Задушените пилешки сърца и черен дроб са не само отлично ястие, което може да се сервира с всякакви ястия, но и в основата на нискокалорична и здравословна диета. В крайна сметка, черният дроб, поради съдържанието на висококачествени протеини сам по себе си, е полезен за есенциални аминокиселини, основни витамини, минерали, гликоген и значително количество колаген.
Пилешки сърца в тяхната полезност също не изостават от черния дроб. Този страничен продукт има висока концентрация на хранителни вещества, аминокиселини, микроелементи и витамини. В същото време пилените сърца и черния дроб почти не съдържат мазнини, което ги прави голям помощник в борбата срещу затлъстяването.
Същото ястие се приготвя доста бързо, оказва се подхранващо и вкусно. Поради избрания метод за готвене, т.е. Охлаждането, сърцата и черният дроб стават много меки и сочни. Ароматният аромат, който се разпространява в кухнята по време на готвене, предизвиква апетит дори и за тези, които не са гладни. Като цяло ви съветвам да приготвите тази рецепта и да угаждате роднините си с ново и вкусно ястие.
Продукти: 1 кг пилешки сърца и черен дроб (500 г от всеки продукт), един лук, две скилидки чесън, 3 листа, 4 граха бахар, 1 чаена лъжичка без хълм хеп-сунели (или каквото и да е друго според вкус), сол и черен пипер на вкус, растително рафинирано масло за пържене.
Приготвяне на задушени пилешки сърца с черен дроб
Измийте вътрешностите с течаща вода и подсушете с хартиена кърпа. Поставете тигана или уок с растително масло върху печката и топлината. След като изпратите грил храни на висока температура.
Запържете ги за около 5-7 минути и намалете топлината до средата, през което време продуктите ще бъдат покрити със златна кора. След това добавете към тях печено белени, измити и нарязани лук и чесън. Лук нарязани на половин пръстени и чесън на малки кубчета.
Печенете карантия без капак, като разбърквате от време на време. Когато те са половин варени, сол и черен пипер, сложи дафинов лист и бахар.
Налейте вода в тигана, така че да не покрие напълно продуктите, в противен случай те няма да се задушават, а готвят. При голям огън, доведете ястието до кипене, намалете топлината до най-малкото и оставете да къкри, докато капакът е затворен за 30 минути, като периодично разбърквате.
Готови задушени пилешки сърца с черен дроб се сервират с сос с всякакви ястия. Те са особено вкусни с каша от елда, просо или ечемик.
Ястия от черния дроб, Пилешки сърца, Рецепти основни ястия
Рецепти за основни ястия
Ястия с черния дроб
Пиле → Пилешки сърца
Кучмачи е ястие от грузинската кухня, която е направена от вътрешности (в тази рецепта кучмачи на грузински е направена от пилешки дрожди), с добавка на нар, кантарион и ароматизирани грузински подправки.
Кучмачи е колоритен, невероятно ароматен кавказки ястие, което традиционно се приготвя от карантия (карантия), с огромно количество подправки, зеленчуци, чесън и, разбира се, със семена от нар, които в Грузия обичат да добавят към почти всички ястия. Тази кучмачи рецепта е от пилешки каша, с червено вино.
Производителите на картофи са меки и нежни картофени банички (или банички) с пълнеж. Чернодробни карикатури - много вкусно и подхранващо картофено злато, пълнено с пилешки сърца и черен дроб.
Вкусно пилешко ястие - пилешки мляко Zrazas с пилешки пайет.
Предлагаме ви рецепта за пилешко месо с лук, което съчетава вкусовете на различните нации. За първи път в Йерусалим беше приготвено това вкусно ястие от пилешко филе, сърца, черен дроб и далак.
Винаги изваждам картофите, обичам да правя за обяд. И гарнитури и месо :)
Обичаш нагръдната шия и няма време да се бъркаш? Тогава аз предлагам рецептата "фалшиви пълнени шията". Вкусът е същият.
Запечени пилешки котлети под шапката със зеленчуци, напоени с доматен сос. Пълнеж за кюфтета се приготвя от пилешко филе, с добавка на пилешки дроб, сърца и зеленчуци.
Такива сладки шишчета - пилешки сърца с бисквити на шишчета - със сигурност ще радват вашите гости. Бързо, лесно, евтино и оригинално!
Всички права върху материалите на сайта www.RussianFood.com са защитени в съответствие с приложимото законодателство. При използване на материали от този сайт, хипервръзка към www.RussianFood.com е задължителна.
Администрацията на сайта не носи отговорност за резултата от прилагането на горните рецепти, методите за тяхната подготовка, кулинарните и други препоръки, ефективността на ресурсите, върху които се поставят хипервръзки, както и за съдържанието на рекламите. Администрацията на сайта не може да споделя мнението на авторите на статии, публикувани на сайта www.RussianFood.com
Този сайт използва бисквитки, за да ви осигури възможно най-доброто обслужване. С пребиваването си в сайта, Вие се съгласявате с правилата на сайта за обработка на лични данни. Съгласен съм
Пилешки дроб със сърца и сос (рецепта)
Олга Катрункова, измършавана с 32 кг, шокира публиката: "Цялата мазнина изгоря нормално."
ВАЖНО ДА ЗНАЕТЕ! Миризмата от устата е следствие от паразити. Ще излязат, ако изпиете лъжица.
Описание на рецептата:
Пилешкото месо е не само вкусно, но и полезно. Но не по-малко вкусни и здравословни ястия могат да бъдат приготвени и от пилешки странични продукти, а именно черния дроб и сърцата. Според степента на хранителна стойност те няма да дадат нищо на месото, освен че пилешкият черен дроб съдържа много желязо, а сърцата са богати на протеини и витамини. Следователно, тези продукти са незаменими не само за ежедневната диета, но и за диетичното хранене. В допълнение, тези продукти са много бързо подготвени. Необходимо е само да се помни, че пилените карантии са най-полезни, когато се охлаждат.
Приготвени с тази рецепта, черен дроб със сърца върви добре с всякакви ястия, било то картофено пюре, ориз или паста. В тази рецепта, елда се използва като гарнитура, но можете да използвате всяка друга.
Етапи на готвене:
1) Почистете пилешки дробчета и сърца от филми и съдове. Всяка бисквитка се нарязва на две части.
2) Нарежете лука на половин пръстени и запържете в растително масло.
3) Когато лукът е пържен, изпратете черен дроб със сърца. Запържете ги на средна температура няколко минути от всяка страна.
4) Когато кафявото се зачерви, изпратете нарязаните моркови по този начин. Запържете го малко.
5) Когато морковът започне да почервенява, сол и пипер леко, добавете вода, така че едва да покрива черния дроб и сърцата, и се задушава за 15 мин. Ако предпочитате гъста сос, можете да добавите чаена лъжичка брашно към него.
6) Пригответе всяка гарнитура, в този случай, елда и сервирайте.
съставки:
500 гр. смес от пилешко черно и сърце, 1 лук, 1 средно морков, сол, пипер, растително масло.
Рецепти за сърца и пилешки дроб
Най-добрите рецепти Сърца и чернодробно пиле
Общо рецепти, включително сърца и чернодробни пилета: 23
- 16 октомври 2015 г. 10:23
Сочно, меко и ароматно пиле с обилна гарнитура е страхотно ястие за семейна неделна вечеря. 1. Почистете пилето, изплакнете и подсушете добре. Смесете една супена лъжица лимонов сок със сол и захар, добавете черен пипер и старателно изтъркайте пилето отвътре и отвън. Покрийте с фолио и почистете на хладно място за един час. 2. Изплакнете вътрешностите. прочетете по-нататък
- 18 октомври 2007 г., 12:11
Измийте всички зеленчуци, както и черния дроб и сърцата. Нарежете зеленчуците, запържете малко, добавете нарязани парчета черен дроб и сърца към зеленчуците. Запържете още малко, добавете сметана, яхнете още 5 минути. Поставете върху съда и сервирайте с гарнитура! Приятно апетит! прочетете по-нататък
- 26 януари 2016 г. 12:22
Много вкусна наденица за разнообразни ежедневни менюта. прочетете по-нататък
- 27 май 2011 г., 13:12
Накиснете потапянето във вода Черен дроб и сърца кайма заедно със зеленчуци и моркови Настържете лука и запържете Beat eggs Добавете грис и победи отново Въведете мляно месо, сол, черен пипер, лук и добре бийте. след 45 минути прочетете повече
- 20 ноември 2008 г., 01:40
- 10663
- 17
- 33
Нарежете камерите, добавете сърцата, налийте вода, сол, хвърлете черен пипер на грах и в края на готвенето 1 лист от лаврухи, варете почти до варене Бульонът е готов, филтрираме, добавяме 2 щипка шафран към горещия и се вливаме. моркови, къкри, в края хвърля черния дроб и бързо се запържва с две. прочетете по-нататък
- 18 септември 2008 г., 14:11
За мляно месо се смила в блендер или черен дроб и сърца. След това победи 1 яйце и друг протеин с фета, подправки. Добавете черния дроб и сърцата, брашно, ако е необходимо, добавете слюнка. Тестото е готово. Смажете формата, поръсете с галета. Разпръскваме половината тесто, след това слой от пържени гъби и втората половина от тестото. Добре. прочетете по-нататък
- 11 март 2011 г., 20:32
- 39045
- 71
- 117
За да приготвите пълнежа от зеле: нарязвайте зелето на тънки ивици, бланширайте за 3 минути във вряща вода, изливайте със студена вода и изстискайте от водата. Лук нарязани на половин пръстени и се запържва в растително масло, докато прозрачен, с щипка сол и захар. Комбинирайте лука с зеле, задушете за няколко минути, охладете, добавете ситно нарязан. прочетете по-нататък
- 25 август 2010 г., 01:42
- 19477
- 51
- 79
Не знам как за името, може би не е изцяло, но авторът на оригиналната рецепта го нарича така, но аз, поради дълбоко уважение към него (автора), не смеех да го променя. наистина бомба. Където имаме нашата пилешка наденица, и всъщност не е ясно от какво са били калдъръмените заедно. И тук - всичко е изключително просто. прочетете по-нататък
- 05 ноември 2009 г., 20:25
- 14474
- 21
- 32
1. Сварете черния дроб и сърцата за около 10 минути 2. Сварете ориза 3. Сварете сърцата и черния дроб с нож, смесете с ориз, чесън, магданоз, настъргано сирене, яйца и месяте мляното месо. След това навийте топките от мляно месо 4. Леко запържете топките в тенджерата в растително масло. 5. Поставете кюфтетата в тавичка за печене 6. В чаша. прочетете по-нататък
- 21 февруари 2009 г., 03:01
- 22638
- 10
- 43
Ситно нарязваме лука, запържваме в растително масло, добавяме черния дроб и сърцата, варете, докато готвите, сол и пипер. Пригответе яйцата на хладно. Смелете черния дроб с блендер или месомелачка, добавете масло, яйца, отново нарязайте всичко. Сложете в чиния, охладете. All. Добър апетит. прочетете по-нататък
- 16 септември 2009 г., 20:42
- 14007
- 7
- 15
Взимаме всички пилешки карантии - всички заедно, един вид. Пилешки карантии нарязани на приблизително еднакви размери (фокусирайте се върху половината пилешко сърце), поставете в тенджера. Нарежете половината от пиперката на 3 части по дължина и го нарежете на кръст, нагънете до вътрешностите. Нарежете доматите на четвъртинки. прочетете по-нататък
- 29 юли 2015 г. 19:18
Тази рецепта е родена благодарение на подаръка на Алена. Бадеми в пакет, обелени и много удобно нарязани. Благодаря! Това ястие е перфектно: хляб, пресни зеленчуци и кисело мляко или заквасена сметана под формата на сос. Да вървим. 1. Измийте вътрешностите и ги подсушете не под потока, а в купа със студена вода. 2. Те трябва да бъдат измити поотделно, тъй като сърцата са подготвени. прочетете по-нататък
- 03 октомври 2015 г., 17:35
Прекрасна месна закуска за техния дом, не отива в никакво сравнение с покупката на шунка или наденица, готвенето е просто и лесно. 1. Изплакнете и подсушете месото. 2. Нарежете сърцата на половина и напълнете с вода, за да кървите. 3. Измийте и изсушете черния дроб, отлепете филма. 4. Добавете свинското месо в купата за млечни продукти, добавете сол и поставете програмата. прочетете по-нататък
- 29 февруари 2008 г., 21:47
Измийте черния дроб и сърцето, отлепете филмите и преминете през месомелачката. Запържете зеленчуците в растително масло до омекване, охладете се и преминете през месомелачка. Варени картофи също се прелистват през месомелачка. Смесете всички съставки, добавете заквасена сметана, сол, черен пипер и бита жълтъци, разбийте бялото отделно в пяната и ги добавете внимателно към сместа. прочетете по-нататък
- 13 октомври 2009 г., 21:40
- 22198
- 29
- 65
(Това е най-усърдната работа) + ситно нарязан лук и т.н., магданоз и зелен лук (имах зеленчук от лук) + всички останали компоненти. Всички старателно се месят и почукват. Слагаме го във филм за микровълнова фурна и го завиваме в него три пъти (не по-малко), застрашаваме го с конци (навиваме), слагаме го в тенджера, изливаме го. прочетете по-нататък
- 25 ноември 2010 г., 01:57
Смесете брашно и червен пипер. Завъртете черния дроб и сърцата в тази смес, за да ги изпържите до полуготово под капака. Сос за готвене. Лук и сладък пипер фино нарязани, моркови и краставица три настъргани с големи дупки. Добавете доматено пюре, вино и малко вода. Сол на вкус и добавяне на захар. Той не само подчертава вкуса на ястието. прочетете по-нататък
- 22 декември 2015, 08:45
Подготвя се просто, изглежда грандиозно и освен това е много вкусно. Всичко, което обичам. 1. Изсипете хляба с мляко и оставете за един час. 2. Сварете яйцата, изплакнете със студена вода, обелете. 3. Обелете един лук, морков и чесън. 4. Лук нарязани на малки кубчета, настържете морковите. 5. Загрейте маслото в тигана и запържете лука до златисто кафяво. 6. прочетете повече
- 20 септември 2009 г., 22:13
Тесто: Нарежете маслото на кубчета, разбъркайте с брашно и нарязайте на троха, добавете захар, сол, мляко Бързо месете меко тесто, покрийте с филм и го поставете в хладилник за поне 30 минути. P.SMuku сложи колко ще вземе тестото (трябва да е меко, еластично). Докато тестото се охлажда, пригответе пълнежа. Пълнеж: Нарязан лук. прочетете по-нататък
- 15 февруари, 2018 г. 00:11
Палачинки с такъв пълнеж са много вкусни и удовлетворяващи. Защо не се готви в Масленицата. И аз също харесвам факта, че те не трябва да бъдат пържени, увити в пълнежа и могат да бъдат изядени веднага. 1. Смесете яйцата, захарта и солта. Изсипете в половината порции мляко, след това всички брашно, останалото мляко, в края на растително масло. 2. Гответе заедно стомаси. прочетете по-нататък
- 12 април 2010 г., 14:46
Сърца се запържват в слънчоглед. масло, добавете 3 супени лъжици. вино и чаша вряща вода и оставете да къкри 20 минути, след което добавете нарязан на сърцата на черния дроб на парчета и оставете да къкри още 10-15 минути. преди кипене на течността. Нарежете лука и изпържете в отделен тиган. Нарязвай чесън и лют червен пипер. Тогава чесън и чили мелене в хаван, добавете всички подправки. прочетете по-нататък
Пилешки сърца и черен дроб са елемент от безброй ястия. Той може да соло, отстъпи на заден план или да предизвика деликатен послевкус. На тази страница сме избрали колекция от рецепти за прости и сложни ястия: супи, закуски, основни ястия. Един продукт - много поводи, така че тази колекция е подходяща за всеки случай на живот: детски празник, следобедна закуска. Следвайте съветите на нашите опитни готвачи, а съставката ще ви се отвори от нова страна.
Пилешки сърца с черен дроб
Ако трябва да приготвите вечерята, тогава погледнете рецептата за пилешки сърца с черен дроб, която е напълно подходяща за почти всички ястия: картофено пюре, различни зърнени храни, тестени изделия.
СЪСТАВКИ
- Пилешки сърца 300 грама
- Пилешки дроб 300 грама
- Лък 2 парчета
- Заквасена сметана 150 грама
- Сол на вкус
- Пипер на вкус
- Чили На вкус
- Лист от листа 2 броя
- Масло за пържене 2 Чл. лъжици
- Орехово орехче на вкус
- Магданоз 2 чл. лъжици
Стъпка 1
1. Преди да приготвите пилените сърца с черен дроб, премахнете всички вени от вътрешностите, отрежете излишната мазнина. Изплакнете всичко под течаща вода. Попийте с хартиена кърпа.
Стъпка 2
2. Вземете лук. Обелете го. Потопете ножа в студена вода (за да не плачете при рязане), изрежете лука на половин пръстени.
Стъпка 3
3. Загрейте растителното масло в тенджера. Поставете сърцата. Гответе 5-7 минути. След това сложете лук половината пръстени. Запържете 5 минути, добавете малко люта чушка, предварително го нарежете.
Стъпка 4
4. След това сложете пилешкия черен дроб в тенджерата. Изпържете всичко заедно, докато черният дроб се осветява. Сол и пипер на вкус. Добавете настърганото индийско орехче.
Стъпка 5
5. Комбинирайте сметаната с печене. Разбъркайте. Сложете няколко листа. Покрийте с капак. Направете слаб огън и оставете да къкри 10 минути. Магданозът се измива и нарязва. Няколко минути преди готовност го поставете в тигана.
Стъпка 6
6. Когато ястието е готово, изключете топлината и оставете съда за няколко минути под капака. След това сервирайте на масата под формата на топлина. Приятно апетит!
Съвет 1: Как да приготвите пилешко сърце и черен дроб
- • 0,5 кг пилешки дроб;
- • 0.5 кг пилешки сърца;
- • 1 лук;
- • пилешки бульон - 100 мл;
- • 2 супени лъжици заквасена сметана;
- • растително масло;
- • дафинов лист - 1 бр.
- сол
- черен пипер.
Съвет 2: Как да готвя пилешки карантии
Съвет 3: Как да се готвят пилешки шийки
Съвет 4: Как да готвя чернодробна наденица
- Подробна рецепта
- Стъпка по стъпка рецепта със снимки.
- За пилета:
- - 500 g вътрешности (сърца и стомаси);
- - 500 г пилешко филе;
- - 2 лука;
- - 250 g заквасена сметана;
- - сол;
- - смлян черен пипер.
- За пилешки дроб с ябълки:
- - 800 g пилешки дроб;
- - 2 ябълки;
- - 2 крушки;
- - 3-4 скилидки чесън;
- - 200-250 ml тъмна бира;
- - масло;
- - 2 супени лъжици. л. зърнеста горчица;
- - мащерка;
- - сол;
- - черен пипер.
- За пилешки пилета на грузински:
- - 500 g пилешки каша;
- - 80 g масло;
- - 2 лука;
- - магданоз;
- - сол.
- За чеснов сос:
- - 200 g заквасена сметана или тежък крем;
- - 1 глава чесън;
- - смлян черен пипер;
- - сол.
Пилешки ролки с вътрешности
Почистете пилешкото мляко от филмите, измийте и сварете в подсолена вода. След това се охлажда и фино котлет с нож с обелени лук. Поставете получената маса в пилешка мазнина или масло. Измийте пилешкото филе, подсушете и бийте с дървен чук на тънки плочи. Сол и пипер. Поставете на всеки филе една супена лъжица варени пълнеж от пилешки дрожди с лук и, превръщайки се в тръбички, образувайте ролки. Поставете ги в огнеупорна форма или върху лист за печене, налейте заквасена сметана и печете в пещ, предварително загрята до 180 ° C за 20 минути. Сервира се с готова пилешка ролка със зеленина и листна салата.
Пилешки дроб с ябълки
Измийте, изсушете и нарязайте на малки парченца пилешки дробчета. След това се запържва в масло за 7 минути на слаб огън. Подправете със сол, черен пипер и мащерка. Измийте ябълките и изрежете на кубчета и обелени лук - тънки полукръгли. Нарежете скилидки чесън с нож или преминете през преса. След това се запържва в масло, докато се оцветят готовите съставки: лук, чесън и ябълки. След това ги комбинирайте с черния дроб, поставете ги в термоустойчива тава за печене, напълнете с тъмна бира, смесена с горчица, и поставете във фурната. Печете 7-10 минути. След това оставете още 10 минути във фурната.
Грузински пилешки стомаси
Нарежете пилешките стомаси по дължина, отстранете съдържанието с филм и ги измийте много внимателно. След това се налива студена вода и се вари. Изхвърлете готовите стомаси в гевгир и изплакнете със студена вода. Сортирайте и нарежете на тънки филийки. Пържени стомаси, приготвени по този начин в растително масло заедно с фино нарязан лук. Преди сервиране ястието се овкусява с чеснов сос и се поръсва с нарязан магданоз.
Обелете чесъна, сложете го във вряща вода и гответе на висока температура 30-45 минути. След това извадете чесъна от водата, подсушете го и го прехвърлете в купа. Добавете сметана или тежки сметана, сол и смлян пипер. Сварете сместа на висока температура в продължение на 10 минути, след това разбъркайте с миксер.
Пиле рецепта за сърце и черния дроб
Пилешки сърца с черен дроб
Ако трябва да приготвите вечерята, тогава погледнете рецептата за пилешки сърца с черен дроб, която е напълно подходяща за почти всички ястия: картофено пюре, различни зърнени храни, тестени изделия.
СЪСТАВКИ
- Пилешки сърца 300 грама
- Пилешки дроб 300 грама
- Лък 2 парчета
- Заквасена сметана 150 грама
- Сол на вкус
- Пипер на вкус
- Чили На вкус
- Лист от листа 2 броя
- Масло за пържене 2 Чл. лъжици
- Орехово орехче на вкус
- Магданоз 2 чл. лъжици
1. Преди да приготвите пилените сърца с черен дроб, премахнете всички вени от вътрешностите, отрежете излишната мазнина. Изплакнете всичко под течаща вода. Попийте с хартиена кърпа.
2. Вземете лук. Обелете го. Потопете ножа в студена вода (за да не плачете при рязане), изрежете лука на половин пръстени.
3. Загрейте растителното масло в тенджера. Поставете сърцата. Гответе 5-7 минути. След това сложете лук половината пръстени. Запържете 5 минути, добавете малко люта чушка, предварително го нарежете.
4. След това сложете пилешкия черен дроб в тенджерата. Изпържете всичко заедно, докато черният дроб се осветява. Сол и пипер на вкус. Добавете настърганото индийско орехче.
5. Комбинирайте сметаната с печене. Разбъркайте. Сложете няколко листа. Покрийте с капак. Направете слаб огън и оставете да къкри 10 минути. Магданозът се измива и нарязва. Няколко минути преди готовност го поставете в тигана.
6. Когато ястието е готово, изключете топлината и оставете съда за няколко минути под капака. След това сервирайте на масата под формата на топлина. Приятно апетит!
Пилешки дроб със сърца в кремаво зеленчукова пълнеж
Добър час на деня! В тази рецепта искаме да ви разкажем за това как да приготвяте пилешки дроб със сърца. Пилешки дроб и сърце са не само вкусни, но и изключително полезни. Те съдържат много микроелементи и витамини, които допринасят за правилното развитие на организма. Въпреки това се смята, че поради голямото количество холестерол, концентрирано в тези странични продукти, не се препоръчва да се яде сърцето и черния дроб повече от три пъти седмично.
Според мненията на потребителите и готвачите, вкусът на пилените сърца и черния дроб най-точно се разкрива в комбинация със зеленчуци: лук, моркови и заквасена сметана или сметана. Това са съставки, които ще използвам днес, когато готвя.
съставки:
- 300 грама пилешки сърца,
- 300 грама пилешки дроб,
- Две крушки,
- моркови,
- 250 грама заквасена сметана или тежък крем,
- подправки,
- Сол по избор.
Рецептата за приготвяне на пилешки дроб със сърца в кремаво зеленчукова пълнеж.
За да започнете да приготвяте пилешки дроб със сърца, нека направим подготовката на продуктите.
След пълно измиване, черният дроб
трябва да почистите добре вените. На този етап е по-добре да не съжалявате за карантия, така че по-късно съда да не е горчив.
След измиване на зеленчуците те трябва да бъдат почистени.
Настържете морковите на груби ренде.
Готвене на черния дроб и сърцата
Карантии трябва да се пържат около 5 минути (те ще се превърнат в светлорозов цвят).
Добавете 150 мл вода за охлаждане в съда заедно с лука.
След лука, добавете морковите в тигана.
След 15-20 минути потушаване на средна топлина се добавя сметана или заквасена сметана.
При заявка за 10 минути. преди да се изключи, е допустимо да се добавят няколко лаврови листа.
След 30 минути от началото на готвенето е готов вкусен пилешки дроб със сърца в кремообразен зеленчуков пълнеж.
Черният дроб трябва да бъде мек и ронлив, а сърцата са много сочни.
Как да се готви пилешки дроб и сърце
Здравейте, скъпи читатели. Днес ще ви покажа как да приготвите черно и черно пилешко месо.
Не толкова отдавна, преди четири години, жена ми показа нисък хемоглобин при второто си раждане. Той не е критичен и лекарят казва, че хемоглобинът трябва да се повишава с продукти. Оттогава имаме скокове на хемоглобин, всичко зависи от нашето хранене.
Есен - ние се обръщаме към черния дроб, се издига - забравяме за него. За какво е нормата на хемоглобина в кръвта на жените и какво трябва да бъде хемоглобин по време на бременност, прочетете статията на жена ми тук. Информацията е необходима и полезна, за която трябва да знае всяка жена и всеки човек като цяло.
И вече сварен черен дроб беше толкова уморен, че решихме да разнообразим нашата готвене. Ако трябва да бъда честен, не знам дали има такава рецепта в интернет, аз съм го измислил сам (не възлагам авторство на себе си). Уверявам ви, че пилешки дроб и сърцето се оказва много вкусно. Всички приятели, които опитат това ястие, искат рецепта. Това ястие вече се е превърнало в традиция за нас, за всеки празник е на нашата маса. Едва вчера дойдоха гости, приготвиха много различни ястия, и разбира се пилешки дроб със сърца, ще ви кажа, че никой не остана безразличен. Е, какво да кажа, когато всичко просто се стопи в устата ти. Разбира се, това ястие не е диетично, а вкусно.
Защо иначе и сърцето, питаш, но защото черният дроб е станал скучен и искам да разнообразя менюто ти. В крайна сметка, моят хемоглобин е нормален. Освен това вече написах в блога как да повиша хемоглобина с храната. След това добавих и пилешки гърди. Е, сега малко повече за рецептата.
За приготвянето на пилешки черен дроб е необходимо.
- Пилешки дроб 500 грама
- Пилешки сърца 700 грама
- Пилешки гърди 600 грама
- Свинска мас около 250 грама
- Един голям лук
- 5 парчета бахар
- 10 броя черен пипер
- 3 дафинови листа
- Една чаена лъжичка сол
- Натрошен пипер на вкус
Как да готвя пилешки дроб
Първо вземете нашата приготвена свинска мас. Също така почистете лука и пригответе пилешката гърда. Гърдите ми имат пилешки гърди, наскоро родителите донесоха подаръци от гостите: домашно пиле, вкусно растително масло от близкия магазин за масло (не можем да го купим), орехи и много вкусни неща.
Нарежете бекона на парчета и поставете в тенджера. За да могат всички съставки да се поберат, вземам голям тиган с капак. Това не е постно ястие, но можете да замените мазнината с растително масло. Но за мен на мазнини пилешкият черен дроб със сърца е по-вкусен и по-мек.
Слагаме бекона на огъня и докато беконът се пържи, измиваме и нарязваме черния дроб и гърдата, не разрязвам сърцето. Не забравяйте за нашите мазнини. Обърнете мазнината на тавата така, че да се разтопи по-добре. Още на първия етап на готвене в кухнята има много вкусен аромат на свинска мас, особено за украинците. Какво украински не обича мазнини.
Докато миехме и нарязвахме нашите черен дроб и гърди, свинската мас вече беше нагрята, но не трябваше да изпускате свинската мас напълно, ако не искате да я извадите от нашата чиния. Аз лично напускам мазнините и затова не изчаквам напълно да се стопи, защото специално взех за тази мазнина с прорез, шията, тя се загрява добре.
Масата след това ще бъде мека и вкусна. Добавяме вече нарязания ни черен дроб и гърдата към тенджерата и не забравяме сърцата. Оставете всичко на слаб огън. След 10-15 минути погасяване на черния дроб ще смесвам всичко и ще добавя дафинов, черен и бахар.
Като цяло, дафинов лист трябва да се добави 5 минути преди ястието да е готово, но аз го добавям по време на процеса на готвене. Харесва ми по-добре. За лавровия лист, който вече написах в блога. В крайна сметка, това не е просто подправка за ястието, те все още могат да бъдат лекувани. Повече информация за лечението и приложението на дафинов лист в традиционната медицина можете да прочетете в моята статия.
Както виждате, в тенджерата имаме достатъчно течност. Придава влага на сърцето и черния дроб, а след това и на лъка. Но не се притеснявайте, черният дроб ще бъде мек, поради разтопените мазнини от мазнините.
Оставете да варят още 10 минути, докато черният ни дроб се задушава, нарязвам лука на големи парчета. След това добавете лук, след като отново се предотврати.
Оставете още 15-20 минути, за да къкри на слаб огън. Когато, докато нашето ястие е готово, остават около 5 минути, добавям черен пипер и сол там. Сол по свой вкус, например, аз обичам да добавя една чаена лъжичка сол пълна с голям слайд на тази част от черния дроб и месото. Обикновено все още добавям смес от чушки от мелницата, но не се справях с това, забравих, че сместа ми е свършила. Най-добре е да добавите прясно смлян пипер, така че нашето ястие ще бъде по-ароматно и вкусно. Също така, сол трябва да бъде в края на готвене. Месото винаги трябва да се осолява, преди да се извади, тогава ще бъде по-меко.
Сега задушете нашия пилешки дроб със сърца до омекване. Имам общо пилешко черен дроб, готвено за около 50 минути. Попитайте защо толкова дълго, но защото всичко е приготвено на "тих" огън. Оказа се, доста вкусно и необичайно ястие. На първо място, месото се оказа меко, черният дроб е вкусен, но сърцето е най-общо любимото ми деликатес от това ястие. Дори продавачите на пазара започнаха да ме откриват, знаят, че ще си купя сърца от черния дроб.
Споделих с вас моята рецепта за приготвяне на пилешки дробчета и сърца. Ако също готвите подобно ястие, или използвате черен дроб в диетата си, ще съм много щастлив да прочета в коментарите си рецептите си за готвене не само на пилешки дроб, но и на черния дроб като цяло.
Съвет 1: Как да приготвите пилешко сърце и черен дроб
- Как да се готви пиле сърце и черен дроб
- Как да се готви пилешки карантии
- Пилешки сърца: Рецепта за готвене
- • 0,5 кг пилешки дроб;
- • 0.5 кг пилешки сърца;
- • 1 лук;
- • пилешки бульон - 100 мл;
- • 2 супени лъжици заквасена сметана;
- • растително масло;
- • дафинов лист - 1 бр.
- сол
- черен пипер.
Съвет 2: Как да готвя пилешки карантии
- 300 g пилешки каша;
- 1 голям лук;
- 150 грама сирене;
- 3 варени яйца;
- 1 сурово яйце;
- 3 супени лъжици доматен сос;
- 1 чаша заквасена сметана;
- 0,5 пакета крем маргарин;
- сол
- пипер;
- 3 супени лъжици майонеза.
Съвет 3: Как да се готвят пилешки шийки
- пилешки шии;
- резба;
- клечки за зъби.
- За пълнежа:
- Пилешки дрожди;
- лук;
- сол;
- растително масло
- или
- пилешки стомаси;
- лук;
- ориз;
- 1 яйце;
- смлян черен пипер;
- сол
- или
- Пилешки дрожди;
- картофи;
- смлян черен пипер;
- растително масло;
- сол.
Сол и черен пипер полученият маса на вкус, разбъркайте добре и напълнете кожата с пилето ший с него.
Вариант едно: Сварете бульона от останалите шийки (без кожата), налейте ги в пълнеж и оставете да къкри, докато не се получи. пилешки врата майонеза и ги печете във фурната.
Пилешки сърца и чернодробно задушено
Как да готвя ястието "Пиле сърца и чернодробна задушени" t
- Ситно нарязайте лука.
- Настържете морковите.
- Задушете лука и морковите с вода до омекване.
- Сол, пипер.
- Добавете пилените карантии.
- Оставете да варят още 30 минути.
- След това излейте сметаната.
- Оставете да варят, докато се сгъсти още 10-15 минути.
- Пилешки сърца - 300 гр. T
- Пилешки дроб - 300 гр. T
- Моркови - 100 гр. T
- Лук - 100 гр.
- Сол (на вкус) - 2 гр.
- Черен пипер (на вкус) - 2 гр.
- Вода - 1,5 супени лъжици.
- Крем 10% - 5 супени лъжици.
Хранителна стойност на ястието "Пилешки сърца и черен дроб" (на 100 грама):
Калории: 89.4 kcal.
Това е персонализирана рецепта, така че може да има грешки и грешки. Ако ги намерите, моля пишете в коментарите по рецептата - правилно.
Стъпки по стъпка рецепти със снимки от нашия уебсайт се намират в секцията “Рецепти”.
Пилешки сърца и черен дроб, задушени в заквасена сметана
За рецептата за пилешки яхнии в заквасена сметана
За любителите на карантия, предлагам да опитате най-вкусното ястие, приготвено от техните пилешки сърца и черен дроб, задушено в заквасена сметана.
съставки:
Готвене на пилешки яхнии в заквасена сметана
- Стъпка 1
О, как обичам тези екстри! Добре свършено, много апетитно
Чесън, благодаря. Помогни на здравето!
Какво се случи с нашия сайт, в кой ден няма снимки стъпка по стъпка или само аз?
Аз също понякога се случва, че снимките са в етапа на генериране. Странно, разбира се. Можете да се свържете с модераторите
Ястието е страхотно! Обичам черния дроб и сърцата! И проблемът със снимката твърде често се повтаряше. Pechalka!
Пал Санич, благодаря. И тъга не само с снимката, но и с търсенето на рецепти е доста катастрофа, не иска да работи по никакъв начин
Джулиет, помогни на здравето си.
О, да, това е вкусно! Спомням си как ме хранехте като дете и най-вече обичах да избирам сърце и лък...
По принцип нищо не се е променило.. така че се надявам в близко бъдеще да дойдеш да ме посетиш и да ме нахраниш както в детството)))
Даша, усмихна се, но, разбира се, аз съм щастлив да подготвя вксняшек))))
Задушени пилешки сърца с черен сос
Пилените сърца и черният дроб са някои от любимите ми продукти. Те готвят бързо и са толкова вкусни! Днес задушени пилешки сърца и черен дроб с лук, чесън и подправки в бял сос.
Като цяло, това ястие илюстрира как можете да превърнете всичко в сос. За този сос се нуждаете само от база под формата на пържен или задушен продукт, след което се добавя брашно, добавя се топла вода - и сте готови! Прочетете повече - в рецептата.
Такива задушени пилешки сърца с черен дроб и лук са бюджетни, вкусни, богати ястия за обяд или вечеря.