавили и колко време е варено. Затова се претеглят само сухи.

б) Да предположим, че готвите овесена каша с мляко с добавено масло, мед и мляко. В този случай претегляме всяка отделна съставка преди готвене (зърнени храни, масло, мед, мляко), обмисляме КБМД за всяка отделна съставка, обобщаваме и получаваме КВМУ на готовата чиния. Всичко това се изчислява преди готвене! Повече информация за конкретното изчисление на готовите ястия е малко по-ниска.

3. Пилешки гърди. Друг популярен продукт за намаляване на теглото, така че нека да го погледнем.

Ние претегляме пилешката гърда в суров вид, за предпочитане след като я размразите и изсушите, така че излишната влага да не попадне в изчисленията (добре, ако останете точни до края). Например, да изчислим KBRU на пилешки гърди на 120 грама:

KBL пилешки гърди - 100 г:

  • Калории: 113 ккал
  • Протеин: 24 g
  • Мазнини: 2 g
  • Въглехидрати: 0.4 g

Пилешки гърди KBL - 120 г:

  • Калории: 113 * 1.2 = 135.6 ккал
  • Протеини: 24 * 1.2 = 28.8 g
  • Мазнини: 2 х 1.2 = 2.4 g
  • Въглехидрати: 0.4 g * 1.2 = 0.48 g

След като сварим пилешката гърда, не го претегляме и не преброяваме калориите. Взимаме под внимание само суровите данни. Подправки и сол не засягат калоричното съдържание, но ако готвите в масло, не забравяйте да го добавите.

Как да четем готови рецепти

Както казахме по-рано, при готвенето на сложни ястия, считаме калориите както следва:

  • Претеглете всяка съставка сурова / суха
  • Помислете за всяка съставка KBRL по горната схема
  • Обобщаваме данните и получаваме общото калорично съдържание на съда.

Да дадем пример с едно сложно ястие, което споменахме по-горе: овесена каша с мляко, мед и масло.

Съставки за овесена каша:

  • 130 г овесена каша
  • 50 мл мляко 3.2%
  • 30 г мед
  • 10 g масло

Изчисляваме по аналогия с примерите по-горе, умножавайки данните с теглото на продукта. След това добавяме калории, протеини, въглехидрати и мазнини.

Таблица за преброяване на калориите за отслабване и диети

След като убедите роднините и приятелите си, че преброяването на количеството и калоричността на консумираните продукти е добро нещо за тялото, трябва да коригирате дневната храна, а таблицата за отчитане на калориите за загуба на тегло опростява процеса. Проверете характеристиките на системата, разберете как правилно да изчислите дневната си ставка, като вземете предвид начина ви на живот и метаболизма ви.

Отслабване на калории

Калориите са енергията, която тялото получава от храната и след това харчи за всяко действие. Човек яде храна и тялото ги използва, за да произвежда енергия, която след това осигурява органите на живота. Енергията е необходима за работата на всички жизнено важни процеси: умствена работа, дишане, топлообмен, сърдечен ритъм и дори за движения. Всеки продукт има специален химичен състав, но всички те се състоят от едни и същи вещества, но в различни съотношения. Така че компонентите са:

Защо трябва да преброя калориите

Несъблюдавайки диетата, човек е склонен да надвишава дневната калория, дори и да яде, а не прекалено много, защото калоричното съдържание на всички продукти е различно. Закуски, които не се считат за пълноценна храна, поглъщат се и се забравят. В допълнение, калориите са разделени на "вредни" и "здрави". Храненето им с неограничен брой жени има желание да отслабнете с помощта на диети, чиято същност е същата - намаляване на дневните калории.

Всички диети имат общ недостатък - ограничен списък от продукти. Дори ако сте поддържали строга диета за отслабване и сте постигнали желания резултат, тогава все още не сте се отказали от предишните си хранителни навици, така че те бързо ще „развалят” вашата тънкост. Преброяването на енергийната стойност на храната и количеството консумирана храна не трябва да е временна диета за вас, а начин на живот - само постоянното наблюдение и маса ще ви помогнат винаги да имате красива фигура и да сте здрави.

Как да броим

Решавайки да отидете в ПП и в ежедневието да използвате таблицата за преброяване на калориите за отслабване, вземете дневник, в който ще въведете вашите постижения. Ако наблюдавате дневните калории, запишете всеки продукт, който сте яли на ден, и също така вземете място, където ще съхранявате записи за физическа активност. Третата колона на таблицата ще покаже промените в теглото си - в дневника за загуба на тегло трябва да запишете сутрешното тегло.

Сравнявайки резултатите от намаляването на теглото, можете да коригирате диетата си. В същото време, да се ръководи от необходимия минимум за организма, и да се помисли, че за загуба на тегло трябва да изгори повече калории, отколкото е получил. Необходимата сума се изчислява индивидуално за всяка от тях, тъй като отчита състоянието на организма, възрастта на загуба на тегло, физическата му активност. Например, една жена, която се движи малко, може да яде 2200 ккал на ден, а за мъжете, чиято дейност не е свързана с физическо натоварване, броят им нараства до 2 800 ккал / ден.

За загуба на тегло, изчислението трябва да се направи малко по-различно, като се намали допустимата дневна калория:

  • жени, които не се занимават със спорт, за загуба на тегло са необходими 1000-1200 kcal / ден, мъже 500-600 kcal повече;
  • жените, ангажирани с обучение трябва да консумират 2000-2200 ккал на ден, мъжете трябва да добавят към това число 500 kcal.

Как да броим калориите, за да отслабнете - масата

Решавайки да намалите телесното си тегло, трябва да контролирате консумацията на висококалорични ястия. Таблица калорични продукти за отслабване ще бъде вашият верен помощник в подготовката на менюто, но трябва да се вземат предвид и други точки: t

  1. Калоричното съдържание на вода, чай и кафе е нула, но това е без да се вземат предвид захарта, мед, мляко или други допълнителни съставки, които решите да добавите към напитката.
  2. Когато подготвяте сложно ястие, помислете, че за да изчислите неговата енергийна стойност, се нуждаете от енергийната стойност на продуктите, които съставляват състава.
  3. При пържене до калориите на продукта, добавете калоричното съдържание на маслото, върху което е изпечено.

Таблица с калорични храни

Познавайки допустимата дневна калория за отслабване, ще можете да коригирате менюто си и правилно да правите диета. Таблицата за преброяване на калориите за отслабване ще ви помогне с това - благодарение на нея ще научите за състава на БСЮ и калоричното съдържание на хранителните продукти, които се считат за най-популярни и достъпни за всички. В таблицата са показани данни за калориите и състава за 100 g продукт.

Сирене, млечни продукти

Зърнени храни, боб, брашно

Зелен грах (консервиран)

Зелен грах (пресен)

Изсушен зелен грах

Консервирана риба в собствен сок

Консервирана риба в масло

Печене на маргарин

калкулатор

Таблицата с калориите помага, но използването му може да изглежда досадно за много хора. Поради тази причина, тези, които губят тегло трябва да обмислят по-подробен справочник, посочващ калорийното съдържание на готовите ястия или популярните онлайн калкулатори. Електронните броячи могат да се използват не само за преброяване на калориите, но и за BJU, витамини и минерали в дадено ястие. Онлайн програмата помага да се изчисли колко полезни компоненти от месото, зеленчуците, рибата или плодовете губят по време на топлинна обработка.

Изчисляване на дневните калории за загуба на тегло

Колко можете да консумирате калории на ден може да се изчисли просто. Необходимо е само да умножите стойността на теглото си в kg на 24 - полученото число ще бъде скоростта на консумация на калории за организъм в състояние на покой (поради това количество енергия ще осигури работата, необходима за човешкия живот). Дори при изчисляване на дневното калорично съдържание за загуба на тегло, е необходимо да се вземе предвид препоръчителната доза BJU: менюто за деня трябва да се състои от 20% мазнини, 40% въглехидрати и 40% протеини.

Коефициент на физическа активност

Броят на дневните калории зависи от това колко е активен човекът. В този случай броят на допустимите норми трябва да се умножи с фактор, изразяващ физическата физическа активност. Този индикатор има средна стойност:

  • 1.2 - за хора, които имат голямо наднормено тегло или водят напълно неактивен начин на живот;
  • 1.4 - за тези, които се занимават със спорт поне 3 пъти седмично;
  • 1.6 - за хората, работещи в офиса, и тези, които рядко се натоварват с физически труд;
  • 1.5 - за тези, които ежедневно тренират и извършват ръчен труд.

Основен метаболизъм

Таблицата за преброяване на калориите ще ви помогне да отслабнете, но за да изчислите дневните си калории, трябва да вземете под внимание други стойности. Така че, за да се поддържа теглото, основната скорост на метаболизма трябва да се умножи по отношение на съотношението на вашата активност. За загуба на тегло, дневната ставка трябва да се намали: жени до 1200 ккал, мъже - до 1800 ккал. За да отслабнете, трябва или да намалите приема на калории, като намалите количеството храна или да увеличите физическата активност. Заслужава да се отбележи, че преди да увеличите натоварването, докато губите тегло, трябва да изчислите колко калории можете да изядете преди тренировка.

Калорийна диета

За тези, които имат проблеми с теглото, специалистите по хранене са разработили специална система - изчисляването на калоричния прием на консумираните продукти на масата. Седейки на тази диета, не е нужно да се отказвате от любимите си вкусни ястия, защото схемата на системата е възможно най-проста - просто трябва да намалите броя на порциите и техния обем. Прегледи на тази диета предполагат, че след един месец лесно можете да загубите 4 кг излишно тегло (в зависимост от първоначалната маса). Диетата е абсолютно безопасна за здравето, при условие че няма да намалите дневната калория под минималния праг от 1200 ккал.

Диета, базирана на преброяване на калории, няма да ви накара да гладувате. Можете да видите това, като разгледате нейното примерно меню:

  • закуска - 200 г зелена салата (прясно зеле и моркови), подправена с 0,5 ч. л. растително масло, парче варена наденица (50 г) или пилешко филе, хляб и неподсладен чай;
  • закуска - 100 г желета от цитрусови плодове, чаша желе от лимон;
  • вечеря - 150 г супа с фасул, 150 г растително печено със свинско месо, чаша чай от офика, 100 г картофени бисквити;
  • Следобедна закуска - чаша квас от екстракт, 2 малки хляба, покрити с тънък слой сладко от кайсии;
  • вечеря - 100 грама елда, 100 грама варено пиле, чаша чай с ябълка;
  • за нощта - чаша обезмаслен кефир.

Как да изберем калории с диета

Графиката за отслабване може да не ви помогне да постигнете целта си, ако системно нарушавате правилата. Така че, събирайки се за да преброим калориите, трябва:

  1. Ограничете приема на мазнини. Животинските мазнини са два пъти по-калорични от въглехидратите. Ако мазнината меню не е повече от 30%, тогава тялото не изисква увеличаване на дозата на въглехидрати и протеини, поради това, калоричното съдържание на диетата става 10% по-малко.
  2. Минимизирайте приема на захар. Всеки вид захар или неговият заместител увеличава апетита, поради което хората преяждат, което е неприемливо за загуба на тегло. Едно здравословно меню трябва да съдържа не повече от 20 грама захар на ден.
  3. Увеличете приема на фибри (намира се в зърнени храни, плодове, зеленчуци) и пектини. Този вид храна е най-подходящ за отслабване - по-бавно се абсорбира и се насища по-бързо.

Калорийни храни и готови ястия: таблици с калории

Какви са калориите, за какво се нуждаят и дали трябва да се преброяват - въпроси, които почти всеки човек пита рано или късно.

Калорията е единица жива енергия, която човек взема от всяка храна. Теоретично, устройството, което е необходимо за затопляне на водата.

И човекът е 80% вода. Това означава, че получаваме калории и ги превръщаме в движение. Целият човешки живот е движение.

Какво трябва да брои калории

Всеки продукт има калорично съдържание. Но всеки заслужава отделно внимание. Например, мастните храни имат повече калории.


Те носят голяма енергийна стойност. Но зеленчуците са най-малко калории. Човек на диета трябва да ги използва повече.

Калориите обикновено се считат за хора, които се занимават с намаляване на теглото или такива, които поддържат теглото си на едно стабилно ниво. Често спортистите поддържат калории, за да поддържат форма.

Това е индивидуален номер за всеки. Тя може да се определи чрез преброяване с помощта на специална формула.

Ето го: теглото, към което се стремите, трябва да разделите с 0.453 и след това да се умножите по 14. В резултат на това получавате точния брой калории, които трябва да консумирате ежедневно.

Също така, в зависимост от физическата активност, полученото число трябва да се умножи по 1.2 (със заседнал начин на живот), 1.375 (това е за средна активност), 1.5 (висока активност) или 1.7 (много висока активност).

Последният коефициент се намира само при спортисти. Един обикновен човек почти винаги има средна активност.

За загуба на тегло, е по-добре да се комбинират упражнения с преброяване на калориите. Тогава желаният резултат ще дойде много по-бързо.

Ако има повече калории на ден, тогава наднорменото тегло идва бързо, тъй като ненужните калории не се консумират и се отлагат за бъдещи възможни трудни времена. Ето как работи човешкото тяло.

При изчисляване на дневната диета трябва да се има предвид, че по време на топлинната обработка продуктите обикновено губят до 15% от калориите си.

Да вземем за пример: за момиче с идеално тегло от 55 кг и висока физическа активност се нуждаете от 2000 килокалории дневно.

За успешна загуба на тегло, трябва да разделите храненето на 5 или 6 пъти на ден на малки порции. Ако наистина искате да отслабнете и човек намалява броя на необходимите калории, за да ускорите процеса, тогава е по-добре да не правите това. Това може да бъде опасно.

Когато тялото липсва на обичайното, то започва да се ядосва в буквалния смисъл на думата. Натрупва умората и в резултат се разрушава.

Енергийната стойност на продуктите може да се намери във видеото.

Можете да намалите диетата с 500 калории, но не повече. Без храна всички метаболитни процеси се нарушават и вместо да намалите теглото си, човек получава наддаване на тегло дори и от леките храни.

За да не се чувстват дискомфорт, трябва да изберете постно месо, леки млечни ястия, както и да ядете зеленчуци и плодове.

Ключът към успешната загуба на тегло:

  • за закуска трябва да бъде овесена каша;
  • трябва да пиете повече вода;
  • дават предимство на протеинови храни;
  • Не забравяйте за любимата си храна. Ако е висококалорична, т.е. в най-минималните количества;
  • мотивацията има значение. Трябва да имате цел.

Научете се да броите калории и да отслабнете разумно!

Нека отидем направо на практика.

Обобщение на препоръките

За успешно и правилно изчисляване на калориите в супа, супи, печива и други ястия, ще са необходими следните: кухненски везни, калорични маси, калкулатор, тетрадка и писалка.

Везните са най-добре да изберете електронен. Така ще знаете точното тегло. Преди да си купите скала, е лесно да проверите: вземете малък предмет (или няколко предмета), теглото на което знаете, и го поставете на скалата няколко пъти. Заредете отново скалата и проверете отново. Ако цифрата не се променя - везните не лъжат. Много производители допускат грешка от +/- 5 грама. Таблиците на мерките и теглата за определяне на теглото на продуктите тук не са полезни: след готвене ще трябва да претеглите съда, за да изчислите неговата обща калорична стойност, и след това една от вашата порция.

Колекция от таблици с калории можете да намерите във всяка книжарница и тя винаги ще бъде на пръстите ви. Също така калорийното съдържание на продукта е посочено на опаковката. Числата в таблиците могат да се различават леко. Изберете една маса за себе си и използвайте само нея.

Препоръчително е да претеглите цялата посуда предварително, така че по-късно лесно да изваждате теглото на чиниите или чиниите.

При готвенето е важно да запомните: калорийното съдържание на вода, сол - 0 (нула) ккал. Но водата дава тегло и поради това променя общото калорично съдържание на съда.

Колкото повече вода добавите, толкова повече тегло и по-малко калории на 100 грама

Ястие, което сте преброили веднъж, не е необходимо да преизчислявате повече, ако съставът му не се променя. Просто напишете в бележника си броя на необходимите съставки.

И най-важното - формулата за изчисляване на съдържанието на калории в 100 грама готово ястие:

A грама = In kcal

100 g = X kcal

Как да разберем нотацията в тази формула?

• А (грамове) - общото тегло на готовата чиния в грамове;

• B (kcal) - общото калорично съдържание на храните в готовото ястие.

Как да използваме тази формула?

Умножаваме две цифри по диагонал и ги разделяме с цифрата по диагонал с X:

B × 100: A = брой калории на 100 g храна, която сте приготвили.

Формулата не е много ясна? Нека разгледаме подробни примери за това как да го приложим на практика.

Обикновени ястия: овесена каша

Да започнем с едно просто ястие и да изчислим калорийното съдържание на обикновената оризова каша.

съставки:
• Ориз - 300 г
• Вода
• сол

1. 100 грама сух ориз съдържа 330 kcal.
2. За нашата каша взехме 300 г зърнени култури: 330 kcal × 3 = 990 kcal.
3. Целият обем от варена оризова каша ще има калорично съдържание от 990 ккал: освен водата и солта, в които, както вече знаем, няма калории, не сме добавили нищо друго.
4. От 300 g сух ориз се получават около 900 g готови каши.
5. Ние считаме, че формулата калорична стойност на оризовата каша в 100 грама:

900 г оризова каша = 990 ккал

100 g оризова каша = X kcal

990 × 100: 900 = 110 kcal (990 се умножава по 100 и се разделя на 900)

Така че, нашият резултат: 100 грама оризова каша съдържа 110 ккал.

Според подобна схема разглеждаме калорийното съдържание на варени макарони, боб и леща. Преди готвене, претеглете сухата паста, вземете под внимание калорийното съдържание на сухото тегло. Сварете макароните, излейте водата и претеглете готовата паста: теглото ще бъде по-голямо, тъй като тестото абсорбира водата. След това разглеждаме калорийното съдържание в 100 g.

Изтънчени ястия: сметана и ябълков самбук

Съдържанието на калории в ястието с много съставки не е много по-трудно да се изчисли, отколкото калорийното съдържание на обикновена зърнена култура. Нека да приготвим обилна тиква супа.

продукт

Тегло на продукта

Калория на 100 грама

Калорично тегло на продукта съгласно рецептата

Масло 82,5%

Общо:

2675 g

1630,5 kcal

1. Общото тегло на продуктите, които са необходими за приготвяне на тиквено-сметана супа, е 2675 g.
2. Общото калорично съдържание на храните - 1630.5 kcal.
3. В дълбок тиган, запържете лука в масло, след това добавете моркови, картофи и тиква, нарязани на малки парченца, налейте с мляко, добавете сол. Оставете да заври и оставете да къкри на много слаб огън в продължение на 30-40 минути. След това, зеленчуци, заедно с мляко, мелене блендер в картофено пюре.
4. Теглото на готовото блюдо е 2562 g и съдържа едни и същи 1630.5 kcal (напомням ви, че водата се изпарява, а не калории).
5. Съгласно формулата се изчислява калорийното съдържание на супа от тиква на 100 г:

В 2562 g супа = 1630.5 kcal

В 100 грама супа = X kcal

1630,5 × 100: 2562 = 63,6 kcal (закръглено до 64 kcal)

100 г супа от тиквено пюре съдържат 64 ккал.

И не забравяйте за лесен десерт. Днес имаме ефирен ябълков самбук в менюто с невероятен аромат на канела.

продукт

Тегло на продукта

Калория на 100 грама

Калорично тегло на продукта съгласно рецептата

Ябълки (обелени и обелени)

Общо:

790 g

479,4 kcal

1. Общото тегло на продуктите, от които се нуждаем за производство на ябълков десерт с канела, е 790 g.
2. Общото калорично съдържание на тези продукти е 479,4 kcal.
3. Пригответе ябълковия самбук.

675 g десерт = 479.4 kcal

100 g десерт = X kcal

479,4 х 100: 675 = 71 kcal

100 г самбука от ябълка съдържа 71 ккал.

Запържете котлети, пържоли и месо в тесто

При изчисляване на калоричното съдържание на пържените храни трябва да се вземе предвид един ключов момент: 20% от количеството масло, което изсипвате в тенджерата, се абсорбира в продукта (котлети, пържоли). Въпреки това, ако се запържва картофи, други зеленчуци, брашно продукти, не губи от поглед факта, че тези ястия абсорбира масло с почти 100%. Това е особено вярно за тиквички, патладжани, палачинки, палачинки: те абсорбират масло като гъба и през цялото време изискват допълнително „хранене“. Когато задушавате зеленчуци с добавка на масло, тогава цялото масло е във вашата яхния. В този случай трябва да вземете под внимание всички мазнини, използвани в готвенето.

Предлагам обилен обяд от пържено пилешко филе със заквасена сметана и чеснов сос.

продукт

Тегло на продукта

Калория на 100 грама

Калорично тегло на продукта съгласно рецептата

Филе от пилешки гърди

Общо:

650 g

768 kcal

* 20% от определеното калорично масло, то е 180 kcal, което се абсорбира в пилешко месо. Останалата част от маслото ще остане в тенджерата.

1. За приготвяне на пържено пилешко филе се нуждаем от 650 г продукти.
2. Общото калорично съдържание на тези продукти е 768 kcal.
3. Започнете да приготвяте вечерята. Пилешко филе нарязано надлъжно на две части и леко победи. Сол, пипер, поръсва се с лимонов сок и се оставя да се маринова в продължение на 20-30 минути. След това се запържваме в растително масло от двете страни до златисто кафяво. Подгответе соса за пилешкото филе. Съставки на вкус в количествата, от които се нуждаете: заквасена сметана, чесън, билки, сол. Стиснете чесъна чрез преса, ситно котлет зелените, комбинирайте със заквасена сметана, добавете сол и разбъркайте. Или смилайте всички съставки с потапящ миксер. Съдържанието на калории в сметанов сос ще бъде равно на калорийното съдържание на заквасената сметана: зеленчуци и чесън са продукти с много ниско съдържание на калории.
4. Теглото на пилешкото филе след готвене е около 400 g и съдържа едни и същи 768 kcal.
5. Сега изчисляваме по формулата теглото на печено пиле в 100 г:

400 g пържено пиле = 768 kcal

100 g пържено пиле = X kcal

768 х 100: 400 = 192 kcal

В 100 г пържено пилешко филе, имаме 192 ккал (с изключение на калоричното съдържание на заквасения сметана).

Ако искате да се готви месо в тесто, след това на калории съдържанието на месо и растително масло, което трябва да добавите калории съдържание на тесто (брашно, мляко, яйце).

И колко калории в бульон и компот?

При кипене някои от калориите отиват за бульон от продуктите: 15% от риба, 20% от месото, 30% от плодове, равиоли, мантови и хинкали - 20%. Тези цифри могат да варират: всичко зависи от времето за приготвяне на продуктите.

Изчислете калорийното съдържание на бульон от риба сьомга. Вземете пържола от сьомга с тегло 300 грама и 1 литър вода. Калория сьомга 100 g = 142 kcal, 300 g от тази риба = 426 kcal (142 × 3).

426 kcal - 15% = 63,9 kcal (закръглено до 64 kcal).

В 1 литър бульон от сьомга 64 kcal. В 100 мл бульон само 6.4 ккал!

Варено месо и зеленчуци

За да изчислите калорийното съдържание на варено (печено, задушено) месо или зеленчуци, претеглете продукта преди готвене, сварете (печете) и претеглете след готвене.

Днес имаме варено говеждо за вечеря, чаша кефир и салата. Калорийният кефир е написан на опаковката, а калорийното съдържание на месото и салата се изброява. Всичко е просто със салата: добавете калоричното съдържание на всичките му компоненти. Преброяваме месото.

съставки:
• Телешко рамо (обезкостено месо) - 1 кг
• сол

1. 100 g рамо на говеждо месо съдържа 208 kcal.
2. В 1 kg лопата: 208 kcal × 10 = 2080 kcal.
3. След готвене, теглото на варено месо е около 700 г: варено месо намалява по обем и тегло.
4. При готвене на месо, около 20% от калорийното му съдържание отива в бульон, като по този начин 2080 ккал - 20% = 416 ккал, толкова много е сварено от 1 кг месо в бульона, а 1664 ккал остава в месото.
5. Сега изчисляваме калорийното съдържание на варено говеждо месо на 100 г:

700 г варено месо = 1664 ккал

100 g варено месо = X kcal

1664 х 100: 700 = 237,7 ккал

В 100 грама варено говеждо рамо, 237,7 kcal (закръглено до 238 kcal).

И накрая искам да ви дам добър съвет: калоричното съдържание на плодовете (без захар), бульони, кафе и чай (също без захар), чесън, зеленчуци и много сухи подправки са толкова малки, че не трябва да се фокусирате върху това. Вие не можете да пиете това количество бульон на ден, за да катастрофично премахнете скоростта на техните калории. И, освен това, е малко вероятно да овладеят толкова много чесън. Но ако се готви с използването на мазнини, тогава можете да намалите калоричното съдържание на първия или втория курс, както следва: след готвене, отстранете мастния филм от повърхността на съда с лъжица.

Преброяването на калориите може да изглежда сложно само на пръв поглед. Вече за втори или трети път ще получите по-добро и след известно време ще го направите автоматично.

Пролетта е най-красивото време на годината, когато природата се събужда. Искрено желая да бъдете изпълнени с ново настроение и да крачите смело към желаната цел.