Image

Диета Таблица № 5: списък на храни, които могат и не могат да бъдат изядени

Проблемите на храносмилателната система днес са много чести. Болестите от това естество изискват комплексно лечение, насочено към намаляване на общото натоварване. За тази цел е разработена специална диетична храна, базирана на ястия със спокоен режим на готвене. Това може да е таблица с диета 5, която можете да ядете, на която сега ще разберем. Тя предполага минимално количество липиди, изключване от диетата на тежки, остри, слабо смилаеми храни. Това ви позволява да сведете до минимум натоварването на черния дроб и панкреаса, поради което хепатобилиарната система и други органи на стомашно-чревния тракт могат да се върнат към нормалното.

Разлика диета таблица номер 5

Пациентите често са склонни да възприемат диетата като наказание за тяхното безгрижно отношение към здравето и като непрекъснати ограничения. Това обаче е само стереотип. Правилно организирана храна, можете да възстановите тялото и лесно да превключите на здравословна храна. Диета пета маса е разработена за лечение на заболявания на вътрешните органи. Често цялото семейство отива при нея, искайки да подкрепи болните.

Диета 5 е таблица, която е възможна, което не е позволено - това не са само препоръки или ограничения. Това е преход от обичайната диета към щадяща диета. От момента, в който тази система е неограничена. Пациентите се свикват с него лесно и могат да се придържат към него до две години. Това е основното предимство на диетата и неговите различия и други ограничения.

Подобряването на диетичната храна може да осигури ремисия на възпалението и да намали натоварването на отслабените органи от страна на лекарствата. Експертите потвърждават, че пациентите, които спазват този режим до две години, имат ясен напредък по отношение на възстановяването.

Рецептите на „петата маса” често се използват извън медицинската практика. Използват се в бебешка храна, в образователни и санаторно-курортни институции. Също така домакините често готвят собствените си къщи и не са наясно с лечебната стойност на ястията. Менюто е подходящо за тези, които страдат от вродени аномалии на храносмилателната система, например имат проблеми с жлъчния мехур. Автор на диетичния диетолог е M.I. Pevzner.

На кого е показана „Петата таблица“?

Диета 5 таблица, какво можете да ядете, и това, което не, ние ще разберем, обикновено се показва с общи заболявания на стомашно-чревния тракт и хепато-билиарната система. При липса на чревни аномалии, тази диета може да бъде основно предписание. Има и „таблица 5А”, която е предназначена за пациенти с обостряне на хепатит и хроничен панкреатит. Показанията за съответствие с диетата често са както следва:

  • Холецистит или възпаление на жлъчния мехур.
  • Хепатит, който е хронично възпаление на черния дроб.
  • Билиарната дискинезия е проблем на жлъчната секреция.
  • Цироза на черния дроб, при която здравите клетки постепенно умират и се заменят с съединителна тъкан.
  • Жлъчнокаменна болест или калкулен холецистит.

Основни правила

Таблица № 5, която е възможна, за която не е възможно да бъдат изброени в съответните таблици, се основава на основните принципи, които са следните:

  • В деня, в който трябва да използвате 1,5-2 литра вода.
  • Скоростта на използване на сол на ден - 6-10 грама. Ако говорим за обостряне на панкреатит, тогава сол в диетата не трябва да бъде на всички, след това се въвежда в диетата постепенно.
  • Количеството въглехидрати - 300-350 грама. От тях, просто, бързо абсорбиращи трябва да бъде не повече от 40 грама.
  • Количеството мазнини - 70-75 грама. От тях 25 грама - от растителен произход.
  • Протеин - 90 грама на ден, половин - животински, половин, зеленчуков.

Енергийната стойност на дневната диета трябва да бъде 2100-2500 kcal. Важно е да се яде често и на малки порции - 5-6 пъти на ден.

Таблица 5, диета, която не може да бъде посочена по-долу, е напълно пържена, храни с огнеупорни мазнини в състава, храни с висока концентрация на гъст холестерол и пурини. Това намалява натоварването на храносмилателния тракт.

Продуктите не могат да бъдат пържени. Те се приготвят в мулти или двоен котел, варени или печени. Месото, особено жилото, и зеленчуците, съдържащи груби диетични фибри, трябва да се втриват.

Температурата на храната също е важна. Вие не можете да ядете твърде студени или прекалено топли ястия, тъй като те дразнят лигавицата на стомашно-чревния тракт. Оптималната температура на храната е в диапазона 20-60 градуса. Трябва да се яде на всеки 2,5-3 часа на малки порции. Така стомашно-чревния тракт може по-лесно да усвоява входящите храни.

Разрешени продукти с диета 5 таблица

По-долу е даден списък на продуктите за диетичното меню на петата маса, на базата на които можете да изградите диета и да ги използвате редовно. Но също така имайте предвид, че това, което е възможно с диета от 5 маси, може да бъде коригирана от лекар.

Диета № 5: подробно описание, списък на разрешените и забранени храни

Диетичната маса № 5 е неразделна част от цялата система за медицинско хранене, разработена през 30-те години на ХХ век от руския лекар Мануел Певзнер. Общо Pevzner разработи система от 15 диети за групи от болести.

Ефективността на разработената система за здравословна храна е доказана от многобройни изследвания и практически приложения за повече от 80 години. В същото време е важно да се разбере, че самата диета няма да възстанови засегнатите от болестта органи, а само създава благоприятни условия за възстановяване, като елиминира причините, предизвикващи обостряния.

Обикновено се предписва в допълнение към лечението и физикалните процедури.

Показания за употреба на диета

За кои заболявания е предписана тази диета?

  • остър холецистит и хепатит в етапа на възстановяване;
  • хроничен хепатит без обостряне;
  • жлъчнокаменна болест в ремисия;
  • в случай на цироза на черния дроб (при липса на чернодробна недостатъчност);
  • хроничен холецистит (без обостряне).
  1. Диетата е балансирана, ограниченията са лесни за носене.
  2. Позволява ви да регулирате черния дроб и жлъчния мехур.
  3. Това е отлична превенция на рецидив на заболяването.
  1. Някои ястия изискват сложен и продължителен процес на готвене.
  2. Диетите ще трябва да следват дълго време.
  1. Диета 5 таблицата е предназначена не за възстановяване на болни органи, но за премахване на причините, които провокират обостряне на заболяването. С негова помощ ще бъде възможно да се ускори лечебният процес.
  2. Самостоятелно предписва диета не може да бъде. Тя трябва да препоръча лекар. По време на диетата пациентът се нуждае от паралелно лечение.
  3. Хлябът трябва да се консумира само сушен. Пресни сладкиши от менюто трябва да бъдат премахнати.
  4. Невъзможно е да отслабнете с помощта на тази диета, тя се предписва за заболявания на черния дроб и жлъчния мехур, а не за затлъстяване.
  5. С помощта на диета можете бързо да се възстановите, да премахнете излишната течност от тялото, да елиминирате болката в ставите.
    Медицинското хранене е важен компонент при лечението на заболявания на органите на храносмилателната система, така че трябва да имате ограничения в менюто за собственото си здраве.

Какво можете да ядете на диета номер 5?

Ежедневната дажба включва ядене на храни, които отговарят на посочения калоричен и химичен състав:

  1. Не повече от 80 g протеини. От тях половината от протеините трябва да са от растителен произход, а другата половина - от животински произход.
  2. Не повече от 90 g мазнина. Освен това делът на растителните мазнини следва да съставлява около 30%.
  3. Не повече от 400 г въглехидрати.
  4. Може да има поне 1,5 литра вода.
  5. Не повече от 2800 kcal. За да се изясни броят на килокалориите ще се изисква индивидуално изчисление.
  6. Не повече от 10 g сол.

Трябва да се яде на малки порции, супите да се сварят добре. Ако за готвене се използва твърдо месо, то първо трябва да се нарязва на малки парченца. Храната не трябва да бъде прекалено гореща или прекалено студена, те трябва да се сервират под формата на топлина. Вечерта, преди нощната почивка, можете да изпиете чаша кефир от 1% мазнина или бульонни бутони.

Билкови чайове и лечебна минерална вода също са разрешени.

Мануел Исаакович Певзнер

Диета № 5 - таблица с разрешени и забранени храни

В таблицата по-долу можете да видите визуално какво можете да ядете и какво не може да бъде върху щадящата храна на диета №5. Използвайте тази информация, когато създавате меню за седмицата.

Отляво в таблицата са продуктите, които можете да ядете, а отдясно тези, които не се препоръчват.

  • Супа - това е основното ястие в диетата, но не и бульон;
  • Вегетариански супи - пюре с картофи, тиквички, тиква, моркови, грис, овесено брашно или елда, ориз, юфка. Оставя се да се добавят 5 g масло или 10 g заквасена сметана;
  • Плодови супи;
  • Млечни супи с паста;
  • Борш (без бульон);
  • Супа вегетарианска;
  • Супа от цвекло;
  • Грахова супа (течна, с минимално добавяне на грах);
  • Супа от ечемик.
  • Бульон, приготвен в месо, риба и гъби, както и бульони на базата на бобови растения, киселец или спанак;
  • Okroshka (на кефир, на квас, всеки).
  • Ниско съдържание на мазнини говеждо, телешко, заек, пиле, пуйка (всички домашни птици без кожа). Месото се приготвя във варено или парно състояние, смляно или нарязано (бургери, суфле, картофено пюре, кнедли, говеждо бутче, парче месо);
  • Зеленчуци, пилаф с варен нос (не кисел сос);
  • Млечни колбаси (много ограничени);
  • Пригответе нискомаслени сортове риба (бяла риба, треска, мерлуза, минтай, риба тон), както следва: варете или печете след варене. Можете да направите кюнели или кюфтета, рибни суфли или цялото парче филе. Потреблението е ограничено до три пъти седмично;
  • Пресни стриди;
  • Скариди, калмари, миди - ограничени;
  • Сьомгата е ограничена по съдържание на мазнини и като предястие, а не като основно ястие;
  • Кнедли с телешко или пиле (тесто, постно месо, вода, сол) - много ограничено съдържание на мазнини и не е задължително пържено;
  • Конско месо (варено и печено);
  • Пилешки гърди или варени на пара.
  • Бъбреци, черен дроб, език, всички колбаси, пушени продукти, както и консерви от месо;
  • Употребата на свинска мазнина е ограничена, а олиото за готвене, заедно с говеждо и овнешко месо, са напълно изключени;
  • Консервирана риба
  • Солена и пушена риба
  • Дебел сорт риба (сьомга, пъстърва, шаран, змиорка, есетра, есетра, белуга, сом и др.);
  • Хайвер гранулиран (червен, черен)
  • суши;
  • Телешки език;
  • Ракови пръчки.
  • Нискомаслена паста с одобрени продукти,
  • Порести каши и полу-вискозна елда, овесена каша, грис и ориз, варени във вода или наполовина с мляко;
  • Различни продукти от зърнени храни: суфле, гювечи, пудинги наполовина с извара, готвене от юфка, извара;
  • Пилаф със сушени плодове;
  • Мюсли (без добавки, забранени в диетата)
  • Овесена каша (без добавки);
  • Кус-кус, Булгур;
  • Каша от просо;
  • Ленени семена.
  • Мастни пасти;
  • Паста с забранени съставки в храната;
  • Паста с пикантни, кремообразни или доматени сосове,
  • Бобовите растения са изключени от зърнените култури (като самостоятелно ястие);
  • Ограничен е ечемикът от перли, ечемикът, царевицата.
  • Леща.
  • Заквасена сметана (минимално съдържание на мазнини) и сирене (не остри и в много ограничени количества);
  • Не повече от 2% мазнини кефир, кисело мляко и смели или ниско съдържание на мазнини извара, мляко - 200 грама. Можете също така да приготвите сирене, суфле и гювечи, мързеливи кнедли и чийзкейк, кисело мляко, пудинги;
  • Фета сирене - ограничено съдържание на мазнини;
  • Кисело мляко (без консерванти).
  • Сирената от осолени сортове се изключват;
  • Мастни млечни продукти;
  • Крем, мляко 6%, ряженка, маслено извара;
  • Whey.
  • Хляб от кълнове;
  • Ръжен хляб;
  • бисквити;
  • Пшеничен хляб от брашно от първи и втори клас сушени или вчерашни сладкиши, бисквити;
  • Сухи бисквити без бисквити, бисквити;
  • Печени луксозни продукти с варено месо и риба, извара, ябълки;
  • Суха бисквити;
  • Слама (бисквити) пшеница;
  • Хляб (без консерванти);
  • Отрязвай
  • Всички продукти от бутер и сладко тесто;
  • Пържени понички;
  • Пресен хляб;
  • палачинки;
  • Пържени пайове;
  • Крекери от сладкиши.
  • Ябълки - само зрели, меки и некисели, настъргани сурови, печени;
  • Не повече от 1 банан на ден;
  • Чист компот от пресни и сухи плодове, желета и мусове върху заместители на захарта;
  • Нар (не злоупотребявайте), с изключение на хемохроматоза;
  • сини сливи;
  • Диня, не повече от 2 х малки парчета на ден;
  • Сушена папая, сушена пъпеш, сушени кайсии;
  • Пъпеш, папая, ананас (в салати в много малки количества, в чист вид - не е възможно);
  • Плодово пюре (само от плодовете от петата маса).
  • Нишестени зеленчуци, варени и печени в изтъркан вид: картофи, карфиол, моркови, тиквички, тиква, цвекло, китайско зеле;
  • Салати (салати от ромен, царевица, айсберг и други неутрални за вкус) в ограничени количества;
  • Български пипер (в ограничени количества);
  • авокадо;
  • Морска зеле;
  • краставици;
  • Домати (в много ограничени количества, в случай на влошаване - изключват);
  • Зелен фасул - самите шушулки могат да бъдат задушени на пара или печени;
  • Целина, броколи (по-добре след топлинна обработка).
  • Практически всички сурови плодове и плодове, включително сладки (например смокини и малини), както и боровинки, брусници, грозде, дати, киви, портокали, мандарини, круши, персимони, пъпеши, тиквени семки и др.
  • Ядки във всякаква форма (слънчогледови и бадемови ядки, както и орехи и лешници);
  • Джинджифил и лимон.
  • Зеленчуците са изключени от: гъби, царевица, киселец, спанак и ревен, репички, репички, ряпа, патладжан, чесън, лук, аспержи;
  • Зелен лук, мариновани зеленчуци, консервирани продукти, включително консервирани грах;
  • Билки и салати са горчиви, кисели, пикантни (магданоз, копър, спанак, цикория, рукола, фриз и др.) - не като основен компонент или основно ястие, само като украса или за аромат в минимално количество;
  • Доматено пюре;
  • Бяло зеле в суров вид (за готвене с топлинна обработка в разрешеното минимално количество).
  • Масло (до 30 g);
  • Рафинирани растителни масла (до 10–15 g), прибавени към съдове;
  • Зехтин (в ограничени количества).
  • Яйцата под формата на протеинови омлети, твърдо сварени яйца и пъдпъдъчи яйца - до две
  • протеини на ден, жълтъци не повече от 1/2 в чинии.
  • Нерафинирано растително масло;
  • Свинско, говеждо, агнешко, олио за готвене.
  • Пържени яйца от яйца.
  • Растителни меки сосове, млечни сосове и заквасена сметана;
  • Плодов сос. Брашно не може да се пържи;
  • Сол на диета номер 5 е ограничена - не повече от 10 грама на ден (!);
  • Магданоз, копър, канела, ванилин (малко количество като подправка за вкуса)
  • Соев сос (в много малки количества)
  • Зеленчукови салати, пресни с растително масло и плодови салати (в много ограничени количества, като закуски, а не основно ястие);
  • Хайвер за скуош;
  • Риба, заливаща само след кипене;
  • Накиснатата херинга е слаба;
  • Пълнена риба
  • Салати от морски дарове и варено месо;
  • Винегрет с разрешени продукти, хайвер за тикви, не-пикантен и нискомаслено сирене;
  • Кисело зеле (без добавянето на оцет), за предпочитане измити.
  • майонеза;
  • кетчуп;
  • горчица;
  • хрян;
  • пипер;
  • оцет;
  • Adzhika;
  • Всички подправки;
  • Мазни закуски;
  • Пушени продукти;
  • Остра и мазнина
  • Маринован джинджифил (за суши и ролки);
  • Консервирани храни в каквато и да е форма;
  • Маслини, маслини;
  • Сушени домати;
  • Консервирани артишок.
  • Плодове и плодове не са кисели, варени и печени;
  • Разрешено е да се ядат сушени плодове (но по-добре е компот от сушени плодове), желе, желе, мус;
  • Можете да ядете целувки и маршмало (в много ограничени количества);
  • Можете да направите мармалад и сладкиши без какао и шоколад;
  • Jam (не-кисел и не много сладък и по-добре да се разтварят в лек чай или гореща вода), зефир, мед;
  • Захар само в малки количества;
  • Кнедли с плодове, картофи, зеле (тесто: брашно, вода, сол);
  • Gingerbread (но не шоколад, без добавки и не повече от 1 на ден);
  • бонбони;
  • Турска наслада без ядки;
  • Нуга - без ядки;
  • Сладкиши от мек карамел без сусам и без ядки и семена;
  • Редовна гъба (1 малка част на ден).
  • Шоколадови и сметанови продукти, сладолед;
  • Халва;
  • Всички мастни десерти и сладкиши със сметана;
  • Дъвка (особено с ГЕРБ).
  • Мюсли барове;
  • Сусам бонбони;
  • Пуканки;
  • Hematogen;
  • Вафли с какао;
  • Чък Чък и Шербет;
  • Кондензирано мляко (кондензирано мляко);
  • Семена от слънчоглед;
  • Козинаци.
  • Слаб черен чай с лимон, полусладък или със заместител на захарта (ксилитол), мляко;
  • Бульон от шипка;
  • Сокове, разредени с вода (за поносимост);
  • Пюре от пресни и сухи плодове;
  • желе;
  • Mousses на заместител на захар (ксилитол) или полусладък върху захар;
  • Морс и Кисел (не кисел);
  • Варена лайка.
  • кафе;
  • какао;
  • Газирани и студени напитки;
  • Алкохолни напитки (всичко е строго забранено, включително
  • ниско алкохол);
  • Шоколад и кафе;
  • Зелен чай, листа от стевия, билка от плетеница, екстракт от стевия;
  • Whey;
  • цикория;
  • Hibiscus;
  • Пресни и изцедени сокове;
  • Рожков.

Като имате списък с приемливи храни и продукти, можете да направите здравословна храна. Препоръчително е да направите меню предварително, най-малко 2 дни предварително. Така че можете да запасите необходимите продукти и да вземете рецепти, а подготовката ще отнеме по-малко време. Точното прилагане на всички правила на диетата ще предпази от обостряне на болестта и ще ускори възстановяването.

Диета 5 маса: вкусни рецепти за всеки ден

Тъй като диетичната храна е предназначена за дълъг период от време и тя трябва да бъде разнообразна, домакинята често има въпрос: какво да готвя? Ние предлагаме някои прости и вкусни рецепти.

Първите ястия. Слизести и пюре супи:

  1. Супа от зеле. Нарязват се моркови, картофи, корен от магданоз, лук. Лук, магданоз и моркови отделно варят във вода с добавка на растително масло. Картофите и приготвените зеленчуци се потапят в кипяща вода и се вари 15-20 минути. 5 минути преди края на готвенето, добавете нарязаното савойско зеле и пресни домати без кожа. Сол на вкус и да доведе до възпаление. Сервирайте с филийки варено месо.
  2. Слизена овесена супа. Овесена каша добре, щам, без триене зърно. Довеждайте бульон до кипене и сол малко. Готовото ястие има равномерна консистенция на крем и не съдържа частици продукти.
  3. Супа от ечемик. Състав: картофи, зърнени храни, моркови, лук, масло, сметана. Готвене от ечемик. Нарежете морковите и лука в купа. Комбинирайте зърното със зеленчуци, налейте зеленчуков бульон, добавете картофите, сол. Сервирайте с магданоз и заквасена сметана.

За да приготвите ястието, ще се нуждаете от следния набор от продукти:

  • Прясно зеле - 70 г
  • Цвекло - 2 бр.
  • Картофи - 3 бр.
  • Моркови - 2 бр.
  • Доматено пюре - чаена лъжичка.
  • Растително масло - 3 супени лъжици. л.
  • Заквасена сметана - 10 г.
  • Захар - ч. Л.
  • Зеленчуков бульон - 0.25 л.

Цвеклото се настъргва, всички останали зеленчуци се нарязват на ивици. Цвекло задушено с моркови и добавете към бульон, който вече съдържа картофи и зеле. В края на препарата в борша се въвеждат доматено пюре и захар. След няколко минути бульонът се изключва и се оставя да се влее. Преди сервиране, добавете заквасена сметана към чинията.

Рецепти за основни ястия

  1. Рибно суфле. Сварено филе от риба преминава през месомелачка, млечен сос, масло (растително масло) и жълтъци с яйца. Много месят, сол, и след това се инжектира с бита протеини. Масата се разстила върху тава за печене (по избор в калъпи) и се сварява за двойка или се пече.
  2. Готвене от пиле и тиквички. Пилешко месо, масло, мляко, брашно, тиквички, яйчен белтък, сол. Нарежете варено пилешко месо, добавете порция млечен сос (направен от мляко и брашно) и бичен протеин. Смесете мляното месо с настъргани сурови тиквички, сол, поставете във формата и налеете млечен сос. Печете във фурната.
  3. Омлет. Омлети са натурални и протеинови, смесени (с пълнители от задушени моркови, нарязано варено месо) и пълнени. Разбитата смес от яйца с мляко е леко осолена, изсипва се в калъпи, смазва се и се загрява в съдове с мрежести вложки. Омлетът трябва да има деликатна, хомогенна консистенция, леко еластична, а формата трябва да бъде добре запазена. Парните омлети са светложълти на цвят. В диетата n5 ограничете жълтъците, така че трябва да приготвите протеинов омлет, като вземете само яйца за чинията.

Изварен пудинг

За да направите този вкусен десерт, ще ви трябват следните продукти:

  • Кашкавал - 120 г
  • Мляко - 60 г.
  • Масло - 5 гр.
  • Грис - 10 г.
  • Протеинови единични яйца.
  • Захар - 2 чаени лъжички.

Варено сирене за мелене, след това бие с блендер. Въведете в масата на сирене протеини и захар, след това поставете в тавичка за печене. Ястието се изпича във фурната или се приготвя на водна баня.

Зеленчукови ролки с месо и ориз

Пълнени зеле е ястие, което е позволено да се яде по време на спазването на таблица 5 диета, но трябва да ги готвя правилно.

Ще се изисква следният набор от продукти:

  • Нискомаслено месо - 100 г
  • Листа от зеле - 130 г
  • Ориз - 15 г.
  • Заквасена сметана - 2 супени лъжици. л.
  • Растително масло - 2 супени лъжици. л.
  • Зелените - 30 g

Месото е усукано в месомелачка, зелените листа са сварени. Оризът се налива вряща вода и настоява за 20 минути, след което водата се източва. Месото се комбинира с ориз, растително масло и зеленчуци. В резултат плънка разпространява върху зеле листа и ги увийте, като формата на пликове. Разстелете листата в котела, налейте вода и яхнете, докато се направи.

салати

Тази диета предвижда салати от сурови зеленчуци, но когато ги приготвяте, се изключват ряпа, репичка, репичка, киселец, ревен, спанак, лук, кисели зеленчуци и чесън. Тя може да бъде традиционна салати от домати и краставици, подправени с растително масло (заквасена сметана). Можете да го приготвите от зелена салата, да добавите семена и да използвате превръзка от растително масло и лимонов сок.

Зелените салати от ситно нарязано зеле се подправят с лимонов сок, захар и масло. Можете да добавите домати и краставици, настъргани моркови или ябълки. За приготвянето на салата от моркови корените се втриват, подправят се със захар (мед) и заквасена сметана. Въведете нарязаните ябълки и варени сушени плодове.

Допускат се винегрети, състоящи се от задушени картофи, моркови и цвекло. Те се смесват с нарязани кисело кисело зеле, обелени кисели краставички.

  1. Салата от месо. Пресни краставици, чушки, варено месо, нарязани на ивици. Сол на вкус и запълване с растително масло. Поставете пързалка в купа за салати, ако желаете, украсете с парченца варено яйце, листа от маруля. Можете да въведете варени картофи и моркови.

Меню за седмицата

Менюто на диетата 5 е доста богато и разнообразно. Даваме пример за седмично меню за пациенти, на които е възложена тази енергийна система.

  • За закуска - полу-вискозна овесена каша, извара, парче бисквити.
  • Втората закуска е голяма круша.
  • За обяд - оризова супа, хляб, задушени рибни кюфтета, парни зеленчуци, компот от плодове и бери, бисквити.
  • Чаено време - бисквити и чаша кисело мляко.
  • За вечеря - салата от варени зеленчуци, като винегрет със заквасена сметана, протеин омлет, бульон шипка.
  • Преди лягане - чаша кисело мляко без добавки.
  • За закуска - полу-вискозна оризова каша с плодове, чаша мляко.
  • Обяд - гъба с слаб чай.
  • За обяд - зеленчукова супа, хляб, парни котлети от птиче месо, салата от цвекло, чай с бисквити.
  • Закуска - печени ябълки с извара.
  • За вечеря - ориз за готвене, чаша кисело мляко, гъба.
  • Преди лягане - пюре от банан или банан.
  • За закуска - парна пудра за ориз, кафе с мляко, бисквити.
  • Втората закуска е плодова или зеленчукова салата със заквасена сметана.
  • За обяд - супа от зърнени храни, хляб, варено месо, варена или пресни зеленчукови салати, компот и бисквити.
  • Чаено време - гъба торта със слаб чай.
  • За вечеря - пара риба, печени зеленчуци, слаб чай с маршмал.
  • Преди лягане - чаша ацидофилус.
  • За закуска - елда овесена каша, бульон от шипка с бисквити.
  • Втората закуска - извара с плодове.
  • За обяд - борш, хляб, рибена яхния със зеленчуци, слаб чай с бисквити.
  • Снек - растително готвене.
  • На вечеря - варен език, готвене на зърнени храни, билкова отвара.
  • Преди лягане - чаша кисело мляко.
  • За закуска - суфле от грис, чаша мляко, пресни плодове.
  • Втората закуска - бисквити и кафе с мляко.
  • За обяд - зеленчукова супа, хляб, елда каша, задушени месни котлети, салата от моркови, желе и бисквити.
  • Снек - извара със сос от плодове и сметана.
  • Вечеря - ориз за готвене, бульон от шипка, бисквити.
  • Преди лягане - чаша кисело мляко без пълнители.
  • За закуска - оризов пудинг, слаб чай, бисквити.
  • Втората закуска е зеленчукова салата.
  • За обяд - супа от зърнени храни, хляб, млечни колбаси, пюре от зеленчуци, слаб чай, бисквити.
  • Чаено време - чаша кисело мляко и гъба.
  • За вечеря - варени ролки, билкови отвари и бисквити.
  • Преди лягане - 1 банан или чаша доматен сок.
  • За закуска - оризов пудинг с плодове, кафе с мляко.
  • Втората закуска - печена или варен протеинов омлет, зеленчуков сок.
  • За обяд - супа с макаронени изделия, топъл хляб, бисквити и слаб чай.
  • Чаено време - мързеливи кнедли, компот.
  • Вечеря - рибно суфле, салата от варени зеленчуци, слаб чай и бисквити.
  • Преди лягане - чаша ацидофилус.

Хранителният режим за деца и възрастни пациенти позволява не само да се нормализира биологичното функциониране на панкреаса, черния дроб, жлъчния мехур, жлъчните пътища и да се възстанови оптималното функциониране на храносмилателните органи, но и да се намали теглото. Според мненията на пациентите на диета № 5 - загубата на тегло се случва хармонично, гладко и трайно.

Значително ограничение на липидите е полезно за всички хора, които трябва да запазят органите на стомашно-чревния тракт. Като се придържате към това меню за дълъг период от време, можете да се отървете от болката и дискомфорта в десния хипохондрий, както и да подобрите и почистите цялото тяло.

Кои храни могат и не трябва да се консумират по време на диета № 5

Диетична таблица 5 се предписва на пациенти с заболявания на черния дроб, жлъчния мехур и жлъчните пътища. Диета номер 5 намалява натоварването на стомашно-чревния тракт (GIT), подобрява метаболитните процеси, нормализира чернодробната функция и процесите на секреция в жлъчния мехур. Диетите с умерени калории включват голям списък от продукти, които са разрешени за консумация. Можете да следвате тази диета дълго време, без да навредите на здравето.

Позволени и забранени продукти таблица номер 5

Таблица 1 и 2 ще ви помогне да разберете какво може и не може да бъде на диета таблица (снимка: dieta.wiki)

Таблица 1. Какво мога да ям с диета 5:

Таблица 2. Продукти, които не могат да се консумират при диета на петата таблица:

Може да се интересувате

Разрешени и забранени продукти таблица номер 5а

Таблица № 5 почти няма противопоказания (снимка: essentuki.ru)

Петата таблица има още два подвида. Диета 5а е показана при холецистит и хепатит в острата фаза, заболявания на черния дроб, жлъчни пътища в комбинация с пептична язва или възпаление на стомашно-чревния тракт, както и по време на рехабилитационния период след операцията. Менюто за седмицата започва с терапевтично гладуване, след което разрешените продукти се въвеждат на малки порции (Таблица 3 и 4).

Таблица с продукти 3. Продукти, разрешени на диета номер 5a

Таблица 4. Продукти, забранени с диета 5а: t

Позволени и забранени продукти номер на маса 5р

Таблица 5 на Певзнер често се назначава от гастроентеролозите (снимка: lu4sveta.ru)

Диета 5р е предназначена да нормализира функцията на панкреаса. Най-често таблица 5п се предписва на пациенти с хроничен панкреатит без обостряне (Таблици 5 и 6).

Таблица 5. Разрешени продукти с таблица 5p:

Таблица 6. Какво не може да бъде включено в менюто:

Какво може и какво не може да се яде, лекарят определя индивидуално, като се вземат предвид характеристиките на хода на заболяването. На диета се препоръчва да се въздържат от интензивно физическо натоварване.

Съвет по хранене. В подготовката на диетата на тази диета е важен метод за използване на мазнини. Нейната дневна ставка трябва да бъде равномерно разделена на няколко техники, което ви позволява да избегнете мазен шок и обостряне на заболявания. В диетата трябва да се използват само мазнини от естествен произход. Мазнините трябва да бъдат представени от мастен комплекс, съдържащ всички необходими мастни киселини, фосфолипиди, мастноразтворими витамини. Естествените мазнини се усвояват по-лесно поради съдържанието на лецитин. Те трябва да се въвеждат в топли храни и равномерно да се разбъркват в масата. Под въздействието на температурата се повишава смилаемостта на мазнините. Хидрогенирани мастни киселини на маргарини, рафинирани растителни масла и други "леки" масла, мазнини, които се използват за пържене, предизвикват дразнене на стомашно-чревния тракт.

Повече информация за медицинската диета номер 5, характеристиките на менюто и полезни рецепти ще ви покажат във видеото по-долу.

Регистрирайте се за нашия бюлетин

Ще получите селекция от полезни статии за здравословно хранене, здравословни упражнения, както и доказани диети и отстъпки за курсове.

Сайтът е създаден за образователни цели. Всяка публикувана информация се предоставя за преглед и не е пряко ръководство за действие. Преди да използвате описаните съвети, диети, продукти или методи, ви препоръчваме да получите насърчение от специалист. Това ще помогне да се постигнат по-добри резултати и да се избегнат нежелани последствия. Не забравяйте, че всеки е лично отговорен за своето здраве.

Когато използвате материали от сайта, връзката за връщане е задължителна!

Диета Таблица 5

Едно от условията за успешното лечение на заболявания на всеки орган е създаването на условия за намаляване на функционалното натоварване, което ще осигури неговото възстановяване. Такъв функционален мир в патологиите на черния дроб, хепатобилиарната система (жлъчния мехур, жлъчните пътища) и панкреаса (също прочетете за диетата за панкреатит) осигурява специална терапевтична диета Pevzner Five, която е предназначена да намали тежестта върху тези органи.

Използването му дава възможност за бързо възстановяване, както и за предотвратяване на патологията на храносмилателната система и хепатобилиарната система в бъдеще.

Показания, основни правила, дневна калория

Диета № 5 е разработена от диетолог и терапевт Певзнер М.И. като част от други видове терапевтични диети в патологията на други органи (има 15 от тях).

Изпълнението на диетичните препоръки на таблицата е показано при няколко основни заболявания на храносмилателната система, които включват:

  • Хроничният хепатит е възпалително чернодробно заболяване с различна етиология (хепатотропни вируси, токсини, алкохол). В случай на остър процес (продължителност на възпалителната реакция до шест месеца), тази диета се използва по време на възстановителния период (клинично и лабораторно възстановяване с нормализиране на основните показатели на черния дроб).
  • Цирозата е постепенна смърт на хепатоцитите (чернодробни клетки) с заместването им с фиброзна (съединителна) тъкан, докато черният дроб не изпълнява функциите си.
  • Холециститът е възпаление на жлъчния мехур, при което диета 5 се проявява в периода на ремисия (намаляване на тежестта на възпалението) и по време на хронично, продължително протичане, с малка интензивност на симптомите, дисфункция.
  • Жлъчнокаменна болест (calculous cholecystitis) е обменна патология с хронично течение, характеризиращо се с образуване на камъни в жлъчния мехур и неговите канали.

При тези заболявания, диета таблица 5 се използва при липса на съпътстващо заболяване на червата (ентерит, дуоденит, ентероколит).

Основните правила за използване на тази диета са прости и включват: 1. Често консумиране на храна на малки порции - обикновено трябва да ядете 4-5 пъти на ден.

3. По отношение на готвенето, предпочитание се дава на готвенето или на парата (позволено е охлаждане, готвене на готвене), докато е желателно храната да се смаже.

4. Храната трябва да бъде доминирана от храна с достатъчно количество протеин, намаляване на количеството мазнини (особено животни) и лесно смилаеми въглехидрати.

5. Дневният прием на калории трябва да бъде около 2400-2800 ккал. В същото време по-голямата част от протеина е около 80 г (половината от тях трябва да са от растителен произход), мазнините също са около 80 г (една трета от тях са от растителен произход), въглехидрати - до 400 г

Не забравяйте! Ежедневният прием на течност трябва да бъде най-малко 1,5 литра, солта е ограничена до 10 g

Поради това, петата таблица с задължителното прилагане на препоръките и дневното калорично съдържание за всеки ден ни позволява да осигурим на организма всички хранителни вещества и витамини, като същевременно ограничаваме натоварването на черния дроб, хепатобилиарната система, панкреаса. Също така, диета таблица № 5, менюто, което съдържа разнообразие от ястия, не ограничава разнообразието на вкус, което позволява използването му без психологически щети на хората.

Разрешени и отказани продукти

Списъкът на основните продукти, препоръчани за употреба и изключени от диетата при използване на тази диета, е представен в таблицата:

Диета номер 5

Диета номер 5 е добре позната на всеки, който има проблеми с черния дроб поне веднъж в живота си. Такава диета предполага пълно отхвърляне на пържени, мазни и солени храни, а вместо това се препоръчва да се използват варени или печени храни. Най-честите индикации за такава диета са холецистит, хепатит, цироза и жлъчнокаменна болест. Списъкът на забранените храни на 5 маси е достатъчно голям, но въпреки това няма да се чувствате гладни. Какво можете и не можете да правите с диета 5 - прочетете следната статия.

Принципи на диета номер 5

Целта на диетата е да се намали натоварването на черния дроб и жлъчната система поради приема на здравословна храна.

Основните принципи на диета номер 5:

  • Достатъчно съдържание в менюто на въглехидрати и протеинови храни.
  • Нарежете на храни, съдържащи мазнини.
  • Разрешени методи за топлинна обработка на храната - готвене и печене. Ястията с яхния могат да бъдат много редки.
  • Само продукти, които съдържат много влакна, трябва да бъдат почистени. Ако месото е жилаво, то трябва да се нарязва на малки парченца.
  • Пърженето на храна е строго забранено.
  • Не можете да ядете храни, които съдържат пурини и оксалова киселина.
  • Не можете да включите в менюто ястия, които увеличават образуването на газ в червата. Това са продукти, съдържащи груби фибри, екстрактивни вещества, които предизвикват производството на храносмилателни сокове.
  • Количеството сол в храната трябва да бъде ограничено.
  • Яжте храна трябва да бъде поне 4-5 пъти на ден. Порциите трябва да са малки.
  • Не забравяйте да пиете вода на празен стомах.

"Таблица № 5": диета и дневна дажба

Един от най-важните принципи на тази диета - дробното хранене. „Най-добрият начин да се противодейства на стагнацията на жлъчката е честото хранене... на всеки 3-4 часа“, пише М. И. Певзнер. Що се отнася до енергийната стойност, „Таблица № 5” е пълноценна диета (2500-2900 ккал на ден) с оптимално съдържание на протеини, мазнини и въглехидрати, с изключение на храни, богати на пурини, азотни екстракти и холестерол, оксалова киселина, етерични масла, продукти от окисляване на мазнини, образувани по време на пържене.

Количеството протеини в диетата трябва да отговаря на физиологичната норма: 1 г на 1 кг идеално телесно тегло, от които 50-55% трябва да бъдат животински протеини (месо, риба, птици, яйца, млечни продукти).

Препоръчителното количество мазнини - 70-80 г. Мазнини от животински произход трябва да бъдат 2/3, зеленчукови - 1/3 от общия брой. От животински мазнини най-добре е да се използва масло - тя се абсорбира добре и съдържа витамини А, К, арахидонова киселина.

Но количеството на огнеупорни мазнини (овнешко, свинско, говеждо) трябва да бъде ограничено: те са трудни за смилане, съдържат много холестерол и наситени мастни киселини, могат да допринесат за образуването на холестеролни камъни и развитието на мастен черен дроб.

По отношение на количеството въглехидрати в диетата за пациенти със заболявания на черния дроб и жлъчните пътища, той е бил ревизиран няколко пъти. Първоначално диетата „Таблица 5“ съдържаше 300–350 g въглехидрати, от които 60–70 g са прости. По-късно количеството въглехидрати се намалява за сметка на прости (само 300-330 g, прости - 30-40 g).

Диетична маса номер 5: менюта и продукти

  • хроничен хепатит, без обостряне;
  • хроничен холецистит;
  • холецистит по време на възстановяване;
  • цироза на черния дроб, ако има липса на функция;
  • жлъчнокаменна болест;
  • остър хепатит и холецистит по време на възстановителния период;
  • Освен това се предписва диета 5, ако няма изразено заболяване на червата.

Какво можете да ядете на диета номер 5?

Ежедневната дажба включва ядене на храни, които отговарят на посочения калоричен и химичен състав:

  • Не повече от 80 g протеини. От тях половината от протеините трябва да са от растителен произход, а другата половина - от животински произход.
  • Не повече от 90 g мазнина. Освен това делът на растителните мазнини следва да съставлява около 30%.
  • Не повече от 400 г въглехидрати.
  • Може да има поне 1,5 литра вода.
  • Не повече от 2800 kcal. За да се изясни броят на килокалориите ще се изисква индивидуално изчисление.
  • Не повече от 10 g сол.

За да може черният дроб да функционира напълно, е възможно да се вземат хепатопротектори като Essentiale Forte или Karsil по време на диетата.

Храни, които могат да се консумират по време на диета номер 5:

Таблица № 5 - показания, списък с продукти + меню

Повечето заболявания, в допълнение към предписването на лекарства, изискват индивидуален подход към състава, времето на приложение и дори температурата на храната. Най-добрата терапевтична диета за проблеми с черния дроб и жлъчния мехур - маса номер 5, въпреки факта, че е разработена преди почти един век. Неговият автор е М. Певзнер, професор по медицина, който е посветил целия си живот на изучаването на болестите на храносмилателната система и развитието на терапевтичното хранене.

Важно е да знаете! Новост, препоръчана от ендокринолозите за постоянен мониторинг на диабета! Нужно е само всеки ден. Прочетете повече >>

Таблица № 5 е пълна здравословна храна с нормално съдържание на калории, но в същото време осигуряваща щадящ режим за черния дроб и жлъчната система. Целта на диетата е да се ускори възстановяването след хирургични интервенции на тези органи, благополучие и предотвратяване на рецидиви при хронични заболявания.

На кого е показана диетата на 5-та таблица

Диета таблица № 5 осигурява намалена температура, механично и химическо натоварване на червата и стомаха, допринася за нормализиране на метаболизма на мазнините и функционирането на жлъчната система. В същото време тя осигурява всички нужди на тялото дори по време на периода на растеж, поради което може да се прилага и при деца и бременни жени.

Диабетът и налягането ще бъдат нещо от миналото.

Диабетът е причина за почти 80% от всички инсулти и ампутации. 7 от 10 души умират поради запушване на артериите на сърцето или мозъка. В почти всички случаи причината за такъв ужасен край е същата - висока кръвна захар.

Страдащата захар може и трябва да бъде, в противен случай нищо. Но това не лекува самото заболяване, а само помага за справяне с последствията, а не причината за болестта.

Единственото лекарство, което официално се препоръчва за лечение на диабет и се използва от ендокринолозите в работата си, е Dzhi Dao Diabetes Patch.

Ефективността на лекарството, изчислена по стандартния метод (броят на възстановените на общия брой пациенти в група от 100 души, лекувани) е:

  • Нормализация на захарта - 95%
  • Елиминиране на венозната тромбоза - 70%
  • Премахване на сърцебиене - 90%
  • Свобода от високо кръвно налягане - 92%
  • Повишаване на бодростта през деня, подобрен сън през нощта - 97%

Производителите Джи Дао не са търговска организация и се финансират с подкрепата на държавата. Затова сега всеки жител има възможност да получи лекарството с 50% отстъпка.

Диета, предписана за следните заболявания:

  • хепатит - възпаление на черния дроб както на вирусна, така и на токсична природа, остра - за продължителност на лечението, хронично - по време на ремисия;
  • холецистит с остър или нисък интензивен възпалителен процес;
  • камъни в кухината на жлъчния мехур и каналите.

Налице е най-доброкачествената версия на диетата - таблица номер 5а. Той се предписва за периода на обостряне на хронични заболявания, с усложнения или при възпаление на черния дроб и жлъчката, съчетани с гастрит или стомашна язва.

В допълнение към таблицата номер 5 и 5а, разработена от Певзнер, бяха създадени по-късни модификации на диетата:

  • № 5р - за пациенти с панкреатит за периода на възстановяване и между рецидиви на хронично заболяване;
  • 5, следоперативна диета 2 седмици след интервенция в жлъчните пътища или резекция на жлъчния мехур;
  • № 5l / f - при хроничен хепатит, който е съпроводен с нарушение на оттока на жлъчката;
  • № 5р - за възстановяване след гастректомия, ако това е довело до ускоряване на преминаването на храната през храносмилателния тракт и влошаване на храносмилането му.

Здрави хора за отслабване диета номер 5 не се препоръчва поради високото съдържание на калории. Използването на някои принципи на диетата - топла, смляна храна, продукти с липотропен ефект, много течност - могат да бъдат полезни при първоначалните промени във функционирането на стомашно-чревния тракт.

Какво е диетата

Спестената храна, разрешена на маса № 5, трябва да отговаря на няколко изисквания: да има пълен хранителен състав, да изключва вредни продукти и да избягва дразнене на стомашно-чревния тракт с пикантни, твърде горещи или студени ястия, груба храна.

Изисквания към менюто:

Грубите продукти трябва да бъдат подложени на механично смилане. Сурови и варени зеленчуци с излишък от фибри се втрива на ренде, фино нарязва се или се смила в блендер. Месо с вени мелене в месомелачка. Останалите храни могат да се консумират като цяло.

Допустими методи за топлинна обработка за тази диета - готвене, печене без кора, пара. Рядко - гасене. Пърженето, пушенето, печенето на скара е забранено.

Количеството протеини в менюто не трябва да бъде по-малко от физиологичната норма - 0.8 g на kg телесно тегло, за предпочитане повече от 1 грам. Около 60% от протеините трябва да бъдат получени от животински продукти.

Въглехидратите на ден трябва да бъдат 300-330 грама, от които бързо - само 40 гр. При създаването на таблица № 5 са ​​осигурени около 70 г лесно смилаеми захари. По-късно, с увеличаване на броя на нарушенията на въглехидратния метаболизъм, разрешеното количество се намалява.

Диета позволява около 80 грама мазнини на ден. Една трета от тях трябва да бъдат получени от растения. От животните се предпочитат млечни мазнини: сметана, масло, сметана. Огнеупорни мазнини (сладкарски изделия, овче, говеждо) претоварват стомашно-чревния тракт и съдържат излишък от наситени мастни киселини и холестерол, така че техният дял в менюто се намалява до максимум.

За нормалното храносмилане в диетата трябва да има голямо количество вода (около 2 литра), в менюто всеки ден трябва да е течна храна.

Списъкът с продукти, желани в тази диета, включва храни, богати на липотропни вещества - постно говеждо месо, риба, морски дарове, извара, белтъци. Те нормализират липидния метаболизъм, намаляват холестерола в кръвта, предпазват черния дроб от мастната хепатоза.

Сред хранителните влакна се предпочитат не груби фибри, а пектинови вещества. Те са богати на цвекло, тикви, чушки, ябълки, дюля, сливи.

Колко често трябва да ям?

Таблица № 5 дава фракционни ястия, 5-6 хранения на ден със същите интервали между тях. Всички ястия трябва да бъдат еквивалентни по обем и хранителна стойност.

Приблизителен график на храната: 8: 00-11: 00-14: 00-17: 00-20: 00 часа. Или 8: 00-10: 30-13: 00-15: 30-18: 00-20: 30. В 23:00 - сън. Дневният режим на хранене трябва да бъде постоянен.

Честите хранения на малки порции разтоварват храносмилателната система, подобряват усвояването на храната, намаляват лошия холестерол, повишават ефективността. В същото време е невъзможно да се надценяват препоръчаните калории диета, особено поради мазнини. Според проучванията, честото хранене с прекалено мазни храни увеличава отлагането на мазнини в черния дроб.

Колко дълго да се яде в специално меню

В случай на остри заболявания, таблица № 5 се назначава за цялото време на възстановяване, но не по-малко от 5 седмици. По време на периоди на ремисия на хронични заболявания, диетата може да се използва дълго време, до 2 години. Колкото по-дълго не е имало рецидив, толкова по-малко строга диета става и колкото повече прилича на нормална здравословна диета.

Доктор на медицинските науки, ръководител на Института по диабетология - Татяна Яковлева

От много години изучавам проблема с диабета. Ужасно е, когато толкова много хора умират и още повече стават инвалиди поради диабета.

Бързам да информирам за добрата новина - Центърът за ендокринологични изследвания на Руската академия на медицинските науки успя да разработи лекарство, което напълно лекува захарен диабет. В момента ефективността на това лекарство е близо до 98%.

Друга добра новина: Министерството на здравеопазването постигна приемането на специална програма, която компенсира високата цена на лекарството. В Русия, диабетици преди 6 март (включително) може да го получи - Само 147 рубли!

При остър холецистит и панкреатит, през първите няколко дни на пациента се препоръчва пълно гладуване, в тежки случаи - парентерално хранене, след това постепенно се въвеждат продукти от таблица 5. На първо място, менюто постепенно се разширява.

Първата седмица след назначаването на диета трябва да бъде под наблюдението на лекар. Ако тялото нормално абсорбира храната, таблица № 5 се удължава. Чрез подобряване на състоянието, лекарят може да намали броя на ограниченията, с лош анализ на данните - назначи по-строга таблица номер 5а.

Разрешени и забранени храни с диета № 5

Използване на продукти за маса № 5:

Менюто за таблица номер 5 е желателно да бъде незабавно за няколко дни. Когато купувате храна, уверете се, че винаги има храна в хладилника, която може да се яде. Планирането, търсенето на рецепта и приготвянето на ястия в навечерието ще ви позволи да ядете правилно и в точното време, което означава, че ще можете да се справите с болестта по-бързо и да се върнете към нормалния си живот.

Правила за готвене:

  1. Супите не се приготвят в месен бульон, тъй като по време на готвенето излизат от него екстрактивни вещества, които стимулират дейността на храносмилателната система. Също така, с тази диета, бульоните за гъби и риба са нежелани. Брашно за супи не се пасаж, те не правят пържене. Най-добрият вариант е бульон от зеленчуци, картофи и разрешени зърна или тестени изделия.
  2. Месото е за предпочитане нарязано, под формата на пастет. Не е необходимо да нарязвате мекото месо.
  3. Кашичките се приготвят както ронливи, така и полу-вискозни. За тази диета, добре подхождащи рецепти на различни гювечи от фиде, зърнени храни, извара и яйчни белтъци.
  4. Зелето се допуска само задушено или не кисело ферментирало.
  5. Плодове, желателно е да избършете, да ги приготвите за компоти и желе.
  6. Яйцата са ограничени до 2 протеина и 1 жълтък на ден, а протеините могат да се консумират като отделно ястие и е желателно да се добавят жълтък към други храни.
  7. Пикантните билки позволяват на диетата да бъде в минимален размер, за да украсят ястието.
  8. Всички пикантни, мазни и стимулиращи подправки са забранени, включително майонеза, кетчуп, доматено пюре, оцет, чушки. Можете да ядете млечни, зеленчукови, некиселинни плодови сосове. Соев сос - като се има предвид дневната норма на сол.
  9. Мариновани зеленчуци, месо, риба, консервирани зеленчуци в тази диета са забранени храни.

Примерно меню за деня и седмицата

Ястията се подбират така, че диетата осигурява разнообразие от храни, достатъчно количество протеин, желаното съдържание на калории. Ежедневно на масата трябва да има продукти с липотропни свойства. За нормалното храносмилане трябва да осигурите достатъчно количество фибри. Основните източници са зеленчуци, плодове, зърнени храни.

Пример за ежедневна диета:

  1. 8:00 Мързени кнедли. Опаковка от извара, смесена с шепа брашно, добавя се яйце, малко захар. Тестото се омесва, навива в колбас и се нарязва на шайби. Изварените тестови кръгове се варят в продължение на 5 минути. Може да се сервира с конфитюр, плодове.
  2. 11: 00 t Паунда мляно месо, нарязани картофи и моркови, добавете бито яйчен белтък, оформете под формата на ролка и увита във фолио. Печете около половин час.
  3. 14:00 Хранене на ушите. Картофите се нарязват на кубчета, морковите - тънки кръгове. Разстила се в кипяща вода, там също се потопява цялата луковица. След 15 минути, добавете постно риба река, вари до готвене.
  4. 17:00 Задушено телешко с елда. Нарежете 500 грама телешко месо на кубчета, три моркови, нарязани на лук. Ние се разпространява в тенджера, налива вода и къкри. 15 минути преди готовността добавете чаша елда.
  5. 20:00 Закваска с извара с булгур. В пакет от извара добавете чаша готово булгур (предварително налейте вряща вода), протеини, захар на вкус. Разбъркайте добре. Печете във формата за 30 минути.

Менюто за седмицата се формира на същия принцип. Пример за диета: