Image

Известният мойв: ползите и вредите за човешкото тяло

Въпреки бюджетните разходи, капелинът (наричан още вътък) е един от най-полезния и популярен морски живот и неговият вкус не отстъпва на по-скъпата риба. Размерът на този представител на семейство Корюшков е малък, не надвишава 25 см, а теглото му е около 50 г, а максималното е 65 г.

Живее изключително в морска вода в северната част на Атлантическия и Тихия океан, по-специално в Баренцово море, Норвежко море и др.

Често се бърка с друга риба с малък размер - цаца. Разликата между цацата и мойвата не е само, че цацата е още по-малка и се използва главно като консервирани храни (добре познатите „Шпроти“), тези риби принадлежат към различни семейства и се различават по хранителна стойност. Капелин - ползата и вредата за тялото на този морски обитател описва нашия материал.

структура

Както при всяка риба, мойвата съдържа много фосфор, който е необходим за мозъчната дейност, укрепването на зъбите, подобряване на метаболитните функции и ускоряване на храносмилането. Той е добър източник на йод, който е необходим за нормалното функциониране на щитовидната жлеза, която стимулира растежа и мозъчната функция. Съставът съдържа елементи като хром, селен, натрий, флуор, бром, калий.
От витамини произвеждат следното:

  • ретинол (А);
  • фолиева киселина (В9);
  • тиамин (В1);
  • аскорбинова киселина (С);
  • пиридоксин (В6);
  • Рибофлавин (B2).

Морската риба е богата на група аминокиселини, които включват лизин, треонин, метионин, цистеин. Те са жизненоважни за нормалното функциониране на целия организъм. Въпросът е уместен: дали е мазна риба или не? Съдържанието на мазнини варира значително, в зависимост от времето на годината. През пролетта, рибата е два пъти по-голяма, отколкото през есента.

Какви са цифрите за индекса на КБЛС на риба, колко калории в пушен капитал и в риба, приготвени по друг начин? Средно свежият капелин съдържа 157 ккал, обикновено 116 ккал през пролетта и 217 ккал през есента, мазнините са средно 11,5 г, а протеините - 13,4 г на 100 г пресен продукт, въглехидратите практически липсват. Калорийното съдържание на мойва на чифт е 108 kcal, в печена мишка 121 kcal, а калоричното съдържание на студено-опушената мойва е 190 kcal.

Може да се интересувате да научите всичко за ползите и опасностите от мидите. Химичният състав и хранителната стойност на мидите удивляват със своята полезност и хранителна стойност. Ще намерите всички подробности за миди в тази статия...

Какво е полезно за човек?

Много хора мислят дали капилярът е полезен, тъй като този продукт е достатъчно евтин, може да изглежда, че той не представлява никаква специална стойност. Но полезните свойства на мойвата са доста високи. Той е ценен за своя вкус и огромно съдържание на витамини и минерали.

Ползите от капелин за човешкото тяло с редовна употреба в храната се изразяват в следните ефекти: t

  • нормализира работата на метаболитните процеси (например, като хранителен продукт се препоръчва капил за подагра;
  • бори се с възпалителни процеси в дихателните пътища;
  • нормализира нивото на захарта, следователно е показан за захарен диабет;
  • предотвратява развитието на заболявания на сърдечно-съдовата система, стабилизира сърдечния ритъм;
  • помага при нарушения в сексуалния живот;
  • укрепва костите и зъбния емайл;
  • има положителен ефект върху мускулите;
  • помага за възстановяване от сериозни заболявания, наранявания, фрактури и тежък стрес;
  • ускорява метаболизма.

Важен аспект е, че рибата живее в открито море далеч от брега. Това означава, че е безопасно по отношение на съдържанието на токсични или други вредни вещества.

Научете повече за ползите от мойването от видеоклипа:

Ползите и вредите от опушената майната се променят малко в сравнение със свойствата на рибата, приготвена по други начини, което еднозначно увеличава калоричното съдържание на продукта. Това се отнася до естествения метод на пушене. В случай на използване на течен дим или други добавки, продуктът придобива допълнителни отрицателни качества. В допълнение, по време на студено пушене, пълното унищожаване на възможните паразити не е гарантирано.

Ползи за жените

Капелинът е полезен за жените, защото е естествен източник на протеини, съдържа много минерали и витамини, които са необходими за правилното функциониране на цялото тяло. Много от компонентите ви позволяват да запазите женската красота, да заздравите косата, да подобрите състоянието на кожата. Това е диетичен продукт, който, когато бъде подготвен правилно, ще помогне да се запази фигурата. Рибата, подобно на много морски продукти, спомага за увеличаване на либидото и сексуалното желание.

Може да се използва мойва по време на кърмене и по време на бременност. В този случай важен нюанс е методът за приготвяне на риба. Полезността на capelin с HB и бременността ще бъде висока, ако се изключи осоляването, пушенето и сушенето. Високото съдържание на сол в тези опции ястия провокира хипертония и повишено подуване. По-добре е да се даде предимство на такива методи на готвене като варене, задушаване, пара. Капилът на кърмещата майка трябва да бъде въведен в диетата с повишено внимание, ако има предразположение към алергии в семейството. Необходимо е да се следи реакцията на тялото на бебето.

През периода на кърмене млада майка може да разнообрази менюто си с mintai. Употребата на тази риба при НВ не нарушава състава на млякото, не променя вкуса му и рядко причинява алергични реакции при новороденото. Ще научите всички подробности за pollock от тази статия...

Вредни и противопоказания

Пресният мойва обикновено не е заплаха за тялото. Изключение може да бъде индивидуалната непоносимост и склонността към алергия към морските продукти. Ако рибата е развалена, тя заплашва с остро отравяне. Ето защо е важно да се разгледа свежестта и качеството на рибните трупове. Появата на слуз по хрилете и тъпите очи говори за поквара.

Опасност може да се поеме от риба, уловена в необлагодетелствани места, където живачни съединения могат да се натрупват. Пушената риба също може да бъде вредна. При използване на добавки в процеса на пушене в продукта се увеличава съдържанието на канцерогенни вещества, които провокират рак. И, за съжаление, паразитите в мойвата не са много редки и този метод на приготвяне не може да ги унищожи.

Не е ли вредна популярната риба пангасиус? Всички факти, които ще научите от тази статия...

Използването на мойва

Weeke се използва широко в готвенето. Рибата се приготвя по различни начини, тя може да бъде задушена, варена, пържена, печена, пушена, осолена, сушена, маринована, задушена на пара или добавена като пълнеж за тортата. Можеш ли да ядеш суров capelin? Не се препоръчва това да се прави, тъй като вероятността от инфекция и паразити, влизащи в човешкото тяло, е висока.

За приготвянето на риба не отнема много време. Преди процеса, не е необходимо да изчистите и да издълбаете рибата заради малкия си размер. Интересното е, че можете да ядете цял мойва. Не е необходимо да изхвърляте главата и опашката, те са подходящи за употреба. Капилът може да се консумира с кости, те са много малки, меки и безвредни.

Halibut има отлични вкусови качества. Тази риба е много вкусна и здравословна, от нея се приготвят разнообразни ястия, консумирани варени, пържени, пушени, осолени, печени, пържени дълбоко. Всички подробности за камбала прочетете в тази статия...

Рибата се комбинира с различни зеленчуци, ориз, боб.

Колко вкусно и бързо печете мойвата, която научите от видеоклипа:

Претеглената оценка на ползите и вредите от рибата, докато намалява теглото, показва безспорното значение на въвеждането на продукта в диетата. С помощта на голяма помощ и ценен компонент от менюто може да бъде и икла от риба, която се отличава с ниско калорично съдържание и висока полезност. Както хайверът, така и трупът допринасят за установяването на метаболизма и ускоряват обмяната на веществата, което спомага за борбата с наднорменото тегло. Основното нещо е да се изключи пушена и пържена риба и да се спре избора на варен, печен или задушен продукт.

Обобщава

Желателно е в храната да се включи мойва поради високата му полезност за организма. Той е богат на различни витамини и минерали, спомага за подобряване на храносмилането, работата на сърцето, стабилизирането на нивата на захарта и др. Можете да ядете риба дневно, приблизителната дневна норма е 250 г от продукта.
За да се избегнат отравяния и други негативни последици, рибата трябва да може да избира. Охладените трупове не трябва да имат никаква миризма, слуз, тъпи очи. Най-често майката се предлага на потребителите в прясно замразена форма. В този случай е по-добре да се даде предимство на херметичните опаковки и да се гарантира, че труповете нямат дебел слой лед.

Какво е полезно capelin

Дълбочината на океана съхранява много тайни. Капелин е един от жителите на тайнственото подводно царство. Ползите и вредите на мойвата са от особен интерес за поддръжниците на правилното хранене.

Каква риба

Основните местообитания на тази малка риба са Тихия океан, Атлантическия океан и всички далечни източно море. Продължителността на живота в природата е около 10 години. Той предпочита да плува в горните слоеве на вода на дълбочина 300 м и се приближава към брега само през периода на хвърляне на хайвера. Храни се с планктон от ракообразни, ракообразни, хайвер от херинга, ларви на скариди.

Дължината на тялото му е около 25 см, а средното тегло е не повече от 70 г. Тялото е покрито с малки люспи и се отличава със зехтин, сребристи бъчви и корем.

Морската риба има изключителни вкусови характеристики и разнообразие от полезни и лечебни свойства, поради което е станала популярна. Привържениците на здравословната храна, както и любителите на морски дарове винаги са щастливи подхранващи и здравословни морски риби.

Химическият състав на мойвата

Полезни и терапевтични морски дарове са надарени с всички жизненоважни витамини, минерали и мастни киселини, благотворно въздействащи на организма. В допълнение към важните компоненти, характерни за морската риба, мойвата съдържа такива уникални вещества като витамин РР и В2, кобалт, фосфор, йод, мед, както и голямо количество хром.

Използването на мойва се определя от неговия химичен състав, който включва:

Колко калории в mova

Тази морска риба е много питателна и питателна. Тези показатели се определят от наличието в състава на продукта на значително количество пълноценни протеини, съдържащи всички жизненоважни аминокиселини, необходими за нормалното функциониране на организма.

Хранителна стойност на продукта:

Друга морска риба има много други полезни компоненти, които не само могат да разнообразят ежедневната диета, но и да попълнят резервите от жизненоважни елементи в човешкото тяло.

Полезни и лечебни свойства на мойва

Този малък океански обитател е признат за най-известния представител на ценните морски дарове. В допълнение, това е достъпна стока, която заема водеща позиция в броя на полезни и лечебни свойства, като ценни вещества, съдържащи се в тези съкровища на дълбоководната помощ:

  • повишаване на имунитета, повишаване на устойчивостта на организма към настинки и всякакви инфекции;
  • повишаване на ефективността, подобряване на настроението, повишаване на умствената бдителност;
  • следи нивата на кръвната захар, намалявайки ги до оптимални стойности;
  • възстановяване на повредените сектори на нервната система и осигуряване на енергия на организма;
  • намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания;
  • регулира работата на щитовидната жлеза;
  • активират метаболизма и оптимизират храносмилателната система.

Такава огромна гама от полезни и терапевтични свойства прави морския продукт незаменим в човешката диета. Основното предимство на мойвата е цялостно укрепване и възстановяване на функциите на организма, за нормализиране на активността на жизнените системи.

Възможно ли е да се capelin по време на бременност и кърмене

Ползите от майката за жените са, че те поддържат репродуктивната функция. По време на бременността, тялото на жените издържа на тежки натоварвания, защото тя работи за двама и следователно по-податливи на развитието на много болести. В тези случаи бъдещите майки трябва да ограничат употребата на фармацевтични препарати колкото е възможно повече. По-добре е да се прибегне до достъпен и безопасен начин за решаване на проблемите - морски продукти, включително мойва.

Трябва да се отбележи, че полезната и терапевтична морска риба може да има както положителни, така и отрицателни последици по време на бременност и хранене. Бременна жена със системна употреба на този продукт, можете да забравите за проблемите с нокътните пластини и зъбите. В допълнение, морската риба ще подобри имунитета, предпазва от настинки. Поради съдържанието на фосфор, укрепване на опорно-двигателния апарат на бебето.

Капелин кърмещата майка не вреди, а напротив, зарежда добро настроение. Той не е включен в списъка на нежеланите продукти по време на кърмене. Тя не съдържа много йод, за разлика от други морски деликатеси, така че алергичната реакция не застрашава бебето.

На каква възраст може да бъде даден майката на децата

Морската риба се препоръчва да се допълни с диетата на деца над три години, тъй като ползите за мойора за растящ организъм са да съдържат жизненоважни омега 3 и 6. А ако детето няма алергична реакция и тялото реагира добре на морските рибни продукти, тогава можете да опитате здрави преди. мойва, но само на малки порции.

Капилен, докато губи тегло

Морска храна, въпреки че има високо съдържание на калории, но се отличава със способността си да ускори метаболизма, причинявайки загуба на тегло. Ето защо, повечето диетолози в разработването на диетични програми отдават предпочитание на този много полезен продукт.

Капилът в диетата изисква подходяща подготовка: първо трябва да го сварите, а след това да го гасите с добавянето на различни подправки. За да се запазят всички полезни и лечебни свойства, е по-добре да се приготвя капиляр с диета на малък огън под капака.

Хайвер: полза и вреда

Такъв деликатес като хайвер е с отлични вкусови качества и богат лечебен състав, който:

  • укрепва сърцето и кръвоносните съдове, насърчава образуването на здрава кръв и премахва умората и стреса;
  • има стимулиращ ефект върху мозъчната продуктивност и подобрява благосъстоянието;
  • положителен ефект върху кожата, подобряване на състоянието им и премахване на витаминния дефицит;
  • подобрява имунитета, защитава от неблагоприятни външни фактори;
  • активира нормалната чревна подвижност и предотвратява затлъстяването и преяждането;
  • удължава младостта, забавя темпото на стареене;
  • запазва красотата и дава сила и енергия.

Калорийният хайвер на капелин има високи нива: 100 g - 282 kcal. Благодарение на високото съдържание на жизненоважни протеини, тя може да задоволи глада за дълго време. А също така, хайверът от мойва се препоръчва да се използва от възрастни хора, деца и бременни жени.

Основните ограничения на хайвера са язва на дванадесетопръстника, обостряне на гастрит, хипертония и атеросклероза. Необходимо е да се откаже хайвер за деца под две години и хора с алергична реакция.

Познавайки ползите и вредите от хайвер от мойва, можете, без страх от последствията, да го включите в диетата и да се насладите на безупречен вкус.

Има ли някаква употреба в консерви от хайвер от мойва

Съвременните диетолози имат негативно отношение към консервите, така че консервираният хайвер не е включен в списъка на здравословните храни. Обикновено опушени продукти, консерванти, аромати и други вредни съставки се добавят за съхранение на продуктите. И огромно количество допълнителни калории от масло и майонеза ще имат негативен ефект върху вашето тяло и здраве. Въпреки че вкусът и консервирането на хайвера са запазени, но положителните качества са значително намалени.

Ползите и вредите от пушена мойва

Пушени продукти - общ продукт, който има както положителни, така и отрицателни ефекти върху организма. При пушена морска риба се съхранява йод, селен, фосфор. Тези елементи са необходими за нормалното функциониране на щитовидната жлеза, за поддържане на имунната система, съдовата, мускулно-скелетната система.

Щетите са присъствието на много канцерогени. Ето защо, тя трябва да бъде изключена от диетата с алергични реакции, заболявания на черния дроб, панкреаса и бъбреците.

Как да се готви капелин вкусно и здраво

Ползите и вредите от мойва ще зависят от метода на приготвяне. За да запазите максимума от положителните свойства и минимизирате вредата от морска риба, трябва да я ядете варени, печени или на пара. Също така, морски дарове може да се пече във фолио или да се постави на тава за печене, по избор поставяне на зеленчуци отгоре (по-добре е да се използват картофи или моркови). Друг начин да се възползвате от мойвата е да я напълните с бито яйце и да го поставите във фурната за половин час.

Максималното количество полезни съставки се съхранява от задушената морска риба, затова този метод на готвене се счита за най-добър. За да подобрите вкуса, трябва да поставите продукта в двоен котел и да поръсите с любимите си подправки.

Ползата от печен мойва е, особено при пържене на скара, лагерния огън, без да се използва масло, но в същото време витаминно-минералният състав е частично загубен.

Как да изберем мойва

За да се насладите напълно на вкуса на морската риба и да получите максимална полза, трябва да изберете правилния. Когато купувате, трябва да обърнете внимание на външния вид:

  • очите трябва да бъдат ярки и прозрачни, с изразени зеници;
  • хриле - твърди, без слуз, богат розов цвят;
  • повърхността не трябва да има жълти петна или петна;
  • суха опашка е ясен знак за дълготрайното му съхранение.

Всяка неприятна миризма може да означава, че продуктът не е свеж, а наличието на кисела миризма показва, че рибата е развалена. Ползите и вредите от мойва ще зависят от спазването на тези препоръки.

Как да съхранявате мойвата

Изкормени и леко изсушени риби могат да се съхраняват във вакуумни опаковки. Този продукт се съхранява в хладилник в продължение на 2 седмици, а във фризера за около три месеца, без да губи своите полезни и лечебни качества.

Вакуумният опаковчик е скъп, но в ежедневието е просто необходимо. Ако такова устройство липсва, продуктът трябва да се консумира в рамките на 24 часа, тъй като в бъдеще той ще загуби своите полезни компоненти и ще стане неподходящ за консумация от човека.

Възможни увреждания на мойва и противопоказания

Морската риба, в допълнение към огромния набор от полезни и лечебни свойства, също може да причини значителни вреди. Употребата на продукта трябва да се остави на хора, които имат алергична реакция към морски дарове или идиосинкразия.

Пушеният мойва е опасен, защото съдържа много канцерогени, които провокират образуването на ракови тумори. В допълнение, това лечение не е в състояние да освободи рибата от паразити, които, ако бъдат погълнати, могат да причинят значителни вреди.

Рибата, уловена в забранени места, се счита за опасна за живите организми поради натрупването на живак и може да причини значителни вреди за здравето, така че продуктът трябва да се изхвърли.

Важно е да се придобие висококачествен морски продукт и да се обърне внимание на неговата свежест, за да се предпазите от отравяне.

заключение

Въпреки приятните вкусови характеристики и високо калорично съдържание на продукта, трябва да разберете преди употреба, какви са ползите и вредите от мойвата. След като внимателно ги проучи, можете да включите уверено морската риба в храната.

Полезни и терапевтични свойства на рибата капелин: правила за подбор и съхранение

Капелинът е малка риба, която живее в Тихия и Атлантическия океан. Но благодарение на промишления риболов, ние сме щастливи да ядем тази евтина и много вкусна риба за храна. Както повечето океански видове риба, свареният мойва съдържа великолепния вкус и разнообразие от хранителни вещества, необходими за ежедневни, превантивни и терапевтични цели.

Химичен състав, хранителна стойност и калории

Капелин - жител на северните морета и океани, който има положителен ефект върху полезните му свойства. 23% от месото от този вид риба е лесно смилаем протеин, съдържащ много микро и макроелементи, витамини и минерали. Химичният състав на мойвата включва почти всички витамини от група В (В1, В2, В6, В9), витамини А, В. Необходимо е да се разпредели количеството на витамин РР, достигащо до 15% от дневната човешка нужда.

Рибата също е богата на минерали. По количеството йод и флуор, тази риба, както и всички морски риби, дава шанс на всеки друг хранителен продукт, а по количеството хром в 100 грама напълно покрива дневната човешка нужда. Също така е отличен източник на фосфор, калий, натрий и сяра. Калцият в мойва е почти равен на всяка сьомга.

При цифрово съотношение на 100 g продукт количеството полезни вещества изглежда така:

  • Желязо - 0,4 mg.
  • Йод - 50 микрограма.
  • Калий - 290 mg.
  • Калций - 30 мг.
  • Кобалт - 8 мкг.
  • Магнезий - 30 mg.
  • Мед - 0,2 мг.
  • Манган - 0,1 мг.
  • Молибден - 4 mcg.
  • Натрий - 70 mg.
  • Сяра - 140 mg.
  • Фосфор - 240 mg.
  • Флуор - 430 mcg.
  • Хлор - 165 mg.
  • Хром - 55 мкг.
  • Цинк - 1.1 mg.
И с цялото изобилие на ползи и здраве, капелинът съдържа само около 120 ккал / 100 г продукт. От тях протеините са около 13 г, мазнини - 7 г. Тези цифри се отнасят за самата риба и не включват стойностите на продуктите, придружаващи неговото приготвяне (брашно, яйца, масло и др.).

Важни макро компоненти на тази риба са:

  • сяра - участва в структурата на клетки, хрущялни, костни и нервни тъкани, както и в структурата на тъканите на органите, растежа на косата, ноктите и качеството на кожата;
  • фосфор, който осигурява здрави кости и зъби, мускулна сила, стабилност на нервната система, функционалност на сърцето и мозъка, гладкото функциониране на бъбреците и метаболизма.

И не забравяйте за работата на щитовидната жлеза, чието здраве зависи от количеството фосфор и йод в човешкото тяло.

Полезни и лечебни свойства на мойва

Според учените тази риба е една от четирите най-полезни морски риби в северното полукълбо. Учените смятат, че това не е за нищо: яде риба, човешкото тяло получава част от хранителните вещества, необходими за функционирането на почти всички системи на тялото, както и за борба и предотвратяване на много болести.

Лекарите препоръчват възрастните хора редовно да хранят тази малка риба, за да поддържат здрав ум и дълготрайна памет. Всичко е свързано с омега-3 полиненаситените мастни киселини и фосфора, които присъстват в рибата и правят много работа за поддържане на функционирането на мозъка и не само.

Омега-3 участва в борбата срещу атеросклероза, инфаркти, инсулти, коронарна болест на сърцето и хипертония. Голям принос имат рибните ястия за предотвратяване на шизофренията и болестта на Алцхаймер, тъй като киселините, които съставляват Омега-3, блокират синтеза на болестно-каталитични молекули. Проучванията показват, че това се дължи на способността на полиненаситените мазнини да увеличат способността на организма да почиства кръвта и кръвоносните съдове от различни отлагания. В резултат на това, сърдечно-съдовата система работи по-добре и като резултат всички органи, включително мозъка, сърцето, бъбреците и щитовидната жлеза.

Омега-3 е особено полезен за децата по време на растеж и развитие. Наблюденията показват, че при редовно приемане на Омега-3 в количество от 1% от всички хранителни вещества, показателите са възможно най-близки до нормалните. Това е количеството полиненаситени мастни киселини, открити в мойвата.

Хората с проблеми с кожата, косата и ноктите имат повишена нужда от сяра. В крайна сметка, сярата е един от участниците в производството на колаген в тялото, който е отговорен за доброто състояние на гореспоменатите части на тялото. Освен това консумацията на рибни ястия осигурява нормално развитие, еластичност и еластичност на мускулите. А по време на физическо натоварване или тежка физическа работа, необходимостта от сяра, която е богата на капилесово месо, нараства значително.

Стабилната работа на нервната система също гарантира използването на рибни ястия. В допълнение към предотвратяването на всички горепосочени болести, в храната се въвежда и capelin при лечение на заболявания на сърдечно-съдовата, нервната система, мозъка, сетивните органи, подобряване на имунитета, нормализиране на обменните процеси и подобряване на външния вид на човешкото тяло. Витаминно-минералният състав на рибите в черния дроб в етапа на превенция и обостряне на заболяванията има положителен ефект.

След хирургични интервенции, такива невзрачни риби са включени в диетата, точно както в рехабилитационния период след сериозни заболявания. Това се дължи на способността бързо да лекува рани и изгаряния и да възстановява имунитета.

Заявление за отслабване

Много важен аргумент при избора на този вид риба е ниското му калорично съдържание, въпреки че рибата се отнася към семейството със средно съдържание на мазнини. Този факт е в полза на бойците с наднормено тегло, за да намалят броя на същите тези килограми. Както беше написано по-горе, фосфорът, който е в рибата, участва в подобряване на метаболизма, т.е. подобряване на метаболитните процеси в организма, премахване на токсините и бързото разграждане на храносмилателните продукти. В резултат на това тялото получава само хранителни вещества и всичко останало се отделя по естествен път. Сярата също допринася за този процес.

В допълнение, по време на отслабване рибни ястия ще допринесе за възстановяване на качеството и еластичността на кожата, еластичност на мускулите. По този начин тялото става по-тънко и по-тонизирано.

Но трябва да се има предвид, че нискокалорични малки риби само варени. Ако решите да я изпържите, пушите, изпечете или извършите други манипулации, трябва да добавите и данните за продуктите, които ще се използват по време на готвенето, за да изчислите калорийното съдържание.

селекция

Изборът на тази риба трябва да се основава на ясно разбиране за това защо го купувате, как и какво ще готвите с този продукт. Ако наскоро човек можеше да си позволи много малък асортимент от рибни продукти и ястия, то модерността е качествено и значително разширила границите на този диапазон. Дори тази на пръв поглед невзрачна риба, като мойва, сега може да бъде закупена в пушена и замразена, пържена, охладена форма.

Споделете някои тайни за избор на мойва:

  • добре замразена риба трябва да бъде плътно затворена и вакуумна;
  • обърнете внимание на очите на пробите. Те трябва да бъдат чисти с черни ученици;
  • висококачествената риба има твърди хриле, червена и без слуз. Това може да се определи чрез докосване;
  • не забравяйте да обърнете внимание на датата на замразяване или пушене на риба;
  • ако екземплярите са опаковани в дебел слой лед, това може да означава, че те многократно са се поддавали на замразяване, а закупуването им е противопоказано;
  • кожата на рибата трябва да бъде еднаква, без никакви повреди или дефекти;
  • Често от продукта може да възникне силна, неприятна миризма, което показва, че не е препоръчително да ги купувате.

Съхранение на мойва

Съхранението на мойва, както всяка друга риба, трябва да се основава на спазването на някои неписани, но сурови правила. Първо, рибните екземпляри трябва да бъдат добре измити и изкормени. След измиване и изсушаване внимателно се поставя в херметично затворена опаковка. Срокът на годност на пресните рибни продукти в хладилника не трябва да надвишава 10 дни, а във фризера - не повече от 2-3 месеца.

Отговорността трябва да се прилага не само за съхранение, но и за продукти за размразяване. В никакъв случай не можете да размразявате рибата, като просто я поставите в стая на открито или в гореща вода. За висококачествено и безопасно размразяване, рибата се прехвърля от фризера в хладилник или в съд, който се излива със студена вода.

дажба

Един от основните въпроси, които интересуват потребителите, е частта от рибата. Дневната дажба на мойва при възрастни варира от 100 до 250 грама. По-малко от 100 е твърде малко, защото човек няма да получи необходимите ползи от такава част. Повече от 250 са много и дори могат да бъдат вредни. В тези количества тази риба може да бъде консумирана поне всеки ден, особено след като времето и усилията при неговото приготвяне ще са нужни минимални, тъй като на практика няма нужда да се почиства и котира рибата. И готвенето от него е бърз и лесен процес, без значение какъв вид обработка ви дава: печете, задушавайте, запържвайте, копирайте или дори гответе.

Вредни и противопоказания

Първото и най-важно противопоказание за консумация на мойва е индивидуалната непоносимост към рибите от организма.

Човек трябва да бъде предпазлив от използването на пушена риба от този вид в храната, тъй като такова ястие съдържа канцерогени. Като цяло пушената риба, въпреки уникалния си вкус, не е едно от най-добрите ястия, ако го считаме от страна на ползите за тялото. Това се обяснява с факта, че в процеса на пушене инфекциите, които са били в суровата риба, успяват да оцелеят и съответно да причинят вреда на човешкото здраве. Ако сте закупили прясна риба и сте решили да я изпържите, изпечете, сварете или погасете, тогава тя може да бъде вредна само ако човек страда от алергия към морска храна.

Както можете да видите, една малка риба е в състояние да донесе огромни ползи за човешкото тяло, да я предостави с разнообразни полезни вещества и микроелементи. Основното е да се вземе отговорен подход към избора на такъв интересен продукт и да се подготви правилно, мойвината ще направи останалото.

Мойва: ползите и калориите. Как да се готви капелин вкусно

Капелинът е малка морска риба, която е често срещана в магазините и на пазарите: можете да я закупите през всеки сезон, но не всички потребители дават дължимото - големите риби привличат повече хора.

Капелинът принадлежи към семейството на миризмата и не се различава по големи размери: най-голямото тегло е около 100 g, което е рядко, а най-често рибата тежи 50-65 g, с дължина 17-22 cm.

В руските води се добива голяма част от мойва, въпреки че по-големите риби, като рибата треска, се хранят активно с нея. В океана от мойва има милиони тонове и живее в северните морета, около почти цялата територия на полюса: в арктическите води, в Атлантическия океан и Тихия океан. В Далечния изток запасите от мойви са по-богати, отколкото в северозападните морета; понякога го хвърля в тонове, и можете просто да събирате риба - разбира се, ако имате време.

Капилът не се улавя само през зимата - затова може да се купи почти винаги, прясно, замразено или пушено. Понякога се продава замръзнала сърна на мидата, светложълт цвят, малък, но много полезен и вкусен.

Състав, съдържание на калории и ползи от мойва

Диетолозите и други специалисти често препоръчват мойва като естествен източник на протеини, витамини и редки минерали: редовно ядете раците си, можете да облекчите хода на много болести и да предотвратите тяхното развитие.

Месото от капелин е много богато на протеини и PUFA - полиненаситени мастни киселини и в него няма въглехидрати, така че за тези, които искат да запазят тънка фигура, тази риба е „точно“. Неговото калорично съдържание е ниско - около 116 ккал, но кайселът е пържен и пушен е по-калоричен - до 157 ккал, въпреки че е по-добре да се използва в опушена форма по-рядко и само ако няма здравословни проблеми.

Капелинът също е богат на витамини: сред витамините В (5), най-вече никотинова киселина и рибофлавин; Много витамин А е витамин С, рядко се среща в „животинските“ продукти. От минералите най-много хром - 100 г риба се припокриват с дневната норма на този микроелемент; много кобалт, йод, фосфор и мед; по-малки количества (от 14 до 7%) съдържат сяра, калий, флуор, цинк, магнезий, хлор; още по-малко (от 6 до 2%) молибден, натрий, калций, манган и желязо. Този процент обаче се счита за висок в сравнение с много други полезни продукти.

Хайверът е също невероятен продукт: той се състои почти изцяло от лесно смилаем протеин, богат на много важни аминокиселини, но съдържа и ПНМК и витаминно-минерален комплекс.

Като елемент на здравословна диета и терапевтична диета, капелинът се препоръчва при много заболявания и тенденции към тях.

В нарушение на кръвта и анемията е необходима фолиева киселина - витамин В9; Витамин А може да помогне с летаргия и суха кожа; Йодът ще помогне при нарушения в щитовидната жлеза, а метаболитните процеси ще бъдат нормални само тогава, когато организмът получава хранителни вещества в необходимите количества - всичко това може значително да се подобри чрез редовно хранене с храната.

Също така, за въвеждане на капелин в диетата е показан за чести физически и психически стрес, стрес, хипертония, сърдечно-съдови заболявания и слаб имунитет. Онези, които нямат алергии към риба и морски дарове, могат да ядат капилен 2-3 пъти седмично, приготвяйки разнообразни и вкусни ястия от него.

Хайверът има положителен ефект върху тялото. Използването му увеличава общия тон; подобрява снабдяването с кислород на мозъка, кожата и състоянието на косата; укрепва нервната система и зрението; предотвратява развитието на депресия, ендокринни заболявания и рак - хайверът е богат на антиоксиданти.

Хората отдавна вярват, че като се хранят с хайвер от мойва, е възможно да се подобри мъжката сексуална сила и сексуалното желание.

Как да изберем и съхраняваме мойво

Изберете мойва, като всяка друга риба, обръщайки внимание на очите - те трябва да бъдат ярки и прозрачни, с ярки черни зеници, а на хрилете - твърди, не слизели, розови или ярко червени. Рибата, уловена през есента, има високо съдържание на мазнини, а пролетният капилин може да се счита за диетичен продукт - наполовина по-малко мазнини.

Възглавница за миди лук - вкусно и нискокалорично ястие. Беленият лук (4 глави) се нарязва на пръстени и се поставя в тава за печене, на дъното на която се изсипва тънък слой масло. Изплакнете и почистете свежата нишка върху редиците от лук, сол на вкус, поръсете с любимите си билки и поръсете с ниско съдържание на мазнини заквасена сметана. Изпращайте в пещ за 20-25 минути; Лукът трябва да бъде леко запържен, но не изгорял. Сервира се със салата от пресни зеленчуци.

Противопоказания

В допълнение към индивидуалната нетърпимост, те не са. Но пушените, твърде солени и пържени мойви могат да причинят значителни щети за здравето. Така че опасността не е в самия продукт, а в нашите вкусове и предпочитания.

Възможно ли е да се яде мойва по време на диета? Предимства и вреди на хайвер от мойва, докато губят тегло

Капелин - малка морска риба с ниско калорично съдържание и полезен химичен състав.

Средномаслена риба може да бъде въведена в диетата на хора, страдащи от наднормено тегло, но само във варена или печена форма.

Капелинът е добър и вреди за намаляване на теглото

Един от основните компоненти на мойвата е протеинът. Тя се абсорбира бързо и лесно, дава енергия, позволявайки на тялото да изгаря вътрешните мазнини по-бързо.

Съдържанието на мазнини в рибата също е значително, но тези мазнини не се превръщат в наднормено тегло. Тялото ги използва за създаване на външен слой от липиди, чиято цел е да предпазва клетките.

Чрез яденето на тази малка морска риба, с такъв богат химически състав, в организма настъпва естествено производство на инсулин, а нивото на захар в кръвта намалява.

Ето защо мойва е незаменим продукт за диабетици и хора, страдащи от висока кръвна захар.

Поради наличието на фосфор има положителен ефект върху мозъка, стимулирайки неговата активност. Ето защо, рибата се препоръчва да се използват хора, които са ангажирани в умствена работа.

Рибата съдържа и йод, който подобрява функционирането на щитовидната жлеза.

Колко полезен е мой

Рибата е идеална за топлинна обработка. Може да се пече, варено, да се върти. Те приготвят вкусна рибна супа от труповете, приготвят диетични сандвичи и салати.

В 100 грама пържена риба почти 250 kcal, и варени или СРЮ е само 125 kcal.

Калория майната

Как да се яде мойва, докато губи тегло

Възможно ли е през нощта или на празен стомах?

  • Капелинът обаче може да бъде добра закуска, при условие че се приготвя без допълнителна мазнина. Вземете парче пита хляб, сложете рибен труп върху него, добавете няколко парчета зеленчуци (домати, краставици, маруля или китайско зеле) и вземете правилния вариант за закуска.
  • Варени или печени мойви могат да се консумират вечер, но не по-малко от 4 часа преди лягане.

Колко често можете да ядете мойва

Морската риба има положителен ефект върху човешкото тяло. Ето защо, тя трябва да бъде въведена в диетата поне няколко пъти седмично, особено тези, които са с наднормено тегло и наблюдават тялото и културата на храната.

Въпреки това, както казват диетолозите, рибата с ниско съдържание на мазнини може да се яде всеки ден. Основното е правилната топлинна обработка без допълнителна мазнина.

Дневната честота на мойвата е 100 - 300 грама. Но не забравяйте, че рибата на есенния улов е почти два пъти по-мазнина. Помислете за сезонността при подготовката на диетичното меню.

Противопоказания за употреба на мойва

  • Индивидуална нетърпимост. С повишено внимание трябва да се използва от хора, които са алергични към морски дарове.
  • Друг вреден имот - съдържанието на паразити. Лекарите препоръчват задълбочена топлинна обработка преди употреба.

Възможно ли е да намалите теглото си

Основният компонент на хайвера е протеинът. Тя се абсорбира от почти 95%, естествено увеличава метаболизма в организма. Добре установеният метаболизъм е допълнителна енергия за тялото и гаранция за отсъствието на излишно тегло.

Капелин, неговите ползи и вреда

Полезни и лечебни свойства на мойва

Експертите препоръчват ястията на капелин като ефективно средство за предотвратяване на заболявания и патологични състояния.

  1. Макроелементите, които образуват филето, помагат за правилното усвояване на калция. Какво е ключът към силните нокти, кости и зъби.
  2. Фосфорът, в изобилие, съдържащ се в продукта, има благотворен ефект върху мозъка, стимулирайки неговата активност. Диетолозите често препоръчват мойва на хора, ангажирани с интензивна умствена работа (включително ученици или ученици).
  3. Наситените мастни киселини са панацея за много болести. Те разрушават холестеролните плаки, като изчистват кръвоносните съдове. Нормализира бъбреците, черния дроб и далака.
  4. Богатият витаминен състав помага за укрепването на имунната система, подобрява зрението, освежава и лекува кожата.
  5. Смята се, че само 100 грама тази риба на ден може да предотврати инфаркт и инсулт.
  6. А йодът, който е част от рибното месо, поддържа нормалната функция на щитовидната жлеза.

Хайверът от тази океанска риба е чист протеин, хранителни и лечебни свойства не са по-ниски от по-скъпите сортове хайвер! Полиненаситените мазнини, минералите и целият витаминен комплекс също могат да бъдат намерени в този „бюджетен“ продукт.

В народната медицина хайверът от капелин се препоръчва като средство за увеличаване на женското либидо и подобряване на мъжката потентност.

Хайверът е мощен антиоксидант, който позволява на тялото да се справи с растежа на раковите клетки. Препоръчва се също за стрес като тонизиращо и стягащо средство.

Химичен състав, хранителна стойност и калорично съдържание на мойва

Стойност на продукта за 100 г:

Витаминен състав на 100 g:

Микро- и макроелементи, на 100 g сервиране:

Заявление за отслабване

За да се борят със затлъстяването, специалистите по хранене препоръчват хранене с хайвер. Капелинът спомага за ускоряване на метаболитните процеси в организма. Добре установен метаболизъм - гаранция за липсата на излишно тегло.

Трябва също да се отбележи, че труповете на мойва в пушена и осолена форма не са от полза за нашето тяло. Когато се пуши, карциногените се натрупват в месото, а излишъкът на сол води до задържане на течности в тъканите и появата на оток.

Желателно е да се свари трупа и след това да се постави с добавянето на подправки. Готвенето се извършва на слаб огън, в малко количество вода и винаги под капака, за да се спести максималното количество витамини. Труповете лежеха във вече врялата вода!

Също така диетичният продукт ще се пече риба. Тя ще донесе жизненост и жизненост, ще подкрепи имунитета и ускори обмяната на веществата, което е много важно за съвременния човек, обременен с многобройни притеснения и нямащ време да се грижи за здравето си.

Медицинска и здравословна храна

В народната медицина употребата на ястия от мойва е показана при много заболявания и опасни състояния на човешкото тяло.

Необходимо е да го използвате възможно най-често:

  • при анемия, фолиевата киселина е естествен катализатор за процесите на образуване на кръв;
  • с васкуларни заболявания - витамин С участва активно в укрепването им;
  • при летаргия и сухота на кожата - витамин Е е отговорен за неговото подмладяване;
  • хипотиреоидизъм - комбинация от йод и селен помага за справяне с нарушения в щитовидната жлеза;
  • в нарушение на метаболитните процеси - тиаминът ускорява разграждането на липидите и въглехидратите, а селенът участва в метаболизма на протеините.

Освен това, в менюто трябва да се впише мойва с забележим спад в имунитета, стреса, физическия и психическия стрес. Тя е една от най-добрите компоненти на здравословната диета. Ако няма алергия към океански и морски видове риби, мойва може и трябва да се консумира няколко пъти седмично, като същевременно получава огромни ползи за тялото ви.

Подбор и съхранение на мойва

Диетолозите силно препоръчват да се даде предпочитание на сладолед или пресен продукт. Яденето на пушена риба е изключително нежелателно!

За да изберете висококачествен мойва, трябва да вземете под внимание следните неща:

  • замразена риба трябва да бъде във вакуумна опаковка - това е гаранция за правилното му съхранение;
  • прясна риба се отличава със светли очи (без остатъци, с изразени черни зеници) и бледо розови хриле;
  • размерът на рибата също има значение - при индивиди от женски пол (с хайвер) е малко по-малък, а мъжките са по-големи и визуално по-тънки;
  • и при избора на хайвер трябва да се обърне внимание на срока на годност, той е показан на капака на консервите.

Замразеният хайвер често се среща на пазарите и магазините. Това е висококачествен продукт, който не съдържа консерванти и сол. Съхранява се поради дълбоко замразяване. Именно този хайвер е по-добре да даде предпочитание при избора на качествен диетичен продукт.

Пресната белена риба се съхранява в хладилник за една до две седмици при температура не по-висока от +4 градуса. В хладилника времето за съхранение на трупове и хайвер е четири месеца.

Норми на потребление

Капелинът, подобно на всяка океанска риба или морски дарове, може да предизвика силна алергична реакция. Поради тази причина не се препоръчва да се дават деца на възраст под една година.

За възрастен, дневната ставка не трябва да надвишава 250 грама. Хранене по-малко от 100 грама също няма смисъл. Именно тази част носи максималната полза за нашето тяло.

Противопоказания

  • с хранителни алергии в историята;
  • със затлъстяване (забранена пушена и пържена риба).

Пушеният продукт не се препоръчва за употреба поради възможното наличие на яйца на хелминти в него. Ето защо, бъдете предпазливи - задушете мойвата на пара или в малко количество вода, печете във фурната или в микровълнова печка. Такива ястия ще ви облагодетелстват и ще ви харесат изискан вкус.

Ако желаете, това разнообразие от риби може да бъде заменено от всяка друга морска или океанска риба. Но е по-добре да ги комбинирате в разумна сума, без да забравяте да вземете под внимание калорийното съдържание.

Капелин във фурната

Рецептата за мойва с снимка, както и съвети за това как да се готви малка риба във фурната, така че да е вкусна, бърза и здрава.

Време за готвене - 20-30 минути.

Калории на 100 g - 140 kcal.

Всяка риба е полезна за здравето, особено за морето. Това е неоспорима истина, с която едва ли някой ще спори. Въпреки това, много често можете да намерите отрицателни отзиви за мазни риби, които включват мойва. Заслужава да се отбележи, че рибеното масло не носи такава опасност за тялото, като например свинско месо. Дори въпреки факта, че в някои мазни риби има повече калории, отколкото в месото. Първо, рибата е много по-бърза и по-добре се абсорбира от тялото. На второ място, рибеното масло съдържа полиненаситени киселини, които са много необходими за тялото и много други хранителни вещества, които не се срещат в месото.

В допълнение, трябва да разберете, че методът на готвене на риба е от първостепенно значение. Например, мойва, печена във фурната и пушена - това са две напълно различни ястия, с напълно различен брой калории. Ако специалистите по хранене съветват да се пази от пушени продукти, тогава към мойвата, изпечена във фурната, отношението е по-снизходително. Въпреки това, ако сте в активна фаза на загуба на тегло, тогава, разбира се, е по-добре да предпочитате по-малко мазни риби, като мерлуза, минтай или треска.

От capelin можете да приготвите много вкусни и много евтини ястия. Тази малка риба е достъпна, полезна и в същото време много евтина. Разбира се, ще бъде трудно да се украсяват празничната маса с яйцевидна ястие, но като ежедневно меню, тя е доста подходяща. Ако се интересувате от въпроса как да приготвяте рибата бързо, просто и вкусно, използвайте тази рецепта.

Така че, трябва да вземете:

- 2 супени лъжици брашно,

- една чаена лъжичка подправки за риба,

Изплакнете рибата. Каква е красотата на готвенето на мойви е, че няма нужда да я почиствате и изчиствате. Това спестява време. Сложете го в дълбока купа. Изстискайте лимонов сок там, добавете сол и поръсете със подправки. Ако няма готови подправки, можете да вземете смес от босилек, бял пипер, сушен чесън и суха горчица. Оставете рибата за 15-20 минути.

След това навийте всяка риба в брашно и поставете върху намазана с пещ.

Изпрати на фурната и пекат за около 15 -20 минути на 180 градуса. Този метод на готвене има много предимства. Първо, времето за готвене се намалява. На второ място, рибата е много по-мастна, отколкото когато се пържи в тиган. Основното нещо - не го overdry. В процеса на печене във фурната е много лесно да се направи. Рибата е малка, така че готви доста бързо.

Поставете готовата риба на чинията и сервирайте с всякакви странични ястия.

Мойва - достъпен източник на здраве!

Рибата е вкусен и питателен продукт, който благодарение на своите лечебни качества трябва да присъства на масата възможно най-често. Лекарите препоръчват да се даде предимство на ценните търговски сортове риба. Например, те твърдят, че за човешкото здраве е важно да ядат филе от сьомга два пъти седмично. Но, разбира се, не всеки може да си позволи такова удоволствие, което означава, че трябва да търсите нещо по-достъпно. Има много подобни варианти, един от които е мойва.

Обща информация за рибата

Капелин е член на семейство Корюшков. Живее в северните морета, както и във водите на Тихия и Атлантическия океан. В нашата страна се среща и тази риба. Особено богати са запасите от мойва в Далечния Изток. Тук понякога огромно количество риба е на брега, където може да се събира на ръка - най-важното е да имаш време да го направиш.

Мойва - малка риба. Тя не превишава 22 см в дължина, тежи 50-70 г, максимум 100 гр. Малкият размер влияе негативно на популярността на този морски продукт сред потребителите, тъй като големите риби се обработват по-лесно и по-бързо. Но можете да си купите мойва по всяко време на годината, тъй като не я хващат само през зимата. И цената на този деликатес в сравнение с други сортове риба е просто нелепо.

Богата разнообразна композиция

В допълнение към тези предимства, мойва също е много богат, характеризиращ се с разнообразие от химически състав. Това са доста протеини (13 г), мазнини (7 г), витамини А и група В - преди всичко, В2, В6, В9 и РР. Разбира се, това разнообразие от морски риби съдържа много ценни минерални компоненти. От макронутриентите е калий, калций, фосфор, сяра, хлор, натрий, магнезий. В групата на микроелементите от мойва трябва да се разграничат йод, желязо, кобалт, хром, флуор, молибден, цинк, мед, манган. Почти единственият недостатък на рибата е наличието на холестерол в количество от 60 mg в неговото филе. Но той също избледнява под натиска на друг, много по-важен факт: съставът на мойвата включва около 1,5 г полиненаситени мастни киселини, чието действие неутрализира негативния ефект на мастния алкохол върху човешкото здраве.

Калорийният мойва е 116 ккал по отношение на 100 г морски деликатес. Такава ниска енергийна стойност се дължи на наличието на голямо количество протеини в филето на капела и липсата на въглехидрати. Въпреки това, трябва да се има предвид, че такива методи на топлинна обработка на морска риба, като пържене и пушене, до известна степен повишават нивото на енергийната му стойност.

В допълнение към филето, можете и дори трябва да ядете хайвер от капелин. Неговият основен компонент е пълен, лесно смилаем протеин, но освен това, този продукт съдържа витамини, минерални соли, ненаситени мастни киселини и достатъчно количество полезни аминокиселини.

Какво е добро за здравето?

Препоръчително е да се яде мойва както за възрастни, така и за деца, тъй като има забележителни свойства и е в състояние да подобри човешкото здраве по много начини. Какви са полезните свойства на мойвата:

  • Редовната консумация на морска риба укрепва костите, косата и зъбите, хрущяла и ставата. С такъв деликатес в диетата ще забравите за артрит, артрит, кариес и избягвайте развитието на остеопороза.
  • ПНМК, магнезий и калий, които са част от мойва, се грижат за органите на сърдечно-съдовата система, като изчистват капилярите от холестеролни плаки, като намаляват риска от атеросклероза, миокарден инфаркт и инсулт. Също така гласовите съставки на капелин водят до нормално кръвно налягане.
  • Витамини от група В, с които морската риба е толкова богата, повишават нивото на стрес резистентност, укрепват нервната система, борят се с депресията и премахват безсънието. Благодарение на тези компоненти на capelin човек подобрява настроението, той е пълен с енергия и сила.
  • Наличието на йод позволява използването на този продукт в диетата за премахване на дефицита на микроелемент йод в организма. Поради това се нормализира работата на щитовидната жлеза, нодуларните образувания изчезват в споменатия орган. възстановява хормоналния баланс.
  • Капелин - средство за борба с диабета. Хромът, включен в capelin, намалява нивата на кръвната захар и повишава ефекта на инсулина.
  • Капилът е полезен и за зрението, защото съдържа много витамин А. Биологично активното вещество подобрява зрителната острота, подобрява способността да се вижда при здрач и тъмнина, намалява напрежението при работа при компютър, четене и занаяти.
  • Желязото, което е част от мойва, елиминира проявите на анемия, като слабост, умора, световъртеж. Този микроелемент повишава нивото на хемоглобиновия протеин в кръвта.
  • Тъй като малката морска риба е богат източник на протеини, продуктът трябва да бъде включен във вашата диета за спортисти, деца и жени, които искат да подобрят състоянието на кожата си.

Ако често ядете мойва, можете да активирате имунната си система и мозъка, да предотвратите възпалението на пикочната система и да повлияете на репродуктивните функции на тялото, като увеличавате вероятността от зачеване при жените и качествения състав на спермата при мъжете. Много хранителни вещества от това разнообразие от морски риби имат антиоксидантни свойства.

Възможно ли е отслабване с мойва?

Капелинът има свойствата да оказва благоприятен ефект върху формата и теглото. Изобилието на минерални и биологично активни вещества го прави продукт, който насърчава ускоряването на обмяната на веществата; задейства в организма процеса на загуба на мазнини, което не позволява развитието на бери-бери. Този деликатес е наситен с вода и следователно премахва вредните шлаки и токсини от човешкото тяло. Протеинът на капелин е строителен материал за мускулната тъкан и следователно подобрява контурите на тялото. Такива компоненти на морската риба като полиненаситени мастни киселини, аминокиселини също помагат да отслабнете директно.

Но, разбира се, ако ядете пушен или пържен мойва от време на време, едва ли ще се отървете от омразните килограми. Яжте печени или задушени миди - тогава отслабването е гарантирано! А диета рецепти за мойва ще ви помогне с това.

Капилен печен с лук. Съставки на ястието: 80 г пшенично брашно, 750 г лук, 1 кг пресен или замразена мойва, 100 мл слънчогледово масло, сол на вкус. Обелете лука, нарязани на тънки пръстени. Измийте мойвата и изсушете с хартиена кърпа. Смесете брашното с щипка сол. Смажете лист за печене с растително масло, след това поръсете с малко количество брашно. Сега сложете върху него 1/3 от нарязания лук. В брашното, навийте всяка риба, сложете върху лук слой. Горе покрийте продукта с останалите лук. Съдът се поставя във фурната, предварително загрята до 200ºС. Времето за печене е 40-50 минути. Храната се счита за готова, когато лукът стане златен.

Капелин със зеленчуци. Съставки: прясно замразена риба (1 кг), 2 супени лъжици. майонеза, 2 големи лука, най-много средни моркови, 100 г растително масло, сол и нарязани зеленчуци на вкус. Пригответе зеленчуци: нарязайте лука на половин пръстени, разтривайте морковите върху средно ренде. Измийте моймата. Сложете в дълбок тиган смес от моркови и лук, отгоре - слой риба. Натопете мойвата, намажете с майонеза. След това повторете последователно слоевете, така че в крайна сметка зеленчукът да е на върха. Поръсете с растително масло и почистете с майонеза. Поставете тенджерата на бавен огън и оставете да къкри ястието под капака за половин час. Пригответе приготвения мицел със зеленчуци с нарязани зеленчуци и удължете топлинната обработка за още 5 минути.

Какво може да навреди?

Продуктът се нуждае от внимателна топлинна обработка, тъй като суровите филета най-често се пълнят с опасни паразити, които причиняват различни инфекциозни заболявания. Не можете да ядете много пържена риба, тъй като тя влияе негативно на състоянието на фигурата. Същото се отнася и за пушената мойва, но друга причина влиза в сила: вероятната поява на злокачествени новообразувания под въздействието на канцерогенни вещества, съдържащи се в третираната по този начин риба. Пържената риба не се препоръчва за хора с наднормено тегло. Е, и накрая е невъзможно да се яде мойва в каквато и да е форма за тези, които страдат от индивидуална непоносимост към този продукт.