Image

Мус от ягодов крем

Когато сезонът на узряване идва, естествено, в първите дни на плодовете се яде само от градината, в краен случай, поръсени със захар. Но тогава идва "насищането" с пресни ягоди и започва времето за неговата обработка, а тук имаме предвид не само подготовка за зимата, но и приготвянето на десерти и сладкиши.

Един от най-простите десерти е ягодовият мус, който се оказва ароматен, има деликатна текстура и изглежда невероятно. Друго важно предимство на този деликатес е, че калоричното му съдържание може да се регулира независимо. Крем от класическата рецепта може да бъде заменен с по-малко концентрирана или ниско съдържание на мазнини заквасена сметана, която освен това значително намалява цената на рецептата.

За приготвяне на 4 порции ще ви трябват тези съставки.

400 g пресни ягоди;
200 грама сметана или заквасена сметана (изберете съдържанието на мазнини по ваш вкус);
100-150 грама гранулирана захар (количеството на използваната захар зависи от сорта ягода, по-сладките плодове, толкова по-малко ще е необходимо);
1 ч. Л ванилова захар;
1 супена лъжица. л. със слайд от желатин.

От кухненските прибори се нуждаете от миксер и миксер или размахване.

Рецепта стъпка по стъпка

Започнете да приготвяте съставки с накисващ желатин. Добавете желатин към три супени лъжици студена вода и го оставете да набъбне. Ако, например, се използва мигновен продукт, тогава последователността на неговата подготовка ще бъде различна, това трябва да бъде написано върху опаковката.

Без да отстранявате стъблата, измийте ягодите в гевгир. Ако първо отстраните дръжката, а след това измийте плодовете, те ще загубят голямо количество сок.

Измити и даде на зърната да изсъхне? Сега можете да премахнете стъблото.

Подгответе ягодово ягодово пюре с блендер.

Разбийте сметана (или сметана) с ванилия и захар с миксер или размахване. Ако използвате ниско съдържание на мазнини сметана или заквасена сметана (съдържание на мазнини по-малко от 30%), тогава разбийте масата на върховете, разбира се, няма да работи, тогава просто разбъркайте добре, докато захарта се разтвори напълно.

По това време желатинът ще набъбне достатъчно.

Сега тя трябва да се нагрява (не кипи), разбърква се, докато се разтвори напълно. Желатинът може също да се нагрява в микровълновата пещ, но в този случай мощността трябва да се намали и продуктът трябва да се следи внимателно. Ако кипи, тогава готовият ягодов мус може да се окаже течен.

Сега трябва да комбинирате в една чаша леко охладен желатин, сметана със захар или заквасена сметана и ягодово пюре (оставете няколко лъжици пюре за украса на десерта). Разбийте всички съставки, докато стане гладка и пухкава.

Изсипете зърнената маса върху купата. От лявото пюре от ягода, за да се образуват капчици на върха на мус (например, с помощта на тестена спринцовка), и след това да се държат капчиците с клечка за зъби, резултатът трябва да бъде светло сърце. Кремьори поставят около четири часа в хладилника.

Сервирайте мус от ягода до масата директно от хладилника.

За подобна рецепта, можете да направите, например, банан или кайсия мус, а през зимата, вместо на пресни ягоди, можете спокойно да вземат замразени плодове.

Съвет от Edana: така че мусът да е светъл

През зимата, пресни плодове са оскъдни, и замразени, по мое мнение, има голям минус - размразяване, те стават твърде воднисти, и техният цвят е далеч от естествено. Ето защо, за приготвяне на десерт, аз използвам ягоди, пюре със захар. Това ще отнеме една и половина чаши от този ароматен продукт (за предпочитане не е сироп, а именно дебелина на ягода).

Допълнителна захар такава рецепта не е предвидена, вече е достатъчно. Към сметана или заквасена сметана се добавя само щипка ванилия за миризмата. Сложих парче лимон на ръба на сладоледа, киселината му ще открадне сладостта на ягода, а десертът визуално ще бъде много елегантен.

Вкусен ягодов мус

Ягода мус е много прост, но и вкусен десерт. В горещото лято такава вкусна деликатес ще бъде точно така. Сега помислете за няколко варианта за създаване на такъв десерт.

С желатин

За да направите такава мус от ягоди, ще ви е необходимо:

• 70 грама пудра захар;

• две и половина чаени лъжички желатин;

• 300 грама ягоди;

• ванилови шушулки.

1. В студена вода за двадесет минути, поставете желатина. Когато набъбва, поставя се на огън за минута, топлина се разтваря. Но във всеки случай, не ври.

2. Сварете млякото, влейте в него желатин. След това разбъркайте добре и охладете.

3. Измийте ягодите, изсушете, добавете ванилия и захар.

4. След това нарежете плода в блендер.

5. Когато млякото се охлади, разбъркайте го. В края добавете Бери.

6. След масово разстилане върху купата за сладолед и изпращат в хладилника за три часа.

Това е всичко, ягодовият мус с желатин е готов. Този десерт е идеален за детска почивка.

Без желатин

За да направите мус без желатин, ще ви е необходимо:

• захар (на вкус, зависи от сладостта на ягодите);

• 200 грама ягоди;

• две супени лъжици грис.

За необходимия сос (приблизително в равни пропорции):

За декорация се нуждаете от:

Готвене на десерт

Как да си направим мус? Сега разкажете подробно.

1. Първо вземете тенджера, изсипете млякото и оставете да заври.

2. По-нататък в кипящото мляко излейте грис (тънък поток), докато постоянно се разбърква.

3. Сега добавете захар. След това се вари на слаб огън с постоянно кипене за около осем минути. След това се охлади.

4. Смелете ягодите в блендер.

5. Изсипете пюрето в охладения грис, разбъркайте с миксер.

6. Разстелете масата върху купата, охладете се в хладилника (около два часа).

7. Сега направете ягодов сос. За да направите това, нарежете го в смесител със захар.

8. На табела се налива малко ягодов сос, пълнеж с мус и гарнитура с плодове и мента.

Вкусна и лека сметана

За да направите такъв десерт, ще се нуждаете от:

• чаша захар (ако не харесвате сладкиши, можете да вземете малко по-малко);

• 250 грама ягоди;

Ягодов мус: рецепта

1. Първо измийте плодовете, изрежете ги.

2. Поставете малко ягоди.

3. Изсипете останалите плодове със захар и нарязайте с блендер.

4. След това добавете протеин и разбъркайте с миксер, за да направите пухкава пяна.

5. След останалите ягоди добавете муса.

6. След това изпратете десерта в хладилника за около двадесет минути. Тогава ще стане по-плътно.

7. Преди сервиране, изсипете бита сметана.

Ягодов мус: крем рецепта

Този десерт също се приготвя много просто. За да създадете мус, ще е необходимо:

• чаша захар и половина;

• две чаши ягоди;

• три чаши сметана.

1. Изплакнете ягодите, сложете в блендер, добавете захар (0.75 чаши), направете картофено пюре.

2. Разбийте крема отделно, трябва да направите дебела маса.

3. Разбийте бялото със захар (0,75 чаши), за да постигнете стабилни върхове. Имайте предвид, че захарта се добавя постепенно.

4. Сега смесете сметаната и ягодовото пюре, след това добавете протеините, разбъркайте. Всичко е готово, разпределете получената маса в купите.

постен

Ако настъпи периодът на пост, тогава този десерт очевидно ще се хареса на тези, които се придържат към него. Ягодов мус се прави просто, оказва се много лек и вкусен.

За готвене ще ви трябва:

• 500 грама ягоди (пресни или замразени);

• две трети чаша захар.

Процесът на приготвяне на десерт

1. Как да направим постно мус? Ако сте замразили плодове, размразете и източете сока.

2. След това излейте гриса в черпака, покрийте с вода и след това разбъркайте.

3. След като се постави на огъня, разбъркване, доведе до възпаление.

4. След това намалете топлината до минимум, пригответе го до около пет минути.

5. След като сместа се охлади леко.

6. След това се нуждаете от миксер, изпратете го захар и плодове. В резултат на това получавате гладко пюре от сладки плодове.

7. Поставете кашата в купа, победи малко с миксер (няколко минути ще е достатъчно).

8. След това добавете пюрето от ягодоплодни и бийте заедно.

9. След това изсипете мус от ягоди в мухъл и оставете в хладилник за четири часа. Украсете деликатеса с шоколадов сос и мента.

Шоколадова ягода

За да направите такъв оригинален мус, ще ви е необходимо:

  • 400 грама ягоди;
  • сол (щипка);
  • супена лъжица лимонов сок;
  • четири яйца;
  • една и половина супени лъжици желатин;
  • 30 ml сметана;
  • ядки (на вкус);
  • 150 грама бял шоколад;
  • 40 грама тъмен шоколад (за декорация).
  1. Желатинът се накисва в 60 ml вода. Оставете за 30 минути, разбърквайте от време на време.
  2. След това изсипете 2 супени лъжици вряща вода и разбъркайте всичко.
  3. Отделете бялото от жълтъците.
  4. Разтопете шоколада (бял) на водна баня, охладете.
  5. Разбийте жълтъците, добавете ги към разтопения шоколад, разбъркайте добре.
  6. Разбийте ягодите в купа на смесител със сметана. След това добавете желатин. Тогава отново разбъркайте.
  7. Сега вземете катериците. Разбийте ги със сол и лимонов сок към върховете.
  8. Сега добавете към сместа от шоколад и жълтък от ягода, след което разбъркайте добре. След това внимателно добавете протеиновата маса. След това разбъркайте. Резултатът е много ароматен мус. Изсипва се в чаша. След това украсете с ядки и шоколад.

Пюре от ягода

За да направите такъв десерт, ще се нуждаете от:

• пудра захар (на вкус);

• 150 грама ягоди;

• Един пакет от извара.

1. Първо, разбъркайте, докато гладка (въздушната маса трябва да се получи) извара и извара.

2. В блендер, победи захар захар и ягоди.

3. Поставете две трети от масата на изварата в чашата и след това добавете соса от ягоди. Гарнирайте с мента.

Малък извод

Сега виждам как се прави мус от ягоди и сметана. Този десерт се прави бързо и се оказва много вкусно. Пожелаваме Ви успех в кулинарните начинания.

Ягодов мус

Сладолед, сорбета, желета и мусове - това е списък на най-популярните летни десерти, когато не искате да прекарвате време в готвенето на печката. Те се наслаждават на свежия вкус на плодове, дават лекота и прохлада. Предлагаме ви да приготвите един от тези прости десерти - прост, но такъв вкусен ягодов мус!

Рецептата за този ягодов мус е много гъвкава и проста. Може би е в простота - основното му предимство. Тя може да се приготви като се налива в малки чаши и се гарнира с пресни плодове - точно като в тази рецепта. Но тази рецепта е полезна и ако искате да направите обикновен пай без печене или голяма торта за мус. В допълнение, този мус е чудесен за добавяне на многослойни сладкиши.

съставки

  • 300 грама ягоди (200 - за мус + 100 - за декорация)
  • 150 грама тежък крем за разбиване
  • 2 чаени лъжички пудра захар
  • 8 грама желатин
  • 25-30 грама вода за накисване на желатин

Изход: 3-4 порции

Как да си направим ягода мус

Първо изсипете студена вода върху желатина, така че да набъбне, докато приготвяте насипното количество.

Измийте ягодите и сортирайте. Отделете 100 грама по-големи плодове - те ще бъдат използвани в приготвянето на мус, не смачкани в картофено пюре.

Останалите 200 грама смилайте блендера до гладкост.

В пюре от ягоди, добавете пудра захар.

Сега се разтваря желатин, не го довежда до възпаление, и се изсипва в ягодов сос, като се разбърква.

Желатинът може да се разтвори във водна баня или на печка, но най-добре е да се използва микровълнова фурна: поставете съдовете с накиснатия желатин във фурната и затоплете за кратко време - буквално 5-10 секунди, докато течността стане чиста. Ще видите, че всички зърна на желатин се разтварят. Така не се прегрява желатинът. Не забравяйте, че когато кипене свойства на желатин започват да се съборят.

Отделно, разбийте охладения крем в буен, нежен крем.

Добавете една трета от сметана към ягодовото пюре и внимателно разбъркайте масата.

След това изпратете получената маса към общата маса на сметана и разбъркайте до гладка.

Сега лежеше 1-2 ст. лъжици мус във всяка чаша или чаша, в която ще служите на мус.

Обелете ягодите в самото начало, нарязани на половинки.

Поставете всяка половина вътре в стъклото, изрязано на стената.

Напълнете чашите с останалия мус.

Изпратете ягодовия мус в хладилника в продължение на 2-3 часа, за да се насладите на свеж летен вкус!

Ягодов мус с желатин

Ягодов мус с желатин

В сезона на вкусни плодове, предлагам ви да опитате прекрасен мус от ягоди с добавка на желатин. Ягода мус се приготвя абсолютно просто, но се оказва, че е несравнимо: ароматно, нежно, охлаждащо, просто „топене” в устата. Опитайте, сладък!

съставки

Етапи на готвене

Ягодите добре се измиват, смесват се с потапящ смесител до гладкост.

Желатин излива студена вода, оставете за 5-7 минути за подуване.

В пюре от ягоди добавете захар и подути желатин, разбъркайте.

Поставете купата на средна топлина и, като непрекъснато разбърквате, довеждайте яйцето до кипене, но не ври. На следващо място, горещо картофено пюре разбийте потапяне блендер до лека пухкава маса.

Изсипва се сместа от ягоди върху силиконовите кутии.

Изпратете ягодовия мус в силиконови кутии във фризера за 1,5-2 часа - докато мусът замръзне леко, така че да може лесно да се извади от матриците. Можете да изсипете мус в чаши и да се поставят в хладилника за 3-4 часа - преди втвърдяването и да се сервират в същите чаши. Чудесен, нежен и много вкусен мус от ягоди с добавка на желатин, който ще ви хареса, опитайте го!

Как да си направим ягода мус

Французите, известни със своята изтънченост в продължение на няколко века, поставят тон в света на модата, стила и, разбира се, готвенето, тук те просто нямат равни в целия свят.

Едно от техните изобретателни гастрономически изобретения е мусът от ягоди, зашеметяващ в своята нежност и изтънченост на вкуса, чиято рецепта от дълго време е тайна. Но сега се разкрива тайната на „аристократичния десерт“ и всеки, който има шепа зрели плодове, богата сметана и блендер, може да го направи.

Мусът се свързва с нещо леко и просторно, почти безтегловно. Французите, когато казват „мус“, означават пяната - тя е буквално преведена тази дума. В своя класически вариант, този десерт се състои от плодов сок или пюре от ягодоплодни, сладък компонент, сгъстител и вкусови добавки.

Това се прави в минути, не изисква специални кулинарни умения и в същото време се оказва, че е превъзходно и изискано. Това е истински френски деликатес и ние ще се опитаме да го направим у дома!

Направи си сам ягодов мус: класическа рецепта

съставки

  • Крем (съдържание на мазнини от 30%) - 200 ml + -
  • Пресни ягоди - 300 г + -
  • Заледяване захар - 2/3 супени лъжици. + -
  • Желатинови гранули - 1 супена лъжица. + -
  • Гореща вода - 3 супени лъжици. + -

Как да си направим вкусен мус от пресни ягоди

В идеалния случай този десерт трябва да бъде лек и ефирен, като пенести. Тази консистенция може да се получи с помощта на мазен домашно приготвен крем. Охладете ги преди образуването на пяна.

  1. Желатинът се налива в купа, излива се с гореща вода, разбърква се и се оставя за четвърт час, така че гранулите да се разтворят напълно.
  2. Измиваме малко измитите плодове на кърпа, след това с помощта на блендер ги настъргваме до еднаква консистенция.
  1. Сега трябва да пълните сметаната с прах и да ги превърнете в лека, ефирна маса със сладък вкус, използвайки миксер.
  2. За да направите домашно приготвен мус от ягоди, трябва да добавите желатин, разтворен във вода, към пюре от ягода.
  3. Добавете масата на ягодата към разпенения крем и месяте до гладка.
  4. След това е необходимо само да излеете полутечния десерт върху сладоледените чаши и да ги изпратите в хладилника за няколко часа, докато се втвърди напълно.

Ягода мус, направени със собствените си ръце у дома, е лесно и в своята консистенция прилича на пяна за бръснене. Само този сладък "мус" може да се похапва безопасно, гарниран с резенчета от ягодоплодни или пресни листа от мента отгоре.

От предложеното количество продукти се получават 3-4 порции освежаващ витаминен десерт.

Нискокалоричен ягодов мус без желатин

В желатина, както и при повечето животински продукти, има доста калории. Така че, в 15 g от този сгъстител, т.е. в 1 супена лъжица, - повече от 50 kcal.

За да намалите калорийното съдържание на любимия си десерт, можете да откажете сметаната и желатина. Вкусът ще бъде също толкова нежен, но фигурата няма да страда от такова лечение. Френските лакомства се приготвят почти моментално!

съставки

  • Прясно ягодово ягодо - 250 г;
  • Бяла захар - 1 супена лъжица;
  • Суров протеин от яйца - 1 бр.

Как да си направим ягода крем мус у дома

  • Моите плодове и леко сушени.
  • След като отстраните зелените съдове, сложете ягодите в купата на пасатора, поръсете със захар (можете да я вземете по-малко от предложеното) и я превърнете в гладка каша. Разбийте зърнената маса до пълното разтваряне на сладките зърна.
  • След това добавете суровия протеин към основата за мус и разбъркайте с миксер до 5 минути помпа.

Лесно домашно ягодов мус по оригинална рецепта без желатин е готов! Оказва се, че е много ефирен и възможно най-полезен, така че да може безопасно да се дава на деца, които не са алергични към червени продукти. Само в този случай е по-добре да се използват протеини от домашно приготвени яйца с доказано качество.

За да угаждате на своите близки или скъпи гости с вкусен и нежен десерт, не е необходимо да прекарвате часове на работа на печката или да плащате страхотни сметки от френски ресторант.

Казахме, че без да е професионален готвач, лесно се прави мус от ягоди по проста рецепта. Зърнестата основа на любимото ви лечение може да бъде направена от боровинки, касис, банани и други сезонни плодове и плодове.

Ягодов мус с желатин

В горещо лято искате само леки, безтегловни, свежи, нежни и хладни! Най-доброто решение са мусите, чиито рецепти са напълно прости.

Въздушният мус може да се приготвя през цялата година, като се използва прясно зрънце или замразено. След обработката на блендера, ягодите се превръщат в гладки картофено пюре, които са толкова еднородни, че не изискват избърсване през сито. Това светло, ароматно пюре е отлична база за всички видове десерти.

Ягода мус може да се сервира в порции сладолед купи, чаши, украсени с пресни плодове и мента. Или просто се замразява в кутии и след това се представя като лек сладолед!

Ягода мус - най-деликатният десерт, идеален за леки летни меню

Ягода мус ще превърне всяка гъба торта, както и да превърне една обикновена храна в пиршество и ще бъде голямо лечение за гостите, ако го сервират за десерт. Дегустацията на деликатни и проветриви деликатеси ще донесе много положителни емоции както на възрастни, така и на деца.

Как да си направим ягода мус?

Ягодият мус се приготвя лесно и просто като се следват препоръките на избраната рецепта и се спазват пропорциите на съставките.

  1. Като млечна база за десерт можете да използвате мляко или сметана, заквасена сметана или кисело мляко, маскарпоне или извара.
  2. Пресни плодове винаги са приоритет при приготвянето на деликатеси, но е възможно да се използват замразени плодове в извън сезона.
  3. За да се сгъсти десерта, често се използва желатин, който се накисва в част от водата съгласно инструкциите, след което се нагрява във водна баня или в микровълнова фурна, преди да се разтвори.
  4. Не по-малко популярни са версиите с грис, сметана, извара или катерици.
  5. Приготвянето на мус от ягоди се извършва в хладилника, където деликатесът се охлажда, замръзва и придобива необходимата текстура.

Рецепта за сладкиши от ягода

Мус от ягодов крем в хармония с бисквити, който е отличен слой за тортата. За леката версия на десерта, вместо заквасена сметана, използвайте плътни, естествени, обикновени кисело мляко и обезмаслено извара. Когато се използват замразени плодове, те се размразяват и се оставят да се отцедят в излишък от сок.

  • ягоди - 300 г;
  • извара - 200 г;
  • заквасена сметана - 100 г;
  • гранулирана захар - 2/3 чаша;
  • желатин - 2 супени лъжици. лъжици;
  • вода - 140 мл.
  1. Накиснете желатина във вода за 20 минути, затоплете до разтваряне на гранулите, охладете.
  2. Разбийте ягодите със захар в блендер.
  3. Добавете извара, заквасена сметана, бийте отново.
  4. Разбърква се с водата от крем-желе.
  5. Нанесете мус от ягода за торта на бисквити и сложете в хладилник.

Ягодов мус с грис

Идеален за оригинална закуска или лека закуска в горещото лято - ягодов мус с грис. Наличието на зърнени култури в десерта е напълно неясно, но благодарение на него се оказва, че е питателна и подхранваща. За приготвянето на деликатеси ще са необходими елементарни и достъпни продукти, като резултатът винаги е отличен.

  • ягоди - 300 г;
  • грис - 3 супени лъжици. лъжици;
  • вода - 3 чаши;
  • гранулирана захар - 1 чаша;
  • сметана с ванилия за украса.
  1. Ягодите се измиват, почистват и пюрират с блендер.
  2. Разтрийте мазната маса през фино сито, разделяйки ядките.
  3. Измити допълнително получена торта с вода, от която се сварява грис, като се добавя захар и грис.
  4. Отстранявайте кашата от огъня, разбърква се с ягодово пюре и бийте с миксер за 10 минути.
  5. Ягодият мус се поставя върху сладоледени купи, охлажда се в хладилника и се сервира с бита сметана.

Ягодов мус с протеин - рецепта

Можете да приготвите мус от пресни ягоди с протеин, който ще играе ролята на сгъстител и великолепна основа. В този случай не е необходимо да се добавя желатин или да се готви каша от грис. Съществено условие ще бъде изключителната увереност в качеството на използваните яйца, които трябва да бъдат от доверен производител.

  • ягоди - 300 г;
  • катерици - 2 броя;
  • гранулирана захар - 80-100 g;
  • сол - щипка;
  • плодове и листа от мента за сервиране.
  1. Отделете бялото от жълтъците, разбийте до върховете с щипка сол, добавяйки захар до края.
  2. Ягодите се разбиват с блендер, смлян над фино сито, като се отделят ядките.
  3. Добавете пюре от бери към белтъци, разбийте отново докато стане гладка и пухкава.
  4. Сервирайте мус от ягоди с протеини, украсени с плодове и листа от мента.

Ягодов желатинов мус - рецепта

Лесна и полезна версия на десерта - ягодов мус с желатин. В допълнение към сбит набор от продукти, ще се нуждаете от мощен миксер, който ще трябва да изтръгне базата на зрънце, за да се увеличи обема три пъти. Лакомства може да се сервира в купички или да се използва за приготвяне на форми, покрити с филм.

  • ягоди - 400 г;
  • лимон - 0.5 бр.
  • пудра захар - 250 г;
  • желатин - 30 g
  1. Ягодите се измиват, изсушават, почистват, смазват по удобен начин.
  2. Натрийте масата на зърната през сито, смесете картофеното пюре с желатин, оставете за 15 минути.
  3. Добавете лимонов сок, пудра захар и нагрейте масата на водна баня до 60 градуса или разтворете желатиновите гранули.
  4. След като охладите масата до 30 градуса, разбийте мусът от ягодов желе с миксер за 15 минути, сложете го върху купичките за сладолед и го оставете да изстине.

Мус от ягодов крем

Ягода крем мус може да се сервира като независим десерт, използван за украса на сладки ястия, торти или да се сервира със сладолед. За изпълнение на рецептата изберете кремаво съдържание на мазнини най-малко 30%. Вместо обикновена захар, най-удобно е да се използва пудра захар.

  • ягоди - 400 г;
  • крем - 3 чаши;
  • гранулирана захар - 1,5 чаши;
  • катерици - 3 бр.
  1. Ягодово каша, разбърква се през сито, бие малко с половината захар.
  2. С останалата захар, разбийте протеините на гъста пяна.
  3. Отделно бийте охладения крем до върховете.
  4. Ягодовото пюре се смесва със сметана, а след това с порции протеин.
  5. Поставете мус от ягоди върху купите и сервирайте.

Ягодов бананов мус

Ягода мус е рецепта, която може да се извършва с банан. Месото от тропически плод перфектно хармонизира с ароматни, сочни плодове и крема сирене, създавайки перфектен десерт във всяко отношение. Маслото трябва да бъде омекотено преди разбиване, а сиренето на противника трябва да се охлади в хладилника.

  • ягоди - 200 г;
  • банан - 1 бр.
  • крема сирене - 200 г;
  • пудра захар - 2 супени лъжици. лъжици;
  • масло - 50 г
  1. Разбийте мекото масло с пудра захар.
  2. Добавете крема сирене, победи отново.
  3. Ягодите и банановият пулп се пюрират с блендер, смесват се в кремава основа, бият за 10-15 минути.
  4. Вкусният мус от ягоди се изсипва върху сладоледите и се поставя в хладилника за няколко часа или през нощта.

Ягодов мус с рецепта за извара

Мус-сирене е идеален вариант на лека и в същото време питателна закуска, невероятен компонент за декорация на лятна торта или неразделна част от вкусни многокомпонентни десерти. Зърнената хетерогенна извара трябва да бъде предварително обработена с блендер.

  • ягоди - 300 г;
  • извара - 250 г;
  • вода - 90 ml;
  • желатин - 15 g;
  • заквасена сметана - 250 г;
  • захар - 0,5 чаши.
  1. Желатинът се накисва във вода в продължение на 20 минути.
  2. Ягодите се измиват, почистват, пюрират заедно със захар до гладкост.
  3. Към сметаната се добавят заквасена сметана и извара, като се разбиват добре поне 10 минути.
  4. Разтваря се желатин, охлажда се, изсипва се в тънък поток в основата на десерта, продължава да бие.
  5. Изсипват деликатеса върху сладоледените, оставят го да замръзне в хладилника.
  6. Когато сервирате, украсете муса с пресни плодове.

Шоколадов мус от ягоди

Приготвеният мус от ягода върху бял шоколад ще ви зарадва с невероятния си вкус. Последното трябва да бъде с изключително качество, само след това може да се стопи качествено, като се използва водна баня или микровълнова печка. Десертът получава максимална нежност и коприненост, ако се втрива смачкани плодове през сито, отстранявайки зърната.

  • ягоди - 400 г;
  • бял шоколад - 150 г;
  • яйца - 4 броя;
  • желатин - 1,5 супени лъжици. лъжици;
  • сметана - 50 г;
  • ванилия.
  1. Разбийте жълтъците с ванилия, добавете към разтопения шоколад, разбийте.
  2. Ягодите се смесват с блендер, като се добавя разтворен желатин в процеса.
  3. Комбинирайте шоколадова основа и ягода, победи.
  4. Разбиват се сметана и бялото.
  5. Разбъркайте муса, сложете го върху сладоледените, оставете да замръзне в хладилника.

Ягодов мус със заквасена сметана

Заквасена сметана и ягодов мус могат да се приготвят в порционна купа или в една обща форма, която може да се загрее в гореща вода преди сервиране и се превръща в чиния. Апетитен десерт, украсен с плодове, поднесени, нарязани на порции. Това ястие е чудесно решение за празнична трапеза или семейно десертно пиршество.

  • ягоди - 1,5 чаши;
  • заквасена сметана - 0,5 л;
  • захар - 1 чаша;
  • желатин - 30 g;
  • ванилия.
  1. Накиснете желатина в преварена вода съгласно инструкциите и след това се затопли, за да се разтворят гранулите и да се охлади.
  2. Разбийте сметаната със захар и ванилия, смесена с вода от желе.
  3. Ягодите се измиват, почистват, сушат, полагат на дъното на матрицата, изсипват се сметана-гел смес.
  4. Изпратете десерта за замразяване в хладилника за няколко часа.

Ягода кисело мляко Мус

Апетитен ягодов мус за деца може да се приготви с добавка на бисквити на базата на здраво кисело мляко, което може да бъде или естествено, без добавки, или с плодов пълнеж. Неподсладеният продукт трябва да бъде подправен на вкус с пудра захар и ако желаете, допълнително се смесва с ягодово пюре.

  • ягоди - 10 бр.
  • кисело мляко - 500 г;
  • Бисквитки - 6 бр.
  • желатин - 10 g;
  • пудра захар и ванилия - на вкус.
  1. Към киселото мляко се добавя желатин, оставя се да стои 10-15 минути, леко се загрява, докато гранулите се разтворят, но не се вари.
  2. Добавете нарязаните ягоди и бисквити към сместа от кисело мляко.
  3. Поставете масата върху купата за сладолед, изпратена в хладилника за втвърдяване.

Ягодов мус с маскарпоне

Ягода мус е рецепта, която придобива специална изтънченост, когато се извършва с сирене маскарпоне. Вместо лимонова кора, е позволено да се добави портокал или заместител на ванилия. Готовият десерт е добър както за самообслужване, така и за деликатен крем за гъба.

  • ягоди - 400 г;
  • Маскарпоне - 250 г;
  • лимонова кора - 2 супени лъжици. лъжици;
  • лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжици;
  • крем - 300 мл;
  • захар - 6 супени лъжици. лъжици или на вкус.
  1. Комбинирайте белени ягоди, лимонов сок и жар в блендер, смилайте на кремообразна текстура.
  2. Разбийте маскарпоне, разбъркайте с ягодово пюре.
  3. Отделно разбъркайте върховете на крема, като постепенно добавяте захар.
  4. Кремообразната пяна се разбърква в ягодовата маса със сирене, десертът се поставя върху сладоледени купи, оставя се да се охлади.

Ягодов мус

Много прост десерт. В горещото лято искате толкова безтегловен, свеж, нежен и хладен.

Желатинът е безцветен прах без мирис и вкус, който се използва като сгъстител при готвене за желиране. Съставът на желатина включва много хранителни вещества. Той е 85% протеин, това са аминокиселини - глицин, аланин, глутаминова и аспартова киселина, протеини и минерали.

Захарен прах е захар кристали смачкани до състояние на брашно.

Ванилата все още е много скъпа подправка и затова се продава в малки количества, по 2–3 шушулки, в стъклена колба с плътно затварящ се капак. Ваниловата пръчка трябва да бъде мека, еластична, мазна на допир, тъмнокафява или дори черно-кафява на цвят, при най-добрите сортове има докосване на белезникави кристали.

Млякото е невероятен продукт с множество добродетели, които могат да бъдат изброени безкрайно.

Ягодов мус

Е, в сезона на този прекрасен Бери, не готвя такава деликатна и ароматна мус? Ягоди и сметана - това казва всичко!

Съставки за "ягода от ягоди":

  • Ягода - 450 г
  • Желатин - 15 g
  • Крем - 300 мл
  • Захар (на вкус) - 75 г
  • Вода (за желатин) - 5 супени лъжици. л.

Време за готвене: 20 минути

Порции: 6

Рецепта "Ягодов мус":

Желатин се накисва за 15 минути.

Измийте ягодите, изсушете на хартиена кърпа и настържете пюре в блендер. Добавете захарта.

Желатинът се разтваря, затопляйки не повече от 60 градуса. Охлажда се и се добавят картофено пюре на порции, като се разбърква добре.

Разбийте сметаната до стабилни върхове.

Внимателно, 1-2 супена лъжица сметана, въведете сметаната в ягодово пюре и разбъркайте.

Разстилайте в чаши за сметана или използвайте за сладкиши. Украсете, както разказва фантазията.

Изпрати за замразяване в хладилника.

Абонирайте се за групата Cook в Contact и вземете десет нови рецепти всеки ден!

Присъединете се към нашата група в Odnoklassniki и получавате нови рецепти всеки ден!

Споделете рецептата с приятели:

Подобни рецепти

Бери Мус

  • 15
  • 52
  • 4072

Мус от цвекло

  • 41
  • 140
  • 3659
  • 13
  • 25
  • 6753

Десерт "Снежни задръствания"

  • 16
  • 29
  • 4301

Праскови в суфле от манна

  • 10
  • 36
  • 1514

Мус от шафран с плодови сосове

  • 31
  • 27
  • 2995

Мус от банани "Елха светва!"

  • 93
  • 76
  • 11227

Суфле с шоколадова глазура

  • 39
  • 54
  • 5441

Пюре от червена боровинка с грис

  • 5
  • 58
  • 8165

Снимки "Мус от ягода" от варени (1) t

Коментари и отзиви

11 септември, 2017 subsidii66 #

11 септември 2017 г. lina0710 #

11 септември, 2017 subsidii66 #

11 септември 2017 г. Just Mary #

11 септември, 2017 subsidii66 #

11 септември 2017 г. veronika1910 #

11 септември, 2017 subsidii66 #

11 септември 2017 г. Черемшинка # (автор на рецептата)

11 септември, 2017 subsidii66 #

11 септември 2017 г. Черемшинка # (автор на рецептата)

12 септември 2017 г. Олга Покусаева #

12 септември, 2017 subsidii66 #

12 септември, 2017 Юлия-зефирка #

12 септември, 2017 subsidii66 #

12 септември, 2017 Юлия-зефирка #

12 септември, 2017 subsidii66 #

12 септември, 2017 Юлия-зефирка #

12 септември, 2017 subsidii66 #

5 декември 2017 г. mtata #

5 декември, 2017 subsidii66 #

5 декември 2017 г. mtata #

5 декември, 2017 subsidii66 #

5 декември 2017 г. mtata #

2 юли 2017 г. Dinni #

25 юни 2017 г. Silverina1 #

27 юни 2017 г. Черемшинка # (автор на рецептата)

25 юни 2017 г. #

27 юни 2017 г. Черемшинка # (автор на рецептата)

28 юни 2017 г. #

29 юни 2017 г. Черемшинка # (автор на рецептата)

28 юни 2017 г. #

24 юни 2017 г. veronika1910 #

24 юни 2017 г. Черемшинка # (автор на рецептата)

24 юни 2017 г. olga1968omsk #

24 юни 2017 г. Черемшинка # (автор на рецептата)

24 юни 2017 Ирушенка #

24 юни 2017 г. Черемшинка # (автор на рецептата)

24 юни 2017 г. Черемшинка # (автор на рецептата)

27 юни 2017 г. Черемшинка # (автор на рецептата)

23 юни 2017 г. lisjenok #

23 юни 2017 г. Черемшинка # (автор на рецептата)

23 юни 2017 г. vecnyshka #

23 юни 2017 г. Черемшинка # (автор на рецептата)

23 юни 2017 г. inulia68 #

23 юни 2017 г. Черемшинка # (автор на рецептата)

23 юни 2017 г. Aigul4ik #

23 юни 2017 г. Черемшинка # (автор на рецептата)

22 юни 2017 г. julika1108 #

22 юни 2017 г. Черемшинка # (автор на рецептата)

22 юни 2017 г. mama_josepha #

22 юни 2017 г. Черемшинка # (автор на рецептата)

22 юни 2017 г. mama_josepha #

22 юни 2017 г. Черемшинка # (автор на рецептата)

23 юни 2017 г. Черемшинка # (автор на рецептата)

28 юни 2017 г. Черемшинка # (автор на рецептата)

Оставете коментар или преглед на рецептата

Регистрирайте се или влезте, ако вече сте се регистрирали.

Можете да влезете в сайта без регистрация и въвеждане на парола, като използвате профила си на следните сайтове:

Ако не сте доволни от нещо в нов дизайн - напишете вашите коментари, за да можем да ги поправим.

Вход без регистрация

Можете да влезете в този сайт.
под вашето име.

Мус от ягодов крем

съставки

Желатин - 20 - 25 грама

Крем - 250 мл (33% мазнини)

Ледена захар - половин чаша

Получаване:

Сортирайте пресните ягоди и изплакнете добре под течаща вода. Разклатете я добре и мелете в блендер или разтрийте през сито. Добавете към вкусовата захарна пюре.

Желатинът се налива малко количество студена преварена вода и се оставя да набъбне за 20 - 30 минути. Как да готвя желатин тук.

Нагряващият желатин се загрява, за да се разтвори желатинът без кипене. По-добре е да го правите на водна баня, за да избегнете изгарянето на желатин. След това охладете желатина и разбъркайте с ягодово пюре. Разбъркайте добре или разбъркайте с миксер.

Ние отлагаме малко, за да украсим мус от ягоди.

Сметана за готвене на сметана. За да направите това, разбийте крема в гъста силна пяна с пудра захар.

Сметана сметана постепенно се смесва с желатин-ягода маса. Добавете пюре от ягоди 2 до 3 супени лъжици в сметана и разбъркайте добре от горе до долу до гладка. И така, докато не смесим напълно.

Поставете готовия мус върху вази, купи или други форми.

Добавете пюре от ягода към напълнени форми, които оставяме за украса на мус. С дълга пръчка (шишове за барбекю или за китайска кухня) ние начертаваме петна по повърхността на мухлите с мус от ягоди.

Готов ягодов мус със сметана се поставя в хладилника за охлаждане. Мусът ще бъде готов за 4-6 часа.

Приятно апетит!