Image

Готови смеси

MIR IN CHOCOLATE предлага широка гама от сложни и концентрирани смеси за приготвяне на кифли, бисквити, кифли и ролки и други сладкарски продукти.

Предлагаме и широка гама от смеси за печене, с които можете да печете хляб от житни растения, селски, масло и продукти от бутер.

Изработването на вкусни технологични кремове не е лесно. Смесите, представени в раздела "Смеси за приготвяне на крем", ще ви опростят тази задача. Ще си приготвите шикозен крем на две сметки!

Как да изберем суха смес за печене и да го припомним

Сухи смеси за печене - продуктът е подходящ и необходим, но е толкова лесно да се направи грешен избор при преследване на цветни опаковки с апетитни снимки. Решихме да ви дадем някои съвети за избора на суха смес от тарталети. Защо просто спряхме при тях? Готови ли сте да обясните своя избор.

Искам веднага да кажа, че не предлагаме да се сравняват пълноценни домашно приготвени сладкиши с сладкиши от сух микс. Разбира се, те са различни. Имаме малко премахнати от домакински продукти, "забравихме" техния вкус и просто оценяваме един продукт без никакви сравнения. По този начин,

1. Не разчитайте на снимки от опаковката. Всичко, което получавате, е най-простата торта или парче сладкиши, в случай на торта. Всички онези великолепни сладкарски шедьоври, които производителят представя на опаковката ще изисква допълнителни усилия, разходи и умения от вас. Снимките показват само "метод на обслужване". Затова препоръчваме да изберете сухи смеси за кифлички. За тези продукти - привеждането им в ума и окончателното представяне - ще са необходими минимум: пудра захар или прах.

2. Обърнете внимание на списъка на съставките. Колкото по-малко, толкова по-добре. Много често ядки и стафиди вече са включени в сместа. Ако има избор, закупете суха заготовка без тях. Обикновено тези съставки не са много добро качество и са много сухи. Искате ли да добавите нещо към тестото, купувайте такива натурални аромати.

3. Дайте предпочитание на смеси, произведени от реномиран производител. Особено добре е, ако този производител произвежда готови сладкиши и можете да ги закупите и опитате. Удовлетворява нейния вкус, означава голяма вероятност сухите смеси да бъдат с доста прилично качество.

4. Ако на опаковката се казва: „добавете към съдържанието мляко или вода“, тогава е по-добре да добавите мляко. Това е така ще подобри вкуса, ще намали солеността на тестото, ще помогне да се получи хомогенна троха, с малки мехурчета и да увеличи мекотата на коричката.

Ако искате да добавите масло, за влажна и мека, но гъста троха, използвайте зеленчук, а за буйна троха използвайте кремообразен. Между другото, маслото се отразява и на цвета на печене, като му придава златистожълт цвят.

5. Ако в съставките е посочено „сухо мляко“, тогава горната кора за печене най-вероятно ще бъде хрупкава и тъмна, така че не прекалявайте с продукта във фурната.

6. Без значение колко изкушението да добавите сода или бакпулвер, не правете това. Съставки за вдигане на тестото в такива смеси са достатъчни.

Добре.

кулинарен плетене блог

Навигация на запис

оранжево кекс от чантата, кулинарен експеримент

Смелост, находчивост и любов към експериментите - това ме отличава като готвач. Повече страст за кифлички и мързел. Това също не ми е чуждо. На този кулинарен понеделник представям на вашето внимание

Оранжев кекс от готовата смес в торба!

Изпичането на оранжев кифлич от смес от саше е смело, изобретателно и недвусмислено експериментално решение. Исках кок, но беше прекалено мързеливо да се забърквам, за да извадя храна от гардероба и да измервам. Изпечех оранжева торта от сместа за печене и сега ще ви разкажа всичко, какво съм направил, какво се е случило и какво мисля за всичко това. (и покажете в същото време, обичам да снимам кулинарния процес).

Позволете ми да ви представя микса за печене на тарталети. Каква технология обаче е достигнала. В детството ми сместа за печене на торта се продаваше в невзрачно скромно неудобно саше, така че никой дори не забеляза, че домакинята в чантата * ах скандал! Оцветяване смешно.

Рецептата е написана директно върху чантата. Добавете маслото и млякото към сухата смес, така че пълният набор от съставки за тази рецепта е по-долу:

Вместо мляко и масло, беше възможно да се вземат маргарин и вода, но храносмилането ми винаги е много нервно, преминавайки през маргарин, така че за гастроентерологични причини предпочитам масло. И млякото вместо вода - изключително за производството на продукта. Тази бутилка живее в моя хладилник повече от един ден, така че щеше да се обърне. Предотвратих я в действие. Тогава, за да се кисело, ще излезе по-добре ароматно.

Беше така. Изпратих маслото директно в купата за 5 минути в гигантската пещ, а Schaub омекоти. Оценявам, между другото, моята купа! От баба, наследена. Обичам ястията на баба ми.

Аз го смесвам без миксер, само с дървена лъжица, така че да е по-удобно да го разбърквам, в първата половина на торбата със суха смес се излива в маслото, разбърква се малко. Излива се около половината от млякото.

Още малко се разбърка, после изля остатъците от сухата смес от торбата, разбърка се и изсипа останалото мляко.

Е, вече размърда до края. Когато добавяте съставки като тази на части, тя се смесва по-гладко и равномерно.

Подмяна на подпори. Докато се смесвах и фотографирах всичко, фурната се затопли и неземната красота на купата се отдалечи на заден план.

Тестото излезе специфично дебело. Не исках категорично да се излива, трябваше да взема силиконова шпатула.

Нищо не се справя със задачата да премести тестото напълно от купата в матрицата, като силиконова шпатула. Почти няма загуби, цялото тесто се почиства във формата.

Във фурната, този случай tusilo точно 40 минути. Тестът излезе доста малко и аз помислих, че онези, които са написали „пекат 40 минути“ на пакета, са се развълнували. Не, те не се нагорещяват, всъщност 40 минути тортата се печеше.

Долната кора зачервяваше добре, точно както обичам. Кексът се издигаше и дори напукваше красиво на върха - обичам го, когато кексчетата го правят. Оставих я да се охлади за 10-15 минути и се отнесох на парче. Оценявайте летвата.

Дегустацията показа, че тортата излезе вкусна, мека и пухкава, кора - хрупкава. Вкусът е бледо-оранжев, захарта е само, но със сто грама масло, авторите побързаха. За моя вкус, тортата излезе твърде дебела и мазна, което, както разбирате, не ми попречи да изостря една трета от тортата. Обичах да къркам от чантата и сега имаме толкова много сухи смеси, всякакви различни, любопитно е да опитаме всичко, така че се страхувам, че това не е последната рецепта „от чантата“ в кулинарния понеделник. Но следващия път слагам маслото поне два пъти по-малко, отколкото в инструкциите. И дори като цяло, може, аз ще го замени със заквасена сметана или пюре банан.

Оценявам чинията. Бабушкият, също Дуплевски порцеланов интерпрошим.

А за финансите: печенето на суха смесена торта със сигурност е по-лесно и по-бързо от измерването и смесването на всички съставки отделно, но не забелязах много спестявания за парите. Ние имаме смес за печене около 80 рубли за пакет, 100 г масло ще струва около 50 рубли (маргарин е по-евтино, но аз се опитвам да използвам масло), и една чаша мляко за 15 рубли ще струва, в зависимост от млякото. Оказва се, 145 рубли, и тортата излиза не е твърде голям. Шест, вероятно за един чай, и при условие, че има и други закуски. Една и съща торта, изпечена от брашно-яйца-захар-сода-оранжева кора, ще струва, според мен, същото.

Смеси за печене

Ако вземете рецепти за печене от интернет, вероятно сте забелязали, че е доста трудно да се намерят едновременно вкусни и здравословни. Предлагаме ви универсално решение на този проблем. Това са готови смеси за печене. Използвайте ги. прочетете още и вие:

  • няма да има нужда да се мисли за опасностите от хлебни изделия, тъй като всички смеси за печене, представени в този раздел на сайта, са съставени, като се вземат предвид най-важните изисквания за здравословно хранене.
  • Няма нужда да прекарвате време в търсене на всички необходими съставки, готовите смеси вече съдържат всички необходими и най-важни, само полезни съставки, а в повечето случаи просто трябва да добавите вода.
  • Няма нужда да се търсят рецепти онлайн, тъй като подробно описание на това как се прави едно или друго тесто е вече на опаковката.

След като проучихме нашата гама, ще се изненадате колко разнообразна, вкусна и полезна може да бъде домашното печене. С помощта на готови смеси можете да приготвите фитнес бисквитки, диетични пици и да печете най-различни видове хляб. И повярвайте ми, здравословната храна е толкова лесна!

Смеси за печене

Сухи смеси за печене са хранителни концентрати на прахообразна консистенция, предназначени за приготвяне на хлебни продукти. Те ви позволяват лесно да приготвяте хляб, палачинки, понички, рула, кифли, сладкиши и други сладкиши. Качествените смеси трябва да се изработват по проверена рецепта, защото дори минималното отклонение на съотношението на съставките влияе значително на вкуса на готовия продукт.

Основните компоненти на сместа за печене са:

  • брашно;
  • сухо мляко;
  • бакпулвер;
  • захар;
  • ароматизиращи средства;
  • яйчен прах.

Използването на естествени добавки от вида нарязани ядки, трици, зърна и др. Е доста популярно.

Видове смеси за печене

Производителите предлагат огромен брой различни смеси, с които можете да печете вкусни продукти, които имат атрактивен външен вид и уникален вкус.

Ето само няколко примера за концентрати, които са често срещани на пазара:

  1. Смеси за тарталети. За да направите апетитни кифли или кекс, достатъчно е да разтворите съдържанието на опаковката в определено количество вода. Можете да изберете смес с желания вкус. Много вкусни шоколадови кифли с добавка на какао на прах.
  2. Смеси за хляб. Изисква се в домакинството и промишленото производство на хлебни изделия. Сухите концентрати дават възможност за приготвяне на безквасен, пикантен, сладък хляб, както и експериментиране с ароматите на подправки, пикантни добавки, билки.
  3. Смеси за пица. Ускорете процеса на получаване на пица няколко пъти, защото най-продължителната стъпка при традиционното готвене е смесването на основата. Важно е стриктно да се спазва дозата, посочена върху опаковката, за да се получи равномерно тесто.
  4. Смеси за палачинки. Палачинка брашно съдържа всички необходими съставки, за да получите бързо вкусни, румени палачинки с отличен вкус. Просто трябва да смесите праха с необходимото количество вода.

Подобрители, използвани в производството на сухи смеси, в много отношения подобряват потребителските свойства на продуктите. Така хлябът продължава по-дълго, палачинките се оказват еластични, торти - меки.

Класификация на смесите за печене

Сухите смеси се класифицират по 3 критерия:

  • вид продукт (за палачинки, торти, кифли и др.);
  • основен компонент (пшеница или друго брашно);
  • допълнителни съставки (парчета сушени плодове, подправки и др.).

За потребителите със специални нужди има специални безглутенови смеси, които могат да се използват за приготвяне на различни тестени изделия, дори и на сложни торти.

Суха сметана - състав, полза и вреда

Суха кексова смес: свойства

Съдържание на калории: 334 kcal.

Енергийна стойност на продукта Суха смес от торти:
Протеин: 10.8 g.
Мазнини: 1.3 g
Въглехидрати: 69.9 g.

описание

Сухата торта е един от най-бързите и икономични начини да направите истински шедьовър за празнична трапеза, когато гостите идват и не сте намерили нищо сладко в хладилника. Тази смес е представена под формата на прах (виж снимката) и е отлична основа за печене, както и за производството на трети ястия (кифли, сладкиши, сладкиши).

Днес търсенето на брашно и сладкарски изделия все повече нараства, затова сред производителите на такива стоки се развиват много различни начини за бързото им производство. А първото нещо, което идва на ум, е суха смес.

Готвенето благодарение на такъв продукт е съвсем просто, тъй като няма нужда от кулинарни познания или опит в готвенето в индустрията. Както казват истинските готвачи: „Всеки може да готви!“ - особено ако в къщата има такива полезни неща.

Съдържанието на калории на тази смес е достатъчно голямо, така че не се пристрастявайте към продуктите от брашно, ако не искате да развалите формата.

структура

Съставът на сухата смес, макар че не се откроява с някакъв особен акцент, но си струва да се направи ястие от него - и може да се изненадате колко вкусен е десертът.

Този продукт съдържа:

  • пшенично брашно;
  • лимонена киселина;
  • обезмаслено мляко на прах;
  • яйчен прах;
  • ароматизанти;
  • захар;
  • сода за хляб;
  • суроватка на прах.

Също така, някои производители на сухи смеси използват в състава си различни добавки под формата на сушени плодове, ядки, шоколадов прах или подправки. Всеки купувач избира по своя преценка и вкус. Готовият продукт ще остане свеж и вкусен за дълго време, ако се основава на суха смес.

Но най-важното нещо, което характеризира този продукт е качеството и естествеността, тъй като не съдържа никакви вредни компоненти и не е генетично модифициран продукт.

Рецепти за приготвяне на кифли от суха смес

Рецептите за приготвяне на кифли с помощта на суха смес се разделят на два начина според естеството на готвенето: във фурната и в бавното готвене. Невъзможно е да се каже кой от тях е по-прост и по-оригинален, защото потребителят избира това, което е по-удобно за него, за да приготви ястието. Ако имате, освен фурната, има и бавен печка, тогава е по-добре да опитате всички възможности за приготвяне на кифлички.

Във фурната

В пещта можем да печем всякакъв вид торта: с добавяне на плодове или без допълнителни съставки. Предлагаме няколко рецепти за кифлички от готовата смес.

За да приготвите такъв кекс, трябва предварително да смилите ябълките в блендер. След това вземете дълбок контейнер, сложете сухата смес там, добавете ванилия на прах, малко питие с газ и готов сос от ябълка. Разбъркайте всичко добре, докато бучките се отстранят и докато се образува хомогенна маса. След това вземете тавичка за печене и намажете с масло или сложете хартия върху нея, така че тестото да не залепва за дъното. Тестото се разпределя равномерно върху формата и се поставя във фурната за около четиридесет минути. Можете да проверите готовността с обикновена клечка за зъби: ако тестото не се придържа към него, то тортата е готова. За да направите тортата буйна и мека, оставете да стои за около петнадесет минути след готвенето.

Кулинарна мечта

Такова печене е идеално за сервиране, ако гостите дойдат при вас.

За целта е необходима суха смес от три цвята: бял, кафяв и жълт. Сложете готовите смеси в дълбока купа, разбъркайте ги, постепенно добавяйте яйца и натурално масло. След това поръсете с настърган шоколад. Всички се смесват до единственото тегло при раждането. Покрийте с пергаментна хартия. Готовото тесто се изсипва отгоре и се поставя във фурната за около петнадесет минути. След като сте готови да дадете тортата на хлапе.

Благодарение на оригиналния си вид (тортата ще се превърне в разноцветни), както и неговия ненадминат вкус и аромат, това ястие няма да остави никого безразличен.

Броят на съставките, които са необходими за готвене, се изписва върху опаковката със сместа.

В мултикукъра

В бавно печка, тарталети се приготвят по същия начин, както във фурната. Необходимо е само да се закупи специална смес за печене в този уред.

За да изпечете кекс в бавен котлон, трябва да направите следното: поставете сухия прах в купа, разтопете маслото и го изсипете в сместа, добавете необходимото количество вода и мляко, както е посочено на опаковката.

Продуктите се смесват до образуването на единствена маса. Смажете тигана с масло, така че тестото да не се залепва, след това да поставите масата в нея и да включите режима на печене за около четиридесет минути.

След като се позволи да се охлади тортата, а след това се изважда от бавното печка. Продуктът е готов за употреба. Приятно апетит!

В допълнение, дори бисквитките могат да бъдат направени от сухата смес за кифлички. Вземете дълбока купа, така че тестото да не излезе на масата, да разчупите две яйца в нея, да излея сухата смес (за предпочитане без добавки) и да добавите половин чаша растително масло. Всички продукти се смесват добре до гладкост. Опитайте се да избегнете появата на бучки в тестото, затова изтръскайте тестото за поне 10 минути. Ако искате, можете да поръсите тестото с шоколад. Вземете тавичка за печене и я смажете с масло или сложете пергаментна хартия отгоре, за да улесните премахването на бисквитките. Разстелете сместа с лъжица, оставяйки малко разстояние между всяка бисквитка. Ястието ще бъде готово за около десет минути. След като се извадят от фурната, оставете бисквитките да се охладят и след това можете да ги изядете.

Как да готвя със собствените си ръце?

Можете да приготвите суха смес със собствените си ръце, дори и без да напускате дома си, стига всички съставки да са на разположение.

  • 150 грама мляко на прах;
  • прах от ванилия;
  • две и половина чаши брашно;
  • чаша гранулирана захар;
  • около петдесет грама скорбяла;
  • сода.

Всички съставки се смесват до получаване на хомогенна маса в прахообразна форма. Стъклен контейнер, който се побира плътно, е идеален за съхранение. Опитните готвачи съветват цветът да е богат на жълт, добавете в сместа супена лъжица куркума.

Няма голяма разлика между дома и закупения сух микс. Ето защо, всеки идеален за печене, не по-ниско вкус и ароматни качества.

Препоръки за подбор и съхранение на продуктите

Експертите препоръчват внимателно да избирате суха смес при покупка в магазините, тъй като зад красива картина може да има много вредни добавки в състава.

Съвети за избор:

  • По-добре е да закупите смес, съдържаща най-малкото количество съставки, без каквито и да е допълнителни хранителни добавки (ядки, плодове), тъй като такива примеси могат да бъдат развалени поради неправилна обработка.
  • На гърба на опаковката са рецепти за производството на продукта. Ако е написано да се добави вода и мляко, по-добре е да се използва само мляко. Защото само тя може да направи тестото меко и да отстрани излишната сол от тортата.
  • Купете качествена суха смес от популярни марки, които често се намират на рафтовете на магазините.
  • Когато добавяте мляко на прах, уверете се, че ястието е готово, тъй като горната част на тортата може да бъде много гореща, което няма да изглежда много хубаво.
  • Не се препоръчва да се добавя сода, тъй като тя може да даде горчивина за печене, а тестото няма да бъде достатъчно просторно.

Срокът на годност на сухата смес е точно една година. След първото отваряне, съхранявайте сместа в стъклен съд с плътно затворен капак, за да не загубите вкуса и аромата си. Идеално тъмно хладно пространство за съхранение.

Брашно, приготвено на базата на суха смес, винаги ще бъде търсено на празничната маса, никой от поканените гости няма да остане безразличен към такъв продукт за чай. Този продукт се е доказал не само като бърза и лесна употреба, но и по отношение на спестяванията, тъй като цената за нея не е твърде висока.

Как да се направи торта микс

Хората започнаха да проявяват интерес към сладкиши в древността.

В онези дни сладкиши не се отличавали със сложен състав, естетическият вид и вкусът били напълно нормални. Днес търсенето на десерти остава толкова високо, колкото тогава.

Трябва да се отбележи, че за разлика от древните епохи, промишленото производство на сладкарски изделия се развива активно днес. В тази връзка е все по-възможно да се наблюдава освобождаването на различни изобретения в тази индустрия. Например, една от тях е смес от брашно за тарталети.

Това е прахообразно вещество, което може да се използва като основа за бъдещо печене, както и самостоятелни десерти: кифли и кифли.

Днес производителите произвеждат доста голяма гама от тези продукти. Сухата смесена смес има различен състав. Ето защо, като се запознаете с него, ще бъде по-лесно да направите избор.

По избор можете да изберете смес с пълнители или обратно, без тях. Като цяло, проблемите с покупката просто няма.

Освен това ще оцените ниската му цена. А това означава, че не само ще можете да угаждате на приятелите си с вкусни тарталети, без да харчите много време и усилия, но и значително да спестите от съставките.

А за тези, които нямат време дори да отидат в магазина, има добри новини. Продуктите вече са налични в онлайн магазините за доставка на дома. Само с няколко щраквания на мишката и микс за печене на тарталети е ваше.

ВИДЕО НА ТЕМА
"alt =" ">

Смесва се за състава на тарталети

Със сигурност домакините, които поне веднъж са използвали готовата смес за тарталети, са забелязали каква унифицирана структура имат готовите сладкарски изделия. Факт е, че цялата тайна тук е в състава на продукта.

Обикновено включва:

  • Премиум пшенично брашно;
  • Сода за печене;
  • Суроватка на прах;
  • Яйчен прах;
  • Обезмаслено мляко на прах;
  • захар;
  • Лимонена киселина;
  • Аромати.

Често в смеси могат да се намерят ядки, захаросани плодове, сушени плодове, какао на прах и различни подправки. Основното предимство на сухата смес, предназначена за приготвяне на тарталети, може да се нарече липса на химически добавки и ГМО. Това прави продукта безопасен за човешкото здраве.

Благодарение на сместа, тарталетите запазват свежестта си по-дълго, те не са толкова калорични, а вкусът не се губи.

След като сте закупили такава смес, ще се уверите, че печенето не само ще бъде приготвено бързо, но и ще има буйна равномерна структура. А това само ще подобри апетита на гостите.

Готови смески за торти, как да се пекат в бавна рецепта за печка

Кифличките вероятно са един от най-лесните и любими десерти. За тяхното приготвяне не е необходимо да притежавате специални знания и умения за сладкиши, а със смес за печене да приготвите вкусна деликатес не е трудно.

В крайна сметка, такава смес съдържа необходимите съставки, за да може тестото да се окаже въздушно и хлабаво.

Има две възможности за готвене: във фурната или в бавното готвене.

Ако сте закупили специален готов микс за печене в бавен котлон, използвайте следната рецепта:

  1. Замесете тестото. За да направите това, изсипете сместа в контейнер, добавете разтопено масло, необходимото количество вода или мляко.
  2. За привеждане на тестото в хомогенна маса. Смесете добре съставките, за да избегнете образуването на бучки.
  3. Изберете режим. Cupcakes трябва да се пече в режим "Печене, докато е готов". По времето, което отнема 40-60 минути.
  4. Смажете капацитета на мултикукъра с масло или слънчоглед. Тогава кексът не гори и не се придържа към стените на купата.

Миксовете за тарталети ще ви позволят да приготвяте вкусни десерти в бавен котлон и в същото време да извършвате домакинска работа. В допълнение към тарталети, можете да приготвяте торти за тортата, пай, манна, кифлички. За да се подобри вкуса, сушени плодове, шоколад, ядки или захаросани плодове се прибавят към замесеното тесто, ако желаете.

Как да се направи торта микс

От микса можете да направите едно голямо кексче, както и мини-кифли, които много обичат децата.

Как да си направим торта микс за кифлички

  1. Изсипете сместа в малка купа.
  2. Добавете ябълково пюре, ванилия и газирана напитка (вместо вода).
  3. Разбъркайте всички съставки.
  4. Вземете тестото с еднаква консистенция.
  5. Поръсете тава с брашно или грес с растително масло.
  6. Поставете тестото в тава, изгладете повърхността му
  7. Загрейте фурната и поставете тортата за печене в продължение на 30-40 минути.
  8. Вземете тортата и я оставете да стои 10-15 минути.

Тази проста рецепта ще ви помогне бързо да приготвите вкусен десерт за пиене на чай с приятели, за всеки празник. Важното е инструкцията за готвене, която се поставя върху опаковката на сместа. Трябва да се следва.

  1. Купи микс за торти от три вида: шоколад, жълто и бяло.
  2. Изсипете в контейнера съдържанието на всички торбички.
  3. Смесете съставките като добавите масло и яйца.
  4. Добавете шоколадова трохичка.
  5. Загрейте фурната до 170 ° C.
  6. В предварително намазан печен лист с растително масло поставете тестото с еднаква консистенция.
  7. Печете във фурната за 10-15 минути.

Такава торта трябва да се окаже многоцветна, с преобладаване на жълти, шоколадови и бели нюанси на тестото. По избор, вместо шоколадова трохичка, можете да добавите нарязани сушени плодове (сушени кайсии, сини сливи, стафиди).

Смеси за печене

В продължение на много години хлябът е един от основните и незаменими продукти на нашата диета. В основата си хлябът обобщава голям брой групи брашно продукти: кифли, кифли, понички, диетичен хляб, за подготовката на които се използват различни видове тесто, както и различни кулинарни обработки: печене, печене, пара. За да получите най-простия хляб, имате нужда само от две съставки: брашно и вода. Безквасните тесто се смесват, от които се приготвят торти по-късно. За подобряване на вкусовите и качествени характеристики в хлебни и кулинарни продукти се използват различни ароматични и ароматни добавки. В днешно време хората все повече се сблъскват с проблема с небалансираното хранене, което се дължи на консумацията от хора на рафинирани и пречистени храни. Но ние всички добре знаем, че за нормалното здравословно функциониране на тялото, човек се нуждае от витамини, диетични фибри, минерали, микроелементи. Чрез консумация на хляб човек получава необходимите за тялото биологично активни съставки, така че хлябът със сигурност може да бъде наречен функционален продукт.

Полезни свойства

Многобройни проучвания на руски и чуждестранни колеги показаха, че за производството на широка гама от хлебни изделия, включително производството на диетичен продукт, един от най-практичните и обещаващи начини е производството на хляб с помощта на готови многокомпонентни зърнени смеси. В състава на смесите за печене всеки от компонентите го обогатява с полезни за човека вещества, които са част от пълнозърнести житни растения и други добавки, богати на витамини, аминокиселини, микроелементи и други полезни вещества. Професионално подбраните компоненти на смесите за печене са източник на въглехидрати, протеини, фибри, ненаситени и наситени мастни киселини и други съществени елементи за човешкото тяло, които са необходими и липсват за човешкото тяло.

Хлебни смеси в хлебни и кулинарни производства

В основата си, сместа за печене, тя е готова за употреба полуготова продукция. Съставът на сместа съдържа различни компоненти, определени по рецептата на конкретен хлебни или кулинарни продукти. Основните компоненти на смесите, в зависимост от рецептата, са: брашно от различни култури и зърнени продукти, захар, сол, киселинни агенти, подобрители, фермент, малц, хранителни добавки. Така например за приготвяне на лук хляб "Chipollo", върху опаковката на сместа за печене в неговия състав ще намерите съставка, под формата на естествени сушени лук. В зависимост от технологията, смесите за приготвяне на хлебни изделия се използват както в домашна кухня, така и в промишлено производство за: приготвяне на тесто на предприятие, прието по метода за приготвяне на тестени изделия, за довършване на тестови парчета. Използването на готови многокомпонентни смеси в производството на хлебни и кулинарни изделия дава несъмнено технологично и икономическо предимство:

  • способност за създаване на технологично гъвкав процес в условията на малки и средни предприятия;
  • да се повиши ефективността на производството на хлебни и кулинарни продукти по отношение на стабилизирането на готовите продукти;
  • увеличаване на продължителността на съхранението на готовите продукти и запазване на тяхната свежест, което дава възможност за увеличаване на периода на изпълнение;
  • да разшири конкурентната гама, включително да започне производството на елитни сортове хляб със сложни аромати и вкус;
  • подобряване на показателите за качество на продукта, създаване на привлекателен външен вид.

Купувайте пекарски смеси на едро

Купи насипни смеси за печене на хляб и хранителни продукти от производителя, винаги можете в групата на компаниите "Sweet City". Смесите за печене в нашата гама са представени от широка гама от местни производители. Хлебните смеси на високотехнологично съвременно оборудване отговарят на всички стандарти за качество. Географията на продажбите на Sweet City LLC се простира по всички територии на Русия и ОНД, където нашият клиент няма да бъде разположен географски, ще доставяме многокомпонентни смеси за зърнени и брашно точно в определеното време. Технолозите на нашата фирма осигуряват пълна технологична поддръжка на всички етапи от въвеждането на смеси в производството. Като се свържете с нас ще получите разработената регулаторна и техническа документация за готовите хлебни и кулинарни изделия.

Смеси от брашно

Доставяйте на 12 - 13 март (срещу допълнително заплащане)

S.Pudov; Русия; Виж на опаковката.

Доставете на 12 - 13 март

Testov; Русия; Виж на опаковката.

Можете да поръчате продукти, маркирани с Партньорски продукт отделно, без да набирате минималната сума в региона (5000 рубли). Прочетете повече

Сега не използвате всички функции на сайта.

В настройките на вашия браузър, обменът на данни с бисквитки и локалното съхранение е забранен, което може да доведе до неправилна работа на сайта.

Хляб микс Хляб "Руски черен"

Хлябът е основна храна, консумирана ежедневно. През целия си живот човек изяжда общо 15 тона хляб и по-голямата част от него се консумира не поотделно, а заедно с други храни. Хлябът действа като необходима добавка към почти всяка храна.
В Русия има специална връзка с хляба. Руски историк от 18-ти век Иван Болтин пише, че "руснаците обикновено ядат повече хляб, отколкото месо". Хляб за руски човек е символ на голяма работа, вложена в отглеждането и производството на хляб, а също и хлябът е символ на един проспериращ живот.

Хлябът съдържа почти всички хранителни вещества, необходими за поддържане на тялото. Това са въглехидрати, растителни протеини, фибри, мазнини, биотин, витамини от група В, както и широка гама от микроелементи и минерали. Ето защо, човек за доста дълго време може да живее като яде само хляб и вода. Хлябът е енергично ценен и висококалоричен продукт. Съдържа триптофан, който стимулира производството на серотонин - "хормона на доброто настроение".
Хлябът дори в твърдата си форма не губи своите полезни и хранителни качества, не е в състояние да “набръчка”.

Процесът на приготвяне на хляб е доста труден и изисква внимание. И всяка добра домакиня мечтае да задоволи любимите хора с най-пресните хляб и сладкиши. Но ако преди няколко десетилетия хляб и сладкиши се печеха през почивните дни или празниците, сега, благодарение на огромния избор на различни кухненски уреди и възможностите на съвременните фурни, това се превръща в популярна професия. Наличието на машина за хляб в кухнята намалява цялата работа само до полагането на необходимите съставки. Остава да закупите тези съставки. Някои жени предпочитат да хвърлят собствената си хлебна рецепта, като избират съставките. Но понякога крайният продукт упорито не иска да се окаже така, както е предназначен. В този смисъл най-добрият вариант, който гарантира постигането на желания резултат, са готовите хлебни смеси и смеси за печене от марката “FITODAR” “С тръби горещи!”, Изработени само от най-висококачественото брашно. Произвеждат се готови хлебни смеси и пекарни смеси от марката “FITODAR” “С топлина от топлината!” 8 вида, които не предизвикват трудности при готвенето, съгласно предложените рецепти на опаковката, а също така ви позволяват да експериментирате без риск. Хлябът няма да гори и няма да се утаи, ще ви позволи да се насладите на магически аромат и ненадминат вкус. Нашите смеси са подходящи за печене на хляб в хлебопекаря, както и за тези, които все още не са придобили това чудо на технологията или предпочитат да пекат хляб във фурната.

Използване на сместа за производство на хляб "Eremeevskoe" марка "FITODAR" "С топлината на топлината!

С нашата готова хлебна смес, руски черен хляб, можете лесно да печете истински ръжен хляб, който, подобно на Бородинския хляб, е местен руски хляб, консумиран от 11 век.