Image

Какви храни съдържат фибри

Много неблагоприятни фактори влияят на здравето на съвременния човек - емоционално и физическо натоварване, чести стресови ситуации, заседнал начин на живот и неблагоприятна екологична ситуация. Неправилното хранене, липсата на витамини и минерали, както и липсата на необходимото количество диетични фибри за тялото, сред които влакната играят важна роля, могат да бъдат добавени към всички тези отрицателни ефекти.

Влакното в храната е съществен компонент в човешката диета, недостигът му води до сериозни, понякога дори животозастрашаващи болести. И ако не сме в състояние значително да засегнем околната среда около нас, тогава можем да променим храната си за собственото си добро. Днес, скъпи читатели, ще видим какво е влакно, какви продукти съдържа и в какво количество.

Какво е фибри

Целулозата е хранително влакно, което не се разделя и не се усвоява в стомашно-чревния тракт на човека. Влакното се съдържа само в продукти от растителен произход. Без да навлиза в сложния механизъм на структурата на растителните клетки, може да се каже, че целулозата е концентрирана в грубите части на растенията, главно те са кората, семената и стъблата.

Влакното в различните зеленчуци е концентрирано в различни части, например в морковите, в сърцевината и в цвекло се натрупва в пръстените, които проникват в плода. При плодовете целулозата достига средно 1 - 2% от теглото на плодовете, в плодовете - 3-5%, в гъбите - 2%. Сред диетичните фибри, целулозата, лигнинът и пектините играят най-важната роля.

В по-голямата си част, фибри в храната са неразтворими и не се абсорбират от организма, тъй като нашият храносмилателен тракт не произвежда ензими, които могат да усвоят груби диетични фибри. Въпреки това, сред здравата чревна микрофлора има бактерии, способни да унищожават целулоза, в резултат на което в дебелото черво се образуват съединения, които могат да се разтварят във вода, да приемат желеобразно състояние и частично да се абсорбират.

Следователно, обичайно е влакната да се разделят на разтворими и неразтворими. Колкото по-тънка е кожата на плода, толкова по-мек е пулпът му, толкова повече влакната се разгражда, съдържаща се в тях. Неразтворимите фибри включват целулоза и лигнин, разтворими фибри са пектини.

Сред хранителните продукти, богати на фибри, най-грубите неразтворими диетични фибри съдържат зърнени култури, пикантни продукти, зеленчуци, гъби. Основните източници на разтворими фибри са плодове и плодове, листни зеленчуци, овесени трици. Тялото се нуждае от двата вида фибри, така че храната трябва да бъде възможно най-разнообразна. Идеалното съотношение на неразтворими и разтворими фибри в храната е една до три.

Защо имате нужда от фибри

Ако влакното в храната почти не се абсорбира от тялото, възниква разумен въпрос: защо е необходим, каква е ползата? Ролята на фибрите не е толкова ясна, колкото понякога изглежда, тя не само укрепва чревната подвижност и служи като превантивна мярка за запек. Като консумират храни с високо съдържание на фибри, ние се спестяваме от много сериозни заболявания. Вълшебните ползи от фибри в следните точки:

Бактерицидно действие

Благоприятната роля на фибрите започва в устата, когато дъвчем груби храни. Дълготрайното дъвчене допринася за отделянето на големи количества слюнка, богата на ензими, микроелементи, което от своя страна има положителен ефект върху зъбния емайл, върху микрофлората в устната кухина. Слюнката неутрализира киселината, има бактерицидно действие, потиска гнилостните процеси в устната кухина.

Почистване на тялото, чувство за пълнота

След като в стомаха, фибри абсорбира вода, увеличава се по размер, бързо предизвиква чувство на насищане. В червата, влакното подобрява преминаването на хранителния болус през червата, като по този начин осигурява редовно изпражнение, а също така помага за очистването на организма от жлъчните киселини и холестерола. Това се обяснява с факта, че храни, съдържащи фибри, преминаващи през храносмилателния тракт, абсорбират холестерола и не позволяват да влезе в кръвта ни. При хора, които консумират много сурови зеленчуци и плодове, холестеролът не надвишава нормалните стойности до старост.

Ролята на пектините

Сред разтворимите диетични фибри пектините играят неоценима роля за поддържането на нашето здраве. Пектиновите вещества блокират чревната абсорбция на вредни вещества в кръвта, свързват ги, превръщат ги в неразтворими и безвредни съединения и освобождават телата ни от тях. Много пектин се среща в ябълки, тиква, черно и червено френско грозде, краставици, домати, праскови, кайсии. Също така е много важно при всяка топлинна обработка да се увеличава броят на пектините в продуктите.

Баланс на чревната микрофлора

Също толкова важна е ролята на фибрите в поддържането на баланса на чревната микрофлора. Той потиска активността на патогенните бактерии, като по този начин намалява гнилостните процеси в червата и спомага за отстраняването на отпадъчните продукти от организма. Здравата черва е здравословен имунитет.

Превенция на заболяванията

Яденето на храни с високо съдържание на фибри се използва за предотвратяване на колоректален рак. Тази болест е дошла на едно от първите места в онкологията именно поради популярността на рафинираните храни, които са готови за ядене за повечето хора.

Предлагам да се види много подробно видео за ползите от фибри.

Дневна нужда от фибри

Имайки предвид значението на диетичните фибри за храносмилането и за здравето на цялото тяло, 25 грама неразтворими фибри и пектин са дневната норма на фибри за възрастен. Знаейки кои храни имат много фибри, не е трудно да си направиш правилната диета, така че храната да носи не само чувство на насищане и удовлетворение, но и максимална полза.

Какво заплашва липсата на фибри в продуктите

За да поддържате здравето си в продължение на много години, трябва да настроите диетата си така, че тялото да получи всички необходими вещества и фибри в храната трябва да присъстват ежедневно.

В продължение на много години ролята на грубите диетични фибри беше подценена и едва сравнително наскоро учените по света стигнаха до заключението, че храната трябва да съдържа фибри, иначе човек не може да избегне сериозни заболявания. Нека разгледаме какви заболявания са изложени на риск от дефицит на фибри.

  • Болест на червата, придружен от запек, чревна атония, спастичен колит, дисбиоза, хемороиди;
  • Атеросклероза, коронарна болест на сърцето, заплаха от инфаркт и инсулт;
  • Образуване на жлъчни камъни;
  • Захарен диабет;
  • затлъстяване;
  • Рак на ректума.

Храните, съдържащи фибри

Храни, богати на фибри, са трици, сушени плодове, бобови растения, гъби, зърнени храни, пълнозърнест хляб, ядки, зеленчуци, плодове, плодове. Като консумирате всички тези продукти редовно, можете да получите количеството фибри, от което тялото се нуждае, без да прибягвате до специални добавки, които го съдържат. Сега тези лекарства са много подходящи и се продават в аптеките, но все пак е по-добре да се даде предимство на естествените продукти, ползите от тях са много повече за здравето. Но триците заслужават да говорят за тях по-подробно.

Отрязвай

Бранът е уникален продукт, който предотвратява и лекува много болести, но по някаква причина не е популярен сред повечето от нас. Доказано е ползата от триците и можете да ги закупите сега във всяка аптека или в отделите за здравословна храна в големи магазини. Бранът е пшеница, ръж, ориз, овесена каша, царевица, ечемик. Всички те имат хранителна стойност, тъй като съдържат голямо количество фибри, почистващи тялото ни.

Освен факта, че трици има абсорбиращ ефект в червата, което само по себе си има безценни ползи, триците съдържат много полезни вещества, включително витамини от група В, витамин Е, каротин, никотинова киселина. Триците съдържат минерали като калий, магнезий, цинк, хром, селен, мед и др.

Бран преди употреба се препоръчва да се пара с гореща вода. След охлаждане, водата трябва да се изцеди, а останалите омекотени трици да се ядат преди хранене с вода.

Въвеждането на трици в диетата трябва да става постепенно, като се започне с половин чаена лъжичка, за да не се предизвиква подуване на корема и други неприятни чревни дисфункции. Постепенно, в продължение на няколко седмици, можете да донесете количеството на трици, инжектирани в една супена лъжица три пъти дневно.

Аптеките продават трици под формата на хрупкави топки, продуктът е готов за консумация, не се нуждаят от задушаване, а просто се ядат според приложените инструкции. Такива трици често се обогатяват с различни растителни добавки, за да се повиши тяхната стойност, аз съм срещал трици с моркови, морска зеле, с йерусалимски артишок, с боровинки.

Тъй като трици има способността да се очисти тялото на всички извънземни, не може да се вземат наркотици по едно и също време с трици. Трябва да отнеме поне 6 часа между приема на лекарства и консумирането на трици.

Ако искате да научите повече за ползите от трици, можете да прочетете моите статии.

зърнени храни

Един от най-важните доставчици на фибри е зърнените култури - елда, кафяв ориз, просо и овесена каша. Важно е да се използват пълнозърнести храни, а продуктите за бързо хранене, които са толкова популярни и лесни за употреба, се обработват по такъв начин, че да не съдържат груби диетични фибри и затова ястията от тях не представляват такава стойност като от пълнозърнести храни.

Зеленчуци и плодове

Добър доставчик на груби растителни влакна са зеленчуците и плодовете, които трябва да присъстват ежедневно на нашата маса. Много е важно да се консумират сурови зеленчуци, като по този начин се получават максимум фибри от тях. Ясно е, че не винаги е възможно, и не всички зеленчуци могат да се консумират сурови, но зеле, моркови, сладки пиперки, корен целина, репичка, ряпа, ряпа, дайкон, праз, всички листни зеленчуци трябва да се добавят към салатите в сирене формуляра.

Много фибри в кората на плодовете. Що се отнася до ябълките, тук трябва да разгледате къде растат тези плодове, а по време на сезона, когато местните ябълки се появят на пазара, те трябва да се консумират, без да се лющи кожата, така че тялото да може да получи колкото е възможно повече пектин. Това не се отнася за внесените вносни ябълки, кората от тях трябва да бъде нарязана, тъй като всички ябълки, които ще се транспортират и съхраняват дълго време, се третират със специални вещества, които не са безвредни за нас.

Ако обичате плодови и ягодоплодни сокове, опитайте се да ги стиснете с пулп, в който има много фибри, но все още е по-здравословно да се ядат цели плодове, получавайки много по-полезни вещества за тялото ви. Правилно е да се ядат сладки плодове преди хранене или един час след хранене, така че те дават максимума на своето добро.

Таблица с високи влакна

Екология на потреблението. Храна и напитки: Всеки, който се грижи за здравето си, трябва да включва храна в ежедневната си диета.

Какви храни съдържат много фибри

Целулозата е едно от най-добрите средства за намаляване на теглото и поддържане на нормална функция на червата. Ето защо, всеки човек, който се грижи за здравето си, трябва да включи в ежедневната диета храни, съдържащи фибри, да премахне токсините от тялото, за да предотврати заболявания на сърдечно-съдовата система.

Целулозата се разделя на два типа:

Храни, богати на фибри от първи тип - ябълки, зеле, цитрусови плодове, броколи, брашно, различни плодове, семена, овес. Това влакно може да се превърне в желеобразна маса, третира стомаха по-внимателно.

Неразтворимите растителни влакна се намират в храни като бобови растения, зърна (главно в техните черупки), в кожата на зеленчуци и плодове.

Какви храни съдържат фибри

Един възрастен се нуждае от 20-30 грама фибри, за да избегне проблеми с храносмилането, чревната микрофлора, елиминирането на токсините и тежките метали. Ето защо е важно да се знае какви храни имат фибри.

Много фибри съдържа:

Списъкът от продукти, съдържащи много фибри, започва със зеленчуци, с които сме свикнали. Моркови, краставици, домати, цвекло, грах, боб, броколи, репички - зеленчуци, богати на фибри.

Храните, съдържащи фибри, също включват плодове, плодове и ядки. Особено круша, ябълка, грозде, праскови, шам-фъстъци и смокини.

Но имат най-високо съдържание на фибри:

други видове пълнозърнести храни.

Особено полезен хляб с трици.

Обръщаме внимание на факта, че продуктите, съдържащи много влакна, трябва да се консумират пресни, те не трябва да се подлагат на топлинна обработка.

Избягвайте следните добавки в продуктите: инулин, полидекстроза, малтодекстрин.

Много хора консумират мляко, риба, месо, сирене, мисля, че обогатяват телата си с полезни влакна, но отбелязваме, че това са продукти, които не съдържат фибри.

Количеството фибри в храната

Списък на храни с високо съдържание на фибри. Количеството фибри в продуктите, посочени на 100 грама:

Фасул и грах - 15%;

Бял ориз и пшеница - 8%;

Овес и ечемик - 8–10%;

Ядки, бадеми, маслини -10-15%;

Пресни зеленчуци - 2-5%. Зеленчуци с най-много фибри: зелен грах, брюкселско зеле, броколи, аспержи, моркови;

Плодове - 3–7%. Малините и къпините съдържат високи нива на фибри;

Плодове и цитрусови плодове - 5–10%. Повечето от фибри в следните плодове: банани, праскови, круши и ябълки.

Таблица с продукти от влакна

Можете бързо да си направите диета, включително продуктите, които съдържат фибри. публикувано от econet.ru

Н aimenovanie

Кои продукти имат най-високо съдържание на фибри - пълноценно?

Здравейте всички!

Всички ние сме чували повече от веднъж, че има такова полезно влакно, което трябва да се консумира, колкото е възможно повече за здравето и ползите за тялото ни.

Но не всички от нас напълно разбират какво е влакно и с какво се яде.

Нека да разберем какво е влакно, какво е и какви храни имат много фибри?

Помислете за всичко накратко, но разбираемо.

Какви храни имат много фибри?

Какво е влакно?

Целулозата притежава масата на полезните свойства. Може да се нарече портиер на нашето тяло, почистване и метене от него на всички вредни вещества.

Полезни свойства на фибри

Четири основни полезни свойства на фибри:

  1. Влакно премахва холестерола и понижава кръвната захар
  2. Нормализира стомашно-чревния тракт (гастрит, колит, запек, газове)
  3. Насърчава загуба на тегло (затлъстяване)
  4. Отстранява натрупаните метали и токсини от тялото

Основните видове влакна

  • трици
  • МАСА
  • хемицелулоза
  • лигнин
  • ПЕКТИН
  • ГУМ
  • РАСТИТЕЛНО ЛЕПИЛО

Какви храни съдържат фибри?

  1. Овесени и оризови трици - черупки от зърнени култури, отделени от брашно или зърно, много добре намаляват нивото на холестерола в кръвта.
  2. Хъски от слънчогледови семки Много нежно почиства червата и нормализира дейността на стомашно-чревния тракт.
  • Целулозата съдържа:

Ябълки, цвекло, броколи, моркови, целина, круши, грах, зелен фасул, кафяв ориз, див ориз, цели настъргани зърнени храни, ленено семе, сушени плодове

Целулозата е несмилаем въглехидрат, съдържащ се в горната част на плодовата обвивка, поради което чрез отрязване го лишаваме от голяма полза.

Целулозата има много добър ефект върху кръвоносните съдове и е полезна за хемороиди, разширени вени и почистване на червата.

  • Хемицелулозата съдържа:

Ябълки, банани, цвекло, зеле, царевица, маруля, круши, горски плодове, чушки и зърнени култури

Хемицелулозата е несмилаем въглехидрат, който абсорбира вода. Премахва канцерогените, насърчава загубата на тегло, ефективно елиминира запек.

  • Лигнинът съдържа:

Моркови, бразилски орехи, праскови, грах, картофи, домати, ягоди, зърнени култури, киноа, зелена елда

Лигнинът понижава холестерола в кръвта, предотвратява образуването на камъни в жлъчния мехур.

  • Пектинът съдържа:

Цитрусови плодове, хибискус, ябълки, банани, цвекло, зеле, сух грах, агар-агар,

Пектинът отстранява тежките метали и токсините, нормализира червата.

  • Маслото и растителното лепило съдържат:

Овесени ядки, овесени трици, сусам и сух фасул

Тези вещества намаляват холестерола, отстраняват токсичните вещества от организма и регулират нивата на кръвната захар.

Фибрилни добавки

Ако решите да използвате хранителни добавки с фибри, тогава научете едно важно правило: трябва да започнете да приемате фибри чрез постепенно увеличаване на дозата.

Най-добре е да се редуват добавки с различни видове влакна.

Приемайте добавки само в съответствие с инструкциите, след това няма да има странични ефекти.

Колко често се консумират влакна?

Тези продукти трябва да се консумират няколко пъти на ден, постоянно.

И тогава забравяте какви са проблемите със стомаха и червата, теглото ви ще се върне към нормалното, ще създадете мощна превенция на рак на дебелото черво, хемороиди, запек, затлъстяване, диабет и атеросклероза.

Видео за здравословни храни с фибри

Ябълков пектин

Като фибри аз купувам ябълков пектин (25% разтворим и 75% неразтворим фибри), разтварям го в чаша вода или органичен плодов сок или го добавям към ласкател.

В тази форма пектинът действа по-бързо, ускорявайки процеса на детоксикация. Достатъчно 1 супена лъжица на 1 чаша вода на ден.

Искам веднага да кажа, че това не е пектин с добавки, който се продава в хранителни магазини за печене. Това е органичен пектин, който може да се намери в магазините за здравословни храни.

Яжте фибри по-често, не забравяйте да го поставите в диетата си.

Но помнете, че всичко това ще работи само ако спрете да хвърляте нови части от модифицирана и замърсена храна в тялото си.

Ако се стремите към красота и здраве, абонирайте се за моя бюлетин с полезни и интересни материали.

Споделете това знание с приятелите си, като кликнете върху бутоните на социалните мрежи!

С вас беше Алена Яснева, бъдете здрави, скоро ще се видим!

Присъединете се към моите групи в социалните мрежи

Храни, съдържащи целулоза

Какви храни съдържат много фибри

Целулозата е едно от най-добрите средства за намаляване на теглото и поддържане на нормална функция на червата. Ето защо, всеки човек, който се грижи за здравето си, трябва да включи в ежедневната диета храни, съдържащи фибри, да премахне токсините от тялото, за да предотврати заболявания на сърдечно-съдовата система.

Целулозата се разделя на два типа:

Храни, богати на фибри от първи тип - ябълки, зеле, цитрусови плодове, броколи, брашно, различни плодове, семена, овес. Това влакно може да се превърне в желеобразна маса, третира стомаха по-внимателно.

Неразтворимите растителни влакна се намират в храни като бобови растения, зърна (главно в техните черупки), в кожата на зеленчуци и плодове.

Какви храни съдържат фибри

Един възрастен се нуждае от 20-30 грама фибри, за да избегне проблеми с храносмилането, чревната микрофлора, елиминирането на токсините и тежките метали. Ето защо е важно да се знае какви храни имат фибри.

Много фибри съдържа:

Списъкът от продукти, съдържащи много фибри, започва със зеленчуци, с които сме свикнали. Моркови, краставици, домати, цвекло, грах, боб, броколи, репички - зеленчуци, богати на фибри.

Храните, съдържащи фибри, също включват плодове, плодове и ядки. Особено круша, ябълка, грозде, праскови, шам-фъстъци и смокини.

Но имат най-високо съдържание на фибри:

други видове пълнозърнести храни.

Особено полезен хляб с трици.

Обръщаме внимание на факта, че продуктите, съдържащи много влакна, трябва да се консумират пресни, те не трябва да се подлагат на топлинна обработка.

Избягвайте следните добавки в продуктите: инулин, полидекстроза, малтодекстрин.

Много хора консумират мляко, риба, месо, сирене, мисля, че обогатяват телата си с полезни влакна, но отбелязваме, че това са продукти, които не съдържат фибри.

Количеството фибри в храната

Списък на храни с високо съдържание на фибри. Количеството фибри в продуктите, посочени на 100 грама:

Фасул и грах - 15%;

Бял ориз и пшеница - 8%;

Овес и ечемик - 8–10%;

Ядки, бадеми, маслини -10-15%;

Пресни зеленчуци - 2-5%. Зеленчуци с най-много фибри: зелен грах, брюкселско зеле, броколи, аспержи, моркови;

Плодове - 3–7%. Малините и къпините съдържат високи нива на фибри;

Плодове и цитрусови плодове - 5–10%. Повечето от фибри в следните плодове: банани, праскови, круши и ябълки.

Таблица с продукти от влакна

Можете бързо да създадете своя собствена диета, включително продуктите, които съдържат фибри

име

Целулоза (в грамове)

плодове

Ябълки с кожа

Мускусни кубчета

зеленчуци

Бок чой готви

Зелето варено

Варени са карфиол

Кейл варени

Печени картофи "в униформа"

Тиква обичайно приготвена

Сладки картофи, варени

Тиква голяма плодова трапезария, приготвена

Зърнени храни, зърнени храни, тестени изделия

Хляб Бран

Пълнозърнест хляб

Макаронени изделия от цели зърна

Бобови растения, ядки, семена

1 унция (28,35 г)

Черен боб, приготвен

1 унция (28,35 г)

Плодове от нахут (боб), варени

Бобът на Лима се приготвя

1 унция (28,35 г)

1 унция (28,35 г)

Соята е приготвена

1 унция (28,35 г)

Послепис И помнете, просто като променим нашето потребление - ние променяме света заедно! © econet

Целулозата е кухите влакна от растителни храни, от които човек се нуждае за нормален живот. Подобрява храносмилането, стимулира перисталтиката. Недостигът му застрашава развитието на анемия, жлъчнокаменна болест, затлъстяване, атеросклероза, диабет и други, не по-малко страшни болести. Би било полезно да прегледате диетата си и да влезете в менюто на растителна храна с голям брой влакна.

Познаването на това какви храни съдържат фибри, ще разнообрази вашата диета с ползи за здравето. Списъкът от тях може да бъде разделен на подраздели.

Голяма част от хранителните влакна се съдържат в зърнените култури, като пшеница, овес, ечемик, елда, ориз и др.

Важно е да се ядат цели зърнени култури. Натрошени и преработени по специален начин мигновени зърнени храни не съдържат фибри. Въпреки че са удобни по отношение на готвенето, те нямат такава стойност като цели зърна.

Бран е остатъчната суровина на мелничната промишленост, представляваща твърда зърнена обвивка, която се състои от диетични влакна от 75-80%. Всички храни, съдържащи фибри, са добри, но триците са лидер в сила.

Преди употреба се препоръчва да се изпарят трици с вряща вода. Mix се използва преди хранене, измиване с голямо количество вода. Въведете трици в диетата постепенно, започвайки с 1/2 ч.л. и в рамките на няколко седмици до 1 супена лъжица. л. 3 пъти на ден.

В отделенията за здравословно хранене и аптеки можете да закупите пакетирани трици от различни видове: пшеница, царевица, ечемик, овесена каша, ориз. Често те са обогатени с добавки от плодове и зеленчуци.

Таблица: Влакна в булгур и трици

Влакната ще доставят на тялото плодове (круши, ябълки, кайсии, грозде, банани), както и плодове (касис, малини, ягоди). Диетата трябва да съдържа сушени плодове - стафиди, сушени кайсии, дати.

В кората се съдържат много фибри, но трябва да се има предвид, че внесените плодове, с цел транспортиране и дългосрочно съхранение, се третират със специални средства. Обелете от чужбина продукти е по-добре да се намали или измийте добре под течаща вода, с помощта на твърда гъба.

Препоръчително е да се ядат плодове и плодове изцяло. Искате ли да пиете сок? Необходимо е да се притисне с пулп, след това количеството на диетичните фибри ще се запази.

Градинските плодове са отличен източник на диетични фибри. Полезно е да се включат в менюто картофи, зеле, моркови, цвекло, краставици, аспержи, спанак и бобови растения - леща, боб, грах.

По време на топлинна обработка кухите влакна са частично разрушени. Предимство трябва да се дава на зеленчуци, които могат да се консумират сурови.

Орехи и лешници, кашу, сурови бадеми, фъстъци, както и шам-фъстъци, леко пържени без масло и сол, могат да се похвалят с достатъчно влакна.

В допълнение към горното се препоръчва да се ядат ленени семена, тиквени и слънчогледови семена. Когато купувате брашно, е по-добре да направите избор в полза на тестени изделия от твърда пшеница и хляб от пълнозърнесто брашно.

Приема се целулозата да се раздели на разтворими и неразтворими форми. Тялото се нуждае от двата вида диетични фибри. Колкото по-разнообразна е храната на масата, толкова по-лесно е да се поддържа баланс.

Таблица: Съдържанието на неразтворими фибри в плодовете и зеленчуците

Грубите растителни влакна не се разделят. Те адсорбират водата, увеличават обема на фекалните маси. Преминавайки през червата, транзитът ги освобождава от старите шлаки.

Таблица: Разтворимо влакно в храни (пектини)

Пектини преобладават в състава на разтворимите фибри. Количеството им варира в зависимост от сорта, степента на узряване на продукта и други фактори. В допълнение към пектините, диетичните фибри съдържат инулин, слуз, венци, естествени венци. Тези вещества участват в процесите на пречистване на кръвта, отстраняват токсините и жлъчните киселини от тъканите и премахват лошия холестерол.

Богати на фибри храни се препоръчват за всички от детството. Дневният процент е:

  • До 4 години - 19 g;
  • До 8 години - 25 g;
  • Момчета до 13 години - 31 г;
  • Тийнейджъри и възрастни мъже - до 38 г;
  • Момичета и жени - дневно 25-30 g.

По време на бременността количеството консумирани влакна остава същото. Растителните влакна подобряват червата и помагат на майката да се справи със запек.

Много хора знаят, че има храни с висок и нисък гликемичен индекс. Първият много бързо дава енергия на тялото, допринася за отлагането на мазнини и влияе неблагоприятно на нивата на захарта.

Храните с високо съдържание на фибри имат нисък GI и бавно се усвояват. Поради факта, че процесът на храносмилане се извършва постепенно, натоварването на панкреаса се намалява. Хората, които са склонни към диабет, фибри помага да се избегнат вълни на глюкоза в кръвта.

Съвет: Приемайки богата на фибри храна, трябва да пиете достатъчно вода - около 2,5 литра на ден. В противен случай хранителният пулп ще загуби своята адсорбираща функция.

Консумацията на фибри трябва да се ограничи до колит, язва на стомаха, проктит.

Консумирането на прекалено много диетични фибри има последствия като повишено газообразуване, подуване на корема, чревна болка, повръщане и диария.

Ако вземете под внимание противопоказанията и се придържате към нормата, фибрите няма да причинят вреда. Яденето на храни, богати на растителни влакна, активира метаболитните процеси, намалява холестерола, спомага за храносмилането и следователно води до здравословна загуба на тегло и предотвратява много заболявания, свързани с работата на червата, сърцето и кръвоносните съдове.

Всяка маса от органичен произход съдържа кухи влакна. Плексусите на тези влакна са тези, без които човешкото тяло просто не може да съществува. Тези влакна се наричат ​​целулоза (целулоза, гранулоза).

Целулозата не се усвоява в тялото, тъй като тя е най-грубата част от растенията и отнема много време за нейното усвояване. Въпреки това, за храносмилателната система, присъствието на този бавен въглехидрат е много необходимо.

Обърнете внимание! Преходното преминаване на фибри през тялото му осигурява почистване от хранителни отпадъци, отрови и токсини, излишната мазнина. По този начин растителните влакна изпълняват функцията на чревен медик.

Начинът, по който човек яде, какви храни яде, пряко влияе върху здравето му, включително неговия външен вид и благополучие.

Заедно с храната в тялото влиза голямо количество витамини, минерали и други хранителни вещества, които преминават през сложен път на разделяне, трансформация и абсорбция в плазмата.

Влакното е различно. И дори ако елементът не се разпада на полезни компоненти, не се усвоява в стомаха и излиза в първоначалната си форма, неговото значение за хората не може да бъде надценено.

Целулозата е представена в няколко форми, които се различават по своята функционалност.

Разтворимата група включва пектин, алгинати, смоли и други вещества. Желе, те имат способността да абсорбират огромни количества вода.

Неразтворимите растителни влакна не са податливи на разпад. Попивайки водата, тя просто набъбва като гъба. Това улеснява активността на тънките черва. Неразтворимата група включва хемицелулоза, лигнин, целулоза.

Освен това, влакната се разделят по произход на синтетични и естествени. Без съмнение, веществото, създадено в изкуствени условия, чрез своята полезност е по-ниско от естественото, т.е. това, което първоначално се съдържа във всеки продукт.

Обърнете внимание! Храните, съдържащи фибри (списъкът по-долу) осигурява състояние на ситост, дават на тялото енергия за целия ден, да не се преяждат и да получават излишни килограми, да се чувстват свободни и свободни.

Всеки трябва да знае списъка с продукти, които съдържат много растителни влакна. Тъй като това вещество е с естествен произход, то трябва да се търси в подходящите източници, които могат да бъдат разделени на няколко групи.

Растителните масла несъмнено имат по-голяма хранителна стойност от животинските мазнини (те нямат изцяло диетични фибри), като доставят тялото огромно количество минерали и витамини.

Но в ситуацията с растителните влакна това не е така. Тя се съдържа не само в различни торти и брашно, т.е. остава след извличането на някои масла. Богати на фибри храни са слънчогледови семки, тикви, лен, сусам.

При избора на хляб е необходимо да се обърне внимание на какви видове брашно е направено. Предимство трябва да се дава на зърнен хляб или пълнозърнесто брашно. Тя трябва да се яде хляб от зърнени култури и зърнени култури.

За съжаление, само сурови, термично необработени зеленчуци, плодове и плодове съдържат диетични фибри, така че влакната не се запазват в процеса на приготвяне на сокове.

Голямо количество фибри се намира в ядките. Най-богатите ядки от бадеми, лешници и орехи. Има целулоза в шам-фъстъците, фъстъци, кашу.

Е, за диабетици е важно да знаете дали можете да ядете ядки с диабет, въпреки факта, че те имат високо съдържание на фибри

В повечето зърнени култури се съдържа влакно:

Само едно условие - крупа не трябва да бъде предварително обработено, то трябва да бъде цяло. Запасите от фибри в организма могат да попълнят рафинирания и нерафиниран ориз, но триците се считат за най-полезни в това отношение.

Важно е! Зеленчуците по време на топлинна обработка губят голямо количество фибри, затова трябва да се даде предимство на суровите храни.

Някои от тях дори се препоръчват да се консумират директно с кората и семената, тъй като именно тези елементи в тези зеленчуци са признати за основни източници на фибри (важно за захарния диабет).

Тези зеленчуци са изключително богати на диетични фибри:

  1. Спанакът.
  2. Аспержи.
  3. Бяло зеле.
  4. Броколи.
  5. Моркови.
  6. Краставици.
  7. Репички.
  8. Цвекло.
  9. Картофи.

Представителите на семейството бобови също са добри източници на разтворими и неразтворими фибри.

Малко хора знаят кои плодове и плодове са богати на диетични фибри. Има много фибри в сушени плодове, дати, стафиди, сушени кайсии. Ако сутрешното хранене на човека съдържа този полезен коктейл, енергията и енергията ще му бъдат осигурени за целия ден.

Необходимо е редовно да се яде:

Тези плодове ще освободят тялото от дефицит на фибри.

Мляко, всичко, което се произвежда от него и други продукти от животински произход (яйца, месо) не съдържат диетични фибри.

Числата се основават на влакното в грамове на порция от продукта.

Какви храни съдържат фибри

Влакно, идващо с продукти, или разтворими и водонеразтворими фибри, не се влияят от ензимите на стомашно-чревния тракт. Те свързват отпадъците, помагат им да излязат от тялото. Храни, богати на фибри, почистват стените на червата, които са от съществено значение за храносмилателната система, метаболитните процеси, превенцията на хемороиди, туморите на дебелото черво, инфаркта на миокарда, диабета.

Какво е фибри

Целулозата се състои от клетъчни мембрани на растенията, с изключение на водораслите. Това е доста силно и твърдо вещество.

При силно увеличение тя изглежда като сноп от свързани дълги влакна. Те са гъвкави и издръжливи, устойчиви на действието на храносмилателни ензими.

Влакното дава малко енергия, слабо се абсорбира. Но диетичните фибри са необходими за живота на организма, за предотвратяване на различни заболявания.

Има шест вида диетични фибри: целулоза, хемицелулоза, пектини, лигнин, слуз, венци.

Целулозата се състои от клетъчни стени на растенията. Хемицелулоза, пектини и лигнин са междуклетъчни въглехидрати. Слузът се изолира от водорасли и семената на някои растения. Десен - от стъблата и семената на тропическата флора.

Диетичните фибри абсорбират влагата добре, удвояват обема. Черупката от зърна (трици) може да абсорбира вода пет пъти по-голяма от теглото на тяхната маса.

Продуктите от брашно почти не съдържат фибри. В животинските продукти той напълно отсъства.

Неразтворимо влакно

Водонеразтворими фибри - целулоза, лигнин - са част от зелето, зелен грах, ябълки, моркови, краставица.

Целулозата принадлежи към въглехидратите, добре абсорбира водата, дава обем на отпадъците и необходимата влага, ускорява преминаването им и евакуацията от червата.

Лигнинът не е въглехидрат, свързва жлъчните киселини добре, спомага за намаляване на нивата на холестерола в кръвта. Намалява риска от камъни в жлъчката. По време на складирането количеството му в зеленчуците се увеличава.

Неразтворимите фибри нормализират обмяната на веществата. Той е необходим за предотвратяване на хроничен запек, който засяга половината от възрастното население.

Всеки ден тялото се освобождава от масата на отпадъците, които се образуват след разпадането на храната. Обемът на отпадъците, увеличен с неразтворимите фибри, стимулира перисталтиката - вълнообразно свиване на чревните стени, налага редовно движение на червата, предотвратява запек.

Използването на продукти, съдържащи неразтворими фибри, почиства чревната стена. "Лубата" от влакна ефективно улавя и евакуира отпадъците.

Поддържането на естествените физиологични процеси в червата увеличава защитните сили на организма, укрепва имунната система.

С течение на времето в червата се развива гниене, бълване, патогенна микрофлора.

На свой ред, той произвежда много отпадъци, които разрушават лигавицата, се абсорбира в кръвния поток, насърчава развитието на заболявания на храносмилателната система, образуването на тумор.

Водоразтворимо влакно

Водоразтворими влакна - пектини, смоли (бобови растения), алгиназа (водорасли), хемицелулоза (овес, ечемик) - не набъбват, тъй като водата се абсорбира като целулоза, но се превръщат в насипно желирано с якостни свойства. Те забавят усвояването на въглехидрати и мазнини, дават бързо усещане за пълнота, съдържат малко калории.

След като се консумират, нивото на кръвната захар се повишава по-бавно. Количеството инсулин, което допринася за отлагането на мазнини, се намалява, а наднорменото тегло не се натрупва.

Растителните пектинови вещества са необходими за еластичността и еластичността на тъканите, за да устоят на сушата. Пектините и смолите допринасят за дългосрочното съхранение на продукта.

В дебелото черво пектините разграждат микрофлората, поддържайки киселинния баланс. От своя страна киселата среда допринася за унищожаването на патогени.

Храни, богати на водоразтворими фибри, нормализират дейността на вътрешната микрофлора, помагат да се справят с газове, намаляват съдържанието на гнилостните бактерии в червата.

Нормите за използване на продукти с фибри

Смята се, че през деня е необходимо да се консумират продукти, съдържащи общо до 30 грама фибри.

Някои изследователи смятат, че скоростта на консумация на диетични фибри зависи от възрастта и препоръчва приемането на фибри:

  • до 50 години: за жени - 25 g, за мъже - 38 g;
  • след 50 години: за жени - 21 g, за мъже - 30 g

Благоприятният ефект от диетичните фибри се засилва, ако продуктите включват витамини С и Е, бета-каротин.

Как да приемате фибри

Храната трябва да остане разнообразна, да се състои от различни видове зеленчуци, плодове, зеленчуци, зърнени храни. За предпочитане е да се използват пресни зеленчуци или плодове, а не да се правят картофено пюре или сок.

Диетолозите предлагат да се придържат към следните правила за прием на фибри (в дялове от дневния хранителен режим):

  • зеленчукови салати, зеленчуци - 1/4;
  • пресни плодове - 1/4;
  • кореноплодни, варени - 1/4;

Останалата 1/4 от дневната диета:

  • въглехидрати: зърнени храни, хляб, захар - 1/10;
  • протеини: ядки, мляко и млечни продукти - 1/10;
  • Мазнини: животински и растителни мазнини - 1/20.

Влакната трябва да бъдат включени в диетата постепенно и да достигнат препоръчителното ниво в рамките на месец или два. В противен случай може да се подуе, столът да се счупи.

Ползи от влакна

Включването в храната на диетични фибри е особено необходимо за женското тяло. Fiber възпрепятства изтеглянето на излишния половите хормони естроген - често срещана причина за генитални тумори при жените.

Естрогените са в червата с жлъчка. Хранене храни, богати на диетични фибри, премахва хормоните от червата, тяхното ниво в кръвта намалява.

Когато естрогенът се забави в червата за един ден или по-дълго, те се реабсорбират в кръвта.

По този начин, колкото повече растителни влакна в храната, толкова по-малък е рискът от развитие на тумори, както и сърдечни заболявания.

Суровите храни, които не са били подложени на топлинна и механична обработка (пюре), съдържат по-здравословни фибри. Тя има много овесена каша.

  • Овесена каша съдържа много фибри, която обгръща и облекчава възпалението на стомашната лигавица.
  • Пшеницата допринася за активността на мозъка, сърцето, кръвоносните съдове, органите на храносмилателната система.
  • Милето овесена каша подобрява чревната перисталтика, нормализира мастния метаболизъм, нивото на глюкоза в кръвта.
  • Ечемичната каша е особено полезна при метаболитни нарушения, създава чувство на ситост за дълго време, има леко слабително действие.

Можете да добавите плодове, ядки, плодове, стафиди за зърнени култури.

Необходимо е да се откажат торти и кифли. Яжте хляб от трици или пълнозърнесто брашно.

Храните с фибри са подходящи за хранене през целия ден, а не само за закуска.

Диета с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на фибри е полезна при лечението на диабет.

Целулоза и запек

Причината за запек - задържане на изпражненията за повече от два дни, затруднено изпразване на червата - може да се дължи на липсата на влакнести продукти, приемащи някои лекарства.

Когато изпражненията се забавят, лигавицата на дебелото черво е в контакт с изпражненията за дълго време и постепенно се разрушава от действието на канцерогените.

Ако сте предразположени към запек, трябва да изключите или ограничите лесно смилаемите храни - рибни и месни супи, бял хляб, картофено пюре и др.

В същото време включват храни, богати на фибри. Например, ядки. Те са с високо съдържание на калории, но съдържат много диетични фибри. Таблица, показваща какви храни съдържат фибри, е представена по-долу в тази статия.

От друга страна, включването на диетични фибри за общо здраве в менюто може да причини запек, ако не използвате достатъчно течност - до 2 литра на ден.

Препоръчителното количество включва вода, чай, кафе, мляко, супа и др. Без подходящ прием на течност, фибри не изпълнява функцията си, отнема вода от тялото.

Специфичен индикатор за достатъчен прием на течност е цветът на урината. Ако е светлина, водата е достатъчна. Богатият жълт оттенък показва липса на влага.

Не вземайте течността директно след ядене на плодове (напр. Ябълки), за да не се повиши образуването на газ.

Популярни рецепти с фибри за запек

Запекът си струва да опитате следните рецепти с продукти, които съдържат фибри.

  1. Настържете 100 грама моркови и 100 г краставици, добавете 5 г семена от ленено семе, 5 г семена от копър. Яжте през нощта.
  2. Настържете 200 грама прясна тиква с кожа, добавете 100 грама настъргано варено цвекло. Използвайте за три пъти.
  3. Грубо настъргвайте 300 г варено цвекло, добавете 50 г орехи без черупки, 150 г сливи. Пийте 100g от сместа три пъти на ден. Лекува се за два дни.
към съдържанието

Списък и таблица с храни, съдържащи фибри

Често в състава на зеленчука, плодовете в същото време са разтворими и неразтворими фибри. Например, кората на ябълките съдържа неразтворими, а пулпата съдържа разтворими влакна.

От друга страна, кожата на закупените зеленчуци и плодове може да съдържа вредни вещества. Например, краставиците чистят цялото тяло, имат диуретичен ефект. Но кожата им натрупва нитрати, така че преди да използвате закупена краставица е по-добре да се почисти.

По-долу е даден списък на различни продукти, съдържащи диетични фибри:

Правилна употреба на трици

Бран - продукт, който е най-богат на фибри. Приемането им улеснява дефекацията, нормализира обмяната на веществата.

Наземни трици. Преди употреба сварете препоръчителната дневна доза с вряща вода. След половин час, за да се отцеди водата, изстискайте малко трици. В тази форма, добавете към кефир, зърнени храни, салати.

Закупени в магазина трици за печене на печене в пещ при 20 ° C за 10 минути. Съхранявайте в платнена чанта на долния рафт на хладилника.

Гранулирани трици. Непосредствено преди употреба, добавете към кефир, мляко, супа. Често те включват червени боровинки, морска зеле, витамини, които правят продукта по-здравословен.

Бран се продава в аптеки или супермаркети.

Започвайки да приемате трици, постепенно се приготвя 1chl три пъти на ден. В рамките на две седмици, увеличете дневната доза до 3..1. Два месеца по-късно, спрете приема, яжте други храни, богати на фибри.

Най-мекото растително влакно в пшеничните трици. Ръжените трици лесно се усвояват. Най-грубата структура в овесени трици.

За възстановяване и загуба на тегло е по-добре да започнете с пшеница или сорт ръж.

Вредни и противопоказания

Някои за лечение на заболявания на стомашния тракт включват в храната храни, богати на фибри. Въпреки нарастващите оплаквания, те продължават да приемат растителни влакна, които са толкова полезни за тялото.

В този случай си заслужава да се използват по-малко полезни продукти, които са били подложени на механична и топлинна обработка, отколкото да бъдат третирани с груби неразтворими фибри и да се наранят с отслабена лигавица на храносмилателната система.

Продължителното използване на фибри в големи количества и в резултат на това дългосрочно нарушаване на принципите на хранене може да доведе до хранителни заболявания, свързани с неправилно или неправилно хранене.

Приемането на храни, съдържащи фибри, трябва да бъде ограничено до възпалителни заболявания на червата, ускорена перисталтика.

Растителните влакна не трябва да се включват в диетата на деца под 5-6 месеца, тъй като може да предизвика диария, чревни колики (пароксизмална болка). За малките е по-добре да се дават избистрени сокове без пулп.

Яденето на храни, богати на фибри, може да предизвика подуване на корема.

При възрастни хора консумацията на големи количества растителни влакна за констипация може да доведе до фекална инконтиненция.

Не трябва да приемате продукти с растителни влакна по време на обостряне на язва на стомаха и язва на дванадесетопръстника. По време на периоди на ремисия (отслабване или пълно изчезване на симптомите) е възможно приемане.

При диария растителните влакна са противопоказани до пълното възстановяване на консистенцията на изпражненията.

Продуктите, съдържащи фибри, не пречат на усвояването на витамини или микроелементи. Но лекарствата не могат да имат време да имат терапевтичен ефект поради високата евакуационна способност на диетичните фибри.

Неразтворимите фибри са груби за храносмилателния тракт, дразнят чревната стена. Органът получава стимул възможно най-скоро, за да се освободи напълно от съдържанието му.

При продължително приемане тялото удебелява лигавицата, чувствителността му намалява. В същото време способността му да абсорбира хранителните вещества се влошава.

В даден момент трябва да увеличите дозата, в противен случай доказаният начин да се отървете от запекът спира да работи.

Намалената смилаемост на храната, спазми, както и улцерозен колит, залепване на чревни стени, други заболявания на храносмилателната система могат да бъдат резултат от използването на прекомерно груби неразтворими фибри. Или, обратно, недостатъчен прием на диетични фибри.

Когато целулозата е - Какви храни съдържат фибри - Списък на продуктите. Здравословна храна

Навигация на запис

Тя е... Структура, свойства, приложение, производство на целулоза

Целулозата е производно на две естествени вещества: дърво и памук. При растенията той изпълнява важна функция, като им дава гъвкавост и сила.

Къде се намира веществото?

Целулозата е естествено вещество. Растенията могат да го произвеждат самостоятелно. В състава присъстват: водород, кислород, въглерод.

Растенията произвеждат захар под действието на слънчева светлина, тя се обработва от клетките и позволява влакната да издържат на силни вятърни натоварвания. Целулозата е вещество, участващо в процеса на фотосинтеза. Ако захарната вода се поръсва върху парче от прясно дърво, течността бързо ще се абсорбира.

Започва производството на целулоза. Този естествен начин на производство се приема като основа за производството на памучни тъкани в индустриален мащаб. Има няколко метода, чрез които се получава целулоза с различно качество.

Метод на производство # 1

Производството на целулоза се среща естествено - от памучни семена. Косите се събират чрез автоматизирани механизми, но се изисква дълъг период на растеж на растенията. Произведената по този начин тъкан се счита за най-чиста.

По-бързо може да се получи целулоза от дървесни влакна. С този метод обаче качеството е много по-лошо. Този материал е подходящ само за производство на невлакнеста пластмаса, целофан. Също така от такива материали могат да се произвеждат изкуствени влакна.

Естествена разписка

За производството на целулоза от памучни семена започва с отделяне на дълги влакна. Този материал се използва за производството на памучен плат. Малките части, по-малки от 1,5 cm, се наричат ​​памучни.

Те са подходящи за производството на целулоза. Сглобените части се подлагат на нагряване под високо налягане. Продължителността на процеса може да достигне 6 часа. Преди да започне нагряването на материала към него се добавя натриев хидроксид.

Полученото вещество трябва да се измие. За това се използва хлор, който също избелва. Съставът на целулозата с този метод е най-чистият (99%).

Метод за изготвяне на номер 2 от дърво

За да се получат 80-97% целулоза използвайте чипс от иглолистни дървета, химикали. Цялата маса се смесва и се подлага на температурна обработка. В резултат на готвене, желаното вещество се освобождава.

Калциев бисулфит, серен диоксид и дървесен пулп са смесени. Целулозата в получената смес не е повече от 50%. В резултат на реакцията, въглеводороди и лигнини се разтварят в течността. Твърдият материал претърпява пречистване.

Получете много като хартия с ниско качество. Този материал е основата за производството на вещества:

Какво е направено от ценни материали?

Структурата на целулозата е влакнеста, което позволява да се правят дрехи от нея. Памучният материал е 99,8% натурален продукт, получен по естествения метод, описан по-горе. От него можете да направите експлозиви в резултат на химическа реакция. Целулозата е активна, когато към нея се прилагат киселини.

Свойствата на целулозата са приложими за производството на тъкани. Така че от него се правят изкуствени влакна, наподобяващи естествените тъкани по вид и докосване:

Преобладаващо от дървесен пулп:

  • лакове;
  • фотографски филм;
  • хартиени продукти;
  • пластмаса;
  • гъби за миене на съдове;
  • бездимен прах.

Химичната реакция на целулозата получава:

  • trinitrotsellyulozu;
  • dinitrokletchatku;
  • глюкоза;
  • течно гориво.

В храната може да се използва и целулоза. Някои растения (целина, маруля, трици) съдържат влакната му. Той служи и като материал за производство на нишесте. Те вече са се научили как да изработят тънки нишки - изкуствената мрежа е много силна и не се разтяга.

Химична формула от целулоза - C6h20O5. Това е полизахарид. От него се прави:

  • медицински памук;
  • превързочни материали;
  • тампони;
  • картон, ПДЧ;
  • хранителна добавка Е460.

Добродетели по същество

Целулозата е в състояние да издържа на високи температури до 200 градуса. Молекулите не се разрушават, тя ви позволява да направите от нея пластмасови съдове за многократна употреба. Това запазва важното качество - еластичност.

Целулозата издържа на продължително излагане на киселини. Абсолютно неразтворим във вода. Не се усвоява от човешкото тяло, използва се като сорбент.

Микрокристалната целулоза се използва в алтернативната медицина като препарат за почистване на храносмилателната система. Прахообразното вещество действа като хранителна добавка за намаляване на калоричността на консумираните ястия. Това допринася за елиминирането на токсините, намаляване на захарта и холестерола в кръвта.

Метод на производство № 3 - промишлен

В производствените обекти целулоза се приготвя чрез готвене в различни среди. Видът реагент зависи от използвания материал - вида на дървесината:

  • Смолисти скали.
  • Широколистни дървета.
  • Растения.

Има няколко вида реагенти за готвене:

  • Кисело сряда. В противен случай методът се нарича сулфит. Солта на сярната киселина или нейната течна смес се използва като разтвор. В този производствен вариант целулозата е изолирана от иглолистни видове. Добре обработват ели, ядат.
  • Алкалната среда или содата се основават на използването на натриев хидроксид. Разтворът отделя целулозата от растителни влакна (царевични стъбла) и дървета (предимно широколистни).
  • Едновременното използване на натриев хидроксид и сулфид се използва в сулфатния метод. Широко се прилага при производството на бял ликвиден сулфид. Технологията е доста негативна за околната среда поради образуването на външни химични реакции.

Последният метод е най-често поради своята гъвкавост: от почти всяко дърво можете да получите целулоза. Въпреки това, чистотата на материала не е много висока след едно готвене. От примеси се освобождават допълнителни реакции:

  • хемицелулози се отстраняват с алкални разтвори;
  • макромолекули лигнин и техните продукти на разграждане се отстраняват чрез хлор, последвано от алкално третиране.

Хранителна стойност

Нишестето и целулозата имат подобна структура. В резултат на експериментите е възможно да се получи жизненоважен продукт от негодни за консумация влакна. От него се изисква постоянно. Консумираната храна се състои от повече от 20% скорбяла.

Учените успяха да получат амилоза от целулоза, което има положителен ефект върху състоянието на човешкото тяло. В същото време по време на реакцията се освобождава глюкоза. Оказва се, че без отпадъци производство - последното вещество се изпраща за производството на етанол. Амилозата служи и като средство за предотвратяване на затлъстяването.

В резултат на реакцията целулозата остава в твърдо състояние, утаявайки се на дъното на съда. Останалите компоненти се отстраняват с помощта на магнитни наночастици или се разтварят и изпускат с течност.

Видове вещества, които се продават

Доставчиците предлагат целулоза с различно качество на разумни цени. Изброяваме основните видове материали:

  • Бял сулфатен пулп, произведен от два вида дървесина: иглолистна дървесина и твърда дървесина. В опаковъчния материал е използван неизбелен материал, хартия с ниско качество за изолационни материали и други цели.
  • Предлага се и бял сулфит, направен от иглолистни дървета.
  • Материалът от бял прах е подходящ за производството на медицински вещества.
  • Премиум целулозата се прави чрез избелване без хлор. Като суровини се приемат иглолистни видове. Дървеният пулп се състои от комбинация от смърч и борови стърготини в съотношение 20/80%. Чистотата на получения материал е най-висок. Той е подходящ за производство на стерилни материали, използвани в медицината.

Използват се стандартни критерии за избор на подходящ пулп: чистота на материала, якост на опън, дължина на влакното, индекс на съпротивление на разкъсване. Той също така определя количествено химичното състояние или агресивността на водната екстракция и влажността. За пулпа, доставяна под формата на избелена маса, са приложими други индикатори: специфичен обем, яркост, стойност на смилане, якост на опън, степен на чистота.

Важен показател за масата на пулпа е индексът на съпротивление на разкъсване. Той определя предназначението на произведените материали. Помислете за вида на дървесината, използвана като суровина и влагата. Важно е и нивото на смолите и мазнините. Еднородността на праха е важна за някои технологични процеси. За подобни цели се оценяват вискозитета и устойчивостта на разрушаване на материала под формата на листове.

Пулп - Уикипедия (с коментар)

Уикипедия, свободната енциклопедия

Целулоза (FR. Целулоза от латински. Cellula - "клетка") - въглехидрат, полимер с формула (C6Н10О5)п [1], бяло твърдо вещество, неразтворимо във вода, молекулата има линейна (полимерна) структура, структурната единица е β-глюкозен остатък [С6Н7ох2(ОН)3]п. Полизахарид, основният компонент на клетъчните стени на всички висши растения.

История на

Целулозата е открита и описана от френския химик Анселм Пайен през 1838 г.

Физични свойства

Целулозата е бяло твърдо вещество, устойчиво вещество, което не се разпада при нагряване (до 200 ° С). Това е запалимо вещество, температурата на запалване е 275 ° C, температурата на самозапалване е 420 ° C (памучна пулпа). Неразтворим във вода и слаби киселини.

Целулозата е дълга нишка, съдържаща 300-10 000 глюкозни остатъка, без странични разклонения. Тези нишки са свързани помежду си с множество водородни връзки, което придава на целулозата по-голяма механична якост, като същевременно поддържа еластичността.

Регистрирана като хранителна добавка E460.

Химични свойства

Целулозата се състои от остатъци от глюкозни молекули, които се образуват по време на хидролизата на целулозата:

Сярна киселина с йод, дължаща се на хидролиза, оцветява целулозно синьо. Един йод е само кафяв К: Уикипедия: статии без източници (тип: не е посочено) [източник не е посочен 2644 дни]

При реакцията с азотна киселина се получава нитроцелулоза (целулозен тринитрат):

В процеса на естерификация на целулоза с оцетна киселина се получава целулозен триацетат:

Целулозата е изключително трудна за разтваряне и по-нататъшни химически трансформации, но в подходящ разтворител, например в йонна течност, такъв процес може да се осъществи ефективно. [2]

приемане

По метода на промишлеността целулозата се произвежда по метода на преработване на стружките в целулозни растения, които са част от промишлени комплекси (комбайни).
От вида на използваните реагенти се различават следните процеси на пулпуване:

  • кисели:
  • алкална:
    • Сода. Използва се разтвор на натриев хидроксид. Сода твърда дървесина може да се получи от твърда дървесина и едногодишни растения. Предимството на този метод е липсата на неприятна миризма на серни съединения, а недостатъците са високата цена на произведения пулп. Методът на практика не се използва TO: Уикипедия: Статии без източници (тип: не е посочено) [източник не е посочен 2644 дни]
    • Сулфат. Най-разпространеният метод до момента. Използваният реактив е разтвор, съдържащ натриев хидроксид и сулфид, който се нарича бяла луга. Методът се получава от натриев сулфат, от който се получава сулфид за бяла течност от целулозни мелници. Методът е подходящ за производство на целулоза от всякакъв вид растителен материал. Недостатък на това е разпределението на голям брой неприятни миризми на сяра: метилмеркаптан, диметилсулфид и др. В резултат на нежелани реакции.

Техническия пулп, получен след варене, съдържа различни примеси: лигнин, хемицелулоза. Ако целулозата е предназначена за химическа обработка (например за производство на изкуствени влакна), тя се подлага на рафиниране - обработка със студен или горещ алкален разтвор за отстраняване на хемицелулози.

За да се отстрани остатъчният лигнин и да се избели целулозата, избелете го. Хлорното избелване, традиционно за XX век, включваше две стъпки:

  • обработка на хлор - за унищожаване на макромолекули лигнин;
  • алкално третиране - за извличане на образуваните продукти от унищожаване на лигнин.

От 70-те години на миналия век практикува озоновото избелване.
В началото на 80-те години се появи информация за образуването на изключително опасни вещества - диоксини - в процеса на избелване. Това доведе до необходимостта от заместване на хлора с други реактиви. Понастоящем технологиите за избелване се разделят на:

приложение

Целулозата и нейните естери се използват за производство на изкуствени влакна (вискозна, ацетатна, медно-амонячна коприна, изкуствена кожа). Памукът, който се състои предимно от целулоза (до 99,5%), се използва за производство на тъкани.

Дървеният пулп се използва за производство на хартия, пластмаси, филми и филми, лакове, бездимни прахове и др. [1]

Да бъдеш в природата

Целулозата е един от основните компоненти на стените на растителните клетки, въпреки че съдържанието на даден полимер в различни растителни клетки или дори части от стената на една клетка варира значително. Например, клетъчните стени на ендоспермните клетки на зърнените култури съдържат само около 2% целулоза, докато влакната от памук около памучните семена са повече от 90% целулоза. Клетъчните стени на върха на издължените клетки, характеризиращи се с полярна растеж (цветен прашец, корен на косата), не съдържат почти никаква целулоза и се състоят главно от пектини, докато базалните части на тези клетки съдържат значителни количества целулоза. В допълнение, съдържанието на целулоза в клетъчната стена се променя по време на онтогенезата, обикновено вторичните клетъчни стени съдържат повече целулоза от основната.

Организация и функциониране в клетъчните стени

Отделните макромолекули от целулоза ще включват от 2 до 25 хиляди остатъци от D-глюкоза. Целулозата в клетъчните стени е организирана в микрофибрили, които са паракристални ансамбли на няколко отделни макромолекули (около 36), свързани с водородни връзки и сили Ван дер Ваалс. Макромолекулите, разположени в една и съща равнина и свързани помежду си чрез водородни връзки образуват лист в микрофибрилите. Между листата на макромолекулите също са свързани с голям брой водородни връзки. Въпреки че самите водородни връзки са доста слаби, се дължи на факта, че много от техните микрофибрили от целулоза имат висока механична якост и устойчивост на действието на различни ензими. Отделните макромолекули в микрофибрилите започват и завършват на различни места, поради което дължината на микрофибрилите надвишава дължината на отделните целулозни макромолекули. Трябва да се отбележи, че макромолекулите в микрофибрилата са еднакво ориентирани, т.е. редуциращите краища (краищата със свободна, аномерна ОН група при С1 атом) са разположени от едната страна. Съвременните модели на организация на микрофибрилите от целулоза предполагат, че в централния район тя има силно организирана структура, а към периферията подреждането на макромолекулите става по-хаотично.

Между тях микрофибрилите се свързват чрез омрежване на гликани (хемицелулози) и, в по-малка степен, с пектини. Целулозните микрофибрили, свързани чрез кръстосано свързване на гликани, образуват триизмерна мрежа, потопена в гелообразна матрица от пектини и осигуряващи висока якост на клетъчните стени.

Във вторичните клетъчни стени микрофибрилите могат да бъдат свързани в снопове, които се наричат ​​макрофибрили. Такава организация допълнително увеличава силата на клетъчната стена.

биосинтеза

Образуването на целулозни макромолекули на клетъчните стени на висшите растения се катализира от мултисубънитния мембранно-целулозен синтетазен комплекс, разположен в края на удължените микрофибрили. Пълният целулозен синтетазен комплекс се състои от каталитични, порести и кристализационни субединици. Каталитичната субединица на целулозната синтаза е кодирана от мултигенното семейство CesA (целулозна синтаза А), която принадлежи към Csl суперфамилията (подобна на целулоза синтаза), която също включва гените CslA, CslF, CslH и CslC, отговорни за синтеза на други полизахариди.

При изследване на повърхността на плазмалемата на растителните клетки по метода на размразяване в основата на целулозните микрофибрили, могат да се видят така наречените розетки или терминални комплекси с размер около 30 nm и състоящи се от 6 субединици. Всяка такава субединица от розетката е суперкомплекс, образуван от 6 целулозни синтази. Така в резултат на работата на такъв изход се образува микрофибрила, съдържаща около 36 целулозни макромолекули в напречно сечение. Някои суперкомплекси от синтез на целулозни водорасли се организират линейно.

Интересно е, че гликозилираният ситостерол играе ролята на грундиране за началото на синтеза на целулоза. Прекият субстрат за синтез на целулоза е UDP-глюкоза. Захароза синтазата, свързана с целулозна синтаза, е отговорна за образуването на UDP глюкоза и осъществява реакцията:

Захароза + UDP право лъжици UDP-глюкоза + D-фруктоза

В допълнение, UDP-глюкозата може да се образува от група хексофосфати в резултат на действието на UDP-глюкозна пирофосфорилаза:

Глюкоза-1-фосфат + УТФ лъпови UDP-глюкоза + РРаз

Посоката на синтеза на микрофибрилите на целулозата се осигурява от движението на комплекси от целулоза синтаза по микротубули, съседни от вътрешната страна на плазмената мембрана. В моделната инсталация, Rezuhovidka Tal, се открива протеинът CSI1, който е отговорен за фиксирането и движението на комплекси целулоза синтаза по протежение на кортикалните микротубули.

Унищожаване в природата

Бозайниците (както и повечето други животни) нямат ензими, които могат да разрушат целулозата. Въпреки това, много тревопасни животни (например, преживни животни) имат симбиотични бактерии в храносмилателния тракт, които се разграждат и помагат на собствениците да усвоят този полизахарид. Разграждането на целулозата е свързано с действието на ензима целулаза в разграждащи се организми. Целулозно-разделящите бактерии, наречени целулозно-изчерпващи се (английски целулолитични бактерии), често са актинобактерии от рода Cellulomonas, които са факултативни анаероби [3] [4], аеробни бактерии от рода Cellvibrio [5]. Въпреки това, например, за хартиени книги те са опасни само когато са мокри, когато кожата и лепилото започнат да се разпадат от гнилостни бактерии, а хартията и тъканите са разрушаващи се от целулоза [6]. Много опасни за хартиените книги са плесени, които унищожават целулозата. След три месеца те могат да унищожат 10–60% от хартиените влакна, благоприятни условия за тяхното развитие - влага и въздух с висока влажност, най-благоприятната температура - от 22 до 27 градуса по Целзий, те могат да се разпространят от засегнатите книги до други [6]. Целулозно-разделящите плесенни гъбички са например Chaetomium globosum, Stachybotrys echinata [7].

Вижте също

Напишете отзив за статията “Целулоза” t

бележки

  1. G 12Glinka N.L. Обща химия. - 22-то издание, Rev. - Ленинград: Химия, 1977. - 719 p.
  2. ↑ Игнатьев, Игор; Чарли Ван Доорслаер, Паскал Г.Н. Мертенс, Коен Бинеманс, Дирк. E. de Vos (2011). “[Www.degruyter.com/view/j/hfsg.2012.66.issue-4/hf.2011.161/hf.2011.161.xml Синтез на глюкозни естери от целулоза в йонни течности]”. Holzforschung66 (4): 417-425. DOI: 10.1515 / hf.2011.161.
  3. A Melissa R. Christopherson, et al. (2013 г.). “Последователностите на генома на Cellulomonas fimi и Cellvibrio gilvus”, трансферът на Cellulomonas и предложението на Cellulomonas gilvus sp. Ноември ». DOI: 10.1371 / journal.pone.0053954.
  4. Am Muhammad Irfan, et al. (2012 г.). "Изолиране и скрининг на производството и активността на целулолитичните бактерии". Turkish Journal of Biochemistry37 (3): 287-293. DOI: 10.5505 / tjb.2012.09709.
  5. J. Don J. Brenner, Noel R. Krieg, James R. Staley. [books.google.com/books?id=5zSYmcq0GdgCpg=PA402 Ръководство за систематична бактериология на Bergey]. - Springer Science Бизнес медии, 2007. - Vol. 2. Протобактерии, част Б: Гамапротеобактерии. - С. 402-403.
  6. 12I. К. Уайт. [books.google.com/books?id=Vl7-AgAAQBAJpg=PA13 Хигиена и възстановяване на библиотечни колекции]. - Ripol Classic, 2013. - стр. 13-21.
  7. F Брайън Фланиган, Робърт А. Самсон, Дж. Дейвид Милър. [books.google.com/books?id=KpLLBQAAQBAJpg=PA77 Микроорганизми в средата на домашните работници: разнообразие, въздействие върху здравето, разследване и контрол]. - 2-ро издание. - CRC Press, 2016. - стр. 77.

препратки

  • [www.chemport.ru/chemical_encyclopedia_article_4320.html статия "Целулоза" (Химична енциклопедия)]
  • (На английски) [www.lsbu.ac.uk/water/hycel.html Целулозна страница на LSBU]
  • (Английски) [msa.ars.usda.gov/la/srrc/fb/ca.html Ясно описание на USDA.
  • (Български) [www.sunopta.com/bioprocess/default.htm Производство на целулозен етанол - Първа търговска инсталация]
  • [www.kvabfarm.by/?p=518 Микрокристална целулоза в лекарствената технология]

Кетохексоза (псикоза, фруктоза, сорбоза, тагатоза)

Алдохексоза (алоза, алтроз, глюкоза, маноза, гулоз, идоз, галактоза, талоз)

Деоксисахариди (Fucose, Fukuloza, Ramnoza)

Извадка, характеризираща пулпа

Наташа беше на 16 години и беше на 1809 г., същата, за която преди четири години мислеше с Борис, след като го целуна. Оттогава тя никога не е виждала Борис. Преди Соня и майка й, когато разговорът се обърна към Борис, тя говореше съвсем свободно, сякаш бе решено, че всичко, което се е случило преди, е било детско, за което не си струва да се говори, и което отдавна е забравено. Но в най-тайна дълбочина на душата си, въпросът дали ангажиментът към Борис е шега или важно, обвързващо обещание я измъчваше.
Тъй като първият Борис през 1805 г. отиде от Москва в армията, той не е виждал с Ростов. Той посетил Москва няколко пъти, карал не далеч от Отрадни, но никога не посещавал Ростов.
Наташа понякога си мислеше, че не иска да я види и тези предположения бяха потвърдени от тъжния тон, който възрастните хора казваха за него:
„През този век те не си спомнят стари приятели“, казва графинята след споменаването на Борис.
Анна Михайловна, която наскоро беше по-рядко в Ростов, също се държеше като нещо особено достойно и всеки път говореше с ентусиазъм и благодарност за достойнствата на сина си и за блестящата кариера, в която беше. Когато Ростовите дойдоха в Петербург, Борис дойде да ги посети.
Яздеше им без вълнение. Споменът за Наташа беше най-поетичната памет на Борис. Но в същото време той шофираше с твърдо намерение да обясни както на нея, така и на нейните роднини, че връзката между него и Наташа не може да бъде задължение нито за нея, нито за него. Той имаше блестяща позиция в обществото, благодарение на интимността с графиня Безухова, блестяща позиция в службата, благодарение на патронажа на важен човек, чието доверие се ползваше изцяло, и имаше зараждащи се планове да се ожени за една от най-богатите булки на Санкт Петербург, които много лесно можеха да се реализират, Когато Борис влезе в хола на Ростов, Наташа беше в стаята си. След като чу за пристигането си, тя се изчерви почти като се затича в дневната, сякаш с лъчезарна усмивка.
Борис си спомни, че Наташа в къса рокля, с черни очи, блестящи от къдриците и с отчаян детски смях, който знаеше преди 4 години, и следователно, когато съвсем различна Наташа влезе, той се смути и лицето му изненада изненадано. Това изражение на лицето му удоволства Наташа.
- Какво, познаваш малката си приятелка? Каза графинята. Борис целуна ръката на Наташа и каза, че е изненадан от промяната в нея.
- Как си по-красива!
- Разбира се! - отговори смеещите се очи на Наташа.
- Татко ли е остарял? - попита тя. Наташа седна и без да влезе в разговор между Борис и графинята, мълчаливо погледна детския си младоженец до най-малкия детайл. Усещаше тежестта на този упорит, нежен поглед върху себе си и от време на време я гледаше.
Униформата, шпорите, вратовръзката, прическата на Борис, всичко това беше най-модерният и привлекателен. Това вече е забелязала Наташа. Седеше малко настрани на стола близо до графинята, изправяйки с дясната си ръка най-чистата намокрена ръкавица от лявата си страна, говореше със специална, изтънчена устна за забавленията на светлината на Санкт Петербург и си спомняше московските времена и московските познати с нежна подигравка. Не случайно, както Наташа усещаше, споменава той, наричайки висшата аристокрация, пратеника, в който се намираше, за поканите за НН и за СС.
Наташа постоянно седеше в мълчание и гледаше изпод вежди. Това изглеждаше все повече и повече и смущаваше и объркваше Борис. Той погледна назад към Наташа по-често и бе прекъснат в историите. Седеше не повече от 10 минути и се изправи, поклони се. В същото време любопитни, провокативни и донякъде подигравателни очи го гледаха. След първото му посещение Борис си каза, че Наташа е също толкова привлекателна за него, колкото и преди, но че не бива да се поддава на това чувство, защото се ожени за нея - момиче, което няма почти богатство - ще бъде смъртта на кариерата му, възобновяването на предишната връзка без целта на брака би било неблагоразумен акт. Борис решава да избягва срещите с самата Наташа, но въпреки това решение, той пристига няколко дни по-късно и започва да шофира често и прекарва цели дни с ростовите. Представяше си, че трябва да разговаря с Наташа, да й каже, че всичко старо трябва да бъде забравено, че въпреки всичко... тя не може да бъде негова съпруга, че няма богатство и никога няма да бъде предадена за него. Но той все още не е успял и беше неудобно да продължи с това обяснение. Всеки ден той е все по-объркан. Наташа, както отбеляза майка й и Соня, сякаш беше стара в любов с Борис. Тя пееше за него любимите си песни, показваше албума му, накара го да му пише, не му позволяваше да си спомни стария, като му позволи да знае колко красива е новата; и всеки ден той си тръгваше в мъглата, без да казва какво искаше да каже, без да знае какво прави и защо е дошъл и как ще свърши. Борис престава да е с Елена, получава укор от нея всеки ден и все още прекарва цели дни с ростовите.

Една вечер, когато старата графиня, въздишаща и крехтяща, в нощна шапка и блуза, без фалшиви букети, и с една бедна купчина коса, стърчаща изпод бялата шапка, постави вечерни молитви на килима, вратата изскърца и чехли на боси крака, също в блуза и в папилотки, се блъснаха в Наташа. Графинята се огледа и се намръщи. Тя прочете последната й молитва: „Наистина ли ще имам този ковчег?“ Молитвеното й настроение беше унищожено. Наташа, червена, оживена, като видя майката в молитва, внезапно спря на бягането си, седна и неволно изпъшка езика си, заплашвайки се. Забелязала, че майката е продължила молитвата, тя се приплъзна на леглото до леглото, бързо се подхлъзна в другата, свали обувките си и скочи на леглото, за която графинята се страхуваше, че може да е нейният ковчег. Леглото беше високо, перушино легло с пет намаляващи възглавници. Наташа скочи, удави се в пера на легло, претърколи се до стената и започна да се гърчи под одеялото, прибирайки колене до брадичката си, ритайки с крака и леко се смеейки, след това се покриваше с глава, после гледаше майка си. Графинята завърши молитвата и отиде до леглото с строго лице; но като видя, че Наташа е затворена с главата си, тя се усмихна мила, слаба усмивка.

- Е, добре, добре - каза майката.

- Мамо, можеш да говориш, нали? - каза Наташа. - Е, в скъпа един път, добре, още, и ще има. - Тя грабна шията на майка си и я целуна под брадичката си. При лечението на майка си Наташа показала грубостта си, но тя била толкова чувствителна и сръчна, че независимо от това как е обвила ръцете си около майка си, тя винаги е знаела как да направи това, така че майка й да не пострада, нито да я нарани, нито да я притесни.

- Ами днес? Каза майката, уреждайки се на възглавниците и чакайки докато Наташа, която се преобърна два пъти през себе си, легна до нея под едно одеяло, разпростираше ръцете си и вземаше сериозно изражение.

Тези нощни посещения в Наташа, които се състояха преди завръщането на графа от клуба, бяха едно от любимите удоволствия на майката и дъщерята.

- А сега? И трябва да ти кажа...

Наташа покри ръката на майка си.

- За Борис... знам - каза тя сериозно, - тогава дойдох. Не казвай, знам. Не, кажи ми! - Тя пусна ръката. - Кажи ми, мамо. Той ли е сладък?

- Наташа, ти си на 16 години, в годините, в които бях женен. Казвате, че Борис е добър. Той е много приятен и аз го обичам като син, но какво искаш?... Какво мислиш? Ти напълно обърна главата му, виждам го...

Като каза това, графинята погледна назад към дъщеря си. Наташа лежеше, вперила поглед напред и все още пред себе си в една от сфинксите от махагон, издълбани в ъглите на леглото, така че графинята видя само лицето на дъщеря си в профил. Това лице удари графинята със своята особеност на сериозен и целенасочен израз.

Наташа слушаше и мислеше.

- Е, какво от това? - каза тя.

- Обърнахте главата му напълно, защо? Какво искаш от него? Знаеш, че не можеш да се ожениш за него.

- Защо? - без да променя ситуацията, каза Наташа.

"Защото той е млад, защото е беден, защото е роден... защото сам не го обичаш."

- Защо знаеш?

- Знам. Това не е добре, приятелю.

- И ако искам… - каза Наташа.

- Престани да говориш глупости - каза графинята.

- Наташа, сериозно съм...

Наташа не й позволи да приключи, издърпа голямата ръка на графинята към нея и я целуна отгоре, после в дланта й, после отново се обърна и започна да я целува в костта на горната става на пръста, после в пролуката, после отново в костта, като каза шепнешком: „Януари, февруари, Март, април, май.

- Говори, мамо, защо мълчиш? Говори - каза тя, поглеждайки назад към майка си, която гледаше дъщеря си с нежен поглед и поради това съзерцание сякаш бе забравила всичко, което искаше да каже.

- Не е добре, скъпа. Не всеки ще разбере твоята детска връзка, но да го видиш толкова близо до теб може да те нарани в очите на други млади хора, които идват при нас, и най-важното, да го мъчат напразно. Може да е намерил своя собствена партия, богата; и сега той е луд.

- излизаш ли? - повтори Наташа.

- Ще ви разкажа за себе си. Имах един братовчед...

- Знам - Кирил Матвеич, защо е старец?

- Не винаги е бил стар човек. Но ето какво, Наташа, ще говоря с Борей. Той не трябва да пътува толкова често...

- Защо не, ако иска?

- Защото знам, че това няма да свърши.

- Защо знаеш? Не, мамо, не му казваш. Какви глупости! Наташа каза в тон на човек, от когото искат да отнемат имуществото му.

- Е, няма да се омъжа, затова го пуснете, ако се забавлява и аз се забавлявам. - Наташа, усмихната, погледна майка си.

- Не е женен, но така - повтори тя.

- Как е, приятелю?

- Да, да. Е, много е необходимо да не се женя, но... така.

- Значи така - повтори графинята и, разклащайки се с цялото си тяло, се засмя с добра, неочаквана възрастна жена.

- Смейте се докрай, престанете - извика Наташа, - вие разклащате цялото легло. Ти си ужасно като мен, същия смях... Чакай... - Тя сграбчи двете ръце на графинята, целуна малкия пръст на една кост - юни и продължи да целува юли, август, от друга страна. - Мамо, той е влюбен? Как в очите ти? Бяхте ли толкова влюбени? И много хубаво, много, много хубаво! Само не съвсем в моя вкус - тя е тясна, като часовник трапезария... Вие не разбирате?... Тесен, знаете, сиво, светлина...

- Какво лъжеш! Каза графинята.

- Не разбираш ли? Николенка щеше да разбере... безчесто - това синьо, тъмно синьо с червено и четворно.

- Флиртуваш с него - смее се графинята.

- Не, той е масон, разбрах. Той е славен, тъмно синьо с червено, как можеш да обясниш...

- Графиня - изскочи гласът на графа зад вратата. - Буден ли си? - Наташа скочи бос, грабна обувките си и се затича в стаята си.

Не можеше да спи дълго време. Непрекъснато си мислеше, че никой не може да разбере всичко, което разбира и какво е в нея.

- Соня? - помисли тя и погледна спящата, навита котка с огромната си коса. - Не, къде до нея! Тя е добродетелна. Тя се влюби в Николенка и не иска да знае нищо друго. Мамо, и тя не разбира. Удивително е колко съм умен и как… тя е сладка - продължи тя, като си говореше на трето лице и си представи, че някой много умен, най-интелигентен и много добър човек каза това за нея… “Всичко, всичко в него е - продължи този човек, - е необичайно интелигентен, сладък и тогава добър, необичайно добър, сръчен, - плува, перфектно се вози и гласа! Може да се каже, удивителен глас! ”Тя изпя любимата си музикална фраза от операта„ Херубини “, се хвърли на леглото, засмя се на радостната мисъл, че вече е заспала, извика Дуняша да изгаси свещта, а Дуняша нямаше време да излезе от стаята, тъй като вече беше влязла в стаята. друг, дори по-щастлив свят на сънища, където всичко беше толкова лесно и красиво, колкото в действителност, но само то беше още по-добре, защото беше различно.

На следващия ден графинята, поканила Борис към нея, говорела с него и от този ден той спрял да посещава Ростов.

На 31 декември, в навечерието на новата 1810 година, le reveillon [нощна вечеря], беше топката на великата Катрин. На топката трябваше да бъде дипломатически корпус и суверен.

На Английската набивка известният благородник блестеше с безброй светлини. На осветения вход с червената кърпа стояха полицаи, а не само жандармеристи, но полицейският майстор на входа и десетки полицаи. Екипажите отпътуваха и всички караха нови с червени лакеи и с лакеи в перата на шапките си. От вагоните излязоха мъже в униформи, звезди и панделки; Дамите от сатен и хермелин предпазливо слязоха по шумно издигнатите стъпала и бързо и тихо преминаха през платното на вратата.

Почти всеки път, когато пристига нов екипаж, през тълпата премина шепот, а шапките бяха свалени.

"Суверен?... Не, министър... принц... пратеник... Не виждате ли пера?..." - каза от тълпата. Една от тълпата, облечена по-добре от другите, сякаш познаваше всички и наричаше по име най-изтъкнатите благородници от онова време.

Вече една трета от гостите дойдоха на тази топка, а Ростовите, които трябваше да са на тази топка, все още бързаха да се обличат.

Имаше много интерпретации и подготовка за тази топка в семейството на Ростов, много страхове, че поканата няма да бъде получена, роклята нямаше да бъде готова, и всичко нямаше да бъде подредено според нуждите.

Заедно с ростовите, Мария Игнатиевна Перонская, приятелка и роднина на графинята, тънка и жълта девойка на стария двор, водещ провинциален Ростов в най-високия Петербургски свят, отиде на топката.

В 10 часа вечерта ростовите щяха да повикат почетната девойка в Таврическата градина; и все пак това беше пет минути до десет, а младите дами не бяха облечени.

Наташа отиде на първата голяма топка в живота си. Тя стана в 8 часа сутринта на този ден и цял ден се чувстваше трескаво и трескаво. От сутринта всичките й правомощия бяха насочени да гарантират, че всички: тя, майка, Соня бяха облечени по най-добрия начин. Соня и графинята я изповядаха напълно. На графинята трябваше да има маска кадифена рокля, върху тях две бели опушени рокли на розови, копринени калъфи с розови рози в корсаж. Косата трябваше да бъде разчесана a la grecque [на гръцки].

Къде се намира пулпата - каква е функцията на пулпа? - 22 отговора

В секцията Домашна работа на въпроса каква е функцията на пулпа? Най-добрият отговор на автора Маша Кайнова е целулозата (фр. Целулоза от лат. Cellula - “клетка, клетка”) - (C6h20O5) n [1], бяло твърдо вещество, неразтворимо във вода, молекулата има линейна (полимерна) структура, структурна единица - бета-глюкозен остатък [С6Н7О2 (ОН) 3] п. Полизахарид, основният компонент на клетъчните стени на всички висши растения. Целулозата е открита и описана от френския химик Анселм Пая през 1838 г. Физични свойства Целулозата е бяло твърдо вещество, което не се влошава при нагряване (до 200 ° C). Това е запалимо вещество, температурата на запалване е 275 ° C, температурата на самозапалване е 420 ° C (памучна пулпа). Неразтворим във вода и слаби киселини. Целулозата е дълга нишка, съдържаща 300-10 000 глюкозни остатъка, без странични разклонения. Тези нишки са свързани помежду си с множество водородни връзки, което придава на целулозата по-голяма механична якост, като същевременно поддържа еластичността. Регистрирана като хранителна добавка E460. Химични свойства Целулозата се състои от остатъци от глюкозни молекули, които се образуват при хидролиза на целулоза: (C6h20O5) n + nh3O nC6h22O6 Сярна киселина с йод, дължаща се на хидролиза, багрила целулозно синьо. Един йод е само кафяв. Реакцията с азотна киселина образува нитроцелулоза (целулозен тринитрат): В процеса на естерификация на целулозата с оцетна киселина се получава целулозен триацетат.

Отговор от 22 отговора [гуру]

Поздрави! Ето подбор от теми с отговорите на вашия въпрос: каква е функцията на пулпа?

Отговор от Ирина [гуру]
Можете да намерите най-яркият пример за пулпа във вашия домашен кабинет - памучна вата, изработена от памук. Съдържа приблизително 99,8% чиста целулоза. Вторият пример е дърво, съдържащо до 50% целулоза. От стари гниещи листа и сухо сухо дърво, за да доставят борове и древни дъбове, от най-тънкия корен до горната част на някое растение - това са всички примери за целулозна целулоза. Човекът отдавна се е научил да използва пулпа за собствените си цели и го прави безмилостно: целулозата е един от малкото естествени материали, които непрекъснато се обновяват. Използва се за производство на вискозни, ацетатни влакна, изкуствена коприна и вълна. Памук - естествена целулоза - се използва за производство на памучни тъкани. Бельо в спално бельо и покривки, коноп в въжета и въжета, слама в кирпич, хартиени тетрадки и филми, бездимен прах и парков лак, дърва за огрев и дървени стърготини... В края на краищата, всички дървени къщи и ветроходни кораби са целулозни! Има и друга употреба на целулоза, която е много важна за хората. Фибри, неразтворими нито във вода, нито в слаби киселини, когато се поглъщат в стомашно-чревния тракт, действа като четка за миене на съдове - пречиства чревните стени от прилепналата мръсотия, абсорбира натрупаните токсини, активно абсорбира холестерола и премахва всичко от тялото. Използва се в различни диети за постигане на усещане за пълнота и подобряване на чревната подвижност (мобилност). Забелязва се, че хората, които използват черен хляб с трици (същото влакно...) е много по-малко вероятно да придобият ректален рак. Искате да запазите здравословно - яжте влакна!

Отговор от 2 отговора [гуру]

Поздрави! Ето още теми с правилните отговори:

Отговорете на въпроса:

Целулоза - Wikipedia Org

Целулозата е бяло твърдо вещество, устойчиво вещество, което не се разпада при нагряване (до 200 ° С). Той е запалим, температурата на запалване е 275 ° C, температурата на самозапалване е 420 ° C (памучна пулпа). През 2016 г. експериментално е показано топенето на целулоза при 467 ° C. [2]

Неразтворим във вода, слаби киселини и повечето органични разтворители. Въпреки това, поради големия брой хидроксилни групи е хидрофилен (ъгълът на омокряне е 20-30 градуса). [3]

Целулозата е без вкус и без мирис. Регистрирана като хранителна добавка E460.

Целулозата претърпява биоразграждане с участието на много микроорганизми.

По метода на промишлеността целулозата се произвежда по метода на преработване на стружките в целулозни растения, които са част от промишлени комплекси (комбайни).
От вида на използваните реагенти се различават следните процеси на пулпуване:

  • кисели:
  • алкална:
    • Сода. Използва се разтвор на натриев хидроксид. Сода твърда дървесина може да се получи от твърда дървесина и едногодишни растения. Предимството на този метод е липсата на неприятна миризма на серни съединения, а недостатъците са високата цена на произведения пулп.
    • Сулфат. Най-разпространеният метод до момента. Използваният реактив е разтвор, съдържащ натриев хидроксид и сулфид, който се нарича бяла луга. Методът се получава от натриев сулфат, от който се получава сулфид за бяла течност от целулозни мелници. Методът е подходящ за производство на целулоза от всякакъв вид растителен материал. Недостатък на това е разпределението на голям брой неприятни миризми на сяра: метилмеркаптан, диметилсулфид и др. В резултат на нежелани реакции.

Техническия пулп, получен след варене, съдържа различни примеси: лигнин, хемицелулоза. Ако целулозата е предназначена за химическа обработка (например за производство на изкуствени влакна), тя се подлага на рафиниране - обработка със студен или горещ алкален разтвор за отстраняване на хемицелулози.

За да се отстрани остатъчният лигнин и да се избели целулозата, избелете го. Хлорното избелване, традиционно за XX век, включваше две стъпки:

  • обработка на хлор - за унищожаване на макромолекули лигнин;
  • алкално третиране - за извличане на образуваните продукти от унищожаване на лигнин.

От 70-те години на миналия век практикува озоновото избелване.
В началото на 80-те години се появи информация за образуването на изключително опасни вещества - диоксини - в процеса на избелване. Това доведе до необходимостта от заместване на хлора с други реактиви. Понастоящем технологиите за избелване се разделят на:

Целулозата е един от основните компоненти на клетъчните стени на растенията, въпреки че съдържанието му в различни клетки или дори части от стената на една клетка варира значително. Например, клетъчните стени на ендосперма на зърнените култури съдържат само около 2% целулоза, докато влакната от памук около памучните семена са повече от 90% целулоза. Клетъчните стени на върха на издължените клетки, характеризиращи се с полярна растеж (цветен прашец, корен на косата), не съдържат почти никаква целулоза и се състоят главно от пектини, докато базалните части на тези клетки съдържат значителни количества целулоза. В допълнение, съдържанието на целулоза в клетъчната стена се променя по време на онтогенезата, обикновено вторичните клетъчни стени съдържат повече целулоза от основната.

Организация и функциониране в клетъчните стени

Отделните макромолекули от целулоза включват от 2 до 25 хиляди остатъци от D-глюкоза. Целулозата в клетъчните стени е организирана в микрофибрили, които са паракристални групи от няколко отделни макромолекули (във васкуларни растения, около 36) [6], които са свързани с водородни връзки и ван дер ваалсови сили.

Макромолекулите, които са в една и съща равнина и са свързани помежду си чрез водородни връзки, образуват лист в микрофибрилите. Между листата на макромолекулите също са свързани с голям брой водородни връзки. Въпреки че водородните връзки са доста слаби, поради голямото им количество, микрофибрите от целулоза имат висока механична якост и устойчивост на действието на ензимите.

Отделните макромолекули в микрофибрилите започват и завършват на различни места, поради което дължината на микрофибрилите надвишава дължината на отделните целулозни макромолекули. Трябва да се отбележи, че макромолекулите в микрофибрилата са еднакво ориентирани, т.е. редуциращите краища (краищата със свободна, аномерна ОН група при С1 атом) са разположени от едната страна.

Съвременните модели на организация на микрофибрилите от целулоза предполагат, че в централния район тя има силно организирана структура, а към периферията подреждането на макромолекулите става по-хаотично. Така в центъра на микрофибрилите на висшите растения се намира ядрото на 24 молекули. Други 12 молекули са разположени по периферията на фибрилите. Теоретично, диаметърът на такава микрофибър е 3,8 nm, обаче данните от рентгеновата дифракция показват, че тази стойност е малко по-малка - 3,3 nm, което съответства на 24 молекули. [6] При друга оценка размерът на фибрилите е много по-голям: 5 - 9 nm напречно сечение (повече от 50 отделни макромолекули). [7]

Между тях микрофибрилите са свързани чрез кръстосано свързване на гликани (хемицелулози) и в по-малка степен с пектини. Целулозните микрофибрили, свързани чрез омрежване на гликани, образуват триизмерна мрежа, потопена в гелообразна матрица на пектини и осигуряваща висока якост на клетъчните стени.

Във вторичните клетъчни стени микрофибрилите могат да бъдат свързани в снопове, които се наричат ​​макрофибрили. Такава организация допълнително увеличава силата на клетъчната стена.

биосинтеза

Образуването на целулозни макромолекули на клетъчните стени на висшите растения се катализира от мултисубънитния мембранно-целулозен синтетазен комплекс, разположен в края на удължените микрофибрили. Пълният целулозен синтетазен комплекс се състои от каталитични, порести и кристализационни субединици. Каталитичната субединица на целулозната синтаза е кодирана от CesA мултигенно семейство (целулозна синтаза А), което е част от Csl суперфамилията (подобна на целулоза синтаза), която също включва CslA, CslF, CslH и CslC гени отговорни за синтеза на други полизахариди.

При изследване на повърхността на плазмалемата на растителните клетки по метода на размразяване в основата на целулозните микрофибрили, могат да се видят така наречените розетки или терминални комплекси с размер около 30 nm и състоящи се от 6 субединици. Всяка такава субединица от розетката е на свой ред суперкомплекс, съставен от 6 целулозни синтази. Така в резултат на работата на такъв изход се образува микрофибрила, съдържаща около 36 целулозни макромолекули в напречно сечение. Някои суперкомплекси от синтез на целулозни водорасли се организират линейно.

Интересно е, че гликозилираният ситостерол играе ролята на грундиране за началото на синтеза на целулоза. Прекият субстрат за синтез на целулоза е UDP-глюкоза. Захароза синтазата, свързана с целулозна синтаза, е отговорна за образуването на UDP глюкоза и осъществява реакцията:

В допълнение, UDP-глюкозата може да се образува от група хексофосфати в резултат на действието на UDP-глюкозна пирофосфорилаза:

Посоката на синтеза на микрофибрилите на целулозата се осигурява от движението на комплекси от целулоза синтаза по микротубули, съседни от вътрешната страна на плазмената мембрана. В моделния завод Rezuhovidka Tal бе открит протеинът CSI1, който е отговорен за фиксирането и движението на комплекси от целулоза синтаза по протежение на кортикалните микротубули.

Бозайниците (както и повечето други животни) нямат ензими, които могат да разрушат целулозата. Въпреки това, много тревопасни животни (например, преживни животни) имат симбиотични бактерии в храносмилателния тракт, които се разграждат и помагат на гостоприемниците да усвоят този полизахарид. Разграждането на целулозата е свързано с действието на ензима целулаза в разграждащи се организми. Целулозно-разделящите бактерии, наречени целулозно-изчерпващи се (английски целулолитични бактерии), често са актинобактерии от рода Cellulomonas, които са факултативни анаероби [8] [9], аеробни бактерии от рода Cellvibrio [10]. Въпреки това, например, за хартиени книги те са опасни само когато са мокри, когато кожата и лепилото започват да се разпадат от гнилостни бактерии, а хартията и тъканите са разрушаващи се от целулоза [11]. Много опасно за хартиени книги плесенни гъбички, унищожаващи целулозата. В продължение на три месеца те могат да унищожат 10–60% от хартиените влакна, благоприятни условия за тяхното развитие - влага и въздух с висока влажност, най-благоприятната температура - от 22 до 27 градуса по Целзий, те могат да се разпространят от засегнатите книги до други [11]. Целулозно-разделящите плесенни гъбички са например Chaetomium globosum, Stachybotrys echinata [12].

Целулозата е... Какво е пулпа?

Целулоза (фр. Целулоза от лат. Cellula - "клетка, клетка") - (C6Н10О5)п [1], бяло твърдо вещество, неразтворимо във вода, молекулата има линейна (полимерна) структура, структурната единица е остатъкът от β-глюкоза [С6Н7ох2(ОН)3]п. Полизахарид, основният компонент на клетъчните стени на всички висши растения.

История на

Целулозата е открита и описана от френския химик Анселм Пая през 1838 г.

Физични свойства

Целулозата е бяло твърдо вещество, устойчиво вещество, което не се разпада при нагряване (до 200 ° С). Това е запалимо вещество, температурата на запалване е 275 ° C, температурата на самозапалване е 420 ° C (памучна пулпа). Неразтворим във вода и слаби киселини.

Целулозата е дълга нишка, съдържаща 300-10 000 глюкозни остатъка, без странични разклонения. Тези нишки са свързани помежду си с множество водородни връзки, което придава на целулозата по-голяма механична якост, като същевременно поддържа еластичността.

Регистрирана като хранителна добавка E460.

Химични свойства

Целулозата се състои от остатъци от глюкозни молекули, които се образуват по време на хидролизата на целулозата:

Сярна киселина с йод, дължаща се на хидролиза, оцветява целулозно синьо. Един йод е само кафяв. [източник не е посочен 506 дни]

При реакцията с азотна киселина се получава нитроцелулоза (целулозен тринитрат):

В процеса на естерификация на целулоза с оцетна киселина се получава целулозен триацетат:

приемане

По метода на промишлеността целулозата се произвежда по метода на преработване на стружките в целулозни растения, които са част от промишлени комплекси (комбайни). От вида на използваните реагенти се различават следните процеси на пулпуване:

  • кисели:
  • алкална:
    • Сода. Използва се разтвор на натриев хидроксид. Сода твърда дървесина може да се получи от твърда дървесина и едногодишни растения. Предимството на този метод е липсата на неприятна миризма на серни съединения, а недостатъците са високата цена на произведения пулп. Методът на практика не се използва. [източник не е посочен 506 дни]
    • Сулфат. Най-разпространеният метод до момента. Използваният реактив е разтвор, съдържащ натриев хидроксид и сулфид, който се нарича бяла луга. Методът се получава от натриев сулфат, от който се получава сулфид за бяла течност от целулозни мелници. Методът е подходящ за производство на целулоза от всякакъв вид растителен материал. Недостатък на това е разпределението на голям брой неприятни миризми на сяра: метилмеркаптан, диметилсулфид и др. В резултат на нежелани реакции.

Техническия пулп, получен след варене, съдържа различни примеси: лигнин, хемицелулоза. Ако целулозата е предназначена за химическа обработка (например за производство на изкуствени влакна), тя се подлага на рафиниране - обработка със студен или горещ алкален разтвор за отстраняване на хемицелулози.

За да се отстрани остатъчният лигнин и да се избели целулозата, избелете го. Хлорното избелване, традиционно за ХХ век, включваше две стъпки:

  • обработка на хлор - за унищожаване на макромолекули лигнин;
  • алкално третиране - за извличане на образуваните продукти от унищожаване на лигнин.

От 70-те години на миналия век практикува озоновото избелване. В началото на 80-те години се появи информация за образуването на изключително опасни вещества - диоксини - в процеса на избелване. Това доведе до необходимостта от заместване на хлора с други реактиви. Понастоящем технологиите за избелване се разделят на:

приложение

Целулозата и нейните естери се използват за производството на изкуствени влакна (вискозна, ацетатна, медно-амонячна коприна, изкуствена вълна). Памукът, който се състои предимно от целулоза (до 99,5%), се използва за производство на тъкани.

Дървеният пулп се използва за производство на хартия, пластмаси, филми и филми, лакове, бездимни прахове и др. [1]

Да бъдеш в природата

В допълнение към целулозата, в клетъчната мембрана са включени и няколко други въглехидрати, известни под общото наименование на хемицелулози, извлечени от клетъчните мембрани с 1% разтвор на солна или сярна киселина при нагряване.

Един от принадлежащите тук въглехидрати е парагалактан, който дава галактоза по време на хидролиза. В клетъчните мембрани има и други хемицелулози, които дават маноза, арабиноза и ксилоза.

С възрастта много клетъчни мембрани престават да реагират на целулозата, тъй като някои от тях са лигнифицирани, други са запушени и други.

Интересни факти

Бозайниците (както и повечето други животни) нямат ензими, които могат да разрушат целулозата. Въпреки това, много тревопасни животни (например, преживни животни) имат симбиотични бактерии в храносмилателния тракт, които се разграждат и помагат на собствениците да усвоят този полизахарид.

бележки

  1. G 12Glinka N.L. Обща химия. - 22-то издание, Rev. - Ленинград: Химия, 1977. - 719 p.

Вижте също

препратки

Микрокристална целулоза в лекарствената технология