Image

Десерти с ниско съдържание на въглехидрати

Основата за тази рецепта е бадемовото брашно. Този вид брашно често се среща в сладкиши...

Може ли нещо да е по-вкусно от рафаело. Всеки знае хрупкави бонбони, покрити с кокосови чипове...

Момичетата, които ценят красотата на фигурата, често са принудени да изоставят десерта. Вечната борба между "искам"...

Понякога искате да се поглезите с вкусен десерт, но няма абсолютно никакво време и желание да готвите. Чудесна опция...

Със сигурност много хора са чували за такъв полезен елемент като фибри. Тя е отлична храносмилателна машина...

Този необичаен десерт ще бъде оценен не само от гастрономи, но и от почитатели на вкусна домашна храна. Салата се приготвя много...

Легендарният десерт със сирене, наречен чийзкейк, може да бъде намерен във всеки отдел за сладкарски изделия или кафене...

Уникалната съставка, която прави тези палачинки с ниско съдържание на въглехидрати незабравима, е италианското сирене…

Този десерт е познат на много от детството. Има много рецепти за приготвянето на тази напитка. Основният компонент...

Веднага трябва да се отбележи, че тази рецепта не е за бавна или за тези, които се използват или принуждават да правят няколко неща...

Вкусни десертни рецепти за диабетици

Животът на хората, страдащи от диабет, е пълен с ограничения по отношение на храненето, защото е необходимо да се поддържа нивото на глюкозата в кръвта в приемливи граници.

Трябва да се отречеш от навика да ядеш сладкиши. Но дори диабетиците могат да се поглезят от време на време с разнообразие от вкусни и здравословни десерти.

Бонбони, въглехидрати и диабет

Захарта и въглехидратите, консумирани с храна, доставят глюкозата на кръвта, която прониква в клетките и се преработва в енергия, необходима за жизнената дейност на тялото.

Контролира навлизането на глюкоза в клетките чрез хормоналния инсулин, секретиран от панкреаса. В резултат на ендокринни метаболитни нарушения, хормонът престава да се справя с функцията си, а концентрацията на глюкоза се повишава над допустимата.

При захарен диабет тип 1, инсулинът практически не се произвежда от панкреаса, а диабетиците са принудени да запълват недостига с инсулинови инжекции. При диабет тип 2, инсулинът се продуцира достатъчно, но клетките престават да реагират и нивото на кръвната захар се повишава.

Оказва се, че колкото по-малко въглехидрати и захари постъпват в тялото, толкова по-бавно се натрупва глюкоза в кръвта.

Въз основа на това е разработена специална диетична храна за диабетици, чиято същност е да спазва тези правила:

  • премахване на захарта и сладките от диетата;
  • използвайте естествени подсладители вместо захар;
  • Основата на менюто трябва да бъдат протеини и нисковъглехидратни ястия;
  • отхвърляне на сладки плодове, нишестени зеленчуци и бързи въглехидратни храни;
  • препоръчва се нискокалорична храна;
  • консумират храни с нисък гликемичен индекс;
  • за десерти и сладкиши, използвайте овесена каша, пълнозърнести, ръжени или елда брашно и обезмаслени млечни и ферментирали млечни продукти;
  • ограничете употребата на мазнини.

Дори безопасни диабетични десерти и сладкиши трябва да се появят на масата не повече от два или три пъти седмично.

Заместители на захарта - какво мога да използвам?

Премахване на захар от диетата, можете да използвате в процеса на приготвяне на десерти подсладители.

Предлагат се естествени диабетични подсладители:

  1. Стевията е най-добрият зеленчуков подсладител, който насърчава естественото производство на инсулин в организма. Освен това, стевията ускорява регенерацията на увредените тъкани и има бактерициден ефект.
  2. Licorice се добавя успешно към сладкиши или десертни напитки.
  3. Ксилитолът е естествен подсладител от дървесни отпадъци и царевица. Този прах подобрява потока на жлъчката, но може да наруши храносмилането.
  4. Фруктозата е по-сладка от захарта два пъти и съдържа голямо количество калории.
  5. Сорбитол - произведен от глог или планинска пепел. Не толкова сладка като захарта, но висококалорична. Може да има слабително действие и да предизвика киселини.
  6. Еритритолът е най-нискокалоричния подсладител.

В този диапазон са представени изкуствени подсладители:

  1. Аспартамът не трябва да се подлага на топлинна обработка. Аспартамът трябва да се консумира след консултация с лекар. Този подсладител не се препоръчва за употреба при хипертония и безсъние.
  2. Сахарин не трябва да се използва при заболявания на бъбреците и черния дроб.
  3. Продава се цикламат в смес със захарин. Този подсладител има отрицателен ефект върху пикочния мехур.

Десертни рецепти

А просто диета рецепти може да помогне за разнообразяване на менюто на диабетици. За тяхното приготвяне можете да използвате пресни или замразени плодове и плодове с нисък гликемичен индекс. Костюм и домашно приготвени плодове без добавяне на захар.

Млечните продукти и извара трябва да бъдат с ниско съдържание на мазнини или ниско съдържание на мазнини.

напитки

От плодове и парченца плодове, които са подходящи за хранене с диабет, можете да направите вкусна желе, удар и питателна ласкател, който е идеален за лека закуска:

  1. Бери желе. Това ще отнеме: половин килограм череша или червена боровинка, 6 супени лъжици. лъжици овесена каша, 4 чаши вода. Смелете плодовете в картофено пюре и разбъркайте с овесена каша. Разрежда се с вода и се готви на слаб огън за около 30 минути, като се разбърква постоянно. Когато желеът се сгъсти, охлажда се и се излива в чаши.
  2. Пюре от пъпеш. Това ще отнеме: две филийки пъпеш, 3 супени лъжици. л. овесена каша, чаша обезмаслено мляко или натурално кисело мляко, щипка нарязани ядки. Целулозната пъпеш се нарязва на парчета и се комбинира с житни и кисело мляко. Разбийте с блендер до гладкост. Поръсете ядки отгоре.
  3. Punch. Това ще отнеме: две чаши прясно изцеден сок от ананас или цитрус, 2 чаши минерална вода, половин лимон, храна лед. Комбинирайте вода със сок и изсипете в чаши. Хвърлете няколко кубчета лед и украсете с кръг от лимон.

Торти и пайове

За празнична маса можете да прекарате малко повече време и да изпечете истинска торта или пай.

Торта на Наполеон. Това ще отнеме: 3 супени лъжици. л. мляко на прах и царевично нишесте, 3 яйца, 1,5 чаши мляко, стевия.

Осъществяване на крем: комбинирайте прясно и сухо мляко, половината от стевия и 1 супена лъжица. л. нишесте. Сместа се загрява на слаб огън, като се разбърква от време на време. Кремът трябва да се сгъсти. Охладете го.

За основата на тортата, разтривайте яйцата с нишесте и стевия и печете палачинки на малък тиган. За по-голяма торта количеството храна ще трябва да бъде увеличено. Една палачинка е необходимо да се изпържи по-силно и да се смаже в троха.

Палачинки подредени един на друг, промазивая крем. Поръсва се с натрошена кора отгоре. Готовата торта трябва да бъде добре напоена.

Птиче мляко. Това ще отнеме: 7 яйца, 3 супени лъжици. л. мляко на прах, 2 ч. л. какао, 2 чаши мляко, подсладител, ванилия на върха на ножа, агар-агар 2 ч.л., сода и лимонена киселина.

За основата, бийте 3 белтъка в силна пяна, разтрийте 3 жълтъка със заместител на захарта. Внимателно комбинирайте двете яйчни маси, добавете сода, ванилин и 2 супени лъжици. л. мляко на прах. Масата се поставя във висока форма, една четвърт от височината на страните и се пече 10-12 минути при 180ºС.

За какаовата глазура, комбинирайте с един жълтък, половин чаша мляко, заместител на захарта и останалото сухо мляко. Докато се разбърква, сместа се загрява на слаб огън до гладкост. Не варете!

За сметана се разбърква агар-агар в млякото и се вари в продължение на няколко минути. Докато се охлади, разбийте в силна пяна 4 белтъка с подсладител и лимонена киселина. Продължавайки да бие, леко се налива млечната смес.

Торта се поставя във формата, смазва се с лед, разпределя се крем суфле и се налива останалата глазура. Готовата торта трябва да се охлади 2 часа.

Пай със сирене. Вие ще трябва: торта: пакет от извара, 100 г овесена каша или зърнени храни, подсладител, ванилия, трици.

За пълнеж: 300 г извара и горски плодове, яйце, подсладител.

Смесете с блендер всички съставки за тортата. Разстелете масата по форма, образувайки страните. Фурна 10-15 минути при 200ºС.

Смелете яйцата и заместителя на захарта с извара, добавете плодове и разбъркайте. Разстелете чийзкейка върху основата на тортата и поставете във фурната за още 30 минути.

Пай с сливи. Това ще отнеме: половин килограм сливи без ями, 250 мл мляко, 4 яйца, 150 г пълнозърнесто или овесено брашно, заместител на захарта (фруктоза).

Разбийте бялото със заместител на захарта в силна пяна, добавете жълтъци, мляко и брашно. Разбъркайте добре. Поставете сливите на дъното на матрицата и изсипете тестото отгоре. Печете 15 минути при 180 ° C, след това намалете температурата на 150 ° С и печете още 20-25 минути. Охладете тортата и обърнете ястието.

курабийки

За лека закуска или чаено парти, прясно изпечени бисквити са перфектни:

  1. Бисквити с елда с какао. Това ще отнеме: 200 г брашно от елда, 2/3 чаша ябълково пюре, чаша кисело мляко, 2 супени лъжици. л. какао на прах, сода, щипка сол и супена лъжица растително масло. Пюре се комбинира с кисело мляко, сол и сода. Добавете масло, какао и брашно. Завършете кръглите бисквити и се печете за 20-30 минути при 180ºС.
  2. Бисквитки с касис. Вие ще трябва: 200 г масло и касис, 350 г трици, 40 грама нарязани бадеми и лешници, 50 грама царевично нишесте и фруктоза. Смелете маслото с подсладител и някои плодове, добавете останалата част от касис, нишесте и ядки и трици, смлени в брашно. На прилепващ филм, разстилайте масата и завъртете колбаса. Да се ​​съхранява на студено място за около час. Замразете замразената наденица на бисквити с дебелина 0,5 см и печете 20-30 минути при 200ºС.

Варено сирене и маса

За масата на изварата ще ви трябват: 600 грама нискомаслено извара, половин чаша натурално кисело мляко, подсладител, някои нарязани ядки или плодове.

Изсипете киселото мляко в изварата, добавете подсладителя и разбъркайте с блендер в пухкава маса. Поръсете с плодове.

За да направите извара, добавете 2 яйца и 6 големи лъжици овесена каша или брашно към масата. Разбъркайте и поставете във форма. Пече се при 200ºС за 30-35 минути.

Плодови десерти

Можете да си направите ароматен суфле, готвене, плодова закуска и сочна салата от плода:

  1. Суфле от ябълка. Вие ще трябва: пикантни ябълки (600 г), подсладител, нарязани орехи, щипка канела. Ябълките се обелват и нарязват на пюре. Комбинирайте с останалите съставки и разбъркайте. Нанесете върху леко омаслени форми и печете до омекване.
  2. Задочник. Това ще отнеме: 600 г ситно нарязани сливи, ябълки, круши, 4 супени лъжици. л. овесени ядки или брашно, подсладител. Плодовете се комбинират с подсладител и овесена каша. Оставя се да престои 20 минути и се поставя във форма. Фурната 30-35 минути при 200ºС.
  3. Салата от плодове и ягоди. Ще вземе: 300 г круши, пъпеш, ябълки. Шепа ягоди, две киви, нискомаслена сметана или кисело мляко, листа от мента. Плодовете се нарязват и подправят с кисело мляко. Украсете с мента.
  4. Плодова закуска. Вие ще трябва: 100 г ананас, портокал, ягода или малина, нискомаслено сирене. Няколко шишчета. Нарязани плодове, нанизани последователно на шишчета. Последният слой трябва да бъде сирене.

Видео рецепта за торта без захар и пшенично брашно:

Не злоупотребявайте с десертите и яжте цялото готвено ястие наведнъж. По-добре е да се разделят сладкиши в продължение на няколко дни или да се готви на малки порции.

Десерт без въглехидратна рецепта

DIETA.RU - август 2007

Батмонови парченца

Ниска въглехидратна рецепта

съставки:
Бадемово брашно (смлени бадеми) - 5 супени лъжици. лъжици
Заквасена сметана - 1 супена лъжица. лъжица
Вода - 1 супена лъжица. лъжица
Сода - половин ч.л.
Мазнини за готвене - 1 ч. Л
Изкуствен заместител на захарта - на вкус
Капка ванилов сироп

Получаване:

  1. Смесете всички съставки.
  2. Поръсете тенджерата с масло и топлината.
  3. Поставете палачинките на тенджерата с лъжица (ще има около 3 от тях) и изпържете на слаб огън, докато едната страна на мехурите. Обърнете се и изпечете още няколко минути, докато омекне.

Съдържанието на въглехидрати / условни единици в диетата на Кремъл в 1 порция: 7 (от които 3 г са фибри). Протеини - 34 г, мазнини - 26 г, калорично съдържание - 299 ккал.

Raffaello

Ниска въглехидратна рецепта

съставки:
Кашкавал - 250 г
Кокосови стърготини - 200 g
Орехи или бадеми - 16 бр.
Заместител на захарта - на вкус

Получаване:

  1. Постепенно добавяйте заместител на захарта към извара, опитвайки получената маса. Когато сместа е достатъчно сладка, сложете кокосови стърготини в нея и разбъркайте добре.
  2. Формирайте топките от получената маса. Във всяка, поставете една гайка и навийте кокосови стърготини.
  3. Сложете тортите в хладилника за 30-40 минути.

Съдържание на въглехидрати / конвенционални единици според Кремълската диета в 16 торта: 20

Целувка с кедрови ядки

Ниска въглехидратна рецепта

съставки:
Яйчни белтъци - 3 бр.
Борова гайка - 50 г
Изкуствен заместител на захарта - на вкус

Получаване:

  1. Разбийте белтъците със заместител на захарта, докато се образува еластична и вискозна пяна.
  2. Напълнете торбичката с получената маса и я поставете под формата на топки върху лист за печене, облицован с хартия. Поръсете кедрови ядки върху всяка торта.
  3. Сложете тортичките в хладна фурна и изсушете, без да оцветявате. Замразете.

Съдържание на въглехидрати / конвенционални единици в диетата в Кремъл: 5.75

Сирена с ниско съдържание на въглехидрати

Ниска въглехидратна рецепта

съставки:
Сирене - 200 г
Есенция от ванилия или ром
Заместител на захарта
Стафиди - 10 g

Получаване:

  1. Накиснете стафидите във вряща вода.
  2. Разстелете извара с 1 супена лъжица студена вода, добавяйки ванилия или ром есенция, заместител на захарта с вкус и стафиди.

Съдържание на въглехидрати / условни единици в диетата в Кремъл: 10

Ниски въглехидрати

Ниска въглехидратна рецепта

съставки:
Яйца - 2 бр.
Кефир - 100 г
Целулоза - 3 супени лъжици. лъжици
Сода -. Ч. Лъжици
Сол - po чаени лъжички
Заместител на захарта - 4 таблетки

Получаване:

  1. Разбийте яйцата с кефир и фибри.
  2. Внимателно се налива сода. Уверете се, че няма образувани бучки. Добавете заместител на захарта, разтворен в 1 чаена лъжичка вода. Сол на вкус.
  3. Разстелете тестото с лъжица върху предварително загрята тава, намазана с масло. Фрай пудрите от двете страни.

Съдържанието на въглехидрати / конвенционални единици в Кремълската диета: 4.2

Френски сирене

Ниска въглехидратна рецепта

съставки:
Сирене - 200 г
Сладки ябълки - 200 г
Бадеми - 30 г
Майонеза - 4 супени лъжици. лъжици
Лимонов сок на вкус
сол

Получаване:

  1. Нарежете сиренето и обелените ябълки на тънки филийки.
  2. Добавете бадеми, майонеза, лимонов сок към салата и разбъркайте. Сол на вкус.

Съдържание на въглехидрати / условни единици в диетата на Кремъл на 100 г: 5

Нисък въглехидратен чийзкейк

Ниска въглехидратна рецепта

съставки:
Сирене - 3 пакета (660 гр.)
Яйца - 4 бр.
Ванилия - 1,5 ч. Л.
Лимонов сок - 1,5 ч. Л
Изкуствен заместител на захарта - на вкус (замествайки 300 g захар)
Заквасена сметана - 50 гр. T

За тортата:
Бадемово брашно - 1 чаша
Разтопено масло - 2 супени лъжици. лъжици
Изкуствен подсладител, който замества 2 супени лъжици. лъжици захар

За ягодов сос:
Пресни ягоди - 2 чаши
Изкуствен заместител на захарта - на вкус
Нискокалоричен сладко от ягоди - 2 супени лъжици. лъжици

Получаване:
Загрейте фурната до 190 ° С.

  1. Смесете съставките за тортата и сложете на дъното на тавата. Печете 8–10 минути, докато тортата е готова да мърмори и да стане червена.
  2. Повишете температурата в пещта до 200 ° или по-ниска до 175 °, ако готвите във водна баня.
  3. Поставете крема сирене в купа и победи, докато стане ефирен. Добавете други съставки, като изстъргвате тестото от купата и биете всеки път (това е важно), постигайки еднаква консистенция. Когато всички съставки са комбинирани, отново изстържете и бийте за още една минута, след това сместа се изсипва в матрицата над върха на тортата.
  4. При готвене във водна баня: увийте дъното и страните на формата с фолио, поставете го в голяма форма и изсипете вряща вода в пространството между формите. Печете на 175 градуса за 60-90 минути, често проверявайки. Когато тортата стане твърда, но остава леко мека в центъра, или температурата в центъра достига 68 градуса, издърпайте я от фурната.
  5. При готвене не във водна баня: в този случай, започнете печене на тортата при висока температура, като постепенно я намалявате. Поставете чийзкейк във формуляра и го поставете във фурната на 200 ° С, като понижите температурата до 100 °. Печете 60-90 минути, често след час. Когато тортата стане твърда, но остава леко мека в центъра, или температурата в центъра достига 68 градуса, издърпайте я от фурната.
  6. Охладете го. Ако желаете, залейте ягода или друг сос.

Сос от ягоди:
Нарежете ягодите, добавете заместител на захарта и разбъркайте с една супена лъжица сладко от захар.

Съдържание на въглехидрати / конвенционални единици в Кремълската диета в 1 порция чийзкейк: 2 (в тортата 16 порции). Катерица - 6 g; калорично съдържание - 221 ккал.

Съдържание на въглехидрати / конвенционални единици в диетата от Кремъл в ягодов сос (в една порция): 1.9

снежни топки

Ниска въглехидратна рецепта

съставки:
Мляко - 2 чаши
Бели яйца - 3 бр.
Яйчен жълтък - 3 бр.
Скорбяла - 1 ч. Л
Настъргано шоколадово горчиво - 30 г
Заместител на захарта - на вкус

Получаване:

  1. Разбивайки белтъка в пяната, внимателно инжектирайте течния (разтворен) заместител на захарта. Едновременно се сварява млякото.
  2. Внимателно потапяйте получената маса в много горещо, но не кипящо мляко. Подредете снежните топки, така че да не се допират.
  3. Покрийте съда и оставете млякото да заври. Поставете готовите снежни топки върху ситото.
  4. Разстелете 3 жълтъка, добавяйки нишесте и заместител на захарта. Комбинирайте с охладеното мляко и разбъркайте, докато се дебели.
  5. Потопете всяка снежна топка в сметана и я поставете на чиния. Поръсете с настърган горчив шоколад.

Съдържание на въглехидрати / конвенционални единици в диетата от Кремъл: 39.3 (снежни топки - 1.5 g; сметана - 22.8 g; шоколад - 15 g)

Палачинки за сирене

Ниска въглехидратна рецепта

Съставки (за 2 порции):
Сух суроватъчен протеин - 100 g
Сирене от рикота (или домашно приготвено) - 100 г
Мазен крем - 2 супени лъжици. лъжици
Яйца - 2 големи
Прах за печене (сода) - 2 ч. Л
Изкуствен заместител на захарта - на вкус
Щипка от индийско орехче
Щипка канела

Получаване:

  1. Смесете всички съставки с размахване. Добавете малко вода, за да стане тестото по-разтворимо.
  2. Смажете тигана с масло. Когато се загрее, сложете тестото с лъжица и леко я разпръснете.
  3. Фрай от двете страни за няколко минути до златисто кафяво.

Съдържание на въглехидрати / конвенционални единици в диетата на Кремъл: 6 протеини - 26 g; мазнина - 29 g; калории - 97 ккал.

яйчен

Ниска въглехидратна рецепта

съставки:
Яйчни белтъци - 3 бр.
Жълтъци - 1 бр.
Изкуствен заместител на захарта - на вкус
Пинч какао на прах (без захар)

Получаване:

  1. Разбийте белтъците в стабилна пяна, като добавите заместител на захарта към вкуса.
  2. Продължете с бич, налейте жълтъка и добавете щипка какао.

Съдържание на въглехидрати / условни единици в диетата от Кремъл: 1

BARIATRIA е най-ефективният метод за отслабване и загуба на тегло в света след загуба на тегло.

Нека кажем ВСИЧКИ за операциите за отслабване + 7-925-750-25-15

Сладкиши без въглехидрати

Диета с ниско съдържание на въглехидрати се избира поради различни фактори. Това е изключително важно за диабетните спортисти, които искат да отслабнат. Характерна особеност на такова хранене ще бъде пълното отхвърляне на бързите въглехидрати и намаляването на потреблението на сложни. Всяка диетична храна е психологическа тежест поради ограниченото ограничаване на обичайните хранителни продукти. Значителната зависимост от сладкиши в някои ситуации е основният стимул за разбиване на диети с ниско съдържание на въглехидрати. Сладки без въглехидрати помагат да се направи разнообразие в диетата, както и да се намали ефекта на захарта върху тялото.

Какви са

Сладкиши без въглехидрати са продукти, които съдържат най-малко въглехидрати. В тази връзка, те са достъпни за употреба в диетата. В разглежданите продукти няма захар (най-вредните въглехидрати), фруктоза или глюкоза. За да му се придаде сладък вкус, се използват различни заместители. Тези сладкиши се характеризират с малък гликемичен индекс и са подходящи за хора с диабет.

Основните предимства на бонбоните без въглехидрати са:

  • способността да се запази тънък;
  • без вредно въздействие върху зъбния емайл;
  • добър вкус, не по-различен от "истинските" бонбони;
  • малък гликемичен индекс.

Шоколадови продукти с ниско съдържание на въглехидрати

Изключително популярен е нисковъглехидратният шоколад, където захарта се замества с еритритол, стевиозид, изомалтин, малтитол и други подсладители. Голям избор от аромати ще позволи на тези, които се борят да се въздържат по време на диетата. Към такива продукти се добавят различни съставки.

Нисък въглехидратен горещ шоколад

За да го приготвите, трябва да вземете:

  • една и половина чаша филтрирана вода;
  • 30 г тъмен горчив шоколад;
  • 1 чаша сметана с ниско съдържание на мазнини;
  • ванилов сироп;
  • четвърт лъжица канела.

Шоколадов бар се разпадна. В резервоара водата се излива, сварява се. След намаляването на пожара в контейнера се поставя шоколад. Масата се разбърква до пълно разтваряне. По избор можете да добавите подсладител и канела. След като сместа се добави, непрекъснато се разбърква, докато се разтвори. Масата се отделя от топлина, разбива се с миксер или блендер, излива се в чаши.

Шоколадова меренга

За да се подготвите трябва да вземете:

  • 3 яйчни белтъка;
  • 2 ч. Л. какао;
  • 6 супени лъжици. л. подсладител;
  • 2 супени лъжици. л. разтворимо кафе.

Катериците се разбиват в гъста пяна. С времето подсладителят се добавя към разбитата пяна, която се смесва с кафе. Разбийте още половин минута. Специална хартия е изложена на печене лист, meringues се образуват, и се пече за една четвърт час при температура от 150 градуса.

Бисквитки, сладкиши, домашно приготвени сладкиши

Печенето с ниско съдържание на въглехидрати може значително да разшири диетата. Въпреки това, за да го приготвите у дома, трябва да се запознаете с рецептите.

Бисквитки "Кокосанка"

За изготвянето на такава бисквитка се изисква:

  • 80 g стърготини от кокосови орехи;
  • 15 g кокосово брашно
  • 3 яйчни белтъка
  • подсладител.

Протеините се отделят от жълтъците и се разбиват до разпенване, по време на което се добавя заместител на захарта. От време на време можете да проверите за сладост. Брашното и чипсът се смесват и се изсипват в контейнер с протеини. Съдържанието се смесва с лъжица до получаване на хомогенна маса. След като топките се оформят и поставят върху сладкарската хартия. След това се пече във фурната до 180 градуса за четвърт час или преди оцветяване в златист цвят. Бисквитките, готови за ядене.

Батмонови парченца

За готвене ще са необходими:

  • 5 супени лъжици. л. бадемово брашно;
  • 1 супена лъжица. л. заквасена сметана и вода;
  • 0,5 ч. Л. сода;
  • 1 ч. Л мазнини;
  • подсладител и няколко капки ванилов сироп.

Всички компоненти трябва да бъдат напълно смесени. В тигана искате да излеете маслото и топлината. Палачинките се изсипват с лъжица и се пекат на слаб огън, докато 1 страна не се разпенва. Обърна се и пържени още 5 минути до крайната готовност.

Домашните сладкиши с ниско съдържание на въглехидрати (бисквитки, конфитюри) се разрешават да се използват при всякакви варианти на диета без въглехидрати. Това обаче не означава, че такива продукти ще бъдат абсолютно безвредни. Преди финализиране на диетата, трябва да се консултирате с диетолог.

Бонбони с въглехидрати

Сладкиши с ниско съдържание на въглехидрати са особено популярни, особено сред тези, които не могат да си представят живота без сладкиши:

Барове Аткинс

Бар Аткинс е подходящ за онези, които отслабват при всяка диета без въглехидрати, които се занимават със спорт със сила. Повишената концентрация на протеини прави възможно употребата на продукти като закуски, а голям асортимент от пълнежи значително разширява потребителската аудитория. Като се имат предвид предпочитанията, е възможно да се избере бар с вкус на карамел, ядки, нуга, кокос и др.

бяла ружа

Който предпочита десерта на лекотата, той ще спре очите си на бяла ружа. Характерна особеност на такива бонбони без въглехидрати е, че техният състав практически няма разлики от другите сладкиши по време на диетата. В тях захарта се замества с малтитол, съдържанието на нишесте намалява. В някои случаи те се пекат върху огън, често се наблюдава подобен метод на готвене в западните страни. Тези сладкиши се прибавят към чай или кафе.

Десерти с ниско съдържание на въглехидрати

Разширяването на храненето на диета е възможно чрез използването на нисковъглехидратни десерти. Най-често срещаните рецепти са:

Шоколадов мус

За неговата подготовка ще са необходими:

  • 125 г ниско съдържание на мазнини извара,
  • 3 супени лъжици. л. вода
  • 6 протеина
  • 125 g шоколад
  • сол и 1 ч.л. кафе.

В малък контейнер водата е смесена, счукан шоколад и кафе. Масата се стопява във водна баня. Смесва се с извара до получаване на хомогенна смес. Разбийте протеините със сол до дебела маса. Комбинира се с получената шоколадова смес, изсипва се в чаши и се влива в хладилника поне 2 часа.

Рецепта за кисело мляко

За да го приготвите, трябва да вземете:

  • 2 яйца,
  • 200 г нискомаслено кисело мляко,
  • 50 г царевично нишесте,
  • щипка сол.

Жълтъците се разбиват с горните съставки. Отделно, протеините се разбиват с малко количество сол. Смесени заедно, се изсипва в матрица и се пече в продължение на половин час при температура от 200 градуса.

Въглехидратните сладкиши допринасят значително за разнообразяване на менюто на човек на диета. Освен това те имат положителен ефект върху метаболитните процеси в организма. Въпреки това, преди да се консумират, трябва да знаете препоръките на лекаря, тъй като при някои компоненти може да се появи алергична реакция.

Седейки на диета с ниско съдържание на въглехидрати

Вече написах някъде, че през зимата, седнал у дома на статива, аз с радост придобих повече килограми на вече наличната двойка - тази, която ме накара да запълня цял куфар с неща, които не съм мокри, преди година. съжалявам. Преди повече от месец я взех на себе си и първо реших да опитам диета Протасов - сурови зеленчуци и „мляко” под 5% мазнини, плюс 3 ябълки и едно яйце на ден. Преживях 10 дни, нямаше обещана „приятна лекота“ вместо постоянен вълчи глад и че везните не показваха нищо утешително. Нищо! За всички ще добавя постоянна слабост, раздразнителност и, съжалявам, склонност към запек, която никога преди не е била наблюдавана. Осъзнах, че това не е мое, и реших да "прехвърля" към вече доказаните, лесно толерирани и доста ефективни, Бог да ми прости, "Кремъл Кремъл".

Мога да препоръчам буквално няколко опитани и харесали рецепти от тези, които са решили да спрат - знам лично лицето, което е паднало 7 килограма върху него за няколко месеца.
Тя обеща, че няма въглерод, а в тях има само маса от въглехидрати (най-вече фруктоза, която се абсорбира), така че тя не ме взе. Но изведнъж някой ще подхожда, опитайте:

Витаминна салата
Много, много вкусно, просто неочаквано и невероятно!

Сурови цвекло, ябълки и моркови на груби ренде, семена от нар, може да бъде малко орех. Лимонов сок или оцет, сол, куркума, джинджифил на прах (последните две съставки са необходими, те дават прекрасен вкус).

Салата "Сироид"
Зелен грах размразени, сурови шампиони (изберете най-пресните и най-чистите в магазина) - нарязани резени, сурови (!) Тиквички и суров корен от целина на ленти (не търкайте настърган, тоест ситно нарязан). Сол, пипер, лимонов сок или оцет.

Рулони от краставици.
Краставици нарязани по плочите, поръсете със сол, оставете за един час. Пълнеж - варено яйце, зеленчуци, ниско съдържание на мазнини извара или тофу, сол, чесън. Увийте в ролки.

Ролки от листа от салати.
Пълнеж - варено яйце, ниско съдържание на мазнини извара, зеленчуци, сол, ниско съдържание на мазнини твърдо сирене ("Grace", например), чесън. Всичко на фина ренде, смесете, увийте в листа от маруля.

Индийска салата от краставици.
Краставици на голяма ренде, стиснете и дори малко се накисва в хартиена кърпа. В киселото мляко - нарязани пресни листа от мента, лимонова кора, джинджифил, сол, дижонска горчица или синапено семе. Изсипете краставиците, яжте веднага.

Салата "Печерск"
Бяло зеле е много ситно нарязано, моркови (за предпочитане настъргани за корейски моркови или фино ренде), нарязани орехи. Наливане - оцет, сол, захар или мед (можете и без тях), суха чаена лъжичка масло.

целина
Корен от целина, ябълкова слама, все още можете да си приберете морков. Малко орех. Подправете с кисело мляко и сол.

Репички с яйце.
Репички, яйца, зелен лук, подправете с кисело мляко. Приемам репички бяло и зелено, едната вътре е червена. Той е в нашия "ATB" доста евтин и не по-лош от обичайните репички.

Пълнени домати.
Нискомаслено сирене (малко), извара, нарязани зеленчуци, сол, чесън - напълнете суров домат с извадена сърцевина.

Парен чийзкейк
Сирене 200 грама, половин ябълка на малки парченца, яйце. Може ли малко канела. Разбърква се в калъпи и във фурната или двойния котел за 20 минути.

Сега, всъщност, с ниско съдържание на въглехидрати.

Почти няма въглехидрати в месо, яйца, твърдо сирене и риба (шаран, пълен с лук и чушки и изпечен във фурната за 25 минути). Аз не давам други рецепти за месо и риба основни ястия, не е трудно, най-важното е да не се добавят брашно и галета към рецепти, и, разбира се, не ядат хляб. Като картофи, обикновени сладкиши, тестени изделия, захарни сладкиши, сушени плодове, зърнени храни. На етапа на намаляване на теглото е по-добре да се откаже повечето от плодовете - 2-3 седмици могат да бъдат толерирани.

Не мога да кажа, че ядях филийки от свинска мас, но не ограничавам мазнините - извара и мляко взеха обикновени, без мазнини, добавих растително масло към салатите - трябва мазнини, защото иначе мастноразтворимите витамини няма да се абсорбират, можете да наваксате нарушения "цикъл" и други неприятни неща.

В „желето” (кисело мляко, извара, мляко, кефир) има въглехидрати, трябва да погледнете етикета и контрола, ако сте на твърда „без въглехидрати” - през първите две седмици количеството въглехидрати не трябва да надвишава 40 грама на ден. Очаквайте, че в чаша мляко около 8 мг - една чаена лъжичка захар (в чаша "pepsi" - около 3 лъжици.). Ако вземете готови плодови кисели млека в буркани, помислете, че вкусвате десерт, а не диета.

Картофите имат много въглехидрати, така че ние абсолютно отказваме. Също така е желателно да се ограничи приема на други "подземни" зеленчуци. Ако е необичайно да се откажете от „обема“ в дебела супа, опитайте с карфиол вместо с картофи (но не го варете! Трябва да се готви с максимум 10-12 минути!) Или (както направих) тиквички - пресни млади тиквички могат да се консумират сурови, в супа трябва да се хвърли, нарязани на кубчета, 5 минути преди да се извади от топлината. Какви супи можете да ядете?

Солянка (без зърнени култури, разбира се!)

Кук месото бульон на костите (по-добре говеждо месо, не съжалявам за месо!), Отделете месото от костите, нарязани на парчета и го поставете обратно в бульон. Тогава сложихме цялото месо в бульона, за който можеш да се сетиш (тази супа е измислена от слуги, които хвърляха всичко в месото, което остава от празника на господаря) - пушени свински ребра (прекрасни!), Пушен бекон, бекон и др. SK наденицата ще върви добре. Кук всичко в бульон в продължение на 10 минути, след това сложете кисели краставици в него (по-добре не е мариновано, те имат по-лош вкус в супа) - не съжалявам, можете да готвя 5-7 парчета, готвя още 15 минути. След това можете също да изпиете лъжица доматено пюре и пържен лук. 3 минути преди готовност хвърляме зеленчуци и зелени маслини без кост в супата, сервирани със заквасена сметана и поръсени с каперси.

Все пак, но се вари на бульон на риба глави или евтина риба (не толкова дълго, колкото месо), 10 минути преди готовност поставяме чифт консерви риба в бульон (риба тон, или розова сьомга, или дори цаца; 3 различни видове консервирани храни).

Супа от пиле

Пилешки дроб в супата не ми харесва, предпочитам я пържени или в паста, така че е по-добре да се вземат стомасите и сърцата. Те трябва да се измиват и почистват добре, отрязват се излишните мазнини от сърцата.

Кук извара от сърцата и стомасите най-малко един час. Запържете гъбите с лук в маслото, сложете ги в бульон, сложете зеления фасул, гответе за 12-15 минути. Добавете зеленчуци, сол, черен пипер на вкус. 150 мл сметана смесете с една чаена лъжичка скорбяла (по-добре от царевица), изсипва се в бульон, оставя се да заври, варете още 3 минути.

Зърното от лимец е дивозърнеста пшеница, съдържа 61 г въглехидрати и само 26 грама половин тръстика на вода, така че е възможно на етапа на поддържане на теглото:

Чудесно полу-варено зърно с препечен лук и гъби (взех зърнените храни в Auchan, днес ще отида и ще го купя).

Имам рецептата на HARCHO за HARCHOUT, вместо ориз, ние приемаме spelt, но имайте предвид, че тя трябва да се готви 50 минути. Можете да вземете булгур, той има още по-малко въглехидрати.

Салата от месо
Можете да вземете всяко варено месо, но аз препоръчвам да опитате телешко сърце (можете да свинско, но не е толкова вкусно). По-добре е да се готви за 2 часа, като се сменя водата на всеки 30 минути. Нарежете на малки парченца.
Ние също се нуждаем от 3 варени яйца (възможно е и още, ако са малки), кисели краставички, много добри каперси, можете да лук. По-добре е да се напълни с майонеза (!), Ако вземете лек, погледнете състава - производителите постигат "лекота", намалявайки количеството мазнини, но добавяйки нишесте, така че да може да съдържа 8-10 грама въглехидрати. По принцип е по-добре да си направите собствен дом.

Разбира се, въглехидратите са подходящи за поддържане на формата. Рецептата ТУК, за бисквити вместо чипове - по-долу.

Изрязваме краставиците през такива пенеги, внимателно подреждаме ядрото с една чаена лъжичка, така че дъното да се запази, нещо като чаша. Пълнеж - 2 варени яйца, смесени с черен дроб на треска, малко сол. Трябваше да изхвърля една такава консерва - казвам горчиво отчаяно, казват, че се случва доста често, а не отровена, но е невъзможно (съжалявам, че е толкова ядосана, че буквално я е хвърлила, без да гледа производителя). Препоръчвам това - много вкусно!

Рецептата е ТУК. Рибите взеха бързо печени соми, бисквити от сладкиши (по-долу).
Между другото, по тази връзка тук, че предишното изречение, ниско съдържание на въглехидрати "истински Оливие", ролки в листа от маруля, дори "Nicoise" ще отиде, ако използвате млади, леко печени тиквички вместо картофи.

Ние, разбира се, категорично не подхожда на обичайното брашно. Пълнозърнестите храни също са високо въглехидрати. Експериментирах чрез смесване на различни видове брашно и трици. Тя спря на факта, че основата е направена от брашно от овесени трици (то е в супермаркетите и на диетичните онлайн магазини) - 50%, 20% са само овесени ядки, 15% пшенични трици, 15% брашно от тиквено семе, :

Това е грубо смилане (по-добре е да го използвате за паниране), но има и хубави, които купих и на изложението. Купих и сусам, но не го препоръчвам - малко горчива, защото най-вероятно е направена от старо сусам.

Избирайки рецепти, ние отдаваме предпочитание на онези, в които има малко брашно, както при всеки, дори и с трици, има въглехидрати и има много такива.
Отначало се опитах да взема за основа не брашно от трици, а овесени трици:

Горещо препоръчвам различния вкус на дървени стърготини.
Ето това твърдо меко меко, имам такава пшеница:

И по-добре, повтарям, да се вземе брашно брашно - има много фино смилане.

Аз силно не препоръчвам ленено брашно - продуктите са тежки, лепкави, вкусът не е добър. Може да се добави малко към сместа от брашно, но също така и внимателно.

Закуски за закуски

Както виждате, тя направи два вида - в кутии „Мадлен“ - те са толкова меки и могат да се използват вместо хляб, а също и на „килима“ за „макаронни“ бисквитки - те стават сухи, като крекери. Няколко неща се счупиха и използваха вместо крекери за салата (по-горе). Тя взе рецептата от Соня Руденко ТУК, тя дава 2 варианта - сладка и солена с билки, първо разглеждаме солената (горе), направих и сладък „Мадлен“, кафе:

В калъпи "Madeleine" (закупени в "Auchan").

. И на макаронени изделия мат (тъй като всички тесто в матриците не се побира, има само 9).

Крокети от леща с тофу

Леща 2/3 чаша, ври, докато варени (вижте времето за готвене на опаковката, тя е различна в зависимост от цвета, имах портокал). Хвърли обратно на сито, даде смес от излишната вода, котлет в пюре, хладно леко, добавете яйце, сол, нарязани зеленчуци. Добавете малко брашно от трици - достатъчно, че консистенцията ви позволява да образувате "банички". Във всяка котлета "запечатваме" тофу кубче с размер 1,5 см. Запържете до златисто кафяво. Вместо леща, можете да вземете нахут или каша. Ясно е, че собствениците на земя се намират в бобови растения (в варени леща - 20 г на 100 г продукт), така че на етапа на отслабване не е желателно да се преяжда толкова много.

Тук експериментирах. Основа - 1 яйце и 2 супени лъжици растително масло, след което се добавя и постепенно се омесва сместа от различни видове брашно и трици (препоръката описана по-горе), докато се получи солидна маса, която може да се разточва на лист пергамент. Можете да добавите нарязани ядки и ленено семе, сусам и билки. Брайт се оказа вкусна, но тъмна:

. С добавянето на ленено брашно, вкусът е подобен на картона, въпреки че тестото е по-пластмасово, така че не мога да посъветвам лененото брашно, не съм го овладял.

Лесно пай с фета.

Почти без въглехидрати без брашно.
250 г извара, 2 яйца, една супена лъжица трици, зеленчуци, половин домат, 100 г фета. Смесете, поставете във форма - и в двоен котел за 40 минути.

Тя ще бъде по-вкусна, ако се пече във фурна на слаб огън.

Друг фета пай

Рецептата е ТУК, но аз я промених. Вместо брашно, тя взе смес от трици (пропорциите по-горе), буквално пое риска да добави една супена лъжица брашно (без да я изхвърля!), Тя даде такъв тъмен цвят, но почти не се отрази на вкуса. И сместа трябва да се вземат не 180, като Юлия, но 150 грама, тъй като трици е по-лесно брашно, заемат по-голям обем.

Вкусно и доста удовлетворяващо, има доста въглехидрати, така че е по-добре на етапа на поддържане на теглото и е сутрин.

Протеинови палачинки без брашно.

Рецептата на Соня Руденко е ТУК.

Соевият изолат (както и стевия, еритрол, брашно от трици, сладолед, гума, пастьоризирани протеини и аромати) се приема ТУК, вече е адресиран към тях повече от веднъж. В цял Киев донесе в деня на поръчката, ако поръчате преди обяд, доставка на 50 UAH.

Палачинки се оказват сухи, но доста вкусни, особено ако са със заквасена сметана, а не да седят без палачинки в Масленница, ако съм на диета ?! Като пълнеж се използва нарязано варено месо с варени яйца и зеленчуци).

Дюкански сладкиши

Фрай като палачинки. Това е рецепта от книгата "Dukan Desserts", но тя дава големи порции, просто е взела 2 пъти по-малко.

Като сладко използвах размразени боровинки, смлени в смесител със заместител на захарта (взех стевия, смесена с еритрол). За плътност можете да добавите малко гума.

Рецептата ТУК, вкусно невероятно! Вместо мед е по-добре да добавите подсладител.

Броуни на Адзуки

Рецептата е ТУК. Както можете да видите, рецептата е слаба, аз се отклоних от нея, добавих 2 яйца и мед, смес от стевия и еритрол. Не питайте дали е възможно друг боб - не знам. Адзуки веднъж е купил някъде в интернет.

Чийзкейк с ябълка и пълнеж от ягоди

Тя взе рецептата от Facebook, но трябваше да се адаптира:

На снимката те имат всичко толкова апетитно, но не е ясно как е те да не пекат ягодите. Ще има достатъчно ябълки 2. Печете по-добре на слаб огън и малко по-дълго, тестото ми се оказа водно, печено за почти 40 минути. Но се оказа много вкусно и вкусно охладено.

Друг тритик е ТУК.

От същата книга "Десерти Дукана".

На горната снимка - "грешен" крем, аз се опитах да го готвя в двоен котел. Оказа се, че е водорасло и не е много плътно, но все още яде, разбира се.

И тук е правилното:

Задържах се във фурната на слаб огън 40 минути, излязоха 3 такива форми.

Диви кола:

В 400 мл много студена кола се налива агар-агар, разтворен в гореща вода (една чаена лъжичка без пързалка в половин чаша вода. Необходимо е агарът да се разтвори напълно, дори да се загрее до кипене. В хладилника имам дори текстурата на булбасите!

Взимам само домашно кисело мляко, го правя от млякото в млекопроизводителя. За 2 чаши кисело мляко (общо около 400 мл), торба с желатин. Разтваря се желатинът в половин чаша вода, оставя се да заври, леко се охлажда (за да не се втвърдява само), изсипва се в кисело мляко, добавя се подсладител. Все още е много вкусно да се добавят 2-3 супени лъжици кокосово мляко или 1 саше - такива са триъгълни с нас, част от които се продават. Вместо това можете да добавите други аромати, разтворимо кафе, жар, парчета плодове и др.

2 цели портокал се вари 90 минути, охлажда се, нарязва се в блендер. Добавете 150 мл сметана 20%, 2 жълтъка, 2/3 чаша пудра захар. Всички микс в блендер, поставени във форма, поставени във фризера. на всеки 30 минути, за да се получи и да се разбърка (за предпочитане с потапящ миксер) поне 3 пъти подред. Можете да ядете за 4 часа.

Моята рецепта: сварете 2 портокала за 90 минути, нарязайте 150 ml сметана, 2 супени лъжици соев протеинов изолат, заместител на захар на базата на еритрол, половин чаена лъжичка гума гуар (не замръзвате с обледеняване), всичко останало е както в оригинала. Замръзнах в контейнера за храна, преди да го сложа в сметаната, е необходимо да сложа размразяването в микровълновата фурна в продължение на 3-4 минути, в противен случай не го изваждате - замръзва до смърт. Кой има производител на сладолед - по-лесно.

Много вкусно, въпреки че има нотка на оранжева горчивина - тя дори освежава. Вече съм правил 2 пъти, когато приготвих по-дълги портокали (почти 2 часа).

Използват се също вкусни, пастьоризирани протеини. Все пак, казват те, можете да вземете пъдпъдъци - в тях няма салмонела.
Рецептата е ТУК.

Дори и за десерт, можете да ядете проста суфле - домашно кисело мляко, замразени плодове след размразяване (боровинки, касис, ягоди или череши), подсладител. Всички бич в блендер.

За подсладителите.

Стевията е най-здравословна, но има по-скоро вкус на привкус, така че печенето и десертите е по-добре да се пие кафе или силен чай (дълго време съм ги пил без захар). Вече използвах и без да пия всичко е наред. Стевиозидът (екстракт от стевия) е доста скъп - също е недостатък, но е концентриран, икономически консумира се. По-добре е да се използва смес от стевия с еритрол - почти без вкус, аз поръчвам такива композитни заместители на захар на вече споменатото място. Чистият еритрол е прекрасен, без никакъв вкус, но се нуждае от много - дава 70% сладост на захарта. В смес с мляко, стевия понякога дава ух. не слабо слабително действие. Е, за много хора със заседнал начин на живот това е допълнително предимство.

Стевия е така:

. - леко "razvodnjak", тъй като тя включва малтодекстрин, или меласа - това е практически същата захар. Производителят твърди, че е добавен, за да се поддържа кристалната структура на праха, но процентът на малтодекстрин в сместа е срамно заглушен. Така че този продукт не е желателен за диабетици.
Фруктозата може да бъде диабетици, за нейното усвояване не се нуждае от инсулин, а от него "спукване" като дрожди.
Има такъв подсладител, продаван в Auchan:

Това е бюджет и не е съвсем отвратително. Тя се основава на натриев цикломат - синтетичен заместител на захарта. Има много противоречиви данни за него, така че не го злоупотребявайте прекалено, използвам го умерено.

Същността е ясна - искаме да отслабнем - 40 г въглехидрати на ден, маса за хранене и кухненски везни, които да ви помогнат. След това следваме това, но без фанатизъм, за да запазим теглото си, но не и да преяждаме протеини. Пушете най-важното - не се разбирайте и спирайте да ядете захар и пшенични сладкиши, плюс още ходене. Не вървя много, но прекарвам ежедневно 20 минути натоварване на енергия у дома.
Сега тежах 57,5 ​​кг, вече е 61 копейки. Повечето от нещата от заветния куфар имаха, втриха и висяха на тремпелки в гардероба - влязоха във всичко, което можете да носите. Не планирам повече да отслабвам, защото очите ми ще се преобърнат и ще се отпуснат. Е, като цяло, не е красива. Ще се опитам да запазя формата.

Съветвам ви също да гледате този документален филм. В него има някои биохимични грешки, но същността е предадена правилно.

Вие възкликвате: "Не! Такава диета не е за мен! Не мога да живея без шоколад!".

Хайде, ето твоята шоколадова лента:

Па Abama! С портокалова кора и ядки, според рецептата на Соня.

LiveInternetLiveInternet

-музика

-Винаги под ръка

-Категории

  • 1.Мои кулинарни рецепти (11)
  • 2.МОИТЕ ПЪТУВАНИЯ И ПЪТИЩА (5)
  • 3. ДОМ НА ДЕНА (4)
  • 4.МОЯТА ЕНЦИКЛОПЕДИЯ НА ДИКАНСКИТЕ РЕЦЕПТИ НА ДУКАН (1)
  • ВИДЕО (122)
  • АУДИО (60)
  • Няма тема. (403)
  • СЪДОВЕ В ТЕФАЛ ЕЛЕКТРИЧЕСКИ ИГРАЧИ TEFAL GC306012 (11)
  • ВРЕДНИ ВКУСИ (413)
  • ВТОРИ БЪЛГАРИЯ (568)
  • Телешко, свинско, агнешко. (150)
  • Пиле, пуйка, заек. (213)
  • Риба, морски дарове. (167)
  • Странични продукти, остатъци (3) t
  • Печене (681)
  • без дрожди (161)
  • бутер (73)
  • CITY MY (885)
  • ГОРЕЩИ СЛАВИ (505)
  • ДЕСЕРТ (183)
  • ДЕТЕ (50)
  • Диети и храна (430) t
  • Диета Дюкан (245)
  • Диета № 5 (10)
  • Диета от Кремъл (8)
  • система минус 60 (3)
  • КАРТИНА (501)
  • ЗДРАВЕ, КРАСОТА (909) t
  • Домашен козметик (163) t
  • сапун (6) t
  • Етерични масла (39) t
  • ОТ СЪБИРАНЕТО (66)
  • ИСТОРИЯ (389)
  • КУХНЯ НА РАЗЛИЧНИ СТРАНИ (66) t
  • Българска кухня (8) t
  • Грузинска кухня (2)
  • Италианска кухня (3)
  • Карелска кухня (4)
  • Китайска кухня (21) t
  • Корейска кухня (3)
  • Молдовска кухня (1)
  • Узбекска кухня (3)
  • Хърватска кухня (1)
  • Швейцарска кухня (1)
  • Естонска кухня (1)
  • Японска кухня (14)
  • МУЗИКА (191)
  • НАПИТКИ (152)
  • НАШАТА КЪЩА (412)
  • Декор, Интериори (295) t
  • ЗЕЛЕНЧУЦИ (22) t
  • ПОЛЕЗНИ СЪВЕТИ (705)
  • За компютърни и мобилни устройства (299)
  • Почивка (89) t
  • ПСИХОЛОГИЯ (95)
  • ПЪТУВАНЕ (5094)
  • Абхазия (16)
  • Австралия (23)
  • Австрия (112)
  • Азербайджан (3)
  • Албания (1)
  • Алжир (4)
  • Андора (2)
  • Аржентина (2)
  • Армения (13)
  • Барбадос (2)
  • Беларус (19)
  • Белгия (43)
  • България (26)
  • Боливия (4)
  • Босна и Херцеговина (1)
  • Ботсуана (4)
  • Бразилия (11)
  • Бутан (2)
  • Ватикана (19)
  • Великобритания (320)
  • Унгария (19)
  • Венецуела (1)
  • Виетнам (18)
  • Гвиана (1)
  • Германия (285)
  • Хондурас (3)
  • Гърция (59)
  • Грузия (36)
  • Дания (19)
  • Доминиканска република (5)
  • Египет (8)
  • Израел (25)
  • Индия (27)
  • Индонезия (22)
  • Йордания (2)
  • Иран (1)
  • Ирландия (27)
  • Исландия (3)
  • Испания (175)
  • Италия (329)
  • Казахстан (6)
  • Камбоджа (4)
  • Канада (37)
  • Кения (4)
  • Кипър (15)
  • Китай (70)
  • Колумбия (13)
  • Коста Рика (9)
  • Куба (10)
  • Лаос (3)
  • Латвия (21)
  • Литва (14)
  • Люксембург (3)
  • Мавриций (4)
  • Мадагаскар (1)
  • Македония (4) t
  • Малайзия (2)
  • Малдиви (6)
  • Малта (8)
  • Мароко (14)
  • Мексико (18)
  • Молдова (2)
  • Монако (10)
  • Монголия (1)
  • Мианмар (Бирма) (10)
  • Непал (4)
  • Холандия (70)
  • Нова Зеландия (35)
  • Норвегия (47)
  • Обединени арабски емирства (18)
  • Пакистан (1)
  • Перу (6)
  • Полша (26)
  • Португалия (47)
  • Русия (1252)
  • Румъния (14)
  • Сан Марино (4)
  • Северна Корея (1)
  • Сейшелски острови (4) t
  • Сърбия (8)
  • Сингапур (9)
  • Сирия (2)
  • Словакия (11)
  • Словения (9)
  • САЩ (166)
  • Таджикистан (2)
  • Тайланд (38)
  • Тибет (4)
  • Тунис (6)
  • Туркменистан (1)
  • Турция (31)
  • Узбекистан (4) t
  • Украйна (113)
  • Уругвай (2)
  • Фиджи (6)
  • Финландия (30)
  • Франция (532)
  • Хърватия (21)
  • Черна гора (13)
  • Чешка република (84)
  • Чили (2)
  • Швейцария (77)
  • Швеция (40)
  • Шотландия (37)
  • Шри Ланка (6)
  • Еквадор (4)
  • Естония (22)
  • Южна Африка (8)
  • Южна Корея (6)
  • Ямайка (29)
  • Япония (126)
  • РЕЛИГИЯ (176)
  • МУЛТИВАРНИ РЕЦЕПТИ (116)
  • Ястия в тенджера под налягане REDMOND RMC-M4504 (33)
  • Ястия в тенджера под налягане, бавно готварска печка Steba (54)
  • ИГЛОВА МРЕЖА (462)
  • ГРАДИНА, ГРАДИНА (324)
  • Ландшафтен дизайн (80) t
  • САЛАТИ (338)
  • Ръцете (38)
  • САУС, Маринади (155)
  • Подправки (39) t
  • POEMS (126)
  • Пълнители (228)
  • Съдове за декориране (8) t
  • ФИЛМ, ФИЛМ, ФИЛМ. (390)
  • ФЛОРА (458)
  • ФОТО (373)
  • FS (1051)
  • Уроци от FS (180)
  • ХЛЯБИ (175)
  • ХЛАДЕНИ ЗАКУСКИ, ПРЕПАРАТИ (752)
  • Консервиране на дома (292) t
  • херинга и други риби (160) t
  • Детско креватче от LeRushniku ​​(405)
  • HUMOR (59)

-цитати

Парк Цитаделата (Parc de la Ciutadella) в Барселона https://wampi.ru/images/2019/03/02/6519308a0.

Мароко е страна със златни залези, за разлика от Япония, където се наблюдава най-лекият век.

Пътуване до Швейцария | Част 2.. Живописният град Монтрьо е друг.

Старата дама на Будапеща. Един от символите на Будапеща е известният напречен мост. Това е така.

Татяна Устинова "Звезди и лисици" Известен рапър ParaDon'TOzz, в света на Сандро Галицки, окъпа.

-Търсене по дневник

-Абонирайте се по електронната поща

-статистика

Десерти с ниско съдържание на въглехидрати и сладкиши. Събрание.

Десерти и сладкиши с ниско съдържание на въглехидрати.

Шоккей от Анастасия Шалишкина

Шоколадова протеинова торта
Бисквитена торта:
6 яйца
3 супени лъжици. овесени трици
2 с.л. пшенични трици
2 супени лъжици шоколадов протеин
1 с.л. какао без тъпи
2 чаени лъжички сода
150-160 ml кефир 0-1%
Сахзам (имам милфорд сума, равна на 100 грама захар)
Отделете бялото от жълтъците, разбийте до устойчиви върхове.
Бранът се смила брашно.
В жълтъци се изсипва кефир, разбърква се, пресява се в жълтъка смес от сухи съставки.
Внимателно въвеждане на протеини.
Разделете тестото на 2 равни части.
Печете 20-25 минути при 180 °
крем:
3 жълтъка
500 мл обезмаслено мляко
1 ч. Л гума гуар
50 ml карамелен сироп без захар
Sakhzam на вкус (имам количество, равно на 100 грама захар)
Аромик по ваш вкус (добавих крем крем)
Сварете до дебелина.
Торти нарязани на половина, пух крем, отстранете за 2-3 часа в хладилника.

За шоколадово суфле:
5 супени лъжици. какао
2 супени лъжици. мляко (около 300-400 ml)
Sahzam
20 гр. желатин

За белтъчно суфле:
5 яйчни белтъка
Sahzam
лимонов сок на вкус (взех сока от 1 среден лимон)
20 грама желатин.

1. Накиснете желатина в студена вода в продължение на 10-15 минути.
2. Beck с миксер до гъста пяна, постепенно добавете sakhzam и лимонов сок.
3. Желатинът да се стопи с 2-3 супени лъжици вода на слаб огън (да не се готви)
4. Топло - не горещ желатин леко се излива в протеиновата маса, като се разбърква с миксер за 1.
И бързо се разпространи върху замразено шоколадово суфле.
5. Поставете в хладилника за час - два.
6. Не бързайте да приготвяте протеинов суфле, изчакайте, докато шоколадът се приготви напълно.

Готови Souffle лесно падат от форма, ако държите формата за няколко секунди в топла вода.

Автор: Людмила Старостина
Тесто за бисквити:
1. Меко сирене - 150г.
2. Яйце - 4бр.
3. Прах за печене - 1 ч. Л.
4. Ванилин
5. Сахзам
Отделете бялото от жълтъците. Протеиновата бъркалка, добавяне на щипка сол, към силни върхове. В извара добавете останалите съставки, разбъркайте добре. Внимателно, на части, комбинирайте протеини с получената маса. Разстиламе тестото върху тава за печене (върху силиконова подложка), разстиламе го в равен слой и го изпращаме в предварително загрята фурна (180-200 градуса) за 10-15 минути, до златисто кафяво. Разделете готовата гъба на четири части, изрежете неравните ръбове и мелете, за да украсите тортата.

крем:
1. Меко сирене - 350 гр. T
2. Сахзам (на вкус)
3. Разтворимо кафе 1.5 часа.
Разтваря се кафе в малко количество вряща вода, добавя се захар, смесва се с извара, смесва се с миксер.
Събираме тортата, покриваме всяка торта със сметана. украсяват безоповия какао, поръсва се с трохи.

3 белтъка от протеин в гъста пяна към върховете с 1 ч.л. ванилия и сахзам (на вкус).

Три жълтъка в отделна купа, за да се комбинират с 1 ч.л.

Смесете двете смеси внимателно. Получената маса се изсипва върху силиконова подложка и се поставя във фурната за 6 минути при 170 градуса.

Крем: смесете извара със сахзам и добавете 4 капки ароматизираща берберис. Нанесете на бисквита, навийте се в руло и го поставете в хладилника за един час.

Тирамису на Дюкан

Снимка: Яна Осадчая
Рецепта: Людмила Клип

Между другото, аз вече го сварих веднъж! Оказа се невероятно вкусно. Ето го - моят вкусен десерт

Готвенето е доста просто:

Бисквити Savoyardi:
3 яйца,
3 супени лъжици. овесени трици
1 супена лъжица. пшенични трици
2 супени лъжици. царевично нишесте
Sakhzam = 10 ч.сложкам (съответно инструкции)

Разбийте 2 жълтъка и 1 яйце със сахзам до бяло. Смесете всички сухи съставки, добавете жълтъците. Разбийте по два белтъка поотделно и добавете протеини към тестото. Изсипете тавата с хартия за печене и излейте тестото с дебелина около 1 см. Печете 7 мин. Изключете фурната и не я отваряйте веднага. Бисквите да излезе от фурната, да не се покрива, да се охлади и да изсъхне. След това нарязани на ивици.

Маскарпоне крем
3 яйца
400 гр. мека извара 0%
Ванилин, skazam = 10 ч.локкам (съответно инструкции)

Разбийте изварата с жълтъци и sahzm, добавете ванилия. Катерица разбийте отделно в силна пяна и влезте в масата на изварата.

За импрегниране варете силно кафе. Половината от бисквитките, потопени в кафе, поставени във форма, а след това - слой от крем. Повторете отново слоевете. Поставете десерта в хладилника за 3-5 часа. След това поръсете какаото със сито.

Поръсих какао + канела. И увеличих количеството на сахзам. Просто обичам сладкиши)))))

Торта "Картофи" от Олга Николаевна. редуване

ЗА ПЪРВАТА ЗАКУСКА, ДИГГЕР 5GR. Агар-Ахара в 300 мл МЛЯКО ЗА ЧАС.

ЗА BISKVITA:
на базата на усукани -
4 супени лъжици. овесени трици (смлени в брашно)
2 супени лъжици. пшенични трици (смлени в брашно)
3 супени лъжици. COM
0.5 с. Л. Нишесте (10гр.)
2 с.л. какао на прах
1 ч. Л бакпулвер
4 яйца
Sakhzam на вкус (имам две милфорд течност капачка)

Смес от сухи съставки. Разбийте яйцето със сахзам до гъста пяна, добавете сухата смес и внимателно разбъркайте, така че яйцата да не падне. Поставя се в предварително загрята фурна на 180 градуса за 20 мин. Bisquat достигне и се охлади на телени рафтове.

ЗА КРЕМНО ОБОРУДВАНЕ:
600 ml. мляко
5 гр. агар
6 супени лъжици. COM
3 супени лъжици. какао с ниско съдържание на мазнини
Sakhzam на вкус (имам две милфорд течност капачка)
Aromiki Cognac и ирландски крим

В половината от млякото, би трябвало да биете 5 гр. агар предварително. Взимаме какао, ком и сахзам - незабавно го смесваме в саксията, добавяме останалото мляко 300 мл и поставяме на бавен огън. Довеждаме до пълно разтваряне на какаото без камочков. Добавете млякото с агар и донесете леко сгъстяване. (за да не се срине). Налейте в купа, добавете аромати и разбъркайте добре. След като масата се охлади малко, в нея се разбива гъба и се разбърква. С мокри ръце ние формираме картофена форма от масата, внимателно го присуждаме докато правим това. Нагоре украсявайте с пудра или кондензирано мляко.
Изход 10бр.

Вкусна кекс на диета "Дюкан"

2 яйца
200 грама извара
1 супена лъжица. Кук. нишесте или изолат
2 супени лъжици. овесени трици
1 ч. Л бакпулвер (или 0,5 ч.л. сода)
Sz на вкус, ванилин
Смесете всичко, поставете във форма и се печете в тенджера под налягане за 40 минути. Имам готварска печка Lendlife, която се пече в режим на печене. В mikre, също е парене, 15-20 минути, но ми харесва повече в тенджера под налягане. Оказва се, че е кръстосано между кекс и готвене извара. Ако поставите повече ЗЗ и пухнете с кондензирано мляко, ще има торта, ако сложите по-малко ЗЗ, можете да го разпръснете с топено сирене, ще има вкусни тостове :)
Всички вкусни и отвесни :)

Много вкусен "шоколадов" бонбон с едно докосване на кафе. Рецепта от LaPerla.


сварено натура. кафе 60ml
сметана извара 60g
мляко на прах 6 супени лъжици. с голям слайд (90g)
какао 2 ч. л с голям слайд (14g)
желатин 1/2 ч.л. (2.5 д)
подсладител по вкус

* В студено кафе се накисва желатин съгласно инструкциите.
* Нагрявайте кафето, докато се разтвори желатин (не варете!)
* Смесете всички съставки
* Разклатете масата с потапящ смесител, така че да не останат бучки
* разлага се на силиконови кутии 1 ч.л.
* Покрийте с филм и го поставете във фризера, докато бъде напълно изсъхнал
Да се ​​съхранява във фризер в плътно прилепнал контейнер.

Птичи млечни бонбони за редуване

За суфле: - 200 мл мляко 0,5% - 1 ч. Л. с агар-агар хълм - 2 сурови протеини - 1 ч. л. лимонов сок (имам концентрат в бутилка) - 8-10 г заместител на захар Fit-Parade (стевия)

За глазурата: - 200 мл вода - 1 ч. Л. с хълмово агар-агар - 4 тл. какао без обезмаслено захар - 8-10 г заместител на захар Fit-Parade (стевия)

1. Охладените бели бита с лимонов сок до стабилна пяна. Мляко със захарен заместител и агар, докато се разбърква, нагрява се до кипене и сгъстяване. Разбивайки протеини с миксер на минимална скорост, изсипвайте млякото в тях (разбърквайте до равномерна комбинация и взаимопроникване). Изсипете масата в плоска силиконова форма. Ако има квадратна, обикновено е добра, имам кръгъл диаметър от 24 см. Сложете го в хладилника, докато се втвърди. Като цяло, можете да добавите някои същност (когато churning протеини), ванилия например, но аз не исках да.

2. Суфле се обръща от формата на дъската и се нарязва на правоъгълници (не много малки). 3. Налейте 200 ml вода в малко дълбоко блюдо (имам малка дълбока лъжичка за 0,5 литра), добавете какао, заместител на захарта и агар, разбъркайте и нагрейте до кипене и сгъсти. Отстранете от огъня и оставете 1-2 минути. С малка вилица (не пиърсинг, но подкрепяща), потопете парчетата суфле в шоколад, изкъпете се в нея и издърпайте. Ако шоколадът е все още горещ и слоят се окаже прозрачен, след като се къпете за първи път, задръжте го, задръжте го във въздуха за няколко секунди (можете да духате върху бонбоните) и да го изкъпете втори път. Нанесете бонбони върху филма за пълно втвърдяване.

Всичко това се прави възможно най-бързо, защото шоколад на агар се втвърдява бързо. Ако той замръзна, можете да го поставите на огъня отново, и внимателно разбъркване и триене, бързо се стопи. Като цяло, много е написано, в действителност, всичко това се прави бързо и без напрежение, аз просто се опитах да се опише подробно. Направих суфле за един ден и остъкле в друг. Източник: суфле Олга Карнашина. Рецепта от: ЮЛИ МУР.