Image

Макро и микроелементи

Добре известно е, че организмите съдържат различни химични елементи. В същото време, човешкото тяло се нуждае от редовен прием на елементи отвън, т.е. химически балансирана храна, тъй като липсата или излишъкът на някой от елементите неблагоприятно влияе на човешкото здраве. В зависимост от концентрацията на химичния елемент в човешкото тяло, те обикновено се разделят на макро- и микроелементи.

Макроелементи се считат за тези химични елементи, чието съдържание в тялото е повече от 0.005% от телесното тегло. Съдържанието на макронутриенти в тялото е доста постоянно, но дори и сравнително големи отклонения от нормата са съвместими с жизнената активност на организма. Тази група включва водород, въглерод, кислород, азот, натрий, магнезий, фосфор, сяра, хлор, калий, калций. Около 96% от масата на човешкото тяло е - водород (Н), кислород (О), въглерод (С), азот (N). Те влизат в тялото предимно в свързана форма с храна, вода, въздух и участват в повечето от химичните реакции, които се провеждат в тялото. В допълнение, тези елементи са част от протеини, мазнини и въглехидрати.

Калций (Са), фосфор (Р), калий (К), натрий (Na), хлор (Cl), магнезий (Mg) и сяра (S) принадлежат към една и съща група химични елементи. Техният дял в общата сума възлиза на около 4% от телесната маса. Тяхната роля се свежда до:

  • участие в пластични процеси и тъканно конструиране (например, Р и Са са основните структурни компоненти на костите);
  • поддържане на киселинно-алкален баланс и водно-солеви метаболизъм;
  • поддържане на солевия състав на кръвта и участие в структурата на елементите, които го формират;
  • участие в структурата и функцията на повечето ензимни системи и процеси в организма.

Макроелементите обикновено са концентрирани в съединителната тъкан (мускули, кости, кръв), като са част от органични съединения. Те определят пластмасовия материал на основните поддържащи тъкани и също така осигуряват подкрепа за основните свойства на вътрешната среда на организма като цяло (хомеостаза): рН стойност, осмотично налягане, киселинно-алкален баланс, стабилност на колоидните системи в организма.

Микроелементите се наричат ​​частици, съдържащи се в тялото в много малки количества. Съдържанието им не надвишава 0,005% от телесното тегло, а концентрацията в тъканите е не повече от 0,000001%. В тази връзка, те често се наричат ​​„следи“ химични елементи.

Концентрациите им са такива, че не могат да бъдат анализирани с прости методи, но дори и съдържанието им в храни или хранителни добавки да може да бъде определено, е много по-трудно да се определи тяхната роля в жизнените процеси. В допълнение, тези елементи, поради техните незначителни концентрации, са лесни за предозиране, което може да доведе до отравяне на тялото.

Дори незначителни отклонения в съдържанието на микроелементите от нормата причиняват сериозни заболявания. Анализът на съдържанието на отделните микроелементи в органите и тъканите е чувствителен диагностичен тест, който позволява откриване и лечение на различни заболявания. По този начин, намаляването на съдържанието на цинк в кръвната плазма е задължително следствие от миокарден инфаркт. Намаляване на съдържанието на литий в кръвта е показател за хипертонична болест.

Сред микроелементите отделят специална група от важни микроелементи - микроелементи, чийто редовен прием с храна или вода в тялото е абсолютно необходим за нормалното му функциониране. Есенциалните микроелементи са част от ензими, витамини, хормони и други биологично активни вещества. Незаменимите микроелементи са желязо (Fe), йод (I), мед (Cu), манган (Mn), цинк (Zn), кобалт (Co), молибден (Mo), селен (Se), хром (Cr), флуор ( F).

Микроелементите са неравномерно разпределени между тъканите и често имат афинитет към определен тип тъкан и органи. Така че, цинкът се натрупва в панкреаса; молибден - в бъбреците; барий - в ретината; стронций - в костите; йодът е в щитовидната жлеза.

Дашков Максим Леонидович, преподавател по биология в Минск

Качествена подготовка за централизирано тестване, за допускане в лицей

+375 29 751-37-35 (МТС) +375 44 761-37-35 (Velcom)

Споделете с приятели

Главно меню

За ученици и учители

Консултация с преподавател

Търсене в сайта

1. В коя група всички елементи принадлежат на макроелементи? Да се ​​проследят елементи?

а) желязо, сяра, кобалт; b) фосфор, магнезий, азот; c) натрий, кислород, йод; ж) флуор, мед, манган.

Макроелементите включват: б) фосфор, магнезий и азот.

Микроелементите включват: г) флуор, мед, манган.

2. Какви химически елементи се наричат ​​макроелементи? Избройте ги. Какво е значението на макронутриентите в живите организми?

Макроелементите са химични елементи, чието съдържание в живите организми е повече от 0.01% (по тегло). Макроелементите са кислород (О), въглерод (С), водород (Н), азот (N), калций (Са), фосфор (Р), калий (К), сяра (S), хлор (Cl), натрий (Na ) и магнезий (Mg). За растенията макронутриентът е също силиций (Si).

Въглерод, кислород, водород и азот - основните компоненти на органичните съединения на живите организми. Освен това, кислородът и водородът са част от водата, чиято масова част в живите организми е средно 60-75%. Молекулен кислород (О2) се използва от повечето живи организми за клетъчно дишане, по време на което тялото се нуждае от необходимата енергия. Сярата е компонент на протеините и някои аминокиселини, фосфорът е част от органични съединения (например, ДНК, РНК, АТФ), компоненти на костната тъкан и зъбен емайл. Хлорът е част от солната киселина на стомашния сок на хората и животните.

Калий и натрий участват в генерирането на биоелектрически потенциали, осигуряват поддържането на нормалния ритъм на сърдечна дейност при хора и животни. Калийът също участва в процеса на фотосинтеза. Калций и магнезий са част от костната тъкан, зъбния емайл. Освен това, калцийът е необходим за кръвосъсирването и мускулната контракция, е част от растителната клетъчна стена, а магнезият е част от хлорофила и редица ензими.

3. Какви елементи се наричат ​​микроелементи? Дайте примери. Каква е ролята на микроелементите за жизнената активност на организмите?

Микроелементите се наричат ​​жизнено важни химични елементи, чиято масова част в живите организми е от 0.01% или по-малко. Тази група включва желязо (Fe), цинк (Zn), мед (Cu), флуор (F), йод (I), манган (Mn), кобалт (Co), молибден (Mo) и някои други елементи.

Желязото е част от хемоглобина, миоглобина и много ензими, участва в процесите на клетъчно дишане и фотосинтеза. Медта е част от хемоцианини (дихателни пигменти на кръвта и хемолимфа на някои безгръбначни), участва в процесите на клетъчно дишане, фотосинтеза, синтез на хемоглобин. Цинкът е част от хормона инсулин, някои ензими, участва в синтеза на фитохормоните. Флуоридът е съставна част от зъбния емайл и костната тъкан, йодът е част от хормоните на щитовидната жлеза (трийодтиронин и тироксин). Манганът е част от редица ензими или увеличава тяхната активност, участва в образуването на кости, в процеса на фотосинтеза. Кобалтът е необходим за процеса на образуване на кръв, той е част от витамин В12. Молибденът участва в свързването на молекулен азот (N2) нодулни бактерии.

4. Установяване на съответствие между химичния елемент и неговата биологична функция:

1) калций

2) магнезий

3) кобалт

4) йод

5) цинк

6) мед

а) участва в синтеза на растителни хормони, е част от инсулин.

б) е част от хормоните на щитовидната жлеза.

в) е компонент на хлорофила.

ж) е част от хемоцианините на някои безгръбначни.

д) необходими за мускулно съкращение и коагулация на кръвта.

д) е част от витамин В12.

1 - d (калцийът е необходим за мускулна контракция и кръвосъсирване);

2 - in (магнезият е компонент на хлорофила);

3 - д (кобалтът е част от витамин В12);

4 - б (йодът е част от хормоните на щитовидната жлеза);

5 - а (цинкът участва в синтеза на растителни хормони, е част от инсулин);

6 g (мед е част от хемоцианините на някои безгръбначни).

5. Въз основа на материала за биологичната роля на макро- и микроелементите и знания, получени при изследването на човешкото тяло в 9-ти клас, обяснете последствията от липсата на определени химични елементи в човешкото тяло.

Например, при липса на калций, състоянието на зъбите се влошава и се развива кариес, повишена склонност на костите да се деформират и фрактури, появяват се конвулсии и намалява съсирването на кръвта. Липсата на калий води до развитие на сънливост, депресия, мускулна слабост, сърдечна аритмия. При дефицит на желязо се наблюдава понижение на нивото на хемоглобина, развива се анемия (анемия). При недостатъчен прием на йод се нарушава синтеза на трийодтиронин и тироксин (тиреоидни хормони), може да настъпи уголемяване на щитовидната жлеза под формата на гуша, да се развие бързо умора, да се влоши паметта, да се намали вниманието и др. физическо и психическо развитие. При липса на кобалт намалява броят на еритроцитите в кръвта. Недостигът на флуор може да доведе до разрушаване и загуба на зъби, увреждане на венците.

6. Таблицата показва съдържанието на основните химични елементи в земната кора (по тегло, в%). Сравнете състава на земната кора и живите организми. Какви са особеностите на елементарния състав на живите организми? Какви факти позволяват да се направи извод за единството на живата и неживата природа?

Отговорът

Проверено от експерт

Отговорът е даден

Americanka

тези химични елементи, чието съдържание в тялото е повече от 0,005% от телесното тегло. Това са водород, въглерод, кислород, азот, натрий, магнезий, фосфор, сяра, хлор, калий, калций.

Свържете Knowledge Plus, за да получите достъп до всички отговори. Бързо, без реклама и паузи!

Не пропускайте важното - свържете се с Knowledge Plus, за да видите отговора точно сега.

Гледайте видеоклипа, за да получите достъп до отговора

О, не!
Прегледите на отговорите приключиха

Свържете Knowledge Plus, за да получите достъп до всички отговори. Бързо, без реклама и паузи!

Не пропускайте важното - свържете се с Knowledge Plus, за да видите отговора точно сега.

макронутриенти

Макроелементите са химични елементи, които растенията абсорбират в големи количества. Съдържанието на такива вещества в растенията варира от стотни от един процент до няколко десетки процента.

Съдържание:

елементи

Макроелементите са пряко ангажирани в изграждането на органични и неорганични съединения на растението, като съставляват по-голямата част от неговото сухо вещество. Най-често те са представени в клетките чрез йони.

Макроелементите и техните съединения са активни съставки на различни минерални торове. В зависимост от вида и формата, те се използват като основен, сеитбен тор и торене. Макроелементите включват въглерод, водород, кислород, азот, фосфор, калий, калций, магнезий, сяра и някои други, но основните хранителни вещества на растенията са азот, фосфор и калий.

Тялото на възрастен съдържа около 4 грама желязо, 100 г натрий, 140 г калий, 700 г фосфор и 1 кг калций. Въпреки толкова различни числа, заключението е очевидно: веществата, комбинирани под името "макроелементи", са жизненоважни за нашето съществуване. Други организми също имат голяма нужда от тях: прокариоти, растения, животни.

Привържениците на една еволюционна теория твърдят, че нуждата от макронутриенти се определя от условията, в които произхожда животът на Земята. Когато земята се състоеше от твърди скали, атмосферата беше наситена с въглероден диоксид, азот, метан и водни пари, а вместо дъжд, разтвори на киселини падаха на земята, а именно макроелементите бяха единствената матрица, въз основа на която могат да се появят първите органични вещества и примитивни форми на живот. Ето защо, дори и сега, милиарди години по-късно, целият живот на нашата планета продължава да усеща необходимостта от актуализиране на вътрешните ресурси на магнезий, сяра, азот и други важни елементи, които формират физическата структура на биологичните обекти.

Физични и химични свойства

Макроелементите са различни по химични и физични свойства. Сред тях са метали (калий, калций, магнезий и др.) И неметали (фосфор, сяра, азот и др.).

Някои физични и химични свойства на макронутриентите, съгласно данните: [2]

Макро елемент

Физическо състояние при нормални условия

сребристо-бял метал

твърд бял метал

сребристо-бял метал

чупливи жълти кристали

сребърен метал

Съдържанието на макронутриенти в природата

Макроелементите се срещат навсякъде в природата: в почвата, скалите, растенията, живите организми. Някои от тях, като азот, кислород и въглерод, са неразделна част от земната атмосфера.

Симптомите на липса на определени хранителни вещества в културите, според данните: [6]

елемент

Чести симптоми

Чувствителни култури

Промяна на зеления цвят на листата до бледо зелено, жълтеникаво и кафяво,

Размерът на листа намалява,

Листата са тесни и разположени под остър ъгъл на стъблото,

Броят на плодовете (семена, зърна) рязко намалява

Бял и карфиол,

Завъртане на краищата на листата

Лилав цвят

Острието изгаря листата

Избелване на апикалната пъпка,

Избелване на млади листа

Върховете на листата са извити надолу,

Ръбовете на листата са усукани нагоре

Бял и карфиол,

Бял и карфиол,

Промяната в интензитета на зеления цвят на листата,

Ниско съдържание на протеин

Цветът на листата се променя на бял,

  • Азотно свързаното състояние е във водите на реките, океаните, литосферата, атмосферата. По-голямата част от азота в атмосферата се съдържа в свободното състояние. Без азот, образуването на протеинови молекули е невъзможно. [2]
  • Фосфорът лесно се окислява и поради това не се среща в чистата си форма в природата. Въпреки това, в съединения, открити почти навсякъде. Той е важен компонент на протеини от растителен и животински произход. [2]
  • Калият присъства в почвата под формата на соли. При растенията се отлага главно в стъблата. [2]
  • Магнезият е повсеместен. В масивните скали се съдържа във формата на алуминати. Почвата съдържа сулфати, карбонати и хлориди, но преобладават силикати. Под формата на йон, съдържащ се в морската вода. [1]
  • Калцият е един от най-често срещаните елементи в природата. Неговите отлагания могат да бъдат намерени във вид на креда, варовик, мрамор. В растителните организми, намиращи се под формата на фосфати, сулфати, карбонати. [4]
  • Serav природата е много разпространена: както в свободно състояние, така и под формата на различни съединения. Намира се както в скалите, така и в живите организми. [1]
  • Желязото е един от най-често срещаните метали на Земята, но в свободното състояние се среща само в метеорити. В минералите от сухоземния произход желязото присъства в сулфиди, оксиди, силикати и много други съединения. [2]

Роля в завода

Биохимични функции

Високата доходност на всяка земеделска култура е възможна само при пълно и достатъчно хранене. Освен светлината, топлината и водата, растенията се нуждаят от хранителни вещества. Съставът на растителните организми включва повече от 70 химични елемента, 16 от които са абсолютно необходими - това са органогени (въглерод, водород, азот, кислород), микроелементи от пепел (фосфор, калий, калций, магнезий, сяра), както и желязо и манган.

Всеки елемент изпълнява функциите си в растенията и е абсолютно невъзможно да замени един елемент с друг.

От атмосферата

  • Въглеродът се абсорбира от въздуха от листата на растенията и леко от почвата под формата на въглероден диоксид (CO2). Той е в основата на състава на всички органични съединения: мазнини, протеини, въглехидрати и др.
  • Водородът се консумира в състава на водата, той е изключително необходим за синтеза на органични вещества.
  • Кислородът се абсорбира от листата от въздуха, от корените от почвата, и се освобождава и от други съединения. Той е необходим както за дишане, така и за синтез на органични съединения. [7]

Следваща

  • Азотът е съществен елемент за развитието на растенията, а именно образуването на протеинови вещества. Съдържанието му в протеини варира от 15 до 19%. Той е част от хлорофила и следователно участва в фотосинтезата. Азотът се намира в ензими - катализатори на различни процеси в организмите. [7]
  • Фосфорът присъства в състава на клетъчни ядра, ензими, фитин, витамини и други също толкова важни съединения. Участва в процесите на конверсия на въглехидрати и азотсъдържащи вещества. В растенията се съдържа в органична и минерална форма. Минерални съединения - соли на ортофосфорната киселина - се използват в синтеза на въглехидрати. Растенията използват органични фосфорни съединения (хексофосфати, фосфатиди, нуклеопротеини, захарни фосфати, фитин). [7]
  • Калият играе важна роля в метаболизма на протеините и въглехидратите, подобрява ефекта от използването на азот от амонячните форми. Храненето с калий е мощен фактор за развитието на отделните органи на растението. Този елемент благоприятства натрупването на захар в клетъчния сок, което повишава устойчивостта на растенията към неблагоприятни природни фактори през зимния период, допринася за развитието на съдови снопчета и сгъстява клетките. [7]

Следните макронутриенти

  • Сярата е компонент на аминокиселините - цистеин и метионин, играе важна роля както в метаболизма на протеините, така и в редокс процесите. Положителен ефект върху образуването на хлорофил, допринася за образуването на възли на корена на бобовите растения, както и на възли бактерии, които асимилират азот от атмосферата. [7]
  • Калцият - участник в метаболизма на въглехидрати и протеини, има положителен ефект върху растежа на корените. По същество е необходимо за нормално хранене на растенията. Калцифицирането на кисели почви с калций подобрява почвеното плодородие. [7]
  • Магнезият участва в фотосинтезата, съдържанието му в хлорофила достига 10% от общото му съдържание в зелените части на растенията. Необходимостта от магнезий в растенията не е същата. [7]
  • Желязото не е част от хлорофила, но участва в окислително-редукционните процеси, които са от съществено значение за образуването на хлорофил. Играе голяма роля в дишането, тъй като е неразделна част от дихателните ензими. Той е необходим както за зелени растения, така и за организми без хлор. [7]

Липсата на макроелементи в растенията

От липсата на макрос в почвата, и следователно, в растението ясно показват външни признаци. Чувствителността на всеки растителен вид към липсата на макронутриенти е строго индивидуална, но има някои подобни признаци. Например, когато има недостиг на азот, фосфор, калий и магнезий, старите листа на по-ниските нива страдат, а липсата на калций, сяра и желязо - млади органи, пресни листа и точка на отглеждане.

Липсата на хранене е особено изразена при високопродуктивни култури.

Излишните макронутриенти в растенията

Състоянието на растенията се влияе не само от дефицита, но и от излишъка на макронутриенти. Тя се проявява предимно в стари органи и забавя растежа на растенията. Често признаците на липса и излишък от едни и същи елементи са донякъде сходни. [6]

Дашков Максим Леонидович, преподавател по биология в Минск

Качествена подготовка за централизирано тестване, за допускане в лицей

+375 29 751-37-35 (МТС) +375 44 761-37-35 (Velcom)

Споделете с приятели

Главно меню

За ученици и учители

Консултация с преподавател

Търсене в сайта

1. В коя група всички елементи принадлежат на макроелементи? Да се ​​проследят елементи?

а) желязо, сяра, кобалт; b) фосфор, магнезий, азот; c) натрий, кислород, йод; ж) флуор, мед, манган.

Макроелементите включват: б) фосфор, магнезий и азот.

Микроелементите включват: г) флуор, мед, манган.

2. Какви химически елементи се наричат ​​макроелементи? Избройте ги. Какво е значението на макронутриентите в живите организми?

Макроелементите са химични елементи, чието съдържание в живите организми е повече от 0.01% (по тегло). Макроелементите са кислород (О), въглерод (С), водород (Н), азот (N), калций (Са), фосфор (Р), калий (К), сяра (S), хлор (Cl), натрий (Na ) и магнезий (Mg). За растенията макронутриентът е също силиций (Si).

Въглерод, кислород, водород и азот - основните компоненти на органичните съединения на живите организми. Освен това, кислородът и водородът са част от водата, чиято масова част в живите организми е средно 60-75%. Молекулен кислород (О2) се използва от повечето живи организми за клетъчно дишане, по време на което тялото се нуждае от необходимата енергия. Сярата е компонент на протеините и някои аминокиселини, фосфорът е част от органични съединения (например, ДНК, РНК, АТФ), компоненти на костната тъкан и зъбен емайл. Хлорът е част от солната киселина на стомашния сок на хората и животните.

Калий и натрий участват в генерирането на биоелектрически потенциали, осигуряват поддържането на нормалния ритъм на сърдечна дейност при хора и животни. Калийът също участва в процеса на фотосинтеза. Калций и магнезий са част от костната тъкан, зъбния емайл. Освен това, калцийът е необходим за кръвосъсирването и мускулната контракция, е част от растителната клетъчна стена, а магнезият е част от хлорофила и редица ензими.

3. Какви елементи се наричат ​​микроелементи? Дайте примери. Каква е ролята на микроелементите за жизнената активност на организмите?

Микроелементите се наричат ​​жизнено важни химични елементи, чиято масова част в живите организми е от 0.01% или по-малко. Тази група включва желязо (Fe), цинк (Zn), мед (Cu), флуор (F), йод (I), манган (Mn), кобалт (Co), молибден (Mo) и някои други елементи.

Желязото е част от хемоглобина, миоглобина и много ензими, участва в процесите на клетъчно дишане и фотосинтеза. Медта е част от хемоцианини (дихателни пигменти на кръвта и хемолимфа на някои безгръбначни), участва в процесите на клетъчно дишане, фотосинтеза, синтез на хемоглобин. Цинкът е част от хормона инсулин, някои ензими, участва в синтеза на фитохормоните. Флуоридът е съставна част от зъбния емайл и костната тъкан, йодът е част от хормоните на щитовидната жлеза (трийодтиронин и тироксин). Манганът е част от редица ензими или увеличава тяхната активност, участва в образуването на кости, в процеса на фотосинтеза. Кобалтът е необходим за процеса на образуване на кръв, той е част от витамин В12. Молибденът участва в свързването на молекулен азот (N2) нодулни бактерии.

4. Установяване на съответствие между химичния елемент и неговата биологична функция:

1) калций

2) магнезий

3) кобалт

4) йод

5) цинк

6) мед

а) участва в синтеза на растителни хормони, е част от инсулин.

б) е част от хормоните на щитовидната жлеза.

в) е компонент на хлорофила.

ж) е част от хемоцианините на някои безгръбначни.

д) необходими за мускулно съкращение и коагулация на кръвта.

д) е част от витамин В12.

1 - d (калцийът е необходим за мускулна контракция и кръвосъсирване);

2 - in (магнезият е компонент на хлорофила);

3 - д (кобалтът е част от витамин В12);

4 - б (йодът е част от хормоните на щитовидната жлеза);

5 - а (цинкът участва в синтеза на растителни хормони, е част от инсулин);

6 g (мед е част от хемоцианините на някои безгръбначни).

5. Въз основа на материала за биологичната роля на макро- и микроелементите и знания, получени при изследването на човешкото тяло в 9-ти клас, обяснете последствията от липсата на определени химични елементи в човешкото тяло.

Например, при липса на калций, състоянието на зъбите се влошава и се развива кариес, повишена склонност на костите да се деформират и фрактури, появяват се конвулсии и намалява съсирването на кръвта. Липсата на калий води до развитие на сънливост, депресия, мускулна слабост, сърдечна аритмия. При дефицит на желязо се наблюдава понижение на нивото на хемоглобина, развива се анемия (анемия). При недостатъчен прием на йод се нарушава синтеза на трийодтиронин и тироксин (тиреоидни хормони), може да настъпи уголемяване на щитовидната жлеза под формата на гуша, да се развие бързо умора, да се влоши паметта, да се намали вниманието и др. физическо и психическо развитие. При липса на кобалт намалява броят на еритроцитите в кръвта. Недостигът на флуор може да доведе до разрушаване и загуба на зъби, увреждане на венците.

6. Таблицата показва съдържанието на основните химични елементи в земната кора (по тегло, в%). Сравнете състава на земната кора и живите организми. Какви са особеностите на елементарния състав на живите организми? Какви факти позволяват да се направи извод за единството на живата и неживата природа?

За да бъдат проследени елементи. Кратко описание на микроелементите

Ролята на минералите в жизнените процеси не може да бъде надценена. Тези химични елементи участват в различни биохимични процеси, които позволяват на живия организъм да расте, да се развива и възпроизвежда.

Микроелементи и макроелементи

Биолозите разделят всички химични елементи, съдържащи се в нашето тяло, на две големи групи: макро и микроелементи. Вещества, които се намират в тялото в относително големи количества, принадлежат към макроелементи. Сред тях - магнезий, калций, натрий, фосфор и натрий. Те са градивните елементи на нашите вътрешни органи и тъкани.

Но много по-интересно е ролята на други компоненти, които присъстват в телата ни в следи. Какви елементи се отнасят до микроелементи и каква е тяхната роля в организма?

Микро ускорители

Както знаете, много химични процеси са много по-бързи в присъствието на катализатор. А за микроелементите са елементи, които изпълняват подобна роля в биохимичните процеси на живите организми. Тези компоненти, както казахме, се съдържат в телата на живите същества в оскъдни количества.

Повечето от веществата, принадлежащи към групата на микроелементите, влизат в системите за поддържане на живота от външната среда и само малък брой от тях могат да бъдат регенерирани от нашето тяло сами.

Какво представляват микроелементите и какво се случва, ако не ги вземете?

Най-важните микроелементи, които засягат жизнените процеси, са основни хранителни вещества (основни хранителни фактори). Микроелементите включват:

Съдържанието на някои от тях е толкова малко, че може да се измерва само със специални средства за анализ. Но при пълното отсъствие или недостатъчен прием на микроелементи в тялото, растежът спира, започват процесите на деградация: нарушават се метаболитни процеси, клетъчни деления, предаване на наследствена информация. Комплексът от заболявания, причинени от липсата на микроелементи, се нарича микроелементоза.

Причините за микроелементоза могат да бъдат различни. По този начин постоянният приток на радиоактивни изотопи и фоновото лъчение винаги се изпомпва от дисбаланс на микроелементи в човешкото тяло. Сред второстепенните фактори за появата на това заболяване трябва да бъдат лошата храна, липсата на чист въздух, естествената светлина, лошото качество на питейната вода, заседналия начин на живот.

Важен фактор, водещ до загуба на микроелементи, се счита за редовна употреба на алкохол, пушене, употреба на наркотични вещества. Най-често нездравословният начин на живот предизвиква недостиг на калций, цинк, селен, йод, магнезий. За да компенсира липсата на тези вещества, тялото работи по алгоритъм, който биолозите са нарекли заместващ механизъм.

Микроелементи и заместващи механизми

С нормалното функциониране на всички органи, тялото получава необходимите елементи от околната среда в количеството, в което е необходимо. Но какво ще стане, ако необходимия елемент не бъде погълнат? Помислете за това с прост пример.

Микроелементите включват калций и неговите съединения, които са необходими за образуването на костна тъкан. Ако организмът не получи това вещество в достатъчно количество, той ще го замени с друг, чиято структура е възможно най-близка до химическата структура на липсващия елемент. Така че, общ микроелемент от калциевата група е стронций-90. Нейният радиоактивен изотоп се намира в почвата и атмосферата на големите индустриални градове. И ако тялото не разполага с достатъчно калций, тогава е стронций-90 - най-вероятният кандидат за замяна. Какъв е рискът от такова заместване?

Стронций ще се натрупва в организма по същия механизъм като калций - в костите, зъбите, косата и кръвоносните съдове, причинявайки различни заболявания и провокиращ образуването на злокачествени тумори. Ако човек премине към здравословна диета във времето, вредният стронций постепенно се измива от тялото, като дава път на калций.

Защо ви трябват хранителни добавки

Затова всеки от нас трябва да вземе правилното решение и да осигури на нашето тяло постоянен приток на необходимите микроелементи. Ако не е възможно драстично да промените начина си на живот, можете да започнете да сменяте диетата чрез добавяне на биологично активни добавки.

Микроелементите включват всички вещества, които могат да бъдат синтезирани чрез съвременна фармакология. Правилно подбраните комплексни хранителни добавки ще наситят организма с спектъра от важни микроелементи и витамини, ще повишат тонуса, ще укрепят имунната система.

Постоянният прием на такива добавки допринася за отстраняването на радиоактивни изотопи от човешките вътрешни органи и за подмяната им с устойчиви елементи.

макронутриенти

Макроелементите са полезни вещества за организма, чиято дневна норма за човек е 200 mg.

Липсата на макронутриенти води до метаболитни нарушения, дисфункция на повечето органи и системи.

Има поговорка: ние сме това, което ядем. Но, разбира се, ако попитате приятелите си, когато ядат последния път, например сяра или хлор, не можете да избегнете изненада в замяна. Междувременно в човешкото тяло живеят почти 60 химически елемента, чиито запаси, понякога без да го осъзнават, се попълват от храната. И с около 96% всеки от нас се състои само от 4 химични имена, представляващи група от макроелементи. И това:

  • кислород (във всеки човешки организъм има 65%);
  • въглерод (18%);
  • водород (10%);
  • азот (3%).

Останалите 4% са други вещества от периодичната таблица. Вярно е, че те са много по-малки и представляват друга група полезни хранителни вещества - микроелементи.

За най-често срещаните химични елементи-макронутриенти е обичайно да се използва терминът-име CHON, съставен от главни букви на термините: въглерод, водород, кислород и азот на латински (въглерод, водород, кислород, азот).

Макроелементите в човешкото тяло, природата е изтеглила доста широки правомощия. Зависи от тях:

  • образуване на скелет и клетки;
  • рН на тялото;
  • правилно транспортиране на нервните импулси;
  • адекватността на химичните реакции.

В резултат на много експерименти се установява: всеки ден човек се нуждае от 12 минерала (калций, желязо, фосфор, йод, магнезий, цинк, селен, мед, манган, хром, молибден, хлор). Но дори и тези 12 няма да могат да заменят функциите на хранителните вещества.

хранителни вещества

Почти всеки химичен елемент играе важна роля за съществуването на целия живот на Земята, но само 20 от тях са основните.

Тези елементи се разделят на:

  • 6 основни хранителни вещества (представени в почти всички живи същества на земята и често в доста големи количества);
  • 5 малки хранителни вещества (открити в много живи същества в относително малки количества);
  • микроелементи (основни вещества, необходими в малки количества за поддържане на биохимичните реакции, от които зависи животът).

Сред хранителните вещества се разграничават:

Основните хранителни вещества или органогени са група въглерод, водород, кислород, азот, сяра, фосфор. Малките хранителни вещества са представени от натрий, калий, магнезий, калций, хлор.

Кислород (O)

Това е второто в списъка на най-често срещаните вещества на Земята. Той е компонент от водата и, както знаете, той съставлява около 60% от човешкото тяло. В газообразна форма кислородът става част от атмосферата. В тази форма тя играе решаваща роля в поддържането на живота на Земята, насърчава фотосинтезата (при растенията) и дишането (при животни и хора).

Въглерод (C)

Въглеродът също може да се счита за синоним на живот: тъканите на всички същества на планетата съдържат въглероден компонент. В допълнение, образуването на въглеродни връзки допринася за развитието на определено количество енергия, което играе важна роля за протичането на важни химически процеси на клетъчно ниво. Много съединения, които съдържат въглерод, лесно се запалват, освобождавайки топлина и светлина.

Водород (Н)

Това е най-лекият и най-често срещан елемент във Вселената (по-специално под формата на двуатомни газове Н2). Водородът е реактивно и запалимо вещество. С кислород образуват експлозивни смеси. Има 3 изотопа.

Азот (N)

Елемент с атомно число 7 е основният газ в атмосферата на Земята. Азотът е част от много органични молекули, включително аминокиселини, които са компонент на протеини и нуклеинови киселини, които образуват ДНК. Почти целият азот се произвежда в пространството - така наречените планетарни мъглявини, създадени от стареещите звезди, обогатяват Вселената с този макро елемент.

Други макроелементи

Калий (K)

Калият (0,25%) е важна субстанция, отговорна за електролитните процеси в организма. С прости думи: пренася зареждането през течности. Той помага за регулиране на сърдечната дейност и предава импулси на нервната система. Също така участва в хомеостазата. Недостигът на елемент води до сърдечни проблеми, дори ги спира.

Калций (Са)

Калцият (1,5%) е най-често срещаното хранително вещество в човешкото тяло - почти всички резерви на това вещество са концентрирани в тъканите на зъбите и костите. Калцият е отговорен за мускулната контракция и регулацията на протеините. Но тялото ще „изяде“ този елемент от костите (което е опасно от развитието на остеопороза), ако усети дефицита му в ежедневната диета.

Изисква се от растенията за образуване на клетъчни мембрани. Животните и хората се нуждаят от този макроелемент, за да поддържат здрави кости и зъби. В допълнение, калций играе ролята на "модератор" на процеси в цитоплазмата на клетките. В природата, представени в състава на много скали (креда, варовик).

Калций при хората:

  • повлиява нервно-мускулната възбудимост - участва в мускулната контракция (хипокалцемия води до конвулсии);
  • регулира гликогенолизата (разграждането на гликоген до състояние на глюкоза) в мускулите и глюконеогенезата (образуването на глюкоза от некарбохидратни образувания) в бъбреците и черния дроб;
  • намалява пропускливостта на стените на капилярите и клетъчната мембрана, като по този начин повишава противовъзпалителните и антиалергични ефекти;
  • насърчава съсирването на кръвта.

Калциевите йони са важни вътреклетъчни пратеници, които засягат инсулина и храносмилателните ензими в тънките черва.

Ca абсорбцията зависи от съдържанието на фосфор в организма. Обмяната на калций и фосфат се регулира хормонално. Паратиреоидният хормон (паратироиден хормон) освобождава Ca от костите в кръвта, а калцитонинът (тиреоиден хормон) подпомага отлагането на елемент в костите, което намалява концентрацията му в кръвта.

Магнезий (Mg)

Магнезият (0,05%) играе важна роля в структурата на скелета и мускулите.

Той е член на повече от 300 метаболитни реакции. Типичен вътреклетъчен катион, важен компонент на хлорофила. Присъства в скелета (70% от общия брой) и в мускулите. Неразделна част от тъканите и телесните течности.

В човешкото тяло магнезият е отговорен за мускулната релаксация, отделянето на токсини и подобряването на притока на кръв към сърцето. Недостигът на веществото нарушава храносмилането и забавя растежа, води до бърза умора, тахикардия, безсъние, увеличаване на ПМС при жените. Но излишъкът на макро почти винаги е развитие на уролитиаза.

Натрий (Na)

Натрият (0,15%) е елемент, който стимулира електролита. Той помага да се предават нервните импулси по цялото тяло и също така е отговорен за регулирането на нивото на течността в тялото, като го предпазва от дехидратация.

Сяра (S)

Сярата (0,25%) се намира в 2 аминокиселини, които образуват протеини.

Фосфор (P)

Фосфорът (1%) е концентриран за предпочитане в костите. Но освен това има молекула АТР, която осигурява на клетките енергия. Представени в нуклеинови киселини, клетъчни мембрани, кости. Подобно на калция, той е необходим за правилното развитие и функциониране на опорно-двигателния апарат. В човешкото тяло изпълнява структурна функция.

Хлор (Cl)

Хлорът (0,15%) обикновено се намира в тялото под формата на отрицателен йон (хлорид). Неговите функции включват поддържане на водния баланс в тялото. При стайна температура хлорът е отровен зелен газ. Силно окисляващ агент, лесно влиза в химични реакции, образувайки хлориди.

Минерали. Макро и микроелементи.

Минералите са обичайни и, по отношение на биохимията, не съвсем правилното име за биологично значимите елементи, необходими за функционирането на човешкото тяло. Терминът "минерали" е заимстван най-вероятно от английския език, където те се наричат ​​диетични минерали. Това са прости химически елементи, които се разделят на две основни групи - макроелементи и микроелементи.

макронутриенти

Основни микроелементи

Кислород, водород и азот влизат в тялото с въздух, всички останали елементи - с храна.

Макроелементите се състоят от човешкото тяло, а повечето от тях се състоят от кислород, азот, водород и въглерод. Тези 4 елемента се наричат ​​биогенни, те се състоят от мазнини, протеини, въглехидрати, ДНК и РНК. Консумацията на други макронутриенти надвишава 200 mg на ден.

Необходимостта от микроелементи - под 200 mg на ден, но това не означава, че те са по-малко важни.

Таблицата по-долу показва основните микро и макро елементи, тяхната роля в човешкото тяло и източници.

Какви химични елементи принадлежат към групата макронутриенти?

тези химични елементи, чието съдържание в тялото е повече от 0,005% от телесното тегло. Това са водород, въглерод, кислород, азот, натрий, магнезий, фосфор, сяра, хлор, калий, калций.

Други въпроси от категорията

хипертрихоза? Рецесивният ген на хемофилия се намира на Х-хромозомата.

оцветяване, 2) какви родители трябва да се вземат, за да получат само хермелинови пилета.

Прочетете също

2) Посочете химичните елементи, които принадлежат към макроелементите: а) фосфор; б) бор; c) кобалт; d) сяра.
3) Посочете химичните елементи, които принадлежат към микроелементите: а) калций; б) желязо; c) флуор; d) цинк.

б) кислород) въглерод d) водород 2. Кой от химичните елементи е едновременно включен в състава на костната тъкан и нуклеиновите киселини? а) калий б) фосфор в) калций г) цинк 3. Когато водата замръзва, разстоянието между молекулите: а) намалява б) увеличава в) не се променя 4. Децата развиват рахит с липса на: а) манган и желязо б) калций и фосфор в) мед и цинк d) сяра и азот 5. Кой от елементите навлиза в молекулата на хлорофила? а) натрий б) калий в) магнезий г) хлор 6. Напишете от редица химични елементи: О, С, Н, N, Fe, K, S, Zn, Cu, съдържащи се в клетката, които са: а) основата органични съединения б) макроелементи в) микроелементи 7. От предложеното число се изписват: О, Si, Fe, H, C, N, Al, Mg, които преобладават: а) в природата б) в неживата природа 8. Каква е стойността вода за клетъчен живот: а) среда за химични елементи б) разтворител в) източник на кислород по време на фотосинтеза Химичният състав на клетката. Органична материя. 1. Кое от посочените химични съединения не е биополимер? а) протеин глюкоза в) ДНК г) целулоза 2. Какви съединения синтезират въглеводороди по време на фотосинтезата? а) от O2 и H2O b) от CO2 и H2 c) от CO2 и H2O g) от CO2 и H2CO3 3. Кой от продуктите е по-добре да се даде на уморен маратонец на разстояние, за да поддържа сила? а) Парче захар б) малко масло в) парче месо г) някаква минерална вода 4. Способността на камилите да понасят добре жаждата се дължи на факта, че мазнините: а) запазват водата в тялото б) отделят вода по време на окислението в) създава топлоизолационен слой, който намалява изпаряване 5. Най-голямо количество енергия се отделя при разделяне на един грам: а) C5H12O5 b) C6H10O6 c) C6H12O6 g) C6H12O5 6. В какъв случай е написана правилната формула за молекулата глюкоза? а) етер б) алкохол в) вода г) солна киселина

2. Какви елементи са биогенни?
3. Избройте функциите, които водата в клетката изпълнява.

макронутриенти

Биологично значимите елементи (за разлика от биологично инертните елементи) са химични елементи, необходими на човешкото или животинското тяло, за да осигурят нормална жизнена активност. Те са разделени на макроелементи (чието съдържание в живите организми е повече от 0,001%) и микроелементи (съдържание по-малко от 0,001%).

Съдържанието

Използване на термина "минерал" по отношение на биологично значими елементи

Микро- и макроелементи (с изключение на кислород, водород, въглерод и азот) постъпват в тялото по правило при хранене. За тяхното обозначение на английски език има термин Диетичен минерал.

В края на двадесети век руските производители на някои лекарства и хранителни добавки започнаха да използват термина минерал, за да се позоват на макро и микроелементи, проследявайки английския диетичен минерал. От научна гледна точка, използването на термина „минерал“ е неправилно, а на руски думата минерална трябва да се използва само за обозначаване на геоложко естествено тяло с кристална структура. Въпреки това, производителите т. Нар. „Биологичните добавки“, вероятно за рекламни цели, започнаха да наричат ​​продуктите си витаминно-минерални комплекси.

макронутриенти

Тези елементи съставляват плътта на живите организми. Препоръчителният дневен прием на макронутриенти е повече от 200 mg. Макроелементи, като правило, влизат в човешкото тяло заедно с храната.

хранителни вещества

Тези макронутриенти се наричат ​​биогенни (органогенни) елементи или макронутриенти (английски макроелементи). Органичните вещества като протеини, мазнини, въглехидрати, ензими, витамини и хормони се изграждат предимно от макроелементи. За обозначаването на макронутриенти понякога се използва акронимът CHNOPS, който се състои от обозначенията на съответните химически елементи в периодичната таблица.

Други макроелементи

Препоръчителна дневна доза> 200 mg:

Микроелементи

Терминът „микроелементи” е особено популярен в медицинската, биологичната и селскостопанската научна литература в средата на 20-ти век. По-специално, за агрономи стана ясно, че дори достатъчен брой "макроелементи" в торовете (тринити NPK - азот, фосфор, калий) не гарантира нормалното развитие на растенията.

Микроелементите се наричат ​​елементи, чието съдържание в тялото е малко, но те участват в биохимични процеси и са необходими за живите организми. Препоръчителният дневен прием на микронутриенти за хората е по-малък от 200 mg. Напоследък производителите на хранителни добавки започнаха да използват термина микроелементи, заимствани от европейски езици (английски микроелементи). Под микронутриентите се съчетават микроелементи, витамини и някои макронутриенти (калий, калций, магнезий, натрий).

Поддържането на постоянството на вътрешната среда (хомеостаза) на тялото, предимно включва поддържане на качествено и количествено съдържание на минерални вещества в тъканите на органите на физиологично ниво.

Основни микроелементи

Според съвременните данни повече от 30 микроелемента се считат за съществени за жизнената дейност на растенията, животните и хората. Сред тях (по азбучен ред):

Колкото по-ниска е концентрацията на съединенията в тялото, толкова по-трудно е да се установи биологичната роля на елемента, да се идентифицират съединенията, в образуването на които тя участва. Сред несъмнено важните са ванадий, силиций и др.

съвместимост

В процеса на усвояване на витамини, микроелементи и макроелементи от организма е възможен антагонизъм (отрицателно взаимодействие) или синергизъм (положително взаимодействие) между различните компоненти.

Липса на микроелементи в тялото

Основните причини за липсата на минерали:

  • Неправилно хранене или монотонно хранене, лошо качество на питейната вода.
  • Геоложките характеристики на различни райони на Земята са ендемични (неблагоприятни) области.
  • Голяма загуба на минерали поради кървене, болест на Crohn, улцерозен колит.
  • Използването на някои лекарства, които свързват или причиняват загуба на микроелементи.

Вижте също

бележки

препратки

Фондация Уикимедия. 2010.

Вижте какво са "Macroelements" в други речници:

МАШИННИ ЕЛЕМЕНТИ - химични елементи или техни съединения, използвани от организми в относително големи количества: кислород, водород, въглерод, азот, желязо, фосфор, калий, калций, сяра, магнезий, натрий, хлор и др. Макроелементите участват в изграждането на...... Екологичен речник

Макроелементите са химичните елементи, които съставляват основните хранителни вещества, и други, които се намират в организма в относително големи количества, от които калций, фосфор, желязо, натрий и калий са хигиенно значими. Източник:...... Официална терминология

макроелементи - макроелемент макро - [L.G.Sumenko. Английски руски речник за информационните технологии. М.: GP ZNIIS, 2003.] Теми на информационните технологии като цяло Синоними на макрочелевата EN макрокоманда макрокоманда... Наръчник на техническия преводач

macronutrients - статут на макроелементи T sritis chemija apibrėžtis Cheminiai elementai, kurių labai daug reikia gyviesiems organizmams. atitikmenys: англ. макроелементи; макронутриенти rus. macronutrients... Chemijos terminų aiškinamasis žodynas

макроелементи - макроелементни статуси terminų aiškinamasis žodynas

МАКРО ЕЛЕМЕНТИ - (от гръцки. Makrós, голямо и дълбоко и лат. Elementum - първоначалното вещество), остарялото име на химичните елементи, които съставляват основната част от живата материя (99.4%). М. включва: кислород, въглерод, водород, азот, калций,...... ветеринарен енциклопедичен речник

МАКРО ЕЛЕМЕНТИ - химични елементи, асимилирани от растения в големи количества, чието съдържание се изразява в количества от десетки до стотни от процента. В допълнение към органогените (C, O, H, N), групата на М. включва Si, K, Ca, Mg, Na, Fe, P, S, Al... Речник на ботаническите термини

Макроелементи - химични елементи, асимилирани от растения в големи количества, от n. 10 до п. 10 тегл. %. Основните М. са N, P, K, Ca, Mg, Si, Fe, S... Обяснителен речник на почвената наука

Макроелементите - елементите, съдържащи се в диетата, чието дневно изискване се измерва с не по-малко от десети от грам, са част от структурите на клетките и органичните съединения, например. натрий, калий, калций, магнезий, фосфор и др. Речник на термините за физиологията на селскостопанските животни

хранителни макронутриенти - химични елементи, съдържащи се в хранителните продукти, дневната нужда от които се измерва с най-малко десети от грам, например. натрий, калий, калций, магнезий, фосфор... Голям медицински речник