Image

Пилешки сърца и черен дроб, задушени в заквасена сметана

Много вкусно и обилно ястие с прости съставки! За мен това е като магическа пръчица, когато трябва бързо да приготвяш вечерята, освен това съпругът ми го обича! Препоръчвам да се сервира с всякаква паста, така че най-вкусната от всички! Или с картофено пюре), докато приготвяте макарони, ще имате време да приготвите вкусно допълнение към тях!

Съставки рецепта пилешки дроб със сърца в сос от заквасена сметана

  • 300 грама пилешки черен дроб
  • 200-300г пилешки сърца
  • 2 големи лука
  • 200 грама заквасена сметана (15-20%)
  • Сол, пипер, сушен майоран или босилек
  • Растително масло - 2-ро. л.

Как да готвя пилешки дроб със сърца в заквасена сметана, стъпка по стъпка рецепта със снимки

При липса на пилешки сърца можете да вземете 0,5 кг пилешки дроб.

Черният дроб се нарязва на големи парчета, с отрязани от сърцата излишната мазнина. Изсипете растително масло в тиган, изчакайте, докато се загрее, след това сложете пилешки бульон и оставете да къкри на средна топлина под затворен капак за 3-4 минути, като разбърквате няколко пъти, докато цветът се промени.

Лукът се нарязва на половин пръстени.

Добавете лука към черния дроб със сърца, разбъркайте и оставете да къкри с отворен капак още 10 минути, отново разбърквайки няколко пъти. Носът ще стане прозрачен и мек. Сок от черния дроб е почти не.

Добавете сметана и сушени билки, сол и черен пипер и разбъркайте добре! Покрийте и яхнете на слаб огън още 3-5 минути. Първоначално сосът може да изглежда течен, но когато се охлади, се сгъстява леко.

Можете да сервирате в гарнитурата, ако желаете, поръсете с пресен магданоз! А черният дроб, приготвен по този начин, ще бъде много нежен, ароматен и съвсем не сух. Приятно апетит!

Пилешки сърца и черен дроб, задушени в заквасена сметана

За любителите на вътрешностите препоръчвам да опитате такова ястие като задушени пилешки сърца и черен дроб. Пилешкият черен дроб е много деликатен и няма специфичен вкус и мирис, като говеждо или свински дроб, тъй като тази особеност на черния дроб не се харесва на много хора. Въпреки това, след като опитате сърцата и черния дроб, задушени със зеленчуци в сметаната от сметана, ще бъдете приятно изненадани от деликатния приятен вкус. В допълнение към лука и морковите, можете да добавите всякакви други зеленчуци, например домати, тиквички, зелен фасул, патладжан и сладки пиперки. Тук се побират и гъби.

Прилага се добре с картофено пюре, спагети и варен ориз.

съставки

  • 350 г черен дроб и сърца
  • 1 голям лук
  • 1 голям морков
  • 2 супени лъжици. л. растително масло
  • 150 ml вода
  • 3 супени лъжици. л. заквасена сметана
  • 1 ч. Л сол
  • 1 ч. Л подправка
  • Зелените преди сервиране

подготовка

1. За да започнете, изплакнете вътрешностите с хладка вода, оставете течността да се отцеди, отрежете целия излишък.

2. Пригответе зеленчуците. Голям лук трябва да се почисти и наряза на малки кубчета. Беленето на голям морков, настъргва се на ренде или се нарязва на кубчета.

3. В тенджера загрейте олиото за готвене. След като направите средна топлина, прехвърлете нарязаните зеленчуци там. Разбърква се и се разбърква в продължение на 3 минути. Уверете се, че зеленчуците не изгарят, можете да направите по-малко огън.

4. Прехвърлете сърцата и черния дроб в тигана, разбъркайте и запържете всички заедно в продължение на 7 минути, можете да оставите топлинната среда.

5. Сол и добавете подправки, дори обикновен черен пипер ще направи. Също така добавете заквасена сметана с всякакво съдържание на мазнини в тигана и добавете вода.

6. Смесете всичко, покрийте тенджерата с капак и оставете да къкри на слаб огън за около 30 мин. Понякога погледнете под капака и смесете страничните продукти със зеленчуците.

7. Преди сервиране, задушени пилешки сърца и черен дроб могат да бъдат украсени със зелени. Сервирайте гарнитура или салата.

Пилешки сърца с черен дроб

Ако трябва да приготвите вечерята, тогава погледнете рецептата за пилешки сърца с черен дроб, която е напълно подходяща за почти всички ястия: картофено пюре, различни зърнени храни, тестени изделия.

СЪСТАВКИ

  • Пилешки сърца 300 грама
  • Пилешки дроб 300 грама
  • Лък 2 парчета
  • Заквасена сметана 150 грама
  • Сол на вкус
  • Пипер на вкус
  • Чили На вкус
  • Лист от листа 2 броя
  • Масло за пържене 2 Чл. лъжици
  • Орехово орехче на вкус
  • Магданоз 2 чл. лъжици

Стъпка 1

1. Преди да приготвите пилените сърца с черен дроб, премахнете всички вени от вътрешностите, отрежете излишната мазнина. Изплакнете всичко под течаща вода. Попийте с хартиена кърпа.

Стъпка 2

2. Вземете лук. Обелете го. Потопете ножа в студена вода (за да не плачете при рязане), изрежете лука на половин пръстени.

Стъпка 3

3. Загрейте растителното масло в тенджера. Поставете сърцата. Гответе 5-7 минути. След това сложете лук половината пръстени. Запържете 5 минути, добавете малко люта чушка, предварително го нарежете.

Стъпка 4

4. След това сложете пилешкия черен дроб в тенджерата. Изпържете всичко заедно, докато черният дроб се осветява. Сол и пипер на вкус. Добавете настърганото индийско орехче.

Стъпка 5

5. Комбинирайте сметаната с печене. Разбъркайте. Сложете няколко листа. Покрийте с капак. Направете слаб огън и оставете да къкри 10 минути. Магданозът се измива и нарязва. Няколко минути преди готовност го поставете в тигана.

Стъпка 6

6. Когато ястието е готово, изключете топлината и оставете съда за няколко минути под капака. След това сервирайте на масата под формата на топлина. Приятно апетит!

Пилешки сърца и черен дроб в заквасена сметана

Пилешки сърца и черен дроб в заквасена сметана - това е най-любимото ястие в нашето семейство. Знаете, поради факта, че се оказва вкусна, но и много полезна (мисля, че не е необходимо да се говори за ползите от черния дроб), готвя го доста често. По принцип няма нищо трудно да се подготви, затова бих искал да ви убедя да си запишете тази рецепта и да я изпробвате възможно най-скоро. Повярвайте ми, ще бъдете приятно изненадани от резултата, а може би пилените сърца и черния дроб в заквасена сметана ще бъдат любимото ви ястие.

За да направите това ястие по-вкусно, трябва да използвате сърцата и черния дроб на домашните пилета, за да го направите. Ето защо, ако имате доказано място, където купувате всичко домашно, тогава отидете да пазарувате там. Ако няма такова място, а след това купуват карантии в редовен магазин за хранителни стоки, просто вземете пресни, а не замразени.

Пилешки сърца и черен дроб в заквасена рецепта

500 грама пилешки дроб,

500 грама пилешки сърца,

150 грама заквасена сметана,

1 супена лъжица брашно,

Как да се готви пилешко сърце и черен дроб в заквасена сметана:

Много старателно измийте вътрешностите. Препоръчително е дори да се напълнят с вода и да се оставят за един час. След това на дървената дъска ние отрязахме краищата на сърцата.

Черният дроб е нарязан наполовина.

Обелете лука и морковите. Първият зеленчук ще изрежем на половин пръстени, а вторият ще се втрие върху малка или груба ренде. Фрай лук и моркови в тиган с малко добавка на растително масло.

Поставете заквасена сметана в купа, добавете брашно и сол към нея, разбъркайте.

Сложете бисквитките и сърцата на зеленчуците. Добавете сол.

Заквасена сметана попълнете сърцата и черния дроб, покрийте тигана с капак. Ще гасим всичките 15 минути.

Готовите пилешки сърца и черен дроб в заквасена сметана ще се сервират като отделно ястие или се приготвят някои ястия.

Пилешки дроб с домашни сърца

Обичам черния дроб в различни варианти за готвене. Този път реших да го направя така, както майка ми готви. Много вкусно! Е, ароматът е изключителен, когато е готов! :)

Съставки за пилешки дроб с домашно приготвени сърца:

  • Пилешки дроб - 800 г
  • Лук - 2 бр
  • Моркови - 1 бр
  • Заквасена сметана - 200 г
  • Черен пипер (грах) - 8 - 10 броя
  • Лаврови листа
  • Пшенично брашно / Брашно - 2 супени лъжици. л.
  • копър
  • Пилешки сърца

Време за готвене: 30 минути

Порции: 4

Рецепта "Пилешки дроб с домашни сърца":

Абонирайте се за групата Cook в Contact и вземете десет нови рецепти всеки ден!

Присъединете се към нашата група в Odnoklassniki и получавате нови рецепти всеки ден!

Споделете рецептата с приятели:

Други опции за рецепти

Черен дроб "Нежност"

  • 270
  • 2430
  • 274074

Говеждо строган от черния дроб

  • 247
  • 1702
  • 452393

Телешки дроб, задушен в сметана

  • 167
  • 1245
  • 216551

Пържен черен дроб на френски

  • 76
  • 911
  • 124635

Говежди дроб с сос "Борски"

  • 49
  • 777
  • 104981

Нежен черен дроб в горчичен сметанов сос

  • 61
  • 607
  • 34968

Пилешки дроб в сос от сметана

  • 69
  • 456
  • 108900

Черен дроб със зеленчуци в млякото

  • 66
  • 407
  • 31059

Пилешки дроб "5 минути"

  • 67
  • 403
  • 19752

Черен дроб "Моят любим вариант."

  • 79
  • 381
  • 131307

Пилешки дроб в кисел крем

  • 44
  • 337
  • 447830

Черен дроб, задушен в заквасена сметана

  • 51
  • 282
  • 162588

Пилешки дроб с мед "Златна мечта"

  • 80
  • 263
  • 34244

Бразилски дроб

  • 40
  • 238
  • 20217

Черен дроб "Нежна приказка"

  • 14
  • 223
  • 14574

Черен дроб, задушен със зеленчуци

  • 22
  • 221
  • 11771

Черен дроб в тесто от квас

  • 72
  • 211
  • 15723

Ароматен пилешки черен дроб с гъби

  • 58
  • 196
  • 31432

Задушен черен дроб в заквасена сметана с червен пипер

  • 14
  • 170
  • 16577

Черен дроб "Както в градината"

  • 65
  • 166
  • 34597

Говеждо строган от черния дроб

  • 21
  • 160
  • 24606

Черен дроб при stroganoff

  • 35
  • 152
  • 37302

Черният дроб в заквасена сметана

  • 75
  • 146
  • 23515

Свински черен дроб в заквасена сметана с моркови

  • 34
  • 142
  • 97206

Нежен пилешки дроб с кисел крем

  • 5
  • 139
  • 1167

Меден черен дроб

  • 57
  • 129
  • 11725

Чернодробно задушено

  • 62
  • 122
  • 111229

Черен дроб, задушен в заквасена сметана

  • 15
  • 117
  • 3489

Пилешки дроб "Фантазия".

  • 80
  • 102
  • 8639

Черен дроб в Лвов

  • 60
  • 100
  • 12838

Gravy към черния дроб гарнира

  • 35
  • 90
  • 147320

Пилешки дроб

  • 46
  • 88
  • 9088

Черен дроб при stroganoff

  • 20
  • 88
  • 32750

Телешки дроб

  • 13
  • 87
  • 44635

Говежди черен дроб в заквасена сметана

  • 20
  • 76
  • 68695

Пилешки дроб в бял сос

  • 1
  • 75
  • 12 061

Сочен пилешки черен дроб за 10 минути

  • 22
  • 73
  • 14211

Черен дроб в сметанов сос

  • 31
  • 65
  • 86304

"Черен дроб в заквасена сметана"

  • 9
  • 65
  • 58809

Телешки дроб в сметана

  • 15
  • 64
  • 35418

Черен дроб "Телешко наслаждение"

  • 37
  • 62
  • 8915

Черен дроб "Noble"

  • 21
  • 60
  • 6923

"Сух" черен дроб с лук

  • 54
  • 53
  • 13350

Нежен пилешки дроб с ориз и зеленчуци

  • 30
  • 35
  • 13525

Гореща "снежна черния дроб"

  • 18
  • 32
  • 8750

Чернодробно вино

  • 41
  • 31
  • 15753

Задушено пилешко пиле с пипер

  • 1
  • 30
  • 6946

Телешки дроб

  • 4
  • 10
  • 23752

Подобни рецепти

Пилешки вентрикули със зеленчуци

  • 10
  • 30
  • 12168

Пилешки вентрикули в соев сос с чесън

  • 8
  • 51
  • 3580

Картофен задочник с пилешки сърца и гъби

  • 27
  • 155
  • 10210

Сърца "Вкусно"

  • 10
  • 37
  • 4426

Черен дроб във винен сос

  • 8
  • 37
  • 1725

Оранжеви пилешки сърца със сладки пиперки

  • 91
  • 96
  • 3539

Чернодробни банички

  • 19
  • 208
  • 197680

Задушени пилешки сърца без караница

  • 41
  • 550
  • 5142

Райска птица

  • 49
  • 103
  • 16005

Опитайте да готвите заедно

Салата от зеленчуци и месо "Dining"

  • 42
  • 777
  • 6072

Пастет от патладжан

  • 311
  • 2563
  • 102074

Постно кокосови бисквити

  • 60
  • 1141
  • 8807

Коментари и отзиви

21 декември 2018 г. mihail161rus #

29 април 2018 г. lusiya3310 #

15 юни 2017 г. LlenaOlesa #

15 декември 2016 г. шоколадка 99я #

22 ноември 2016 г. akterlev #

14 март 2016 г. No Name #

3 декември 2015 г. melina1979 #

23 септември 2013 г. Vsezanyanyo #

15 август 2013 г. SYLPHIDE #

8 август 2012 г. Murlyka #

22 май 2012 г. Nata-hedgehog #

1 февруари 2011 г. nikol-oksana #

8 декември 2012 г. Ninelia_mn #

10 януари 2010 г. Shaffran #

20 декември 2009 г. Katim #

20 декември 2009 г. Много неустоима # (автор на рецептата)

20 декември 2009 г. Katim #

11 август 2009 г. БЕЛЯКОВ #

25 ноември 2008 г. zzelenaya #

25 ноември 2008 г. Много неустоима # (автор на рецептата)

31 октомври 2008 г. Весела #

31 октомври 2008 г. Много неустоима # (автор на рецептата)

1 ноември 2008 г. Весела #

3 август 2008 г. C-veta изтрит #

3 август 2008 г. Много неустоима # (автор на рецептата)

11 юни 2008 г.

11 юни 2008 г. Много неустоима # (автор на рецептата)

Оставете коментар или преглед на рецептата

Регистрирайте се или влезте, ако вече сте се регистрирали.

Можете да влезете в сайта без регистрация и въвеждане на парола, като използвате профила си на следните сайтове:

Ако не сте доволни от нещо в нов дизайн - напишете вашите коментари, за да можем да ги поправим.

Вход без регистрация

Можете да влезете в този сайт.
под вашето име.

Стъпка по стъпка рецепта за пилешки сърца в заквасена сметана

За мен рецептата за задушени пилешки сърца в заквасена сметана е ястие от студентския живот, защото ние най-често ги правим. Те са евтини в сравнение с месото, можете да ги направите много бързо и най-важното - много вкусно. В допълнение, дори най-евтината паста с тях е много по-вкусна. И ако майката също подаде чаша заквасена сметана, и не трябваше да го търси на пазара или в павилион, тогава ястието като цяло се превръща в деликатес. Затова и сега готвя доста често, когато съм в настроение. Вижте и вие сте любимите ми рецепти, за да опитате тази вкусна.

Пилешки сърца с гъби и зеле в заквасена сметана

съставки

Процес на готвене

  1. Поставете, за да затоплете тигана на печката. Нарежете 70 g сърца на половина и премахнете от тях прекалено много. Изплакнете.
  2. Налейте в тигана една супена лъжица масло.
  3. Нарежете 50 g гъби на 3-4 части.
  4. Изрежете една трета от лука на половин пръстени и нарязайте няколко скилидки чесън.
  5. Сложете сърцата на тигана.
  6. Нарязва се 50 грама зеле.
  7. Добавя се лукът и се запържва до запържване.
  8. В тенджера загрейте лъжица доматено пюре и изсипете зелето в нея. Добавете подправки и около чаша вода към зелето. Задушете, докато омекне.
  9. Изсипете чаша вино в тигана, сложете чесъна и гъбите.
  10. Когато виното се изпари, налива се около една четвърт чаша вода, а след минута - две лъжици заквасена сметана.
  11. Ситно нарязайте копъра и го изсипете в сърцата.
  12. Добавете подправки и варете, докато сосът се сгъсти.

Видео рецепта за пилешки сърца в заквасена сметана в тиган

За да научите как да приготвяте пилешки сърца в заквасена сметана, гледайте това видео. Младият човек готви всичко много бързо и в същото време обяснява действията си, за да не пропуснете нищо.

Задушени пилешки сърца със заквасена сметана

съставки

Процес на готвене

  1. Отрежете мазнините от килограм сърца и ги изрежете на две. Изплакнете под кранчето.
  2. Изсипете доста малко масло в тигана, около една супена лъжица, и го поставете да се затопли.
  3. Няколко лука и 3-4 скилидки чесън ситно нарязани. Изсипете лука в тенджерата и когато е леко почернял, изпратете сърцата на същото място.
  4. Когато сърцата освободят сока, излейте чесъна и подправките, покрийте с капак и гответе на слаб огън, докато не остане течност.
  5. Поставете 300 грама заквасена сметана в тиган, разбъркайте и сервирайте след 2-3 минути готвене на масата.

Видео рецепта за пилешки сърца със заквасена сметана

За да знаете точно как да приготвяте пилешки сърца със заквасена сметана, гледайте видеото, в което са приготвени от мъж. Той има всичко много бързо и красиво, а най-важното е, че самата рецепта е много ясна от устата му.

Как да изберем правилните съставки

  • Добрите пилешки сърца са розови или бордо, ако са бледи, те се размразяват.
  • Сърцата трябва да миришат на кръв и месо, ако са напълно без мирис, те очевидно вече са били размразени.
  • На всички сърца има мазнина, чрез която може да се определи свежестта: ако е жълта, тогава месото не е прясно.

Какво да дадем

Благодарение на соса, който се получава от заквасена сметана и сърца, всяка гарнитура става по-вкусна. Сервирайте това ястие с ориз, макарони или варени картофи, ще се окаже невероятно вкусно, поради не само месото, но и соса, който се смесва с гарнитура. Също така ще бъде подходяща лека зеленчукова салата или просто печени зеленчуци, кисели краставички и пресни домати, краставици и други екстри. Или можете дори да ядете сърца в сос с хляб, защото те са доста подхранващи и много вкусни.

Няколко съвета

  • Изплакнете сърцата няколко пъти и много внимателно отстранете остатъчната кръв.
  • Ако не искате да ядете чесън, заменете го с чили пипер или пикантен сос, за да добавите пикантно ястие.
  • Ако не сте голям любител на лук, а след това просто го нарежете много фино и се запържва добре, така че тя дава само сладост, но сама по себе си тя почти не се усеща.
  • Можете да добавите билки и подправки към ястието, ако искате по-интензивен вкус.
  • Заквасена сметана може да бъде заменена с мазнини крем, ако имате малко или никакъв първо.
  • И зеленчуци, и сърцата започват да се изпържват в добре затоплен тиган, така че да имат време да се изпържи вътре.

Други опции

В допълнение към сърцата, и други пилешки дроб могат да бъдат перфектно приготвени. Например, вземете рецептата за заквасена сметана от пилешки дроб и вземете най-крехкото месо за вечеря. Или направете пилешки стомаси на корейски, ако искате нещо необичайно. И ако в кухнята имате черен дроб, това е още по-добре, защото не само е по-голямо, но и по-здравословно. Можете да си направите чернодробна кейк от нея, така че дори и тези, които не харесват черния дроб, ще искат все повече и повече. Или направете суфле от черния дроб, за да изненадате и зарадва всички гости. И това не са всички рецепти, така че все още имате какво да опитате и да се чудите.

Задушени пилешки сърца с черен сос

Пилените сърца и черният дроб са някои от любимите ми продукти. Те готвят бързо и са толкова вкусни! Днес задушени пилешки сърца и черен дроб с лук, чесън и подправки в бял сос.

Като цяло, това ястие илюстрира как можете да превърнете всичко в сос. За този сос се нуждаете само от база под формата на пържен или задушен продукт, след което се добавя брашно, добавя се топла вода - и сте готови! Прочетете повече - в рецептата.

Такива задушени пилешки сърца с черен дроб и лук са бюджетни, вкусни, богати ястия за обяд или вечеря.

Пилешки сърца в заквасена сметана - рецепти, които ги правят меки и сочни

Винаги искате да угаждате на любимите си с вкусна храна. Но не винаги се оказва полезно и бюджет. Днес искам да насоча вниманието ви към едно прекрасно ястие - пилешки сърца в заквасена сметана. Те могат да действат като сос за всяка гарнитура. И също така да бъде отделно ястие.

Пилето е най-евтиният вид месо, а вътрешностите му са дори по-достъпни. Не много отдавна ти и аз приготвяхме пастет от пилешко месо. Запомни? Ако все още имате черен дроб или стомаси, те също могат да бъдат задушени със сърца в заквасена сметана.

Можете да ги приготвите по различни начини: първо можете да се вари във вода или да се запържва до половината варени. Опишете по-подробно всеки метод на готвене по-долу.

Някъде чух, че това ястие често се приготвя на ресторантско ниво. И тук, в края на краищата, няма нищо трудно, всеки може да се справи с вкусно ястие.

Важно правило: за да могат сърцата да станат меки и сочни, цялото време на тяхното готвене не трябва да надвишава 30 минути. Ако ги приготвите по-дълго, те ще станат като гума.

Продуктите трябва да се измиват и почистват от кръвоносни съдове, мазнини и изсушена кръв.

Ако сосът ви се оказа много течен, добавете към него 1 ч.л. брашно. Ако, напротив, той е много дебел, тогава разредете сметаната с вода.

Пилешки сърца, задушени в заквасена сметана

Най-често за приготвяне на това ястие с помощта на дълбока тава. Удобно е да се изпържи и след това да се задушат всички съставки. За да не се попие няколко гърнета.

Заквасена сметана за рецептата, можете да вземете всички. Но не забравяйте да проверите срока на годност на продукта.

Съставът на 1 кг пилешки сърца:

  • 300 грама заквасена сметана,
  • 2 крушки,
  • 4 скилидки чесън,
  • сол, черен пипер.

Ще се занимаваме със странични продукти. Оставете ги в гевгир и изплакнете добре под течаща вода.

Отрежете мазнините и кръвоносните съдове. След това изрежете всяко нещо на половин дължина. Правим това с всичките си сърца и ги измиваме отново под течаща вода.

Лукът се почиства и нарязва на кубчета.

Изсипете малко растително масло в тигана, затоплете го и изпържете лука, докато стане мек и прозрачен. Приблизително 3 минути на висока температура.

След това добавете вътрешностите. Запържваме всичко заедно и периодично го разбъркваме, за да не горят.

Месото ще освободи много сок и в този момент ще добави към тях ситно нарязан чесън.

Сол и пипер. След това се покрива с капак и се задушава на средна температура до пълно изпаряване на влагата.
След това въвеждаме заквасена сметана и се смесваме. Приготвяне на съставките за още 5 минути.

След това изключете топлината и отидете яде гореща и ароматна чиния. За вкус можете да добавите всякакви подправки.

Как да готвя пиле сърца в бавен печка, така че те са меки и сочни

Ще започна с най-простата възможност за готвене. За това ще използваме любимия ми помощник - бавната печка. Изобщо не мога да го направя. Приготвям всичко в нея: от консервация до гювечи. Неговият най-важен плюс е, че не е необходимо да тичате и следвате готвенето.

съставки:

  • 800 грама пилешки сърца
  • 2 крушки,
  • 3 супени лъжици. заквасена сметана
  • 1 супена лъжица. растително масло
  • 1 чаша топла вода
  • сол.

Да започнем с подготовката на продуктите.

Лукът се почиства и фино нарязва. Формата на парчетата не е важна, прави, както преди. Например, обичам го, когато лукът почти не се усеща в чинията, затова го нарежа на малки парченца.

Получаваме сърца. Няма значение дали са закупени от вас или у дома, трябва да ги измиете под студена вода. Това е важно да се направи, особено когато карантия е охладена и много кръв е била освободена.

Нарежете вените от сърцата и отрежете мазнината. Ако са млади, тогава има малко мазнини и можете да ги оставите. Също така е препоръчително да ги отрежете на половинки, за да отстраните изсъхналата кръв отвътре.

Налейте маслото в купата, включете програмата Fry или Fry (която има менюто на английски) и сложете лука.

След 7 минути излейте вътрешностите.

Сол ги и веднага изложи заквасена сметана. Нанесете го с чаша топла вода.

Включете режима "Qenching" или "Stew" за 25-30 минути. По-дълго не е необходимо да готвят, за да не развалят вкуса.

Ястието се получава в течен сос, така че той ще се съчетае идеално със суха гарнитура, като картофено пюре.

Сърца, пържени с лук в сос от заквасена сметана

Сега да разгледаме как се прави сос от заквасена сметана. Оказва се по-дебел. Добавят се две нови съставки - брашно и вода.

Брашното поглъща излишната влага и като глутен набъбва. сосът се сгъстява. Можете да използвате обичайното брашно и да го печете, ако го имате.

съставки:

  • 500 g сърца,
  • 1 супена лъжица. брашно
  • сол, подправки,
  • 3 супени лъжици. заквасена сметана
  • 1 лук,
  • 100 ml вода
  • растително масло.

Ситно нарязан не голям лук.

В дълбок тиган се налива малко масло и се поставят сърцата. Запържете ги за 3 минути. За тях излагаме парчетата лук и варете, докато сокът се изпари.

Тогава ние сол и пипер. Време е да се излее брашно. Добавете сметана и разбъркайте всичко. Добавете малко вода и оставете да къкри още 15 минути.

Сосът ще стане по-вискозен. Това е много вкусно pomakat парче бял хляб.

Проста рецепта с гъби в тиган

Сега имаме сезон на гъби. имаме мариновани гъби и манатарки. И тогава бяхме третирани с малка торба с гъби и реших да ги добавя към вътрешностите.

съставки:

  • пилешки сърца - 1 кг,
  • лук - 3 бр.,
  • заквасена сметана - 3 супени лъжици.
  • гъби - 200 г,
  • чесън - 3 скилидки,
  • сол пипер на вкус.

Измиваме сърцата и ги почистваме от ненужно.

Лукът се нарязва на половин пръстени.

Гъбите се измиват, сортират и ситно нарязват. Веднага изхвърлям всички непознати и съмнителни гъби, за да избегна отравяне.

Изсипете малко масло в тигана. Запържете лука върху нея за 1 минута, след което разпръскваме гъби.


След 3 минути добавете сърца. Сол и черен пипер на вкус.

Затворете капака и оставете да къкри 10 минути.

След това добавете топлина и изпарете малко влага. По това време добавете ситно нарязан чесън.
Добавете сметана и яхния за 10 минути.

Всичко отне 25-30 минути.

Пилешки сърца и черен дроб, задушени в заквасена сметана

Сега погледнете по-отблизо как да приготвите пилешки карантии заедно. Може би черният дроб или стомаха ви се намират във фризера. Те перфектно допълват ястието и също се оказват нежни и ароматни в соса.

Съставки:

  • сърца - 400 г,
  • черен дроб - 400 г,
  • сметана - 250 г,
  • лук - 2 бр.,
  • сол,
  • пипер,
  • вода - 0,5 чаши.

Подготовката започва с приготвяне на карантии. Почистваме и измиваме сърцата и черния дроб.

Проверете дали далакът е отрязан от черния дроб, в противен случай ще получите горчива несъбираема храна.

Ситно нарязайте няколко лука.

Сложете лука на горещо масло и запържете за 5 минути. След това добавете вътрешностите. Можете да добавите и стомаси.

Фрай на силен огън за 2 минути, така че много сок не се образува. И той успя да се изпари. Продукти от сол и пипер.

След това сложете сметаната и водата, разбъркайте.

Намалете топлината и оставете да къкри под капака.

Готвене още 25 минути.

Диета задушени сърца в саксия

Нека да разгледаме друга рецепта. Подготвени за него сърца могат да се дадат дори на деца, защото ние няма да изпържваме съставките. Така че те ще имат много малко мазнини.

Съставки (за 1 500 мл гърне):

  • пилешки сърца - 500 г,
  • 7 скилидки чесън,
  • моркови - 1 бр.,
  • лук - 0.5 бр.,
  • заквасена сметана - 2 супени лъжици.
  • сол, пипер, подправки,
  • вода - 100 мл.

Както винаги ние измиваме и чистим сърцата. Сложете ги в отделна купа.

Нарежете половината лук на парчета.

Морковите се нарязват на филийки или половин пръстени. Така се чувстваха. Всички продукти се излагат заедно. Нарежете чесъна и го добавете там.

Сол и пипер много. Добавете всичките си любими подправки и разбъркайте.

От подправките най-често вземам кориандър, индийско орехче, хмел, слънчеви или провансалски билки. Те не са скъпи и имат естествен състав. Подправка с овкусители и консерванти предпочитам да избягвам.

Напълнете глинената саксия с продукти до края, налейте третата чаша вода и добавете 2 супени лъжици заквасена сметана отгоре. Ако имате мазна и домашно приготвена, можете да го направите с една лъжица.

Ние загряваме фурната, поставяме 180 градуса и изпращаме тенджерите да се готвят в продължение на 1 час.

Ако искате да ги използвате като отделно ястие, можете да сложите и нарязани картофи. Но тогава количеството на страничните продукти ще трябва да бъде намалено наполовина или да се използват няколко глинени съда.

Вкусна рецепта със сирене във фурната

Много е вкусно да се пекат в сос и под сирена.

За 300 грама пилешки сърца:

  • заквасена сметана - 200 г,
  • сирене - 100 г,
  • 3 скилидки чесън,
  • лук.

Сърцето ври в кипяща вода точно за 4 минути.

Ситно нарязайте лука. В отделна чиния три на ситно ренде сирене.

Стиснете чесъна в заквасена сметана, добавете подправки или нарязани пресни билки.

В дълбока форма в долната част се поставя чесновия сос. В него поставяме вътрешностите.

Те могат да поставят домати или картофи, ако искате. Налейте лука отгоре на вътрешностите и направете шапка от сирене.

Печете на 190 градуса за 35-45 минути.

По-добре е да служат още студени, така че сиренето се простира и сосът няма време да се сгъсти.

Печено на карантии и картофи

Ще добавите по-питателна храна, ако добавите любимите картофи на всички.

съставки:

  • 200 грама сърца,
  • 300 г картофи
  • сол - 1 ч.л.
  • подправки: кориандър, хмел слънце, провансалски билки,
  • 1 ч. Л масло,
  • 2 супени лъжици. зехтин,
  • 1 лук,
  • 1 морков,
  • 1 скилидка чесън,
  • чесън, заквасена сметана.

Нарежете картофите на дълги филийки и ги изсипете с вода в отделна купа, така че да не станат черни.
Лукът се нарязва на половин пръстени.

Три моркови настъргани. Предпочитам неговата малка страна, така че зеленчуците да не се усещат в храната.

Сърцата се измиват и нарязват на 4 части. Изсипете маслото в тиган и добавете към него масло. Смесваме ги с висока топлина, така че те се съчетават в една консистенция.

След това налейте сърцата. Запържете ги за 5 минути. След това ги залейте с лук и моркови. Запържете още 5 минути.

А сега добавете картофите. Поръсете я с подправки по ваш избор. Можете дори да сложите дафинов лист.

Сол и пипер нашето печено. Ситно нарязани скилидка чесън и се изсипва в картофи.

Затова изпържи още 3 минути на средна топлина. След това добавете заквасена сметана. Затворете капака и оставете да къкри 20 минути, докато се варят картофи.

Пилешки сърца в заквасена сметана с чесън без лук

Много готвачи смятат, че в присъствието на чесън в съда, можете да откажете други видове подправки. И в някои отношения те са прави.

Ароматът на чесъна е много самостоятелен и силно вълнува вкусовите рецептори. Апетитът му е силен. Затова отстранете всички подправки и дори лук. Ще имаме най-основните съставки.

На 1 кг сърца приемаме:

Сърцата са добре измити, отрязани от тях мазнини и кръвоносни съдове. Все още предпочитам да ги измивам от суха кръв.

Чесънът се почиства и смачква плоската страна на ножа. Така той ще даде повече от етеричните си масла в соса.

Изсипете малко растително масло в тигана, затоплете го и изпържете сърцата. След минута добавете нарязан чесън.

Веднага след като излиза много влага, ние я изпаряваме малко. Около 7 минути. След това се добавя сол и изложи сметана. Задушете се 15 минути до варене.

Може да се сервира и с всякакви ястия: паста, елда, грах или овесена каша.

Мисля, че това ястие е много просто и достъпно. Страничните продукти са много деликатни на вкус. И сосът им придава специален кремообразен мек вкус. Между другото, тя може да бъде заменена с крем, ако искате.

Благодаря ви за вниманието и бягате, за да подготвите още по-интересни статии.

Пилешки сърца, задушени в заквасена сметана

Пилешки карантии могат да бъдат приготвени много прилични ястия. Едно от тях са задушени сърца в заквасена сметана. Те могат да се приготвят сами или с добавка на пилешки дроб. Оказва се, че е много вкусно, здравословно и питателно.

Как да готвя пилешки сърца в заквасена сметана?

  • пилешки сърца - 620 g;
  • лук - 120 г;
  • чесън - 2 скилидки;
  • заквасена сметана - 220 г;
  • растително рафинирано масло - 25 ml;
  • смлян черен пипер - на вкус;
  • смес от сушени провансалски билки - 12 г;
  • сол - на вкус.

Измийте пилените сърца, отстранете излишната мазнина и кръвоносните съдове. Лукът се почиства и нарязва на кубчета, чесънът се нарязва на ситно.

В дълбока тенджера, или в тиган, първо нарежете лука и чесъна в растително масло с рафинирано масло, след това сложете пилените сърца и се запържете още няколко минути. Сега добавете сметаната, подправете ястието със сол, смлян черен пипер, разбъркайте, покрийте с капак и намалете топлината до минимум. Задушете ястието за тридесет минути, след това хвърлете ароматни провансалски билки, разбъркайте и, ако желаете, оставете излишната течност да се изпари, добавяйки огън.

Сервирайте пилешки сърца, задушени в заквасена сметана с варен ориз, зеленчуци и, ако желаете, украсена със свежи зеленчуци.

Пилешки сърца с гъби, задушени в заквасена сметана в бавен котлон

  • пилешки сърца - 620 g;
  • лук - 175 г;
  • печурки - 375 g;
  • моркови - 175 г;
  • заквасена сметана - 220 г;
  • чесън - 2 скилидки;
  • растително рафинирано масло - 25 ml;
  • смлян черен пипер - на вкус;
  • смес от италиански билки - на вкус;
  • сол - на вкус;
  • свеж кантарион и магданоз - на вкус.

Обелете лука и измийте морковите и ги нарежете на ивици, изрежете измитите гъби на чинии. Налейте малко рафинирано растително масло в контейнера за мултикуриер, разпръснете приготвените зеленчуци и гъби и запържете десет минути, като поставите устройството в режим “Пържене” или “Печене”.

Измийте пилените сърца, изсушете ги, отстранете излишните мазнини и кръвоносните съдове и ги сложете на зеленчуци. Фрай за още десет минути, добавете заквасена сметана, сол, смлян пипер, смес от италиански билки и превключете бавното печка на режим "гасене". Готвене за един час. В края на готвенето хвърляме ситно нарязан белен чесън, пресен магданоз и кантарион.

Вкусни ароматни сърца с гъби могат да бъдат сервирани с всякакви гарнитури.

Пилешки дроб и сърца в заквасена сметана

  • пилешки сърца - 360 г;
  • пилешки черен дроб - 360 g;
  • лук - 220 г;
  • заквасена сметана със съдържание на мазнини най-малко 20% - 220 g;
  • пречистена вода - 100 ml;
  • чесън - 1-2 скилидки;
  • рафинирано растително масло - 50 мл;
  • смлян черен пипер - на вкус;
  • пикантни билки - на вкус;
  • сол - на вкус;
  • пресен магданоз и босилек - на вкус.

Измийте пилените сърца и пилешката черния дроб, отрежете нежеланите мазнини, съдове и филми и, ако е необходимо, ги нарежете на парчета с желания размер.

Лукът се почиства, нарязва на половин пръстени и се запържва в олио до златисто. Добавете приготвените пилешки сърца и черен дроб и се запържвайте, докато цветът се промени. След това добавете гореща вода и яхнете двадесет минути под капака. Сега сме сложили заквасена сметана, сол, смлян черен пипер, пикантни билки и оставете да стои на умерена топлина още петнадесет минути. В края на процеса на готвене, ние хвърляме ситно нарязан чесън, пресни зеленчуци и го оставяме да варят още десет минути.

Сервираните пилешки сърца и черен дроб се сервират с варен ориз и зеленчуци.