Всяка маса от органичен произход съдържа кухи влакна. Плексусите на тези влакна са тези, без които човешкото тяло просто не може да съществува. Тези влакна се наричат целулоза (целулоза, гранулоза).
Целулозата не се усвоява в тялото, тъй като тя е най-грубата част от растенията и отнема много време за нейното усвояване. Въпреки това, за храносмилателната система, присъствието на този бавен въглехидрат е много необходимо.
Обърнете внимание! Преходното преминаване на фибри през тялото му осигурява почистване от хранителни отпадъци, отрови и токсини, излишната мазнина. По този начин растителните влакна изпълняват функцията на чревен медик.
Начинът, по който човек яде, какви храни яде, пряко влияе върху здравето му, включително неговия външен вид и благополучие.
Заедно с храната в тялото влиза голямо количество витамини, минерали и други хранителни вещества, които преминават през сложен път на разделяне, трансформация и абсорбция в плазмата.
Влакното е различно. И дори ако елементът не се разпада на полезни компоненти, не се усвоява в стомаха и излиза в първоначалната си форма, неговото значение за хората не може да бъде надценено.
Целулозата е представена в няколко форми, които се различават по своята функционалност.
Разтворимата група включва пектин, алгинати, смоли и други вещества. Желе, те имат способността да абсорбират огромни количества вода.
Неразтворимите растителни влакна не са податливи на разпад. Попивайки водата, тя просто набъбва като гъба. Това улеснява активността на тънките черва. Неразтворимата група включва хемицелулоза, лигнин, целулоза.
Освен това, влакната се разделят по произход на синтетични и естествени. Без съмнение, веществото, създадено в изкуствени условия, чрез своята полезност е по-ниско от естественото, т.е. това, което първоначално се съдържа във всеки продукт.
Обърнете внимание! Храните, съдържащи фибри (списъкът по-долу) осигурява състояние на ситост, дават на тялото енергия за целия ден, да не се преяждат и да получават излишни килограми, да се чувстват свободни и свободни.
Всеки трябва да знае списъка с продукти, които съдържат много растителни влакна. Тъй като това вещество е с естествен произход, то трябва да се търси в подходящите източници, които могат да бъдат разделени на няколко групи.
Растителните масла несъмнено имат по-голяма хранителна стойност от животинските мазнини (те нямат изцяло диетични фибри), като доставят тялото огромно количество минерали и витамини.
Но в ситуацията с растителните влакна това не е така. Тя се съдържа не само в различни торти и брашно, т.е. остава след извличането на някои масла. Богати на фибри храни са слънчогледови семки, тикви, лен, сусам.
При избора на хляб е необходимо да се обърне внимание на какви видове брашно е направено. Предимство трябва да се дава на зърнен хляб или пълнозърнесто брашно. Тя трябва да се яде хляб от зърнени култури и зърнени култури.
За съжаление, само сурови, термично необработени зеленчуци, плодове и плодове съдържат диетични фибри, така че влакната не се запазват в процеса на приготвяне на сокове.
Голямо количество фибри се намира в ядките. Най-богатите ядки от бадеми, лешници и орехи. Има целулоза в шам-фъстъците, фъстъци, кашу.
Е, за диабетици е важно да знаете дали можете да ядете ядки с диабет, въпреки факта, че те имат високо съдържание на фибри
В повечето зърнени култури се съдържа влакно:
Само едно условие - крупа не трябва да бъде предварително обработено, то трябва да бъде цяло. Запасите от фибри в организма могат да попълнят рафинирания и нерафиниран ориз, но триците се считат за най-полезни в това отношение.
Важно е! Зеленчуците по време на топлинна обработка губят голямо количество фибри, затова трябва да се даде предимство на суровите храни.
Някои от тях дори се препоръчват да се консумират директно с кората и семената, тъй като именно тези елементи в тези зеленчуци са признати за основни източници на фибри (важно за захарния диабет).
Тези зеленчуци са изключително богати на диетични фибри:
Представителите на семейството бобови също са добри източници на разтворими и неразтворими фибри.
Малко хора знаят кои плодове и плодове са богати на диетични фибри. Има много фибри в сушени плодове, дати, стафиди, сушени кайсии. Ако сутрешното хранене на човека съдържа този полезен коктейл, енергията и енергията ще му бъдат осигурени за целия ден.
Необходимо е редовно да се яде:
Тези плодове ще освободят тялото от дефицит на фибри.
Мляко, всичко, което се произвежда от него и други продукти от животински произход (яйца, месо) не съдържат диетични фибри.
Числата се основават на влакното в грамове на порция от продукта.
Всеки, който следи здравето си и се стреми да поддържа здрава фигура, знае, че храната трябва да бъде балансирана. Всеки ден човешкото тяло се нуждае от въглехидрати, мазнини, протеини, диетични фибри, киселини и др. Ако знаете много за ползите от BJU, то тогава не всеки разбира свойствата на диетичните фибри, защото не се усвоява от стомашните ензими.
Влакното е органично влакно, свързано със сложни въглехидрати. Тяхната особеност е, че веществата не се разтварят, а преминават през храносмилателния тракт, абсорбират всички токсини, шлаки и вредни вещества, като ги отстраняват от тялото. Важно е да се разбере какви продукти имат тези органични влакна и какви функции изпълняват.
Влакната се съдържат в растителните храни - плодове, зеленчуци, треви, листа от растения и т.н. Тя е с неоценима стойност за червата, тя може да се използва за поставяне на стол, почистване на тялото, освобождаване от запек, но ползите от него не се ограничават само до него. Можете също така да подчертаете следните ползи от консумацията на това полезно вещество:
Повечето фибри са необходими за хора на възраст от 15 до 55 години. Тогава нуждата се намалява с 10 единици. По време на бременността броят на храните с голямо количество органични влакна трябва да се увеличава с увеличаване на количеството консумирана храна. Авитаминоза, анемия, интоксикация, наднормено тегло - всичко това е причина за добавяне на повече растителна храна към дневното ви меню.
Въз основа на многобройни изследвания можем да заключим, че дневните нужди на тялото за фибри са от 20 до 40 грама. Ако менюто ви е дефектно, трябва да включите в храната храни с високо съдържание на диетични фибри, например ръжени трици. В 100 грама продукт е 44 грама фибри. Можете също така да си купите готови смеси на базата на тях в аптеките. Ако на организма липсва органична материя, тя ще ви уведоми за това, най-важното е да забележите сигналите във времето. Признаци на липса на диетични фибри:
Популярната мъдрост казва, че всичко е добре, че в умереност. Ето защо, за злоупотреба с продукти, в които много фибри не си струва. Излишъкът от това полезно вещество може да доведе до неприятни последици, като газове, подуване на корема, диария или запек, гадене и повръщане, нарушена подвижност и чревна микрофлора.
Проблемът на диетата на съвременния човек е дисбалансът в храненето. Ние ядем много прости въглехидрати, които бързо се превръщат в захар в тялото и се установяват под формата на мастни натрупвания на бедрата, стомаха, страните и вътрешните органи. За да коригирате менюто, не е нужно да купувате фармацевтични добавки и хранителни добавки, достатъчно е да увеличите приема на зърнени храни и зеленчуци, да добавите богати на фибри храни, списък от които можете да намерите по-долу.
При съставянето на дневното меню, внимателно обмисляйте всеки елемент, като се ръководите от собствените си желания, вкусови предпочитания и нужди на тялото. По отношение на продукти, богати на фибри, почти всеки, който се опитва да отслабне, си мисли. Какво е най-съдържаните диетични фибри, можете да разберете чрез изучаване на този списък от продукти. Повечето от представените опции имат достъпна цена и се продават в най-близкия магазин.
Попълвайки организма с витамини, микроелементи и диетични фибри, представени в таблицата, можете значително да подобрите тяхното здраве и външен вид. Кожата ще бъде сияйна, косата и ноктите ще бъдат силни, а работата на вътрешните органи ще бъде отстранена и изчистена. Яжте правилно и балансирано, упражнявайте, прави упражнения и няма да сте с наднормено тегло.
Много неблагоприятни фактори влияят на здравето на съвременния човек - емоционално и физическо натоварване, чести стресови ситуации, заседнал начин на живот и неблагоприятна екологична ситуация. Неправилното хранене, липсата на витамини и минерали, както и липсата на необходимото количество диетични фибри за тялото, сред които влакната играят важна роля, могат да бъдат добавени към всички тези отрицателни ефекти.
Влакното в храната е съществен компонент в човешката диета, недостигът му води до сериозни, понякога дори животозастрашаващи болести. И ако не сме в състояние значително да засегнем околната среда около нас, тогава можем да променим храната си за собственото си добро. Днес, скъпи читатели, ще видим какво е влакно, какви продукти съдържа и в какво количество.
Целулозата е хранително влакно, което не се разделя и не се усвоява в стомашно-чревния тракт на човека. Влакното се съдържа само в продукти от растителен произход. Без да навлиза в сложния механизъм на структурата на растителните клетки, може да се каже, че целулозата е концентрирана в грубите части на растенията, главно те са кората, семената и стъблата.
Влакното в различните зеленчуци е концентрирано в различни части, например в морковите, в сърцевината и в цвекло се натрупва в пръстените, които проникват в плода. При плодовете целулозата достига средно 1 - 2% от теглото на плодовете, в плодовете - 3-5%, в гъбите - 2%. Сред диетичните фибри, целулозата, лигнинът и пектините играят най-важната роля.
В по-голямата си част, фибри в храната са неразтворими и не се абсорбират от организма, тъй като нашият храносмилателен тракт не произвежда ензими, които могат да усвоят груби диетични фибри. Въпреки това, сред здравата чревна микрофлора има бактерии, способни да унищожават целулоза, в резултат на което в дебелото черво се образуват съединения, които могат да се разтварят във вода, да приемат желеобразно състояние и частично да се абсорбират.
Следователно, обичайно е влакната да се разделят на разтворими и неразтворими. Колкото по-тънка е кожата на плода, толкова по-мек е пулпът му, толкова повече влакната се разгражда, съдържаща се в тях. Неразтворимите фибри включват целулоза и лигнин, разтворими фибри са пектини.
Сред хранителните продукти, богати на фибри, най-грубите неразтворими диетични фибри съдържат зърнени култури, пикантни продукти, зеленчуци, гъби. Основните източници на разтворими фибри са плодове и плодове, листни зеленчуци, овесени трици. Тялото се нуждае от двата вида фибри, така че храната трябва да бъде възможно най-разнообразна. Идеалното съотношение на неразтворими и разтворими фибри в храната е една до три.
Ако влакното в храната почти не се абсорбира от тялото, възниква разумен въпрос: защо е необходим, каква е ползата? Ролята на фибрите не е толкова ясна, колкото понякога изглежда, тя не само укрепва чревната подвижност и служи като превантивна мярка за запек. Като консумират храни с високо съдържание на фибри, ние се спестяваме от много сериозни заболявания. Вълшебните ползи от фибри в следните точки:
Благоприятната роля на фибрите започва в устата, когато дъвчем груби храни. Дълготрайното дъвчене допринася за отделянето на големи количества слюнка, богата на ензими, микроелементи, което от своя страна има положителен ефект върху зъбния емайл, върху микрофлората в устната кухина. Слюнката неутрализира киселината, има бактерицидно действие, потиска гнилостните процеси в устната кухина.
След като в стомаха, фибри абсорбира вода, увеличава се по размер, бързо предизвиква чувство на насищане. В червата, влакното подобрява преминаването на хранителния болус през червата, като по този начин осигурява редовно изпражнение, а също така помага за очистването на организма от жлъчните киселини и холестерола. Това се обяснява с факта, че храни, съдържащи фибри, преминаващи през храносмилателния тракт, абсорбират холестерола и не позволяват да влезе в кръвта ни. При хора, които консумират много сурови зеленчуци и плодове, холестеролът не надвишава нормалните стойности до старост.
Сред разтворимите диетични фибри пектините играят неоценима роля за поддържането на нашето здраве. Пектиновите вещества блокират чревната абсорбция на вредни вещества в кръвта, свързват ги, превръщат ги в неразтворими и безвредни съединения и освобождават телата ни от тях. Много пектин се среща в ябълки, тиква, черно и червено френско грозде, краставици, домати, праскови, кайсии. Също така е много важно при всяка топлинна обработка да се увеличава броят на пектините в продуктите.
Също толкова важна е ролята на фибрите в поддържането на баланса на чревната микрофлора. Той потиска активността на патогенните бактерии, като по този начин намалява гнилостните процеси в червата и спомага за отстраняването на отпадъчните продукти от организма. Здравата черва е здравословен имунитет.
Яденето на храни с високо съдържание на фибри се използва за предотвратяване на колоректален рак. Тази болест е дошла на едно от първите места в онкологията именно поради популярността на рафинираните храни, които са готови за ядене за повечето хора.
Предлагам да се види много подробно видео за ползите от фибри.
Имайки предвид значението на диетичните фибри за храносмилането и за здравето на цялото тяло, 25 грама неразтворими фибри и пектин са дневната норма на фибри за възрастен. Знаейки кои храни имат много фибри, не е трудно да си направиш правилната диета, така че храната да носи не само чувство на насищане и удовлетворение, но и максимална полза.
За да поддържате здравето си в продължение на много години, трябва да настроите диетата си така, че тялото да получи всички необходими вещества и фибри в храната трябва да присъстват ежедневно.
В продължение на много години ролята на грубите диетични фибри беше подценена и едва сравнително наскоро учените по света стигнаха до заключението, че храната трябва да съдържа фибри, иначе човек не може да избегне сериозни заболявания. Нека разгледаме какви заболявания са изложени на риск от дефицит на фибри.
Храни, богати на фибри, са трици, сушени плодове, бобови растения, гъби, зърнени храни, пълнозърнест хляб, ядки, зеленчуци, плодове, плодове. Като консумирате всички тези продукти редовно, можете да получите количеството фибри, от което тялото се нуждае, без да прибягвате до специални добавки, които го съдържат. Сега тези лекарства са много подходящи и се продават в аптеките, но все пак е по-добре да се даде предимство на естествените продукти, ползите от тях са много повече за здравето. Но триците заслужават да говорят за тях по-подробно.
Бранът е уникален продукт, който предотвратява и лекува много болести, но по някаква причина не е популярен сред повечето от нас. Доказано е ползата от триците и можете да ги закупите сега във всяка аптека или в отделите за здравословна храна в големи магазини. Бранът е пшеница, ръж, ориз, овесена каша, царевица, ечемик. Всички те имат хранителна стойност, тъй като съдържат голямо количество фибри, почистващи тялото ни.
Освен факта, че трици има абсорбиращ ефект в червата, което само по себе си има безценни ползи, триците съдържат много полезни вещества, включително витамини от група В, витамин Е, каротин, никотинова киселина. Триците съдържат минерали като калий, магнезий, цинк, хром, селен, мед и др.
Бран преди употреба се препоръчва да се пара с гореща вода. След охлаждане, водата трябва да се изцеди, а останалите омекотени трици да се ядат преди хранене с вода.
Въвеждането на трици в диетата трябва да става постепенно, като се започне с половин чаена лъжичка, за да не се предизвиква подуване на корема и други неприятни чревни дисфункции. Постепенно, в продължение на няколко седмици, можете да донесете количеството на трици, инжектирани в една супена лъжица три пъти дневно.
Аптеките продават трици под формата на хрупкави топки, продуктът е готов за консумация, не се нуждаят от задушаване, а просто се ядат според приложените инструкции. Такива трици често се обогатяват с различни растителни добавки, за да се повиши тяхната стойност, аз съм срещал трици с моркови, морска зеле, с йерусалимски артишок, с боровинки.
Тъй като трици има способността да се очисти тялото на всички извънземни, не може да се вземат наркотици по едно и също време с трици. Трябва да отнеме поне 6 часа между приема на лекарства и консумирането на трици.
Ако искате да научите повече за ползите от трици, можете да прочетете моите статии.
Един от най-важните доставчици на фибри е зърнените култури - елда, кафяв ориз, просо и овесена каша. Важно е да се използват пълнозърнести храни, а продуктите за бързо хранене, които са толкова популярни и лесни за употреба, се обработват по такъв начин, че да не съдържат груби диетични фибри и затова ястията от тях не представляват такава стойност като от пълнозърнести храни.
Добър доставчик на груби растителни влакна са зеленчуците и плодовете, които трябва да присъстват ежедневно на нашата маса. Много е важно да се консумират сурови зеленчуци, като по този начин се получават максимум фибри от тях. Ясно е, че не винаги е възможно, и не всички зеленчуци могат да се консумират сурови, но зеле, моркови, сладки пиперки, корен целина, репичка, ряпа, ряпа, дайкон, праз, всички листни зеленчуци трябва да се добавят към салатите в сирене формуляра.
Много фибри в кората на плодовете. Що се отнася до ябълките, тук трябва да разгледате къде растат тези плодове, а по време на сезона, когато местните ябълки се появят на пазара, те трябва да се консумират, без да се лющи кожата, така че тялото да може да получи колкото е възможно повече пектин. Това не се отнася за внесените вносни ябълки, кората от тях трябва да бъде нарязана, тъй като всички ябълки, които ще се транспортират и съхраняват дълго време, се третират със специални вещества, които не са безвредни за нас.
Ако обичате плодови и ягодоплодни сокове, опитайте се да ги стиснете с пулп, в който има много фибри, но все още е по-здравословно да се ядат цели плодове, получавайки много по-полезни вещества за тялото ви. Правилно е да се ядат сладки плодове преди хранене или един час след хранене, така че те дават максимума на своето добро.
Влакно, идващо с продукти, или разтворими и водонеразтворими фибри, не се влияят от ензимите на стомашно-чревния тракт. Те свързват отпадъците, помагат им да излязат от тялото. Храни, богати на фибри, почистват стените на червата, които са от съществено значение за храносмилателната система, метаболитните процеси, превенцията на хемороиди, туморите на дебелото черво, инфаркта на миокарда, диабета.
Целулозата се състои от клетъчни мембрани на растенията, с изключение на водораслите. Това е доста силно и твърдо вещество.
При силно увеличение тя изглежда като сноп от свързани дълги влакна. Те са гъвкави и издръжливи, устойчиви на действието на храносмилателни ензими.
Влакното дава малко енергия, слабо се абсорбира. Но диетичните фибри са необходими за живота на организма, за предотвратяване на различни заболявания.
Има шест вида диетични фибри: целулоза, хемицелулоза, пектини, лигнин, слуз, венци.
Целулозата се състои от клетъчни стени на растенията. Хемицелулоза, пектини и лигнин са междуклетъчни въглехидрати. Слузът се изолира от водорасли и семената на някои растения. Десен - от стъблата и семената на тропическата флора.
Диетичните фибри абсорбират влагата добре, удвояват обема. Черупката от зърна (трици) може да абсорбира вода пет пъти по-голяма от теглото на тяхната маса.
Продуктите от брашно почти не съдържат фибри. В животинските продукти той напълно отсъства.
Водонеразтворими фибри - целулоза, лигнин - са част от зелето, зелен грах, ябълки, моркови, краставица.
Целулозата принадлежи към въглехидратите, добре абсорбира водата, дава обем на отпадъците и необходимата влага, ускорява преминаването им и евакуацията от червата.
Лигнинът не е въглехидрат, свързва жлъчните киселини добре, спомага за намаляване на нивата на холестерола в кръвта. Намалява риска от камъни в жлъчката. По време на складирането количеството му в зеленчуците се увеличава.
Неразтворимите фибри нормализират обмяната на веществата. Той е необходим за предотвратяване на хроничен запек, който засяга половината от възрастното население.
Всеки ден тялото се освобождава от масата на отпадъците, които се образуват след разпадането на храната. Обемът на отпадъците, увеличен с неразтворимите фибри, стимулира перисталтиката - вълнообразно свиване на чревните стени, налага редовно движение на червата, предотвратява запек.
Използването на продукти, съдържащи неразтворими фибри, почиства чревната стена. "Лубата" от влакна ефективно улавя и евакуира отпадъците.
Поддържането на естествените физиологични процеси в червата увеличава защитните сили на организма, укрепва имунната система.
С течение на времето в червата се развива гниене, бълване, патогенна микрофлора.
На свой ред, той произвежда много отпадъци, които разрушават лигавицата, се абсорбира в кръвния поток, насърчава развитието на заболявания на храносмилателната система, образуването на тумор.
Водоразтворими влакна - пектини, смоли (бобови растения), алгиназа (водорасли), хемицелулоза (овес, ечемик) - не набъбват, тъй като водата се абсорбира като целулоза, но се превръщат в насипно желирано с якостни свойства. Те забавят усвояването на въглехидрати и мазнини, дават бързо усещане за пълнота, съдържат малко калории.
След като се консумират, нивото на кръвната захар се повишава по-бавно. Количеството инсулин, което допринася за отлагането на мазнини, се намалява, а наднорменото тегло не се натрупва.
Растителните пектинови вещества са необходими за еластичността и еластичността на тъканите, за да устоят на сушата. Пектините и смолите допринасят за дългосрочното съхранение на продукта.
В дебелото черво пектините разграждат микрофлората, поддържайки киселинния баланс. От своя страна киселата среда допринася за унищожаването на патогени.
Храни, богати на водоразтворими фибри, нормализират дейността на вътрешната микрофлора, помагат да се справят с газове, намаляват съдържанието на гнилостните бактерии в червата.
Смята се, че през деня е необходимо да се консумират продукти, съдържащи общо до 30 грама фибри.
Някои изследователи смятат, че скоростта на консумация на диетични фибри зависи от възрастта и препоръчва приемането на фибри:
Благоприятният ефект от диетичните фибри се засилва, ако продуктите включват витамини С и Е, бета-каротин.
Храната трябва да остане разнообразна, да се състои от различни видове зеленчуци, плодове, зеленчуци, зърнени храни. За предпочитане е да се използват пресни зеленчуци или плодове, а не да се правят картофено пюре или сок.
Диетолозите предлагат да се придържат към следните правила за прием на фибри (в дялове от дневния хранителен режим):
Останалата 1/4 от дневната диета:
Влакната трябва да бъдат включени в диетата постепенно и да достигнат препоръчителното ниво в рамките на месец или два. В противен случай може да се подуе, столът да се счупи.
Включването в храната на диетични фибри е особено необходимо за женското тяло. Fiber възпрепятства изтеглянето на излишния половите хормони естроген - често срещана причина за генитални тумори при жените.
Естрогените са в червата с жлъчка. Хранене храни, богати на диетични фибри, премахва хормоните от червата, тяхното ниво в кръвта намалява.
Когато естрогенът се забави в червата за един ден или по-дълго, те се реабсорбират в кръвта.
По този начин, колкото повече растителни влакна в храната, толкова по-малък е рискът от развитие на тумори, както и сърдечни заболявания.
Суровите храни, които не са били подложени на топлинна и механична обработка (пюре), съдържат по-здравословни фибри. Тя има много овесена каша.
Можете да добавите плодове, ядки, плодове, стафиди за зърнени култури.
Необходимо е да се откажат торти и кифли. Яжте хляб от трици или пълнозърнесто брашно.
Храните с фибри са подходящи за хранене през целия ден, а не само за закуска.
Диета с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на фибри е полезна при лечението на диабет.
Причината за запек - задържане на изпражненията за повече от два дни, затруднено изпразване на червата - може да се дължи на липсата на влакнести продукти, приемащи някои лекарства.
Когато изпражненията се забавят, лигавицата на дебелото черво е в контакт с изпражненията за дълго време и постепенно се разрушава от действието на канцерогените.
Ако сте предразположени към запек, трябва да изключите или ограничите лесно смилаемите храни - рибни и месни супи, бял хляб, картофено пюре и др.
В същото време включват храни, богати на фибри. Например, ядки. Те са с високо съдържание на калории, но съдържат много диетични фибри. Таблица, показваща какви храни съдържат фибри, е представена по-долу в тази статия.
От друга страна, включването на диетични фибри за общо здраве в менюто може да причини запек, ако не използвате достатъчно течност - до 2 литра на ден.
Препоръчителното количество включва вода, чай, кафе, мляко, супа и др. Без подходящ прием на течност, фибри не изпълнява функцията си, отнема вода от тялото.
Специфичен индикатор за достатъчен прием на течност е цветът на урината. Ако е светлина, водата е достатъчна. Богатият жълт оттенък показва липса на влага.
Не вземайте течността директно след ядене на плодове (напр. Ябълки), за да не се повиши образуването на газ.
Запекът си струва да опитате следните рецепти с продукти, които съдържат фибри.
Често в състава на зеленчука, плодовете в същото време са разтворими и неразтворими фибри. Например, кората на ябълките съдържа неразтворими, а пулпата съдържа разтворими влакна.
От друга страна, кожата на закупените зеленчуци и плодове може да съдържа вредни вещества. Например, краставиците чистят цялото тяло, имат диуретичен ефект. Но кожата им натрупва нитрати, така че преди да използвате закупена краставица е по-добре да се почисти.
По-долу е даден списък на различни продукти, съдържащи диетични фибри:
Бран - продукт, който е най-богат на фибри. Приемането им улеснява дефекацията, нормализира обмяната на веществата.
Наземни трици. Преди употреба сварете препоръчителната дневна доза с вряща вода. След половин час, за да се отцеди водата, изстискайте малко трици. В тази форма, добавете към кефир, зърнени храни, салати.
Закупени в магазина трици за печене на печене в пещ при 20 ° C за 10 минути. Съхранявайте в платнена чанта на долния рафт на хладилника.
Гранулирани трици. Непосредствено преди употреба, добавете към кефир, мляко, супа. Често те включват червени боровинки, морска зеле, витамини, които правят продукта по-здравословен.
Бран се продава в аптеки или супермаркети.
Започвайки да приемате трици, постепенно се приготвя 1chl три пъти на ден. В рамките на две седмици, увеличете дневната доза до 3..1. Два месеца по-късно, спрете приема, яжте други храни, богати на фибри.
Най-мекото растително влакно в пшеничните трици. Ръжените трици лесно се усвояват. Най-грубата структура в овесени трици.
За възстановяване и загуба на тегло е по-добре да започнете с пшеница или сорт ръж.
Някои за лечение на заболявания на стомашния тракт включват в храната храни, богати на фибри. Въпреки нарастващите оплаквания, те продължават да приемат растителни влакна, които са толкова полезни за тялото.
В този случай си заслужава да се използват по-малко полезни продукти, които са били подложени на механична и топлинна обработка, отколкото да бъдат третирани с груби неразтворими фибри и да се наранят с отслабена лигавица на храносмилателната система.
Продължителното използване на фибри в големи количества и в резултат на това дългосрочно нарушаване на принципите на хранене може да доведе до хранителни заболявания, свързани с неправилно или неправилно хранене.
Приемането на храни, съдържащи фибри, трябва да бъде ограничено до възпалителни заболявания на червата, ускорена перисталтика.
Растителните влакна не трябва да се включват в диетата на деца под 5-6 месеца, тъй като може да предизвика диария, чревни колики (пароксизмална болка). За малките е по-добре да се дават избистрени сокове без пулп.
Яденето на храни, богати на фибри, може да предизвика подуване на корема.
При възрастни хора консумацията на големи количества растителни влакна за констипация може да доведе до фекална инконтиненция.
Не трябва да приемате продукти с растителни влакна по време на обостряне на язва на стомаха и язва на дванадесетопръстника. По време на периоди на ремисия (отслабване или пълно изчезване на симптомите) е възможно приемане.
При диария растителните влакна са противопоказани до пълното възстановяване на консистенцията на изпражненията.
Продуктите, съдържащи фибри, не пречат на усвояването на витамини или микроелементи. Но лекарствата не могат да имат време да имат терапевтичен ефект поради високата евакуационна способност на диетичните фибри.
Неразтворимите фибри са груби за храносмилателния тракт, дразнят чревната стена. Органът получава стимул възможно най-скоро, за да се освободи напълно от съдържанието му.
При продължително приемане тялото удебелява лигавицата, чувствителността му намалява. В същото време способността му да абсорбира хранителните вещества се влошава.
В даден момент трябва да увеличите дозата, в противен случай доказаният начин да се отървете от запекът спира да работи.
Намалената смилаемост на храната, спазми, както и улцерозен колит, залепване на чревни стени, други заболявания на храносмилателната система могат да бъдат резултат от използването на прекомерно груби неразтворими фибри. Или, обратно, недостатъчен прием на диетични фибри.
Екология на потреблението. Храна и напитки: Всеки, който се грижи за здравето си, трябва да включва храна в ежедневната си диета.
Целулозата е едно от най-добрите средства за намаляване на теглото и поддържане на нормална функция на червата. Ето защо, всеки човек, който се грижи за здравето си, трябва да включи в ежедневната диета храни, съдържащи фибри, да премахне токсините от тялото, за да предотврати заболявания на сърдечно-съдовата система.
Целулозата се разделя на два типа:
Храни, богати на фибри от първи тип - ябълки, зеле, цитрусови плодове, броколи, брашно, различни плодове, семена, овес. Това влакно може да се превърне в желеобразна маса, третира стомаха по-внимателно.
Неразтворимите растителни влакна се намират в храни като бобови растения, зърна (главно в техните черупки), в кожата на зеленчуци и плодове.
Какви храни съдържат фибри
Един възрастен се нуждае от 20-30 грама фибри, за да избегне проблеми с храносмилането, чревната микрофлора, елиминирането на токсините и тежките метали. Ето защо е важно да се знае какви храни имат фибри.
Много фибри съдържа:
Списъкът от продукти, съдържащи много фибри, започва със зеленчуци, с които сме свикнали. Моркови, краставици, домати, цвекло, грах, боб, броколи, репички - зеленчуци, богати на фибри.
Храните, съдържащи фибри, също включват плодове, плодове и ядки. Особено круша, ябълка, грозде, праскови, шам-фъстъци и смокини.
Но имат най-високо съдържание на фибри:
други видове пълнозърнести храни.
Особено полезен хляб с трици.
Обръщаме внимание на факта, че продуктите, съдържащи много влакна, трябва да се консумират пресни, те не трябва да се подлагат на топлинна обработка.
Избягвайте следните добавки в продуктите: инулин, полидекстроза, малтодекстрин.
Много хора консумират мляко, риба, месо, сирене, мисля, че обогатяват телата си с полезни влакна, но отбелязваме, че това са продукти, които не съдържат фибри.
Количеството фибри в храната
Списък на храни с високо съдържание на фибри. Количеството фибри в продуктите, посочени на 100 грама:
Фасул и грах - 15%;
Бял ориз и пшеница - 8%;
Овес и ечемик - 8–10%;
Ядки, бадеми, маслини -10-15%;
Пресни зеленчуци - 2-5%. Зеленчуци с най-много фибри: зелен грах, брюкселско зеле, броколи, аспержи, моркови;
Плодове - 3–7%. Малините и къпините съдържат високи нива на фибри;
Плодове и цитрусови плодове - 5–10%. Повечето от фибри в следните плодове: банани, праскови, круши и ябълки.
Таблица с продукти от влакна
Можете бързо да си направите диета, включително продуктите, които съдържат фибри. публикувано от econet.ru
Н aimenovanie
Целулоза (диетични фибри) - сложни въглехидрати от растителен произход, които на практика не се разграждат от храносмилателни ензими. Използването на храни, богати на фибри, допринася за нормалното функциониране на стомашно-чревния тракт и възстановяването на чревната микрофлора.
Целулозата се елиминира от организма непроменена, тъй като практически не се усвоява в стомаха и червата, но изпълнява много полезни функции в организма:
Ежедневната диета за възрастни трябва да съдържа 20-25 грама фибри, а за децата процентът варира, в зависимост от възрастта, от 10 g за една година до 18 g в юношеска възраст.
Липсата на фибри в диетата води до лошо храносмилане, запек, затлъстяване, развитие на патогенни и намалява броят на полезните чревни микрофлори, затова е необходимо да се разшири диетата с храни, които съдържат фибри в големи количества.
За да се избегне недостиг и да се насърчи нормализирането на стомашно-чревния тракт, е необходимо да се използват фибри в следните пропорции:
Сред всички продукти от растителен произход най-много фибри се срещат в ядки, белени плодове, сурови зеленчуци, бобови растения и трици. Използвайки списък с храни, богати на фибри, можете грубо да изчислите съдържанието на диетични фибри и, ако е необходимо, да разширите диетата си.
За ползите от фибри - диетични фибри, съдържащи се в храни от растителен произход, диетолози и привърженици на здравословния начин на живот постоянно казват.
И това не е изненадващо - с негова помощ е възможно да се поддържа нормална чревна микрофлора с малко усилия.
Сама по себе си, фибри практически не се усвоява в храносмилателния тракт и не съдържа витамини, което теоретично го прави безполезен.
Но в същото време, твърди влакна са необходими за благосъстоянието, храносмилането и чревната работа.
Ние разбираме продуктите, богати на фибри, принципа на неговата работа и съставяме списък с задължителните за включване в менюто ястия.
Защо тялото ни не иска / не може да усвоява влакното?
Отговорът е прост: отнема много време за обработка на грубата част на растението, но преминаването им през тялото осигурява почистване от остатъци от храна, шлаки и токсини, а наличието на въглехидрати е необходимо, за да се чувствате пълни.
Поради тази причина, диетичните фибри могат да се считат за чревни санитари и тънки най-добри приятели.
За разлика от храната, която преминава дълъг път на храносмилане, влакното се показва в първоначалната си форма, но е разтворимо и неразтворимо.
Какво означава това: в здрав червата с балансирани показатели за микрофлора живеят бактерии, които могат да унищожат твърдите диетични фибри.
С тяхна помощ се образуват разтворими съединения в дебелото черво. Те приемат жълтеникаво състояние и са частично абсорбирани.
Влакното се намира в плодовете и зеленчуците
За да се определи степента на разтворимост може да бъде върху кожата на плода - по-тънък и по-мек е, толкова по-разделяне на фибри.
Разтворимата група се състои от смоли, алгинати, пектини. Неразтворими - целулоза, лигнин, хемицелулоза.
Разбира се, някои храни, богати на фибри, имат редица противопоказания и ако се злоупотребяват, могат да причинят подуване и абсорбция на други хранителни вещества.
Баластните диетични влакна набъбват в червата и, като гъба, абсорбират излишната влага
Внимателно е необходимо да се обогати тяхната диета с възпаления на лигавицата на червата и стомаха, остри инфекциозни заболявания, проблеми с кръвообращението.
Целулозата е храна от растителен произход.
Зеленчуци, плодове, зърнени храни, трици, сушени плодове, бобови растения, пълнозърнест хляб - влакната са концентрирани в семената, стъблата, кори.
При плодовете масата достига 2%, в плодовете - 3-5%, в гъбите - 2%. Голям брой неразтворими фибри съдържат семена.
Разтворими - плодове, овесени трици и листни зеленчуци.
Балансираната диета на тази основа напълно покрива дневната нужда от диетични фибри без допълнителни добавки.
Съвет: 25 грама - толкова много неразтворими фибри са необходими всеки ден, за да се поддържа здравето на червата
Списъкът по-долу съдържа продукти, съдържащи максимум диетични фибри.
Важно е да се помни, че по време на топлинната обработка, зеленчуците губят фибри, поради което е по-добре да ги ядете в “жива” форма.
Изберете кафяв ориз
Слънчогледово семе - лен, тиква, слънчоглед, сусам
Хляб от пълнозърнест плодов пълнозърнест хляб
Зърнени храни от зърнени култури и зърнени култури
Изхвърлете вредните сладкиши в полза на сушените плодове.
Ядки - бадеми, дърво, орехи, кашу, шам фъстък, фъстъци
Зърнени храни - ечемик, елда, овес, пшеница
Ориз - белен, неопелен, кафяв
Всички неотложни зърнени храни, които не изискват готвене, не съдържат груби диетични фибри. Въпреки че са лесни за приготвяне, те са безполезни за здравето.
Сушени плодове - дати, стафиди, сушени кайсии
Зеленчуци без топлинна обработка - аспержи, спанак, броколи, зеле, моркови, репички, краставици, картофи, цвекло, домати, тикви
Дайте предпочитание на пълнозърнест хляб и хляб от трици
Плодове и плодове - касис, малини, ягоди, банани, кайсии, праскови, ябълки, круши, грозде
Но млечни продукти и всички техни производни на фибри, уви, не съдържат.
Не е в най-висококачественото брашно, маслата и пресните сокове. За да обогатите диетичните фибри, трябва да отдадете предпочитание на шейкове.
Зеленчуците и плодовете не трябва да се обелват - в кората на ябълките и крушите се съдържа най-голямо количество фибри. Това не се отнася за авокадо.
Почистваме и внасяме ябълки - при продължително транспортиране на плодовете, кората винаги се третира с химически съединения, които не са полезни априори.
Особено внимание трябва да се обърне на триците
Съвет: в зеленчуците влакната са концентрирани в различни части. В моркови, например, в ядрото, и в цвекло - в пръстените вътре.
Отделно, трябва да се каже за триците.
Всички те - ориз, царевица, пшеница, ечемик, овесено брашно и ръж - не само съдържат огромно количество фибри, но и са естествен абсорбент.
Те съдържат витамини В, Е, никотинова киселина, цинк, хром, магнезий, селен и редица полезни микроелементи.
Можете да ги закупите в аптека или отдел за здравословно хранене. Оптималната доза за почистване на червата е една супена лъжица три пъти дневно.
Ако в същото време приемате лекарства, предписани от лекар, най-малко шест часа трябва да мине след вземане на трици, защото те имат способността активно да премахват всички чужди елементи.
Влакна могат да бъдат закупени и под формата на препарати, съдържащи и двата вида влакна.
Редовният й прием бързо компенсира недостига на баластни вещества, но диетолозите препоръчват да се прибягва до този метод като последна мярка и да го ограничи до правилно изградено меню.
Вдъхновени от вдъхновяващата информация за способността на целулозата да набъбне в стомаха и да елиминира всякаква вредност, много момичета започват безсмислено да злоупотребяват с диетата на базата на диетични фибри.
Това, без съмнение, работи, но с увеличаване на нормата до и повече от 40 грама на ден може да бъде голяма вреда за благосъстоянието.
Заедно с трици ще започнат да се отстраняват полезни вещества и витамини, да се присъединяват абдоминално раздуване и увеличаване на образуването на газ.
Добавете семената към салатите
За да предотврати това, диетологът от Американската диетична асоциация Здраве Юлия Уптън разработи няколко прости правила:
Съвет: за по-добро смилане на храната, оставете плода през първата половина на деня и се откажете от лошия навик да пиете храна с вода.
Важно е да запомните, че една четвърт от дневното меню за отслабване трябва да са свежи салати.
Друга четвърт - плодове, една четвърт - зеленчуци, варени, десета - бобови и зърнени храни, същото количество млечни продукти, мляко и ядки, двадесетият - мазнини от растителен произход.
В основата на загуба на тегло в фибри - свежи салати
Загубата на тегло по този начин, наистина е възможно да се загубят от два до четири килограма на месец с помощта на подходяща диета.
За да направите процеса гладък и безболезнен, направете меню, основано на храни, които са богати не само на фибри, но и на растителни протеини и мазнини.
Богат на горепосочените продукти, семената от киноа са източник на омега-3 мастни киселини, протеини, калций, цинк, магнезий и желязо.
От тях се приготвя овесена каша, се смила на брашно и се пече хляб. Практически няма вкус към киноа, затова подправките са незаменими.
Изберете шейкове вместо сокове.
Използването на храни, богати на фибри (пълен списък е представен в горния раздел), е особено важно за хемороиди.
Твърдите диетични фибри, като гъба, абсорбират голямо количество влага и омекотяват изпражненията, като улесняват преминаването им през ректума без дразнене на лигавицата.
Основата на диетата трябва да бъдат пресни зеленчуци, плодове, зърнени храни, банани, сушени кайсии, сини сливи и 60 грама трици дневно.
Авокадото все още е чисто
Твърди диетични фибри в диетата на бъдещите и младите майки - ефективна превенция на запек и затлъстяване.
Ежедневна консумация - 28-30 грама. Това е достатъчно за редовното изпразване на червата и поддържане на стабилно ниво на захар.
По време на бременност и кърмене, влакнестите продукти са от съществено значение за Вашето тяло.
И не забравяйте да следвате реакцията на бебето към вашата диета - качеството на майчиното мляко зависи пряко от това.
Повече информация за значението на фибри за загуба на тегло може да намерите в видеото по-долу: